1000 Questões de Biologia - Turma MED - PDF

1000 BIOLOGIA Questões de assuntos recorrentes. Biologia para Medicina 1.1 Ácidos Nucléicos c) cria novos genes para biossíntese de substâncias específicas. Questão 01 - (ENEM/2015)...

1000 BIOLOGIA Questões de assuntos recorrentes. Biologia para Medicina 1.1 Ácidos Nucléicos c) cria novos genes para biossíntese de substâncias específicas. Questão 01 - (ENEM/2015) d) altera a sequência de bases nitrogenadas para criar novas substâncias. O formato das células de organismos e) possui genes transcritos diferentemente de pluricelulares é extremamente variado. acordo com cada necessidade. Existem células discoides, como é o caso das hemácias, as que lembram uma estrela, como Questão 03 - (ENEM/2012) os neurônios, e ainda algumas alongadas, como as musculares. O DNA (ácido desoxirribonucleico), material genético de seres vivos, é uma molécula de Em um mesmo organismo, a diferenciação fita dupla, que pode ser extraída de forma dessas células ocorre por caseira a partir de frutas, como morango ou banana amassados, com uso de detergente, a) produzem mutações específicas. de sal de cozinha, de álcool comercial e de b) possuírem DNA mitocondrial diferentes. uma peneira ou de um coador de papel. c) apresentarem conjunto de genes distintos. d) expressarem porções distintas do genoma. O papel do detergente nessa extração de e) terem um número distinto de DNA é cromossomos. a) aglomerar o DNA em solução para que se Questão 02 - (ENEM/2012) torne visível. b) promover lise mecânica do tecido para Os vegetais biossintetizam determinadas obtenção do DNA. substâncias (por exemplo, alcaloides e c) emulsificar a mistura para promover a flavonoides), cuja estrutura química e precipitação do DNA. concentração variam num mesmo organismo d) promover atividades enzimáticas para em diferentes épocas do ano e estágios de acelerar a extração do DNA. desenvolvimento. Muitas dessas substâncias e) romper as membranas celulares para são produzidas para a adaptação do organismo liberação do DNA em solução. às variações ambientais (radiação UV, temperatura, parasitas, herbívoros, estímulo a Questão 04 - (ENEM/2011) polinizadores etc.) ou fisiológicas (crescimento, envelhecimento etc.). Nos dias de hoje, podemos dizer que praticamente todos os seres humanos já As variações qualitativa e quantitativa na ouviram em algum momento falar sobre o produção dessas substâncias durante um ano DNA e seu papel na hereditariedade da são possíveis porque o material genético do maioria dos organismos. Porém, foi apenas indivíduo em 1952, um ano antes da descrição do modelo do DNA em dupla hélice por Watson a) sofre constantes recombinações para e Crick, que foi confirmado sem sombra de adaptar-se. dúvidas que o DNA é material genético. No b) muda ao longo do ano e em diferentes artigo em que Watson e Crick descreveram a fases da vida. molécula de DNA, eles sugeriram um modelo de como essa molécula deveria se replicar. 1  Em 1958, Meselson e Stahl realizaram experimentos utilizando isótopos pesados de a) a única molécula que participa da nitrogênio que foram incorporados às bases produção de proteínas é o DNA. nitrogenadas para avaliar como se daria a b) o fluxo de informação genética, nos replicação da molécula. A partir dos sistemas biológicos, é unidirecional. resultados, confirmaram o modelo sugerido c) as fontes de informação ativas durante o por Watson e Crick, que tinha como premissa processo de transcrição são as proteínas. básica o rompimento das pontes de d) é possível obter diferentes variantes hidrogênio entre as bases nitrogenadas. proteicas a partir de um mesmo produto de transcrição. GRIFFITHS, A. J. F. et al. Introdução à Genética. Rio de e) a molécula de DNA possui forma circular e Janeiro: Guanabara Koogan, 2002. as demais moléculas possuem forma de fita simples linearizadas. Considerando a estrutura da molécula de DNA e a posição das pontes de hidrogênio na Questão 06 - (ENEM/2008) mesma, os experimentos realizados por Meselson e Stahl a respeito da replicação Define-se genoma como o conjunto de todo dessa molécula levaram à conclusão de que o material genético de uma espécie, que, na maioria dos casos, são as moléculas de DNA. a) a replicação do DNA é conservativa, isto Durante muito tempo, especulou-se sobre a é, a fita dupla filha é recém-sintetizada e possível relação entre o tamanho do genoma o filamento parental é conservado. — medido pelo número de pares de bases b) a replicação de DNA é dispersiva, isto é, (pb) —, o número de proteínas produzidas e as fitas filhas contêm DNA recém- a complexidade do organismo. As primeiras sintetizado e parentais em cada uma das respostas começam a aparecer e já deixam fitas. claro que essa relação não existe, como c) a replicação é semiconservativa, isto é, mostra a tabela abaixo. as fitas filhas consistem de uma fita parental e um recém-sintetizada. d) a replicação do DNA é conservativa, isto é, as fitas filhas consistem de moléculas de DNA parental. e) a replicação é semiconservativa, isto é, as fitas filhas consistem de uma fita molde e uma fita codificadora. Internet: www.cbs.dtu.dk e. Questão 05 - (ENEM/2009) De acordo com as informações acima, A figura seguinte representa um modelo de a) o conjunto de genes de um organismo transmissão da informação genética nos define o seu DNA. sistemas biológicos. No fim do processo, que b) a produção de proteínas não está inclui a replicação, a transcrição e a tradução, vinculada à molécula de DNA. há três formas proteicas diferentes c) o tamanho do genoma não é diretamente denominadas a, b e c. proporcional ao número de proteínas produzidas pelo organismo. d) quanto mais complexo o organismo, maior o tamanho de seu genoma. Depreende-se do modelo que 2  e) genomas com mais de um bilhão de pares Um fabricante afirma que um produto de bases são encontrados apenas nos disponível comercialmente possui DNA seres vertebrados. vegetal, elemento que proporcionaria melhor hidratação dos cabelos. Questão 07 - (ENEM/2008) Durante muito tempo, os cientistas acreditaram que variações anatômicas entre os animais fossem consequência de diferenças significativas entre seus genomas. Porém, os Sobre as características químicas dessa projetos de seqüenciamento de genoma molécula essencial à vida, é correto afirmar revelaram o contrário. Hoje, sabe-se que 99% que o DNA do genoma de um camundongo é igual ao do homem, apesar das notáveis diferenças entre a) de qualquer espécie serviria, já que têm a eles. Sabe-se também que os genes ocupam mesma composição. apenas cerca de 1,5% do DNA e que menos de b) de origem vegetal é diferente 10% dos genes codificam proteínas que atuam quimicamente dos demais pois possui na construção e na definição das formas do clorofila. corpo. O restante, possivelmente, constitui c) das