Análisis de Vitaminas y Nutrición (PDF)

## Vitaminas - Vejez - A - Bi - C - Ácido Fólico ("Folo to") - D - Minerales - Oligoterapia: uso de minerales con fines terapéuticos - Tipos - Macroelementos: - Growor - Microelementos: - mitigiomos - Olipoelementos o troza: - micoglamos - *ojo exomen mociontras...

## Vitaminas - Vejez - A - Bi - C - Ácido Fólico ("Folo to") - D - Minerales - Oligoterapia: uso de minerales con fines terapéuticos - Tipos - Macroelementos: - Growor - Microelementos: - mitigiomos - Olipoelementos o troza: - micoglamos - *ojo exomen mociontraste | macroelemento - 1. Macroelementos - 1. Sodio NA: en sol, frutas, vedias 0'2-0'Sar - 2. Potasio KA: en fuente, frutos secos, veldiva fierceau, legumbes - 3. Azufre S: neutro, tácicos, presente en las células: uños, cabello, piel, coti-lofos - 4. Magnesio: SNC, asimila con y rit C, actoris 300-400mg - 5. Fósforo: en huesos, P 800-1200 - 6. Cloro: huesos, conjuntivo, músculos, co 800-1200 - 7. Cloro: elimina tácticos, hígado, equilibeo ácido - base - 2. Micaoelementos - 1. Hierro: produce hewalobina, colabora con vit. B 10-15 mg - 2. Zinc: produce linfocitos 12-15maldó - Sistema inmunológico - Síntesis proteínas - 3. Flúor: caries, huesos 1-2mg - 4. Yodo: Tiroides, comeria = bocio 150 - 5. Manganeso: activa enzimas prosas 2-9, Ausola rit B1, Cy H - 3. Olipoelementos - tro20. - 1. Litio: Regula SNC, mania SS-70 - 2. Selenio: Antiokidose, menopausia, concer - 3. Níquel: Funcionamiesto, poncear - 4. Silicio: colaio, shivou tajdar - 5. Cromo: Wilson, Diabetes, transporte proteinas 200-400 - 6. Hollbdeno: Previene anemia, 4 cores 250 ## Fibra - *Test: Tome 1 día 25-30gr. - Tipos - Soluble o fermentable - Insoluble Descosod fermentable - Insoluble Descosod fermentable - # sdube - agia: sporma gel - Insoluble cosoluble: foima bola - 1. Soluble o fermentable - Absorbe agua: forma con el agua un gel: en QI - estómago, Intestino Delpodo - Reduce el peso digestuvo - Sonoste - - ctol: coleste'd - - ctl: plocosa (++, diabétio) - - efecto prebiótiio: estiroba el crecimiento de boctanos sanes en el intestino. - - Olim: pectinas, pomas, mucilosos, galactooliposorósda, inshiino, fructoohporecó, nidos, At ore jones - 2. Fibca Insoluble: No se disuelve en agua y aumenta el volumen y pero de las heces a I6Neso atić - F(x): mejore el estreñimiento, ciego coscer colon, mejore el tránsito intestino. - - Olim - D: celulose, hermicelulosa, lignina, + A Alubies Blancas ## Dieta equilibrada - *Poporción: 50-60% HC , 25-30% Grosas , 10 - 15 % Proteínas , 3% Fibla ## Gasto Energético total - GET - *Necesidades energéticas diarias de 1 persona. - GET = GB + GAF + ADE - GB: Gasto energético basal - GAF: Gasto energético sta la actividad física - ADE: Acción Dinámica de los Alimentos - Ade: electo término de los alimentos. Termogenesis: consumos mucha energía ## Rueda de Alimentos EDALNU - **Grupo I: energéticos**: Composición predominante hidratos de carbono: cereales, patatas, azúcar - **Grupo II: energéticos**: Composición predominante lípidos: matequillas, aceites y grasas - **Grupo III: plásticos o formadores**: Composición predominante proteínas: lácteos - **Grupo IV: plásticos o formadores**: Composición predominante proteínas: carne, pescado, huevos, legumbres, frutos secos - **Grupo V: reguladores**: Hortalizas y verduras - **Grupo VI: reguladores**: Frutas ## Pirámide Alimenticia 2017 SENC - **Bebidas fermentadas:** consumo opcional, moderado y responsable en adultos, 2-3 al día - **Leche:** consumo ocasional, 1-3 al día (alternar) - **Verduras + frutas + 5raciones cada día:** consumo variado diario, 2-3 al día - **Cereales:** consumo variado diario, 3-4 al día - **Integrales, pasta, arroz, harina, legumbres, Tomás:** grupos de consumo en cada comida principal. - **Actividad física diana 60 min:** Según grado de actividad física - **Equilibrio emocional, balance energético, técnicas culinarias saludables:** mantener estilos de vida saludables - **Fraccionar la ingesta: 3-5 comidas