Ingesta y Digestión PDF

Ingesta y digestión Sistema gastrointestinal Es el encargado de preparar los alimentos ingeridos para que sus componentes, los nutrientes, puedan ser incorporados a nuestro medio interno y lleguen a todas las células para ejercer sus funciones de aporte de energía  Motilidad Se enca...

Ingesta y digestión Sistema gastrointestinal Es el encargado de preparar los alimentos ingeridos para que sus componentes, los nutrientes, puedan ser incorporados a nuestro medio interno y lleguen a todas las células para ejercer sus funciones de aporte de energía  Motilidad Se encarga, de la manipulación mecánica de los alimentos, disminuyendo su tamaño (masticación) y, por otro lado la incorporación de los nutrientes al medio interno Deglución Vaciamiento gástrico Motilidad intestinal Defecacion SECRECION Se encarga de aportar sustancias que intervienen en la degradación de los componentes alimentarios Están reguladas por mecanismos nerviosos y hormonales para que puedan ser incorporados al torrente sanguíneo Acidez Osmolaridad Composición Fuerza iónica Absorción Este proceso consiste en su incorporación al torrente circulatorio, mediante distintos medios de transporte localizados en las células epiteliales de la mucosa del tracto gastrointestinal  Neuronas aferentes Regulación nerviosa Llevan información sensorial térmica, mecánica y química a (regulación distintas zonas del SNC. extrínseca) Informa de los procesos digestivos- homestasis de energia y sensaciones de malestar y dolor gastrointestinal Regulación intrínseca Neuronas efectoras 1. Motoras musculares- provocan conntraccion o relajación de las fibras musculares lisas. ( alteraciones motoras se deben a problemas funcionales de estas neuronas ) provocan algunos tipos de estreñimiento crónico idiopático o acalasia Células enteroendocrinas Secretoras de gastrina (células G) Secretoras de somatostatina (células D) Regulación humoral Celulas enteroendocrinas Celulas enteroendocrinas abiertas – cerradas Estas células tienen subtipo de células que se extensiones citoplasmáticas encuentran en la mucosa apicales que se proyectan gastrointestinal. hacia el lumen del intestino.  Somatostatina Disminución de la Motilidad Gástrica Control de la y Duodenal: Esto Secreción Ácida: puede ser inhibe la secreción beneficioso en de ácido gástrico. condiciones donde regula el ambiente se necesita reducir ácido del estómago, la actividad lo que también digestiva, como en afecta la motilidad. el tratamiento de úlceras pépticas.  Gastrina Estimulación de la Secreción de Ácido Gástrico- estimula las células parietales del estómago para que secreten ácido clorhídrico (HCl). Motilidad Gástrica: Aumenta la motilidad del estómago, facilitando el movimiento de los alimentos a través del tracto gastrointestinal. Crecimiento de la Mucosa Gástrica: Promueve el crecimiento y mantenimiento de la mucosa gástrica. Motilina Se libera en ciclos durante el ayuno, aproximadamente cada 1.5 a 2 horas Aumento de la Motilidad Gástrica e Intestinal: Promueve la contracción del músculo liso en el estómago y el intestino, facilitando el movimiento de los alimentos y residuos secretina Neutralización del Ácido Gástrico. Estimula la secreción de bicarbonato por parte del páncreas -Neutraliza el ácido gástrico en el intestino delgado. Estimulación de la Secreción de Bilis: Promueve la secreción de bilis por el hígado, facilitando la digestión de grasas. Inhibición de la Secreción de Gastrina inhibe la liberación de gastrina, reduciendo así la producción de ácido gástrico.  Deudeno- yeyuno Contracción de la Vesícula Biliar: facilita la liberación de bilis en el intestino delgado para la Colecistoquinina digestión de grasas. (CCK) Secreción de Enzimas Pancreáticas: Promueve la secreción de enzimas digestivas por parte del páncreas, esenciales para la digestión de proteínas, grasas y carbohidratos. Regulación del Apetito: Actúa en el sistema nervioso central para generar una sensación de saciedad, ayudando a regular el apetito.  Motilidad del tubo digestivo Masticación 3. Divide de 2. propicia 1. lubrica el forma el inicio de alimento al mecánica la digestion mezclarlo el alimento de los chos con la en trozos en la dieta, saliva mas (amilasa) pequeños  Función motora que dura pocos segundos y que implica la actividad contráctil coordinada e integrada de la actividad oral, faringe, esófago y zona proximal del estomago Deglución Motilidad gástrica 1. actuar como reservorio de los alimentos durante una comida 2. disminuir el tamaño de las partículas de alimento y mezclarlas con las secreciones luminales, para favorecer la digestion. 3. vacía el contenido gástrico hacia el duodeno a una velocidad y con un patron compatible con la capacidad digestiva y absortiva del intestino delgado Vaciamiento gástrico Colecistocinina (CCK): se libera en el duodeno en respuesta a la presencia de grasas y proteínas. Actúa sobre el estómago para ralentizar el vaciamiento gástrico, permitiendo una digestión más eficiente. Péptido Inhibidor Gástrico (GIP): Se libera cuando hay glucosa y grasas en el intestino delgado. El GIP también retarda el vaciamiento gástrico y estimula la liberación de insulina. Péptido inhibidor gástrico (GIP) Inhibición de la Secreción Gástrica: reduce la secreción de ácido gástrico y la motilidad del estómago, lo que ralentiza el vaciamiento gástrico. Estimulación de la Insulina: estimula la liberación de insulina por las células beta del páncreas en presencia de glucosa. Efectos en el Metabolismo de Lípidos:, promueve la acumulación de grasa en el tejido adiposo.