bactérias poderia causar mutações no DNA não-codificante. Como explicar, então, as couro cabeludo. diferenças fenotípicas entre as diversas d) dos animais encontra-se sempre espécies animais? A resposta pode estar na enovelado e é de difícil absorção. região não-codificante do DNA. e) de características básicas, assegura sua S. B. Carroll et al. O jogo da evolução. eficiência hidratante. In: Scientific American Brasil, jun./2008 (com adaptações). Questão 09 - (ENEM/2004) A região não-codificante do DNA pode ser A identificação da estrutura do DNA foi responsável pelas diferenças marcantes no fundamental para compreender seu papel na fenótipo porque contém continuidade da vida. Na década de 1950, um estudo pioneiro determinou a proporção das a) as sequências de DNA que codificam bases nitrogenadas que compõem moléculas proteínas responsáveis pela definição das de DNA de várias espécies. formas do corpo. b) uma enzima que sintetiza proteínas a partir da seqüência de aminoácidos que formam o gene. c) centenas de aminoácidos que compõem a maioria de nossas proteínas. A comparação das proporções permitiu d) informações que, apesar de não serem concluir que ocorre emparelhamento entre as traduzidas em seqüências de proteínas, bases nitrogenadas e que elas formam interferem no fenótipo. e) os genes associados à formação de a) pares de mesmo tipo em todas as espécies, estruturas similares às de outras espécies. evidenciando a universalidade da estrutura do DNA. Questão 08 - (ENEM/2005) b) pares diferentes de acordo com a espécie considerada, o que garante a diversidade da vida. 3 c) pares diferentes em diferentes células de uma espécie, como resultado da diferenciação celular. e) d) pares específicos apenas nos gametas, pois essas células são responsáveis pela Questão 11 - (ENEM/2013) perpetuação das espécies. e) pares específicos somente nas bactérias, A transferência de genes que poderiam pois esses organismos são formados por melhorar o desempenho esportivo de atletas uma única célula. saudáveis foi denominada doping genético. Uma vez inserido no genoma do atleta, o gene se expressaria gerando um produto endógeno 1.2 Bioquímica Celular / Biologia capaz de melhorar o desempenho atlético. Molecular e Engenharia Genética ARTOLI, G. G.; HIRATA, R. D. C.; LANCHA JR., A. H. Revista Brasileira de Medicina Esportiva, v. 13, n. 5, 2007 (adaptado). Questão 10 - (ENEM/2017) A reação em cadeia da polimerase (PCR, na Um risco associado ao uso dessa biotecnologia sigla em inglês) é uma técnica de biologia é o (a): molecular que permite replicação in vitro do DNA de forma rápida. Essa técnica surgiu na a) obtenção de baixo condicionamento físico. década de 1980 e permitiu avanços científicos b) estímulo ao uso de anabolizantes pelos em todas as áreas de investigação genômica. A atletas. dupla hélice é estabilizada por ligações c) falta de controle sobre a expressão hidrogênio, duas entre as bases adenina (A) e fenotípica do atleta. timina (T) e três entre as bases guanina (G) e d) aparecimento de lesões decorrentes da citosina (C). Inicialmente, para que o DNA prática esportiva habitual. possa ser replicado, a dupla hélice precisa ser e) limitação das adaptações fisiológicas totalmente desnaturada (desenrolada) pelo decorrentes do treinamento físico. aumento da temperatura, quando são desfeitas as ligações hidrogênio entre as Questão 12 - (ENEM/2012) diferentes bases nitrogenadas. A produção de biocombustíveis é resultado Qual dos segmentos de DNA será o primeiro a direto do fomento a pesquisas científicas em desnaturar totalmente durante o aumento da biotecnologia que ocorreu no Brasil nas temperatura na reação de PCR? últimas décadas. A escolha do vegetal a ser usado considera, entre outros aspectos, a produtividade da matéria-prima em termos de a) rendimento e custos associados. O etanol é produzido a partir da fermentação de carboidratos e quanto mais simples a molécula b) de glicídio, mais eficiente é o processo. Etanol de quê? Revista Pesquisa Fapesp, 28 nov. 2007 c) (adaptado). O vegetal que apresenta maior eficiência no d) processo da produção do etanol é 4 a) o milho, pois apresenta sementes com bactéria, o qual foi introduzido em outra alto teor de amido. espécie de bactéria, a Mycoplasma capricolum. b) a mandioca, pois apresenta raízes com Após a introdução, o cromossomo da M. alto teor de celulose. capricolum foi neutralizado e o cromossomo c) a soja, pois apresenta sementes com alto artificial da M. mycoides começou a gerenciar teor de glicogênio. a célula, produzindo suas proteínas. d) o feijão, pois apresenta sementes com alto GILBSON et al. Creation of a Bacterial Cell Controlled by teor de quitina. a Chemically synthesized Genome.Science v. 329, 2010 (adaptado). e) a cana-de-açúcar, pois apresenta colmos com alto teor de sacarose. A importância dessa inovação tecnológica para a comunidade científica se deve à: Questão 13 - (ENEM/2012) a) possibilidade de sequenciar os genomas Um estudo modificou geneticamente a de bactérias para serem usados como Escherichia coli, visando permitir que essa receptoras de cromossomos artificiais. bactéria seja capaz de produzir etanol pela b) capacidade de criação, pela ciência, de metabolização do alginato, açúcar presente novas formas de vida, utilizando em grande quantidade nas algas marrons. A substâncias como carboidratos e lipídios. experiência mostrou que a bactéria c) possibilidade de produção em massa da transgênica tem capacidade de obter um bactéria Mycoplasma capricolum para sua rendimento elevado na produção de etanol, o distribuição em ambientes naturais. que pode ser aplicado em escala industrial. d) possibilidade de programar Combustível de algas. Revista Pesquisa Fapesp, ed.192, geneticamente microrganismos ou seres fev. 2012 (adaptado). mais complexos para produzir medicamentos, vacinas e combustíveis. O benefício dessa nova tecnologia, em e) capacidade da bactéria Mycoplasma comparação às fontes atuais de produção de capricolum de expressar suas proteínas na etanol, baseia-se no fato de que esse modelo bactéria sintética e estas serem usadas na experimental: indústria. a) aumentará a extensão de área continental Questão 15 - (ENEM/2011) cultivada. b) aumentará a captação de CO2 atmosférico. Considera-se combustível aquele material que, c) facilitará o transporte do etanol no final da quando em combustão, consegue gerar etapa produtiva. energia. No caso dos biocombustíveis, suas d) reduzirá o consumo de água doce durante principais vantagens de uso são a de serem a produção de matéria-prima. oriundos de fontes renováveis e a de serem e) reduzirá a contaminação dos mares por menos poluentes que os derivados de metais pesados. combustíveis fósseis. Por isso, no Brasil, tem- se estimulado o plantio e a industrialização de Questão 14 - (ENEM/2011) sementes