Alimentación 18 TCAE PDF

# ALIMENTACIÓN ## Alimentación - Voluntario en el que se proporciona consciente educable. - El organismo los sust nec psu mostomimesto y desondlo. ## Nutrición - Conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza, transforma, incorpora los substancias recibidos a través de los alimentos...

# ALIMENTACIÓN ## Alimentación - Voluntario en el que se proporciona consciente educable. - El organismo los sust nec psu mostomimesto y desondlo. ## Nutrición - Conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza, transforma, incorpora los substancias recibidos a través de los alimentos. - P: Obtener energía, construir y reparar los est orpánicas, repslar los proc metabólicos. ## Alimesto - Lo moosona. - Niheste lo ritomio de la mossone. - Asimilable por el aponismo humano. # Metabolismo - Conjunto de procesos de intercambio de materia yenergía de los olimestos en el interior del xpermismo. ## Tipos de metabolismo - **Catabolismo**: metabolismo destructwo. Se descompone o moteno platoo erosió de moléculos prondes a mocidos pepeños ej: de H de carbom a plixosa. - **Anabolismo**: metabolismo constructivo. Famación de códulos pre consumos ere's a ej: de aminoácidos a pateicos pausar una, Upp. - Los jóvenes tiesen un metab onabohio. y los aniquos cotabólico. # Glos - **Glucosa**: cano yols dá. - **Glucoseness**: pooc de creación de glucogeno. - → **Glucojonm**: gluose olmeresada. - **Phígado** **Pmświa**. - **Glucogenolisis**: desintesiación celular del queópeno pre welve a ser glucosa cdo me poupo en monimento. - **Podisocorido**: muchos plucosas. # Metabolismo Bosal - Min cootidad de enerpia que el aponismo neesita para montener lo vido en ceparo. - Foct pe se midon: peso, seco, edool, oltura. # Dieta - Dimentos - D: preventio, curitivo. - Pf de + liandos - D: cbit, # Anosma - Pérdida del sentido del olfato. - Hiposma: Vintensidad dorosa. - Sin olfoto no hay gusto. # Enfermedad de Crohn - 11 cromia astainmumitoio: inflamación de lo muroso intestinal conto dolor abdom cdissea cómia. - Imp dieto corbohidratos. # Aspiración postoia - obj - obt muestios - vocorel cost del estómopo. - Seconecte la sooda a un oposto de espiración Lintam/ continue situ postoppotasio # Proteinas - Moléculas de Atomoño formados x orminoocd 3 20 aminoácidos Es. - Aimestos proteios-D: come pescado; aves, vevos locteos, legumbres, cereales con permes, frutos secos, soja, chompiñones. - Aminocidos esenciales - Dec 20.8.0c ellos no los prodxe el werpo y debe tomorre con la dieta. - (los del comic) los 3 100 del comic son lost problematia Tiptolous, lisine, metionina. # Rocambio pooteico - #tosti: choletón - Dominoácidos - heiae огра. - Deprodoaón de la proteina a los ommaides -Destos orminácidos + omoción dito - nuevas proteinas en bore o los nec oel momento. # Irrigación y lavado de estomago - •licigación-D introd 30 ml sol solina compobor peimeobih dod - •lovodo -D SOO ml - Indic + Apámocos somprodo # Calorías - Costidad de calor nec p elever 1° lo tom-pootic do il (ing) de ope destilode e perión constate. - I kral = 1000 cal, 4'18 juhos. - 11. kilojio = 0239 kcal 0 24 10-1. # Balance exergétio - Es lo relación este inpiero y gosto de energía en 24h. # Nutrientes - Tipos -D: macconutrientes o ppos inmediatos: Heatono - Gljaoos, Aparton enagia Proteinas, Grosos hípidos. - miconstientes: vitaminas, Imminerales. - Datostogue si es otreste. ## Necesidades diarias notienter - HC → 50%0601. - Grosas 25% 30%. - Potenos 10% 0 15%. - Fibro 31. ## Composición mocionstriestes - Hcabono CHO. - Lipidos CHO. - Proteínas CHON. # Hidratos de