Salmonelose - PDF

SALMONELOSES granjas comerciais pode usar para ↪ enfermidades provocadas por bactérias paratíficas do gênero Salmonella Sp; mais de 2.500 sorovares; ETIOLOGIA Toxinfecção: 80-90% problema em ↪ Família Enterobacteriaceae (bactéria...

SALMONELOSES granjas comerciais pode usar para ↪ enfermidades provocadas por bactérias paratíficas do gênero Salmonella Sp; mais de 2.500 sorovares; ETIOLOGIA Toxinfecção: 80-90% problema em ↪ Família Enterobacteriaceae (bactéria humanos e contaminação em aves gram negativa) (carne de frango ou ovo). ↪ Bacilos não esporulados ↪ Família: Enterobacteriaceae ↪ Gram negativos ↪ Gênero e espécie: Salmonella enterica ↪ Aeróbios ou anaeróbios facultativos ↪ Sorovares: ↪ Maioria é móvel: S. Pullorum (Pulorose) Exceção: S. Pullorum e Gallinarum S. Gallinarum (Tifo) (imóveis) S. Typhimurium (Paratifo) ↪ Salmonella spp – ocorre em equilíbrio S. Enteritidis (Paratifo) com a microbiota intestinal das aves ↪ Saúde Pública (causam toxinfecção alimentar): paratifo Cascudinho –Alphitobius Diaperinus ↪ tifo e paratifo: zoonose ↪ fica principalmente na cama ↪ as que acometem aves são muito mais ↪ mantedor de salmonella, escherichia patogênicas do que as que acomete coli… que fica dentro dele humanos para as aves ↪ galinhas podem comer um cascudinho daí entra bactéria PNSA –Salmonelose–DOU 05/11/2003, Seção 1, Página 3 ↪ Aprova as Normas Técnicas para Controle e Certificação de Núcleos e Estabelecimentos Avícolas Permanentes Livres de Salmonella Gallinarum e de Salmonella Pullorum e Livres ou Controlados para Salmonella Enteritidis e Typhimurium PATOGENIA E EPIZOOTIA ↪ Hospedeiros naturais: são as galinhas INSTRUÇÃO NORMATIVA N. 78 de linhagens vermelhas e fêmeas (+ 05/11/2003 sensíveis que os machos) ↪ De acordo com Instrução Normativa termorregulação e imunidade SDA nº 78/03, granjas de reprodução do deficientes tipo linhas puras, bisavós, avós e SPF não ↪ pode acometer outras aves como perus, são autorizadas a utilizar vacinação de pardais, canários, faisões, codornas e qualquer natureza contra salmonelas. papagaios; Para Matrizes pode ser utilizada vacina contra as PARATÍFICAS Hospedeiros naturais OBS: Plantéis de aves comerciais, como ↪ natural ou artificialmente: chimpanzés, poedeiras, é utilizada a vacina também coelhos, suínos, cachorros, bovinos e contra o TIFO AVIÁRIO, porém não está ratos domésticos e selvagens; na IN 78/03] ↪ humanos são refratários em baixas ↪ linhas puras não podem ser vacinados doses (pode carrear em salmonela). de jeito nenhum; para matrizeiros e PULOROSE ↪ termo utilizado para designar as renovar o plantel; não trata pullorum e infecções causadas pela Salmonella salmonella enterica sorovar Pullorum (SP) ↪ doença aguda que acomete Transmissão principalmente aves jovens - alta ↪ Vertical transovariana: + importante; mortalidade ↪ Horizontal: ovos, nascedouro ↪ doença aguda por isso tem alta (aerógena), sexagem, vacinação, mortalidade debicagem, canibalismo, e transporte; ↪ lps - bem patogênicos ↪ mais raro: indireto ração, água, cama, pessoas, aves OCORRÊNCIA - Distribuição mundial: silvestres, animais de estimação e ↪ EUA: moscas grande exportador: outros países ↪ se ta no incubatório o problema é na (Brasil) matriz pq é mais comum passar de mãe há notificação pra filho ↪ Brasil: ↪ eliminação das mães na transmissão diagnosticada com frequência vertical é mais importante números oficiais inexpressivos anos 80 e 90 (↑ casos → falha SINAIS CLÍNICOS controle) Aves Jovens ↪ Não eclodem ou morrem logo após a ETIOLOGIA eclosão Espécie Salmonella Pullorum: ↪ podem nascer com: Fraqueza, perda de ↪ bacilo gram (-), imóvel; apetite, amontoamento, diarreia ↪ não possui flagelos nem cápsula esbranquiçada (material/diarreia branco ↪ não esporulado na cloaca - emplastamento), asas caídas ↪ aeróbicos ou anaeróbicos facultativos e a mortalidade pode ser súbita; ↪ sobrevive cerca de 11 semanas em ↪ provavelmente vai morrer pq a bursa e camas novas e 3 semanas em camas os órgão linfoides secundários ainda antigas (camas reutilizadas faz estão se desenvolvendo desinfecção por isso que é menos - pode ser feito com cal, hidróxido de cálcio - aves adultas : fermenta; nova só é jogada lá) ↪ geralmente assintomáticas; ↪ queda de postura até 30%; Idade de ocorrência ↪ Queda da fertilidade e eclodibilidade ↪ aves jovens (pullorum): ↪ Diarreia e desidratação 14 e 21 dias (+ sensíveis): alta mortalidade ALTERAÇÕES sobreviventes podem se tornar ANATOMOPATOLÓGICAS portadoras (parâmetros Aves jovens: zootécnicos normais e produzir ↪ casos superagudos: lesões ovos contaminados) macroscópicas podem ser difíceis de ↪ aves adultas (tifo): serem identificadas; não tem sinal clínico geralmente não manifestam sinais ↪ saco da gema pode estar com clínicos - matrizes são o problema. consistência cremosa ou caseosa (não OBS: Salmonella pra vida toda - sempre absorvido); está excretando; sacrifica antes de ↪ fígado c/ aumento do tamanho e Folículos degenerados, atrofiados e congestão (marrom); comum ter petéquias hemorrágicos tbm ↪ nódulos brancos: pulmão, trato digestivo, músculo cardíaco e pâncreas. Eventualmente, nódulos na moela, duodeno e cecos; ↪ cecos podem apresentar material caseoso - principal cél é heterófilo Aves adultas: ↪ animal tá provavelmente assintomático mas é positivo Sinovite na articulação e no coxim ↪ as lesões podem ser mínimas, mas a ave apresenta sorologia positiva; ↪ podem ter regressão dos folículos ovarianos, presença de folículos císticos, hemorrágicos, necrosados ou com material caseoso; ↪ pericardite (comum) podem também apresentar perihepatite e peritonite fibrosa. ↪ nódulos brancos: músculo cardíaco, testículos, moela, intestino e pâncreas; diarreia por má absorção ↪ infiltrado polifórmico nuclear redução das vilosidade e aumenta as cristas = não consegue absorver maior secreção e menor absorção = diarreia - morte por desidratação abcessos = heterófilos Sinais Clínicos de S. Pullorum Diarreia branca Ceratoconjuntivite Artrite Queda de postura Material caseoso a fibroso  salmonela que infecta o fígado ↪ infecções causadas pela Salmonella hemorragias Gallinarum (SG) e acomete concentração de polimorfonucleares principalmente aves adultas. ↪ Mais comuns em poedeiras comerciais DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL mas pode ocorrer em aves reprodutoras Aves jovens (até 3ª semana) (é por isso que é permitido vacinar ↪ Encefalomielite aviária, aspergilose, poedeiras) colibacilose e outras salmonelas; Aves adultas: DISTRIBUIÇÃO E OCORRÊNCIA ↪ Marek e outras septicêmicas como tifo, ↪ distribuição mundial; paratifo, pasteurelose e ↪ sob controle em países da Europa e colibacilose-realizar isolamento e América do Norte; identificação do agente ↪ descrito em países cuja a avicultura ↪ BIG –queda de postura (no pico de industrial está em desenvolvimento e produção - 32 a 35 semanas) naqueles onde há aves criadas livremente; TRATAMENTO ↪ América do Sul ocorrem em vários ↪ Pode reduzir a mortalidade, mas não o países; estado portador; por isso que não trata ↪ Brasil anos 80 e início dos 90; uma ave pq ela sempre vai estar ↪ mais comuns em poedeiras comerciais eliminando embora ocorra em aves reprodutoras; ↪ Drogas QUE PODERIAM SER efetivas: sulfonamidas(0,5% na ração), ETIOLOGIA nitrofuranos, fluorfenicol, enrofloxacina, ↪ bacilos (gram - ): sem flagelos imóveis = clortetraciclinae apramicina; semelhantes à SP; ↪ PORÉM, Todas as drogas citadas já ↪ na sorologia básica para identificação mostraram em algum momento do sorotipo ambas são indistinguíveis; resistência, logo o antibiograma deve ser ↪ é passível de