oleaginosas para produção de biocombustíveis. Um instituto de pesquisa norte-americano divulgou recentemente ter criado uma “célula No quadro, estão os valores referentes à sintética”, uma bactéria chamada de energia produzida pela combustão de alguns Mycoplasma mycoides. Os pesquisadores biocombustíveis: montaram uma sequência de nucleotídeos, que formam o único cromossomo dessa 5  c) o progresso na técnica da síntese química de hormônios. d) impacto favorável na saúde de indivíduos diabéticos. e) a criação de animais transgênicos. Disponível em: Questão 17 - (ENEM/2009) http://www.biodieselecooleo.com.br. Acesso em: 8 set. 2010 (adaptado). Na manipulação em escala nanométrica, os átomos revelam características peculiares, Entre os diversos tipos de biocombustíveis podendo apresentar tolerância à temperatura, apresentados no quadro, aquele que reatividade química, condutividade elétrica, ou apresenta melhor rendimento energético em mesmo exibir força de intensidade massa é proveniente: extraordinária. Essas características explicam o interesse industrial pelos nanomateriais que a) da soja. estão sendo muito pesquisados em diversas b) do dendê. áreas, desde o desenvolvimento de c) do babaçu. cosméticos, tintas e tecidos, até o de terapias d) da mamona. contra o câncer. e) da cana-de-açúcar. LACAVA, Z. G. M; MORAIS, P. C. Nanobiotecnologia e Questão 16 - (ENEM/2009) Saúde. Disponível em: http://www.comciencia.br (adaptado). Um novo método para produzir insulina A utilização de nanopartículas na indústria e na artificial que utiliza tecnologia de DNA medicina requer estudos mais detalhados, pois recombinante foi desenvolvido por pesquisadores do Departamento de Biologia a) as partículas, quanto menores, mais Celular da Universidade de Brasília (UnB) em potentes e radiativas se tornam. parceria com a iniciativa privada. Os b) as partículas podem ser manipuladas, mas pesquisadores modificaram geneticamente a não caracterizadas com a atual tecnologia. bactéria Escherichia coli para torná-la capaz de c) as propriedades biológicas das partículas sintetizar o hormônio. O processo permitiu somente podem ser testadas em fabricar insulina em maior quantidade e em microrganismos. apenas 30 dias, um terço do tempo necessário d) as partículas podem atravessar poros e para obtê-la pelo método tradicional, que canais celulares, o que poderia causar consiste na extração do hormônio a partir do impactos desconhecidos aos seres vivos e, pâncreas de animais abatidos. Ciência Hoje, 24 abr. 2001. Disponível em: até mesmo, aos ecossistemas. http://cienciahoje.uol.com.br (adaptado) e) o organismo humano apresenta imunidade contra partículas tão pequenas, já que A produção de insulina pela técnica do DNA apresentam a mesma dimensão das recombinante tem, como consequência: bactérias (um bilionésimo de metro). a) o aperfeiçoamento do processo de Questão 18 - (ENEM/2003) extração de insulina a partir do pâncreas suíno. A biodiversidade é garantida por interações b) a seleção de microrganismos resistentes a das várias formas de vida e pela estrutura antibióticos. heterogênea dos habitats. Diante da perda acelerada de biodiversidade, tem sido 6 discutida a possibilidade de se preservarem IV. Após algumas divisões, o embrião foi espécies por meio da construção de “bancos implantado no útero de uma terceira vaca Y, genéticos” de sementes, óvulos e mãe de aluguel. O embrião se desenvolveu e espermatozóides. deu origem ao clone. Apesar de os “bancos” preservarem espécimes Questão 20 - (ENEM) (indivíduos), sua construção é considerada questionável do ponto de vista ecológico- Se a vaca Y, utilizada como “mãe de aluguel”, evolutivo, pois se argumenta que esse tipo de for a mãe biológica da vaca W, a porcentagem estratégia: de genes da “mãe de aluguel”, presente no clone será: I. não preservaria a variabilidade genética das populações; a) 0% II. dependeria de técnicas de preservação de b) 25% embriões, ainda desconhecidas; c) 50% III. não reproduziria a heterogeneidade dos d) A reprodução vegetativa de plantas por ecossistemas. meio de estacas é um processo natural. O homem, observando esse processo, Está correto o que se afirma em desenvolveu uma técnica para propagar plantas em escala comercial. a) I, apenas. b) II, apenas. A base genética dessa técnica é semelhante c) I e III, apenas. àquela presente no(a): d) II e III, apenas. e) I, II e III a) transgenia. b) clonagem. 1.3 Bioquímica Celular: Clonagem c) hibridização. d) controle biológico. Questão 19 - (ENEM/2015) e) melhoramento genético. 75% e) 100% TEXTO: 1 - Comuns às questões: 20, 21 Questão 21 - (ENEM) A sequência abaixo indica de maneira simplificada os passos seguidos por um grupo Considerando-se que os animais Z, W e Y não de cientistas para a clonagem de uma vaca: têm parentesco, pode-se afirmar que o animal resultante da clonagem tem as características I. Retirou-se um óvulo da vaca Z. O núcleo foi genéticas da vaca: desprezado, obtendo-se um óvulo anucleado. a) Z, apenas. II. Retirou-se uma célula da glândula mamária b) W, apenas. da vaca W. O núcleo foi isolado e c) Y, apenas. conservado, desprezando-se o resto da d) Z e da W, apenas. célula. e) Z, W e Y. III. O núcleo da célula da glândula mamária foi introduzido no óvulo anucleado. A célula reconstituída foi estimulada para entrar em 1.4 Bioquímica Celular: Enzima divisão. 7  a) consumidas durante o processo. Questão 22 - (ENEM/2017) b) compostos orgânicos e biodegradáveis. c) inespecíficas para os substratos. Sabendo-se que as enzimas podem ter sua d) estáveis em variações de temperatura. atividade regulada por diferentes condições de e) substratos nas reações químicas. temperatura e pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas Questão 24 - (UERJ/2013) para a atividade de uma determinada enzima. Os resultados estão apresentados no gráfico. Existem dois tipos principais de inibidores da atividade de uma enzima: os competitivos e os não competitivos. Os primeiros são aqueles que concorrem com o substrato pelo centro ativo da enzima. Considere um experimento em que se mediu a velocidade de reação de uma enzima em função da concentração de seu substrato em três condições: Em relação ao funcionamento da enzima, os  ausência de inibidores; resultados obtidos indicam que o(a)  presença de concentrações constantes de a) aumento do pH leva a uma atividade um inibidor competitivo; maior da enzima.  