al día:** SENC, 2015 - **Alimentación tradicional:** Variada, de cercania, Sostenible, Equilibrada, Confortable, En compañia, Con tiempo - **Suplementos nutricionales:** vitamina D, folatos, opción individualizada ## Dietas ### Dieto bosal - Normal y coneste, dieta libe hospitaloria - 2500-3000 col al día - Consistencia: - 1. Normal - 2. Fácil mostiación - To hay sin sol, Na máximo 800-1000 mg - Dieta terapéutica - D: trots o contida enfermedades det, suelen ser parte de I tistom + amplio. - Tipos de diets terapeuticos sta su objetivo - D ### Dieta esencial - Bese del tratamiento necesarias pora det condiciones médicas que incluyen o eliminon det, whestos. - Mootoner lose tengo a ropa, olieto sin pisten: celiocos - Chète sin lactose: istabrostes ole lactose, diabetes mellitos ### Dieta pochiléctia - Objetivo: prevenir la opo - rición de enfermedades. (Soy propenso) - Hipertensioi, hiperlipidemias ### Dieta paliotia - Apoyo a la curación - El: @lapia alimestará ### Dietas sta consistencia o textura - 1) Absoluta = NPB = fanis: Noda, Porto, coma, exploroniones, peoperatojo - 2) Ligrida: closa: hidnco, úridos (callos, was, infusionos) - 3) Semiblonde: de transición, poso entre ligida y blonda, lígidos o servirólidos ei yogur - 4) Blonda: hiçridos y semisólidos, sin sol ni aderezos ej: pré - 5) Hipere: chimestos cocinados hipera, el. tortilla froncesa - 5/9 ritimo alimentario: 1) contino, 2) discontino: ej: oyuno intermitente ### Dieta hipocolórica = hipoenergética - D - Obesidad - 1000-1500-2000 calorías, 5 comidas / día - Dieta hiperenerpético = hiperdórica → 3500 calorías, 4 comidas, ΔHCObauo ### Dieta pola chabéticos o hipopluémica - Folmidón, plurosa y sorerasa. - calorías → 1000-3000 col, normala 2000 col - No Hicabono de absorción rápida - Fibra vegetal 25 gr/día: ✓ cereales, lepumbres, foutas - Dieta lacoste = abundante residuo - D: min 6 gr fibra crude ol che ### Dieta astingente = pobre en residuos = pobre en fibre - D - Objetivo: potere el intestino. ypse repose. - Dokimeotos & fibra - Base en cereales y derivados - Entre celulosa de hortalizos, Autos y verduras. - Diara aguda: solo apne ossero es 24-48 holes. ### Dieta pobre en presa - D - ΔC Hidratos - Indic: vesilo bilion, péocras ### Depresorio del colesterol - D - Grosa vepetal, no 11 emimal ### Hipopático - D - Renal - Insufinancio Hepotrio - Hetabolismo de aminoácidos - Trostorno conperito - Sin gluten = sin aliterima + plioolina: el gluten es 1 proteina, Incic: celiocos, dermatitis - Pobre en tiromno y dopormina - D: Inatic: formocos deperión, ΔΗΤΑ - Pobre en purinas →: Inolic: Gota = hiperuricemie, Uthosis úrica, no hígado, riñones, dėto bojp en proteinos - Hipelpoteica: Inohi: circosis hepátia, osteoporosis, JPP, froctiras, desnotación ### Hiposodica - D - sooko - Indic: edemas, AHTA, Insuficiencia coliaca - Restricción potorio Indic: Insuficienció renal, 450mg/día - Restricción dekio: A Kevido, sol - Colitis ukelosa: - cheta blonda, A protecios, A vitamnas, A minerales, A cobrias ### Dou illitoble - mosthiar lentamente - ükejo péphia: 3 Poses, 1- Aguda: duroste 7 dias code 2 horas, cremas, popillos - 2-despli: hevos, podía nejvido, cerrabs cocido, cane en punto cocción - 3- fimal: 3 comidos - lieto Hosta - D2, refrige nos ### Laxonte - D - Indic: estreñimiento - Verduras, pos integral - Enfermedad coronaria - D: Ipsol pse ertengescleloris - Acterioescoloris: presos soturodes: Den pescado, coune, oves, leche desnatade, prasos no mayores de 35% ### Infotomicadio - 10 liendos x na poresteral - 2º dieto úpnida - 30 cheto blonda - yo dito sdida - Reducción de sodio 250-300 mg/día - Insuficiencia cardiore compotriva - Lo normal de sodio 2.5-4.5g/dia - osí se redue a 250-500mg - AHTA - socio 2500-500mg ## Test ERA Fiko: Gromos - Disque Disgeusia: Perdida de cierto modo de copac gustativo plobal, Fórmocos cono digoxina. - Hiposia + Anosmio: Se doo es loverèz, les opetere menos la comida ## Nutrición esteral - Los notreotes se introdson al oporoto disestwo. Es