confusão o diagnóstico feito. bacteriológico: similaridade de ↪ NÃO INDICADO PARA GRANJAS comportamento bioquímico e na estrutura LIVRES antigênica. PREVENÇÃO E CONTROLE PATOGENIA E EPIZOOTIA Pontos Críticos de Controle: granjas de ↪ Hospedeiros naturais reprodutoras e incubatórios são as galinhas ↪ limpeza, desinfecção, controle de pode acometer outras aves, moscas, roedores, pássaros; pombos parecem ser resistentes; ↪ Realizar SARP para pulorose em 100% linhagens de galinhas leves são das aves mais sensíveis que as de ↪ Controle do cascudinho com inseticidas; linhagens pesadas; pesadas - ↪ só incubar ovos de lotes livres, se não corte e leve - postura incubar separadamente; ↪ comumente descrito em aves adultas, ↪ aves de reposição: lotes livres ou pode ocorrer em qualquer idade, deixadas em quarentena e testadas provocando alta mortalidade; ↪ doença em aves jovens pode ser confundida com a pulorose; ↪ já foi isolada de outros animais como TIFO AVIÁRIO chimpanzés, coelhos, cobaias, ratos e raposas; se adapta muito bem em ↪ processos inflamatórios: coração, diversos animais pulmões, rins, moela, pâncreas, duodeno, ↪ Mortalidade de 40 a 80%: septicemias baço e cecos ; agudas são as que causam essa ↪ ovários atrofiados com folículos mortalidade hemorrágicos, císticos, disformes ou com OBS: salmonela é de notificação conteúdo caseoso obrigatória ↪ poedeiras: queda de postura Transmissão ↪ horizontal (+ importante) e a vertical é Lesões Micro –Tifo Aviário rara mas possível; ↪ fezes, alimentos, água e cama contaminadas, aves mortas, canibalismo; ↪ pessoas, aves silvestres, animais de estimação, cascudinho e moscas. SINAIS CLÍNICOS Aves jovens ↪ menos comum; ↪ sintomatologia semelhante a pulorose; Aves adultas ↪ diarreia amarelo esverdeada a esverdeada, queda de postura, sede intensa, apatia, prostração e mortalidade; ↪ mortalidade não ocorre de uma só vez quanto mais o baço ta tendo infiltração sendo significativa no final. capaz de sair de esplenomegalia e ter uma atrofia do baço ALTERAÇÕES órgão linfoide mais importante sistêmico ANATOMOPATOLÓGICAS da ave é o baço ↪ características de septicemia e toxemia; ↪ aves jovens: semelhante a pulorose; DIAGNÓSTICO, PREVENÇÃO E ↪ aves adultas: CONTROLE congestão de órgão internos e ↪ Semelhantes a Pulorose; anemia (destruição de hemácias); ↪ Vacinação (somente poedeiras): fígado (friável) e baço aumentados vacina viva atenuada com necrose (bacterianas); as bactérias não tem mostrado bom resultado e a mais usada é uma vacina viva atenuada Vaxxon® SG-9R; Avaliar cada caso OBS: somente para poedeiras DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL ↪ outras salmonelas; ↪ Doenças que cursam com diarreia: ex. colibacilose Lesões Macro –Tifo Aviário ↪ Doença de Marek ↪ outras doenças septicêmicas  pasteurelosee colibacilose-realizar ↪ Podem sobreviver e multiplicar se no isolamento e identificação do meio ambiente agente. ↪ Amostras humanas, o número partiu de 0,37% entre os anos 1970 a 1990 para PREVENÇÃO E CONTROLE 60,4% de 1991 a 1996 ↪ TRIAGEM: SARP → início da postura em 100% das aves, confirmar o Hospedeiros diagnóstico e eliminar as aves positivas ↪ podem infectar várias espécies animais; de imediato; ↪ Aves: maior reservatório isolado de salmonelas na natureza (mas não são específicos destas); ↪ perus e galinhas são muito susceptíveis; formou grumos é positivo ↪ papagaios, pombos, patos, faisões, ↪ TRATAMENTO – NÃO indicado para codornas, canários, pardais e outros granjas livres animais inclusive humanos; Transmissão horizontal + importante PULOROSE E TIFO AVIÁRIO ↪ Sacrifício de lotes infectados, com limpeza e desinfecção absoluta, com troca de cama, vazio sanitário (6 semanas) e reestocagem com aves livres; ↪ fumigação em incubatórios reduz a presença e a disseminação da SP; ↪ Vacinação