presença de concentrações constantes de b) temperatura baixa (10 ºC) é o principal um inibidor não competitivo. inibidor da enzima. c) ambiente básico reduz a quantidade de Os resultados estão representados no gráfico enzima necessária na reação. abaixo: d) ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima. e) temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30 ºC, independentemente do pH. Questão 23 - (ENEM/2013) Há processos industriais que envolvem reações químicas na obtenção de diversos produtos ou bens consumidos pelo homem. Determinadas A curva I corresponde aos resultados obtidos etapas de obtenção desses produtos na ausência de inibidores. empregam catalisadores químicos tradicionais, que têm sido, na medida do possível, As curvas que representam a resposta obtida substituídos por enzimas. na presença de um inibidor competitivo e na presença de um não competitivo estão Em processos industriais, uma das vantagens indicadas, respectivamente, pelos seguintes de se substituírem os catalisadores químicos números: tradicionais por enzimas decorre do fato de estas serem: a) II e IV b) II e III 8 c) III e II 1.5 Bioquímica/Celular/Genoma d) IV e III Questão 26 - (UFMG/2001) Questão 25 - (UERJ/2007) Alguns projetos de seqüenciamento genômico A enzima EPSP-sintase, presente em vêm sendo desenvolvidos por pesquisadores praticamente todos os vegetais, é modificada brasileiros. Um deles, por exemplo, envolveu a na soja transgênica, tornando-a resistente à bactéria causadora da “praga do amarelinho”, inibição pelo herbicida glifosato. Assim, o que atinge plantas cítricas. tratamento com esse herbicida não prejudica o desenvolvimento de culturas de soja Paralelamente, o seqüenciamento completo transgênica, mas evita o crescimento de outros do genoma humano foi anunciado pela vegetais indesejáveis. comunidade científica internacional. Num estudo para a identificação da variedade Todas as alternativas apresentam benefícios transgênica de soja, foi medida, nas mesmas de projetos que envolvem o seqüenciamento condições experimentais, a atividade da EPSP- de genomas, EXCETO: sintase em extratos de folhas de diferentes tipos desse vegetal, em presença ou ausência a) Aumento da produtividade na agricultura de glifosato. As atividades da enzima nesses b) Compreensão mais ampla das doenças extratos, na ausência do inibidor, genéticas apresentaram o mesmo valor. c) Determinação da posição de proteínas nos cromossomos Observe o gráfico: d) Diagnósticos precoce de doenças hereditárias. Questão 27 - (Fac. Santa Marcelina SP/2013) Material genético analisado em ossada só passa de mãe para filho Descobrir a identidade do rei Ricardo III foi mais fácil graças a uma curiosa circunstância: os descendentes de sua mãe, Cecily Neville, incluíram mulheres durante meio milênio. A curva que corresponde à razão entre as Isso é relevante porque o material genético atividades de uma enzima da variedade analisado para comprovar que a ossada transgênica e as atividades dessa mesma desenterrada era do monarca é passado só das enzima da soja comum é a indicada pela mães para os filhos (sejam homens ou seguinte letra: mulheres). a) W Trata-se do chamado DNA mitocondrial, isto é, b) X aquele material genético que não fica no lugar c) Y de praxe, o núcleo das células, mas sim em um d) Z pequeno órgão dentro delas, as mitocôndrias. (www.folha.uol.com.br. Adaptado.) 9  c) A radioatividade causou mutação nas A partir das informações do texto, é correto borboletas da região próxima a concluir que: Fukushima, pois as borboletas são seres que têm predisposição genética para esse a) nos casos de maternidade duvidosa, o tipo de erro. melhor seria a utilização do DNA d) A mutação, como a ocorrida nas genômico. borboletas, nada mais é do que uma b) o DNA mitocondrial de um homem foi diminuição do número de células do herdado de sua avó materna, e não de sua organismo. avó paterna. e) O agente mutagênico, que nesse caso é a c) o DNA mitocondrial de uma mulher é o radioatividade, é uma substância capaz de mesmo de sua avó paterna. multiplicar células normais nos d) atualmente, em casos de paternidade organismos. duvidosa, deve-se utilizar o DNA mitocondrial. Questão 29 - (FMTM MG/2004) e) irmãos gêmeos univitelinos apresentam o mesmo DNA mitocondrial, enquanto os Pesquisadores da UFRJ (Universidade Federal bivitelinos não. do Rio de Janeiro) deram o primeiro passo para desenvolver uma terapia gênica contra o Questão 28 - (IBMEC RJ/2013) glaucoma, uma das mais importantes causas de cegueira no mundo. “Radioatividade após acidente de Fukushima (Folha de S.Paulo, 06.03.2004) causou mutação nas borboletas.” A terapia gênica ou geneterapia é de uma “Mutações genéticas foram detectadas em biotecnologia que utiliza três gerações de borboletas nos arredores da a) comumente vírus para introduzir uma central nuclear japonesa de Fukushima, versão normal de um gene defeituoso, informaram cientistas japoneses, o que desencadeador de alguma doença, nas aumenta os temores de que a radioatividade células de um paciente. possa afetar outras espécies.” b) a enzima transcriptase reversa para Fonte: UOL Notícias Tecnologia. estimular a atividade de genes defeituosos. c) seres multicelulares eucarióticos na cura O texto acima é um fragmento de uma notícia de doenças causadas por defeitos em veiculada em agosto deste ano na mídia genes localizados apenas nos eletrônica. De acordo com os dados da notícia cromossomos sexuais. e seus conhecimentos sobre o assunto, d) células-tronco na cura de doenças assinale a alternativa CORRETA: causadas por erros na síntese de DNA ligase e enzimas de restrição. a) Os cientistas japoneses concluíram que se e) fungos unicelulares na produção de até as borboletas, que são seres pequenos substâncias úteis, por exemplo a penicilina, e frágeis, foram afetadas pela para a saúde humana. radioatividade, com certeza os seres humanos também foram. Questão 30 - (PUC MG/2012) b) Em Fukushima, a radioatividade atuou como agente mutagênico para as O gráfico apresenta o percentual aproximado borboletas dos arredores da central de DNA não codificadores de proteínas em nuclear, causando nelas alterações diferentes grupos de organismos. genéticas. 