Bài 5 - Các Nguyên Tố Hóa Học Và Nước - Sinh Học PDF

CHỦ ĐỀ 4: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO BÀI 5 - CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I. CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC 1. Các nguyên tố hóa học trong tế bào: - Có khoảng 20 – 25% các nguyên tố hóa học cần thiết cho sinh vật. - Gồm 2 nhóm: Nguyên tố đại lượng...

CHỦ ĐỀ 4: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO BÀI 5 - CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I. CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC 1. Các nguyên tố hóa học trong tế bào: - Có khoảng 20 – 25% các nguyên tố hóa học cần thiết cho sinh vật. - Gồm 2 nhóm: Nguyên tố đại lượng Nguyên tố vi lượng - Chiếm hàm lượng lớn trong cơ thể - Chiếm hàm lượng nhỏ trong cơ thể Hàm sinh vật. sinh vật. lượng (hàm lượng ≥ 0,01% khối lượng cơ thể (hàm lượng ≥ 0,01% khối lượng cơ thể sống) sống) Ví dụ C, H, O, N, S, K, Ca, … Fe, I, Mo, Zn, Cu, … - Tham gia cấu tạo nên các hợp chất Tham gia cấu tạo nên các enzyme, Vai trò hữu cơ (protein, lipid, carbohydrate, hormone, vitamin, … nucleic acid) trong tế bào. 2. Carbon: - Carbon tạo nên mạch “xương sống” của các hợp chất hữu cơ trong tế bào (protein, nucleic acid, carbohydrate, lipid) và tạo nên sự đa dạng về cấu trúc của các hợp chất. - Cấu trúc nguyên tử carbon có thể liên kết với chính nó và nhiều nhóm chức khác nhau => Carbon có thể hình thành các mạch carbon với cấu trúc khác nhau, là cơ sở hình thành vô số hợp chất hữu cơ. II. NƯỚC 1. Cấu tạo hóa học và tính chất vật lí, hóa học của nước: * Cấu tạo: Phân tử nước gồm 1 nguyên tử oxygen kết hợp với 2 nguyên tử hydrogen bằng liên kết cộng hóa trị. Tính chất: Nước có tính phân cực nên các phân tử nước dễ dàng liên kết với nhau và với nhiều phân tử khác bằng liên kết hydrogen. 2. Vai trò sinh học của nước trong tế bào: - Là thành phần cấu tạo nên tế bào (70 – 90% khối lượng tế bào). - Là dung môi hòa tan nhiều hợp chất. - Là môi trường phản ứng và môi trường vận chuyển các chất. - Tham gia trực tiếp vào nhiều phản ứng hóa học. - Điều hòa nhiệt độ tế bào và cơ thể. Hết.