é PROIBIDA más indutoras de imunidade não impede a infecção ou transmissão pode contaminar pelas fezes ↪ poedeira pode vacinar agr matrizeiro matéria prima pode contaminar elimina tudo bovino ser humano Paratifo Aviário roedor contamina pessoa ↪ grupo de doenças causadas por outras outras aves Salmonelas que não a S. Pullorum e a S. transporte Gallinarum. e funcionários do setor ↪ SAÚDE PÚBLICA salmonella acomete todas as espécies ↪ essa salmonela é móvel TRANSMISSÃO VERTICAL OCORRE, MAS É MENOS FREQUENTE distribuição mundial; ↪ Brasil: ocorrência S. enterica(SE) = OVO É O GRANDE VILÃO? infecção paratifoide mais importante na ↪ RESPOSTA: Quando crus e mal atualidade no país; cozidos ↪ Sorovares como a Typhimurium, Enteritidis, Agona, Heildeberg, Senftenberg, Schwarzegrund e a Infantis também ocorrem com certa frequência.  SINAIS CLÍNICOS Aves jovens (mais comum); ↪ ovos contaminados: mortalidade embrionária ou pós eclosão; ↪ quadro severo poderá ser confundido com pulorose, ou com outra enfermidade bacteriana que cursa com septicemia; ↪ pode apresentar diarreia aquosa retardo no crescimento e mortalidade Aves adultas: ↪ perda de apetite, queda na produção e diarreia; ↪ RARAMENTE ocorre mortalidade; ↪ Em situações de estresse = muda forçada; ALTERAÇÕES ANATOMOPATOLÓGICAS ↪ casos muito agudos s/ alterações macroscópicas; ↪ enterite severa com lesões necróticas focais na mucosa do intestino delgado; ↪ cecos com menor volume, parede espessada e conteúdo branco ou amarelado, tiflite(característico); ↪ baço e fígado congestos, edemaciados e com pontos necróticos; ↪ rins hipertrofiados e congestos; ↪ pericardite e aerossaculite pode ocorrer; ↪ presença de gema não reabsorvida, necrótica ou caseosa; ↪ aves adultas apresentam atrofia de ovário, folículos alterados ou hemorrágicos.  DIAGNÓSTICO Normas p/ monitoria de Salmonella spp ↪ Semelhante as demais salmonelas: ↪ PNSA(2002) - toda granja de baseado no isolamento e identificação; REPRODUTORAS de aves: ↪ órgãos de eleição: baço, fígado, ↪ monitoria sorológica bacteriológica p/ S. coração, ovário, gema e conteúdo cecal; Pullorum, S.Gallinarum, S. Enteretidis e ↪ Cultura: Typhimurium; Aves infectadas durante a ↪ amostras periódicas de sangue, órgãos, incubação: jejuno; swab cloacal, cascas de ovo, fezes, Aves infectadas após a incubação: mecônio; conteúdo ceca le tonsilas; ↪ 5% de produção: 100% = SARP: Outros: medula óssea, pulmões, (+)separadas,retestadas(soro+bact articulações e sacos aéreos; eriológico); ↪ Sorologia-ELISA caso de confirmação: ↪ RT-PCR - pulorose ou tifo = sacrifício do lote DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL - paratifo = tratamento das ↪ outras salmoneloses e enfermidades aves e vacinação bacterianas septicemias e diarreicas; ↪ Atualmente: Coleta de órgãos para ↪ diferenciar através do isolamento e bacteriológico PCR. Diagnóstico Geral -Salmonelas TRATAMENTO AVES VIVAS ↪ Semelhante as demais salmonelas ↪ SWAB DE CLOACA ↪ Demais medidas possíveis: ↪ SWAB DE FEZES FRESCAS (CECAIS) Antibióticos via água, mas as aves ficam portadoras AMBIENTE uso de microbiota intestinal para ↪ SWAB DE ARRASTO exclusão competitiva (pintos de 1 ↪ SWAB DE NINHO dia); tira de uma ave e coloca na ↪ PÓ DE GALPÃO outra ↪ FEZES FRESCAS utilização de acidificantes (ácidos ↪ SAPATILHAS (Pró-Pé) orgânicos) na ração e se possível peletizar (destruição de MO.); farinha de origem vegetal; Vacinação: Atualmente, no Brasil são permitidas as vacinas inativadas para uso em reprodutoras comerciais. Problemas de Saúde Pública ↪ Toxinfecções alimentares pela ingestão de ovos e carne de aves contaminadas; ↪ Ovos:contaminação com material fecal durante a postura - casca - gema e clara; ↪ Carne: processo de industrialização - etapas de processamento comuns - contaminação de toda a linha de abate.