10  cultura enriquecido com xarope de caju propiciou um crescimento adequado desta bactéria. GUILHERME. A.A.; PINTO, G.A.S.; RODRIGUES, S. Avaliação da produção de ácido lático por Leuconostoc mesenteroides B512F em xarope de caju. Ciência Tecnologia de Alimentos, 29(4), 2009 (adaptado). O carboidrato presente no xarope de caju que Fonte: Figura extraída de auxiliou no crescimento desta bactéria foi a dc220.4shared.com/doc/yzmJrJPW/preview.html a) celulose. Pela análise do gráfico e de acordo com seus b) glicose. conhecimentos sobre o assunto, é correto c) maltose. afirmar, EXCETO: d) lactose. e) ribose. a) Os organismos evolutivamente mais complexos transcrevem e traduzem Questão 32 - (ENEM/2009) menos proteínas do que os menos complexos. b) Menos de 10% do DNA humano contêm genes ou sequências passíveis de transcrição e de tradução. c) Sequências de DNA que não codificam para a produção de proteínas podem desempenhar outras funções importantes, como a regulação da transcrição. d) Os procariontes apresentam maior percentual de sequências codificadoras de proteínas em relação ao seu conteúdo de Em um experimento, um grupo de voluntários DNA do que os eucariontes. recebeu, inicialmente, alimento comum e depois uma dieta de especificação rigorosa. As 1.6 Bioquímica Celular / Glicídios suas necessidades proteicas foram satisfeitas por aminoácidos; a necessidade de massa, por Questão 31 - (ENEM/2014) gorduras essenciais; e a necessidade de carboidrato, por glicose ou uma mistura de Meios de cultura são utilizados como fontes de glicose e sacarose (açúcar comum). As fases do nutrientes para o crescimento de experimento são descritas a seguir. microrganismos em laboratórios. Pesquisadores brasileiros avaliaram a 1. Nas primeiras quatro semanas, os viabilidade da produção de ácido lático pela indivíduos comeram alimentos comuns. bactéria Leuconostoc mesenteroides B512F, 2. Da 4ª à 8ª semana, o suprimento de utilizando na composição do meio de cultura carboidrato foi apenas glicose. um substrato à base de material obtido do 3. Da 8ª à 12ª semana, a fonte de aproveitamento de excedentes da carboidrato foi mista; com 75% de glicose agroindústria tropical local de caju. Os e 25% de sacarose. resultados obtidos mostraram que o meio de 11 4. Após a 12ª semana, a fonte de b) A água fervente e o resfriamento carboidrato voltou a ser glicose (como na impermeabilizam a casca dos grãos de fase 2). milho, impedindo a difusão de oxigênio e a oxidação da glicose. O gráfico acima mostra os resultados obtidos c) As enzimas responsáveis pela conversão nesse experimento, em termos de taxa de desses carboidratos em amido são colesterol no sangue (em mg/dL) ao longo de desnaturadas pelo tratamento com água 19 semanas. quente. PAULING, L. Como viver mais e melhor. 8Ed. d) Microrganismos que, ao retirarem Cristiane Perez Ribeiro (Trad.). São Paulo: nutrientes dos grãos, convertem esses Best Seller, 1988, p. 72 (adaptado) carboidratos em amido, são destruídos pelo aquecimento. Do experimento descrito, é correto concluir e) O aquecimento desidrata os grãos de que o nível de colesterol no sangue pode ser milho, alterando o meio de dissolução diminuído com a redução da ingestão de onde ocorreria espontaneamente a transformação desses carboidratos em a) glicose. amido. b) carboidratos. c) aminoácidos. Questão 34 - (ENEM/2000) d) açúcar comum. e) gorduras essenciais. O metabolismo dos carboidratos é fundamental para o ser humano, pois a partir Questão 33 - (ENEM/2002) desses compostos orgânicos obtém-se grande parte da energia para as funções vitais. Por O milho verde recém-colhido tem um sabor outro lado, desequilíbrios nesse processo adocicado. Já o milho verde comprado na podem provocar hiperglicemia ou diabetes. feira, um ou dois dias depois de colhido, não é mais tão doce, pois cerca de 50% dos O caminho do açúcar no organismo inicia-se carboidratos responsáveis pelo sabor com a ingestão de carboidratos que, chegando adocicado são convertidos em amido nas ao intestino, sofrem a ação de enzimas, primeiras 24 horas. “quebrando-se” em moléculas menores (glicose, por exemplo) que serão absorvidas. Para preservar o sabor do milho verde pode-se usar o seguinte procedimento em três etapas: A insulina, hormônio produzido no pâncreas, é responsável por facilitar a entrada da glicose 1º descascar e mergulhar as espigas em água nas células. Se uma pessoa produz pouca fervente por alguns minutos; insulina, ou se sua ação está diminuída, 2º resfriá-las em água corrente; dificilmente a glicose pode entrar na célula e 3º conservá-las na geladeira. ser consumida. A preservação do sabor original do milho verde Com base nessas informações, pode-se pelo procedimento descrito pode ser explicada concluir que: pelo seguinte argumento: a) o papel realizado pelas enzimas pode ser a) O choque térmico converte as proteínas do diretamente substituído pelo hormônio milho em amido até a saturação; este insulina. ocupa o lugar do amido que seria formado espontaneamente. 12 b) a insulina produzida pelo pâncreas tem um é obtida uma massa orgânica, conhecida como papel enzimático sobre as moléculas de torta de mamona. Esta massa tem potencial açúcar. para ser utilizada como fertilizante para o solo c) o acúmulo de glicose no sangue é e como complemento em rações animais provocado pelo aumento da ação da devido a seu elevado valor proteico. No insulina, levando o indivíduo a um quadro entanto, a torta apresenta compostos tóxicos clínico de hiperglicemia. e alergênicos diferentemente do óleo da d) a diminuição da insulina circulante provoca mamona. Para que a torta possa ser utilizada um acúmulo de glicose no sangue. na alimentação animal, é necessário um e) o principal papel da insulina é manter o processo de descontaminação. nível de glicose suficientemente alto, evitando, assim, um quadro clínico de Revista Química Nova na Escola. V. 32, no 1, 2010 diabetes. (adaptado). A característica presente nas substâncias 1.6 Bioquímica Celular / Lipídeos tóxicas e alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de mamona, é a Questão 35 - (ENEM/2013) a) lipofilia A qualidade de óleos de cozinha, compostos b) hidrofilia principalmente por moléculas de ácidos c) hipocromia. graxos, pode ser medida pelo índice de iodo. d) cromatofilia Quanto maior o grau de insaturação da e) hiperpolarização. molécula, maior o índice de iodo determinado e melhor a qualidade do óleo. Na figura, são Questão 37 - (ENEM/2009) apresentados alguns compostos que podem estar presentes em diferentes óleos de Arroz e feijão formam um “par perfeito”, pois cozinha: fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois Dentre os compostos apresentados, os dois alimentos. que proporcionam melhor qualidade para os óleos de cozinha são os ácidos arroz feijão (1 colherdesopa) (1colherdesopa) a) esteárico e oleico. calorias 41kcal 58 kcal b) linolênico e linoleico. carboidratos 8,07 g 10,6g c) palmítico e esteárico. proteínas 0,58g 3,53g d) palmítico e linolênico. lipídios 0,73g 0,18g e) linolênico e esteárico. colesterol 0g 0g Questão 36 - (ENEM/2011) SILVA, R.S. Arroz e feijão, um par perfeito. Disponível em: http://www.correpar.com.br. No processo de industrialização da mamona, além do óleo que contém vários ácidos graxos, 13  A partir das informações contidas no texto e esta for carne branca de frango do que se na tabela, conclui–se que for toucinho. a) os carboidratos contidos no arroz são mais II. Uma porção de contrafilé cru possui, nutritivos que os do feijão. aproximadamente, 50% de sua massa b) o arroz é mais calórico que o feijão por constituída de colesterol. conter maior quantidade de lipídios. III. A retirada da pele de uma porção cozida de c) as proteínas do arroz tem a mesma carne escura de frango altera a quantidade composição de aminoácidos que as do de colesterol