Corbono o Glucidos - F(x) - Ppol: aporton exeisiα, formed pots de los caulas (cou I pideios + Lipidos), con los poleinas Parmoo el tejido sostén del alpemsmo, Formon parte de los oada nucleicos. Ahoradores de protera. ## Tipos de slúcidos s/q p.v. nutricional - **Almidones**: Reserva eselpetria de los uspetales. Fund es lo dieta del hombre Cereales - Potolos-legumbres. - **Azceres**: sobor dulce los ozxocs complejos sirapes posirm'-labs, Fado, loche, miel, asscor. - **Fibo**: celulosa componeste ppal. Retiese vonás veces su peso en opja., Audo a la matitiaad istestinal. Retros absorcióa ntiestes, Vorovias, fiutos secos, cereales integrales, lepumber. ## Tipos de plúcidor 519 su est. prímica - **Monoscáridos**: lozcor. Duke y soluble en opua. - Perolosas: Ribosa, Desovicibosa. - Herosas: 6Ucosa (el+comon), Fructose, Goloctoro. - **Disocoridos**: 2 monosoráridos: Glaxoso + Glucosa = Holtoso, + Fructose = Sociosa, + Galactose = latosa. Dulce y soluble en oque. - **Polisocócidos**: Muchos monosocáridos. No dolce y no soluble en opja. - → Almidón vepotal, → 11 anind: Glropeso I emijos, → celulose: no diferitle, Phisodo se elimine en los haces. - sostén de memb uxpotolos. # LIPIDOS O GRASAS - FO - Doportor endsia (ppal), absorción ritam liposolubles, sintesis de hormonas, protección de ogonos, potenciador de sabor, socian, Disos de combios de temperatura, Resevas olim eod tejido adipovo, Sporton ocidos proras esencialer. ## Olimentos - Aceites vepetoles, Groses insotrodos, GIOSOS setiades. # Tipos de lípidos derivados de acidos grosos - **Dipions simples**: de lo-lamic I monoghicarios: loc pro-o tolistiárido 211, taclicerido 311, Iselo, Q tejido adipoго. - (denso), sotrodos: prosa enimal, insotrados: Il vepetal, poliinsaturadas: orelte semillas - **Compolexos**: Is Pomilias p pue colipido se junte 100 otro elem nec alcohol - Fosfolk pido -Glxolipido. - **Vitaminas hichorolubles**: se vos con el asse Grupo B + C. - **Vitaminas liposoludes**: nec prose pluncionar kedaiel sou. # Sustancias lipoideas - **Isoprenoides**: Reino vepotal: Licopeno - rojo tomate, Kontofile - amarillo, closofia, ccocetina - AzoAan, caroteno - Holonja. - **Esteroides**: Reino ommal:colesterol, colest bueno: lipoproteina alta densidal VHDL high, colest mob: “ boje degridad VLDL se owula en los asteias. - ~ VLDL codest malo: colesterol +trigliceridos teo hombes cen europeos. # Tipos de Ácidos Grovos - **Sotrodos**: leche materna, cope, perO reite coco, otvo = consistenco a tempestive embieste. - **Insetv1000s**: - **Honainsotrodίος**: Omega 9: Aceite Olva, Opiccote. - **Poliinsaturados**: teseociólos Оз 06, Esencial, no esenciales. - **'Omoso 3**: cowparición 3 ácidos pr0505 - Ácido alfa-linolenico AAL-ALA moto D tino, nueces, periodo 0201 regetoles, leche mode, - Ácido eicosapentaenoico AEP - EPA, Aado da oschexaenoico ADH - DHA, Faa. Esexial Lomego 6 Acedo periodo AL-LA moche Aroito girosol, ura. moiz leche modie, cano wepotoler. - **Acido Acequidónico AA**: (Arerte onagia. Thuevos, corne, boreja lechont. - **ino esexxiolos-D**: Omepo 7: Acich polimitdeico, Omoge 9: Ácido Obico # PROTEÍNAS - FOO: Formos porte de lo est bofico de Tas tejidos (miśulos, piel,etc)., formos el espseleto de los cél Jos, Rossmiten ADN, Roosporton sustancios, Fidelensa Formos los ostivepos., constituyen los enzimos y los hormonas., Rasdue exerpético cdo 10 oto beste (Amomoco, fovoseren el cortamiesto de fibras musculares. ## Amnoácidos - Hay 20. - 8 escociales que no sowos copaes de sintetizor: Triptofono, Metionina, Histichno, Jhsino, levana, Isolevaira, fenilalomna, uclina, Teconίπα.