nec que Punuone algo del estómose. - Enterostomo: colocación de 1 sondo o cateter en ony tracto intestinal, en pirófano. - Tipos nutrición enteral - 1) nosopostico: noriz-estoman. - 2) coroshio: bao - estamoop. - 3oroenterico: boro - intestino - 4) noscentólico: noiz intestino. - 5) Gestiostormó: Tubo directot en el están op. - 6) Duodenostormó: tábo dicedo a al duodeno. - 7) yeyunostornó: tubo directo del yeyuno. - Lo sondo es + corto al estómopo, la + losa es al intestine - Nutrición nasopoštreatérica : Nesiz, Destómоро: lo + usoda: focal de colocar, noiseas, féal de sacor, iritoriou nosal o tipscal. ### Téc de odmón - 1) Infusion en bolos: eu 15 min, 200-400 ml, cou jelinga: de ya 6 horas, 4ostomas, Dosopeshio - 2) Goteo intermitente o rápido: eu 15-30 min, mox 350ml (30ml/min): ногоpoto, gota a pota, se cuento por potos x misto. Sistema potos con cámara. - 3) Goteo continuo: 24 hoas I, lo mejor toleloda, Bombo de iofusión: Nosoentérica ogestrostorno, meolido: ml/hola - 4) Infusión ciclico: Por la noche entre 84 10 horos, Bombo iofusión (ml (hora): Dasceteris o postostormó ### Tipos de infisión - SENPE - D - 1) Infusión contina (vorionte: cíclica), 22) intermitente, 3) eo bolos ### Métodos de od ministrica - D - 1) Con Jeringa: de so y 100 ml, 2) sistema de potos: gotos x minto, 3) Nutribomba o bomba de infusion enter, ml/hora - El nutriente debe estor templodo/ombieste. - Dietas → ### Polimericas - La + poreride a una dieto normal. - Posterio - intacta - HC: diposocáridos - Lipidos: trighieridos de cadera lorga - Tome lhendo, Bojo osmdolidod, los hoy especidos con fibra ### Peptiídicas - No hoy estonap. Va al duodeno. - Gcosas vepotoles - HC: motdizados de elmidón de maíz - oporte nitrogosodo dipopeptidos ### Especiales - P potologiós det. Sinohome de Dumping: le meto lo condo demosiodo cápido y no lo puede digerir. - ddor de cabeza, sudoroción, palpitaciones. ### Alimentación nosopástica - D - 10 30 ml oqua (compactor permeabilidad) - Cogo comp-oboción contenido póstico residid - No + de 100 ml, 3º després de coma, 30 ml de oque Limpia. ### Sondas alimentación - Test: no boloves, Inohcociones. #### Nasogásticas - Noria/baro o estómago - Levin: b + usoda, 90 a 120 cm, Puc, latex, plástico, coucho, sihiong - luces 1, Indic: notición estoval I estómaro, recogido muestias, lovodo, espiración seacciones digestivas. - Salem Andasen, 120 cm, Puc: luces eutrodo de oire/ 2 I lovodo sóstico, drecojel, ospiraciónidomitante, Indic: denar contenido fashio. - Foucher Ewald, coucho: luces 1, Indic: lóvodos postios x baa. - Segstones - Blokemae - Bolón esolésico: 120 cm, coucho: luces 3, Indic: Hewargias esológicos oposicios, - Bolou esologo: 200-240ml, eire, - Bolań pósthio: 60-70 mmHg, - Aspiración pashica. - linton nochlas, luces 3: - Bolou poštni o 700-800 ml, oire, - Aspidica pashio, - Aspiccón escológico. - Minnesota, 120 cm, luces 4: - Bolau poshio 400-500 ml, oite, - Bolai esológico, - Aspiracióu pósti o, - Aspiración esofosico. - Levacuator, coucho: luces 2, Indic: lávodo gáshio. #### Nesoentericos - Naiz a Intestino Delgodo - Miller Abbot, 3m, Lees 2, Indic: -Iccigaciones, extracción contenido intestino - Raogida, Bolón con sustanud opora muestias. - Nutrisoft, Johson, coucho siliconodo Fiedor metéhio, luces 1, Indic: estowar Jestrio, Nutrición esterol. - Coutor, 3m, Les 1, boloi mercurio, Inolic: Sombje duodeno. - Harris, 1,8m, luces 1, boloi melurio, - Koslow, Indic: lovodo postco. - Otros noracotério, Andersen con tungsteno (eutoro do ndonj (mercurio, Dobbhoff, Hoss, Dennis - edlich - Iudic: plovodo posthio: Rosumos sondes Horosásticos, vacices escópica, hemorragias, Sensstorien-Boremore 36, listbu 3L, Minnesota UL - Deegoalės, obstriccion, muestrar, notriciou, 1,2m: levin IL, solem 2L. - Lavodos postios: Foucher o Ewold IL, Lovocustor 2L, Edlich IL, koslow IL - Rosumen sondas nososotéricos: Nutrición Nutrisoft IL, Obstrucción Contor IL, intestind Halbi Abbot 2L, 3m Andersen 2L, Introopastora Horos IL, 1,8m Hors 3L.