a ser ingerida. feijão. IV. A pequena diferença entre os teores de d) a combinação de arroz com feijão contém colesterol encontrados no toucinho cru e energia e nutrientes e é pobre em no cozido indica que esse tipo de alimento colesterol. é pobre em água. e) duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz É correto apenas o que se afirma em e duas de feijão. a) I e II. Questão 38 - (ENEM/2008) b) I e III. c) II e III. Defende-se que a inclusão da carne bovina na d) II e IV. dieta é importante, por ser uma excelente e) III e IV. fonte de proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne 1.7 Bioquímica Celular: Paternidade e bovina traz à saúde, como o risco de doenças Medicina Forense cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida Questão 39 - (ENEM/2018) substituí-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suína. Considere, em um fragmento ambiental, uma árvore matriz com frutos (M) e outras cinco O quadro abaixo apresenta a quantidade de que produziram flores e são apenas doadoras colesterol em diversos tipos de carne crua e de pólen (DP1, DP2, DP3, DP4 e DP5). Foi cozida. excluída a capacidade de autopolinização das árvores. Os genótipos da matriz, da semente (S1) e das prováveis fontes de pólen foram obtidos pela análise de dois locos (loco A e loco B) de marcadores de DNA, conforme a figura. Revista PRO TESTE, n.º 54, dez./2006 (com adaptações). Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir. I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões habituais da COLLEVATTI, R. G.; TELLES, M. P.; SOARES, T. N. mesma quantidade de carne é menor se Dispersão do polém entre pequizeiros: uma tividade paraa genética do ensino superior. Genética na Escola, n. 1, 2013 (adaptado). 14 A progênie S1 recebeu o pólen de qual doadora? a) DP1 b) DP2 c) DP3 d) DP4 e) DP5 Questão 40 - (ENEM/2017) OLIVEIRA, F. B.; SILVEIRA, R. M. V. O teste de DNA na O resultado de um teste de DNA para sala de aula: é possível identificar o filho de um casal, entre cinco ensinar biologia a partir de temas atuais. Revista jovens, está representado na figura. As barras Genética na Escola, abr. 2010. escuras correspondem aos genes compartilhados. Após a análise das bandas de DNA, pode-se concluir que o pai biológico do garoto é o a) 1º voluntário. b) 2º voluntário. c) 3º voluntário. d) 4º voluntário. e) 5º voluntário. Questão 42 - (ENEM/2013) Qual dos jovens é filho do casal? Cinco casais alegavam ser os pais de um bebê. A confirmação da paternidade foi obtida pelo a) I exame de DNA. O resultado do teste está b) II esquematizado na figura, em que cada casal c) III apresenta um padrão com duas bandas de d) IV DNA (faixas, uma para o suposto pai e duas e) V para a suposta mãe), comparadas a do bebê. Questão 41 - (ENEM/2016) Para verificar a eficácia do teste de DNA na determinação de paternidade, cinco voluntários, dentre eles o pai biológico de um garoto, cederam amostras biológicas para a realização desse teste. A figura mostra o resultado obtido após a identificação dos fragmentos de DNA de cada um deles. Que casal pode ser considerado como pais biológicos do bebê? 15  1.8 Bioquímica Celular: Proteínas a) 1 b) 2 Questão 44 - (ENEM/2016) c) 3 d) 4 Recentemente um estudo feito em campos de e) 5 trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono na atmosfera prejudicam a Questão 43 - (ENEM/2012) absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional Na investigação de paternidade por análise de desses alimentos pode diminuir à medida que DNA, avalia-se o perfil genético da mãe, do os níveis de dióxido de carbono na atmosfera suposto pai e do filho pela análise de regiões atingirem as estimativas para as próximas do genoma das pessoas envolvidas. Cada décadas. indivíduo apresenta um par de alelos, iguais ou diferentes, isto é, são homozigotos ou BLOOM, A. J. et al. Nitrate assimilation is inhibited by heterozigotos, para cada região genômica. O elevated CO2 in field-grown wheat Nature Climate Change, n. 4, abr. 2014 (adaptado). esquema representa uma eletroforese com cinco regiões genômicas (classificadas de A a Nesse contexto, a qualidade nutricional do E), cada uma com cinco alelos (1 a 5), grão de trigo será modificada primariamente analisadas em uma investigação de pela redução de paternidade: a) amido. b) frutose. c) lipídeos. d) celulose. e) proteínas. Questão 45 - (ENEM/2014) Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores. Quais alelos, na sequência das regiões apresentadas, o filho recebeu, O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado). obrigatoriamente, do pai? Para suprir o déficit nutricional a que os a) 2, 4, 5, 2, 4 produtores rurais se submeteram durante o b) 2, 4, 2, 1, 3 período da promessa, foi importante eles c) 2, 1, 1, 1, 1 terem consumido alimentos ricos em d) 1, 3, 2, 1, 3 e) 5, 4, 2, 1, 1 a) vitaminas A e E. b) frutose e sacarose. c) aminoácidos naturais. 16 d) aminoácidos essenciais. e) ácidos graxos saturados. Questão 46 - (UFMG/2004) Analise este gráfico, em que está representada a produção de diferentes tipos de cadeias polipeptídicas – , ,  e  – determinadas pela ação de diferentes genes e que vão compor as hemoglobinas em várias fases do desenvolvimento humano: Com base nas informações contidas nesse gráfico e em outros conhecimentos sobre o Figura 816. Representação esquemática da assunto, é INCORRETO afirmar que: clonagem do gene da insulina. Segmentos de DNA com código da insulina humana são a) a ativação do gene responsável pela ligados a DNA de plasmídios em bactérias, síntese da cadeia polipeptídica  ocorre fazendo-as produzir insulina humana. dias antes do nascimento. b) a síntese da cadeia polipeptídica  AMABIS e MARTHO. Biologia, vol 3. São Paulo: permanece constante durante a mudança Moderna, 2004. Adaptado. de produção das cadeias  e . c) o gene responsável pela síntese da cadeia Uma bactéria é capaz de executar a transcrição polipeptídica  aumenta sua atividade a e a tradução de um gene humano porque partir do terceiro mês da concepção. d) os quatro tipos de cadeias polipeptídicas – a) as células bacterianas e humanas , ,  e  – estarão presentes no indivíduo apresentam ribossomos. adulto. b) os genomas das bactérias e do homem são homólogos. Questão 47 - (UEMG/2013) c) o genótipo da bactéria é igual ao do homem. Analise as informações contidas na imagem a d) o código genético é universal para ambos. seguir, que mostra a produção de insulina por uma bactéria. Questão 48 - (FCM MG/2018) O gráfico abaixo refere-se à quantidade de 100 gramas de um determinado alimento: 17  Questão 51 - (UCS RS/2017) Sabe-se que os primeiros registros feitos pelos seres humanos eram marcados em paredes, folhas de palmeiras, tijolos de barro, tábuas de madeira. A primeira inovação foi o papiro, que tinha como matéria-prima uma planta. Depois ele foi substituído pelo pergaminho – feito de pele de animais –, que tinha maior durabilidade e que tornava a escrita mais fácil. No século II, a partir do córtex de plantas, tecidos velhos e fragmentos de rede de pesca, os chineses inventaram o papel. Pelos valores fornecidos, podemos concluir Em 1448, Johann Fust, juntamente com que se trata de: Gutenberg, fundou a Werk der Buchei (Fábrica de Livros), onde foi publicada a Bíblia de a) Pão integral Gutenberg, livro que tinha 42 linhas. O b) Ovo de galinha aumento da oferta de papel e o c) Pedaço de bacon aprimoramento das técnicas de impressão em d) Barra de chocolate larga escala ajudaram a consolidar o livro como veículo de informação e entretenimento. Questão 49 - (FGV/2018) Em 1971, a tecnologia inovou o mundo da leitura com os e-books, livros digitais que A opção por uma dieta excludente de qualquer podem ser lidos em vários aparelhos produto de origem animal é totalmente eletrônicos. possível, porém, implica em uma reeducação Disponível em:. organismo o mais equilibrada possível, e, Acesso em: 14 fev. 17. (Parcial e adaptado.) assim, evitar a carência nutricional de Diante disso, será abordado o eixo temático “A a) vitaminas do complexo B. Evolução do Livro: do pergaminho ao e-book”. b) nucleotídeos essenciais. c) colesterois de baixa densidade. Muitos textos antigos foram escritos em d) minerais como o ferro e o cálcio. pergaminhos feitos de pele seca de animais. e) vitaminas A e K. Com o tempo, o colágeno presente no pergaminho tornava-se gelatina e causava a Questão 50 - (PUC SP/2017) deterioração do material e, consequentemente, do texto. Foi recomendada uma dieta especial a uma pessoa que precisa reduzir os níveis de ácido Assim, embora a descoberta de um úrico no sangue. Nesse caso, é recomendável pergaminho ou manuscrito antigo tenha que essa pessoa reduza o consumo de representado um grande feito para alimentos como pesquisadores, eles eram geralmente muito frágeis para serem manuseados, e os textos a) laranja, limão e outras frutas cítricas. estavam muito apagados ou danificados para b) manteiga e frituras em geral. serem lidos. Curiosamente, um acelerador de c) carne, leite e ovos. partículas poderá contornar esse problema, d) doces e massas. porque os cientistas usarão um poderoso feixe 18 de raios X, produzido pelo acelerador de c) seus pontos de fusão. partículas, para descobrir quanto do colágeno d) suas solubilidades. de um pergaminho tornou-se gelatina, qual e) suas densidades. seu nível de deterioração e, por fim, produzir uma imagem tridimensional do texto sem Questão 53 - (ENEM/2012) sequer abrir tais materiais. Disponível em: Alimentos como carnes, quando guardados de. multiplicam rapidamente por encontrarem aí Acesso em: 12 jun. 17. (Parcial e adaptado.) condições favoráveis de temperatura, umidade e nutrição. Para preservar tais alimentos é Em relação ao colágeno, é correto afirmar que necessário controlar a presença desses microrganismos. Uma técnica antiga e ainda a) é um lipídeo de importância fundamental bastante difundida para preservação desse na constituição da matriz extracelular do tipo de alimento é o uso do sal de cozinha ( tecido epitelial de revestimento, sendo NaCℓ ). responsável por grande parte de suas propriedades físicas. Nessa situação, o uso do sal de cozinha b) é a proteína mais abundante do corpo preserva os alimentos por agir sobre os humano, fazendo parte da composição de microrganismos, vários órgãos e tecidos de sustentação. c) é sintetizado e secretado a partir de a) desidratando suas células. células do tecido epitelial, conhecidas b) inibindo sua síntese proteica. como osteoclastos. c) inibindo sua respiração celular. d) apresenta, na forma hidrolisada, alto d) bloqueando sua divisão celular. conteúdo em glicina e prolina, que são e) desnaturando seu material genético. glicídeos essenciais para a estabilidade e a regeneração das cartilagens. Questão 54 - (USF SP/2018) e) impede a deformação acentuada das articulações devido à sua deposição na O estudo do transporte e regulação do íon matriz extracelular que é causada por cálcio no coração tem-se estendido e o projeto estímulo nervoso. “Transporte de cálcio em miócitos ventriculares de ratos durante o 1.9 Bioquímica Celular: Sais Minerais desenvolvimento pós-natal” é um exemplo disso. Questão 52 - (ENEM/2017) Sendo um íon responsável pela contração do A escassez de água doce é um problema músculo cardíaco, há fortes indicações de que ambiental. A dessalinização da água do mar, muitas doenças que levam a insuficiências nas feita por meio de destilação, é uma alternativa funções do coração, como hipertensão arterial, para minimizar esse problema. isquemia miocárdica, hipertrofia e distúrbio de ritmo, estão ligadas a alterações no transporte Considerando os componentes da mistura, o de cálcio. princípio desse método é a diferença entre Disponível em:.Acesso em: 11/10/2017 (Adaptado). b) seus pontos de ebulição. 19 Com base nos conhecimentos sobre o íon d) os músculos e os ossos apresentam, em cálcio no organismo, é correto afirmar que sua composição a mesma porcentagem de água. a) ele é responsável pela contração do e) as ligações de hidrogênio entre as músculo cardíaco porque promove os moléculas de água não afetam suas deslizamentos dos miofilamentos propriedades. delgados de miosina sobre os miofilamentos espessos de actina. Questão 56 - (UECE/2017) b) a ocorrência do relaxamento da célula muscular cardíaca depende do gasto A água é uma substância que possui funções energético para a remoção do cálcio e importantes e essenciais para a sobrevivência devolução ao interior do retículo dos organismos vivos. Uma função da água nas endoplasmático rugoso. células vivas é c) ele atua na contração dos miócitos, na coagulação sanguínea e na transmissão do a) metabolizar lipídeos e proteínas impulso nervoso. provenientes da alimentação nos d) se houver uma redução da concentração organismos. de paratormônio, também ocorrerá um b) catalisar reações enzimáticas no meio aumento na concentração do cálcio na interno ou externo às células dos seres circulação sanguínea, e doenças que vivos. levam à insuficiência cardíaca tornam-se c) proteger algumas estruturas do corpo, menos prováveis. como, por exemplo, as meninges. e) o transporte dele em miócitos d) dissolver moléculas orgânicas como ventriculares de ratos, durante o carboidratos, lipídeos, proteínas, sendo desenvolvimento pós-natal, envolve a sua por esse motivo denominada solvente passagem pelo tonoplasto. universal. Questão 55 - (IFPE/2017) Questão 57 - (UEPB/2011) A água tem uma importância fundamental na Alguns invertebrados marinhos são usados na vida dos organismos vivos. Cerca de 70% da culinária humana em várias culturas no mundo massa de nosso corpo é constituída por água. todo, são os conhecidos frutos do mar. Além Essa substância participa de inúmeras reações de apresentarem sabor peculiar, são indicados químicas nos seres vivos onde as células para se compor uma dieta saudável. As ostras, produzem substâncias necessárias à vida. O por exemplo, são ótimas fontes de vitamina consumo diário de água é imprescindível para B12. Quanto aos oligoelementos, além da o funcionamento adequado de nosso corpo. grande quantidade de zinco, as ostras são boas Com relação à água e a sua importância, fontes de cobre, ferro, potássio e selênio. podemos afirmar que Sobre os oligoelementos encontrados nos alimentos, é correto afirmar: a) são chamados compostos hidrofóbicos aqueles capazes de serem dissolvidos em a) Oligoelementos são macrominerais água. essenciais para os seres vivos, já que só b) à medida que avançamos em idade, a vitaminas não bastam, pois sem esses porcentagem de água em nosso corpo elementos elas não produzem efeito. aumenta. b) Oligoelementos são elementos químicos c) a água tem o importante papel de auxiliar não essenciais para os seres vivos, já que na manutenção da temperatura corporal. são encontrados em baixa concentração 20  nos organismos, desenvolvendo, porém, papel essencial aos processos biológicos, Além desses cloretos, não há outros por serem fundamentais para a formação compostos de cloro, sódio ou potássio nos de enzimas vitais durante os processos sais. bioquímicos. A redução percentual do íon cloro no sal light c) Oligoelementos são macrominerais em relação ao sal tradicional é igual a: essenciais para os seres vivos, geralmente encontrados em baixa concentração nos a) 10% organismos, elementares aos processos b) 20% biológicos por serem fundamentais para a c) 40% formação de enzimas vitais para d) 50% determinados processos bioquímicos. d) Oligoelementos são microminerais não TEXTO: 2 - Comum à questão: 59 essenciais para os seres vivos, apesar de serem encontrados em alta concentração Espinafre prejudica a absorção de ferro nos organismos, podendo ser essenciais para a formação de enzimas vitais que Graças ao marinheiro Popeye, atuarão no processo bioquímico da personagem que recorre a uma lata de digestão, por exemplo. espinafre quando precisa reunir forças para e) Oligoelementos são elementos químicos enfrentar o vilão Brutus, até as crianças essenciais para os seres vivos, geralmente pensam que a verdura é uma boa fonte de encontrados em baixa concentração nos ferro. O que os pequenos e muitos adultos não organismos, mas são essenciais aos sabem é que a disponibilidade desse mineral processos biológicos, por serem para o organismo é bastante limitada. fundamentais para a formação de enzimas "O ácido oxálico presente no espinafre vitais para determinados processos forma sais insolúveis com o ferro e também bioquímicos. com o cálcio, dificultando a absorção dos dois minerais", afirma a nutricionista Lara Cunha, Questão 58 - (UERJ/2010) da USP (Universidade de São Paulo). Segundo ela, a verdura contém muita Para evitar a ingestão de quantidades fibra, vitaminas A, C e do complexo B, potássio excessivas de sódio, foi desenvolvido o sal e magnésio, além de ser considerada laxativa e light, no qual parte do cloreto de sódio é diurética, mas não deve ser consumida por substituído por cloreto de potássio. pessoas com deficiência de ferro ou propensão a formar cálculos renais, também devido ao Os quadros abaixo comparam as informações grande teor de ácido oxálico. nutricionais para porções iguais de dois tipos (http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult1000 de sal: 5u374889.shtml) Sal tradicional Questão 59 - (PUCCamp/SP/2010) Constituinte Quantidadepor porção O ferro é um mineral necessário para o bom sódio 368,0mg funcionamento do nosso organismo e está potássio  diretamente associado à função de Sal light Constituinte Quantidadepor porção a) digestão de ácidos graxos. b) síntese de proteínas. sódio 184,0mg c) combate a agentes invasores. potássio 249,6mg d) transporte de oxigênio. 21 e) absorção de glicose. a taxa de anemia mesmo em populações que sofrem de algum déficit nutricional. Essa Questão 60 - (UFF RJ/2009) redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro: Os sais minerais são de importância vital para a) ao se desprender das paredes da panela o bom funcionamento de diversos processos modifica o sabor dos alimentos e fisiológicos, sendo necessária a reposição da aumentando o apetite das pessoas. concentração de cada íon para que seja b) quando aquecido libera vitaminas do mantida a homeostasia do organismo. complexo B presente nos alimentos prevenindo a anemia. O gráfico e a tabela abaixo mostram a c) quando aquecido se desprende mais concentração e algumas atividades biológicas facilmente dos alimentos facilitando a sua de três íons em seres humanos. absorção. d) ao se desprender das paredes da panela libera vitaminas que aceleram a digestão das pessoas. e) proveniente das panelas se mistura aos alimentos e é facilmente absorvido pelo organismo. Questão 62 - (UFAC/2006) Estudos experimentais realizados com membranas celulares possibilitaram a descoberta de uma grande variedade de Atividade Biológica Íon envolvido proteínas. Algumas dessas proteínas se Conduçãonervosa I, II organizam na membrana plasmática para Contraçãomuscular III formarem poros ou canais, os quais Coagulação III possibilitam a livre passagem de certas moléculas e íons, por tal membrana. O Analisando o gráfico e a tabela acima, pode-se impedimento da formação de tais canais afirmar que os íons representados por I, II e III específicos para o trânsito de determinados são respectivamente: íons pode se refletir como uma doença hereditária. No caso da fibrose cística, indique a) Ca+2, Na+ e K+ em qual das alternativas consta o íon que está b) Na+, K+ e Ca+2 impedido de transitar pela membrana c) K+, Ca+2 e Na+ plasmática. d) K+, Na+ e Ca+2 e) Na+, Ca+2 e K+ a) Sódio b) Potássio Questão 61 - (UNIPAR PR/2007) c) Cloro d) Gás carbônico O conhecimento médico e a sabedoria popular e) Gás oxigênio coincidem na defesa de que o cozimento em panelas de ferro faz bem à saúde. Segundo pesquisas, o simples fato de cozinhar alimentos nessas panelas reduz drasticamente 22  substâncias ambientalmente mais seguras Questão 63 - (UNIMONTES MG/2006) como peróxidos, que podem ser degradados por enzimas chamadas peroxidases. Pensando O ferro é um dos elementos mais abundantes nisso, pesquisadores inseriram genes na natureza, sendo constituinte de proteínas codificadores de peroxidases em leveduras essenciais à vida de muitos seres vivos. A cultivadas nas condições de clareamento e figura abaixo mostra alguns aspectos lavagem dos jeans e selecionaram as relacionados com a absorção desse elemento. sobreviventes para produção dessas enzimas. Analise-a. TORTORA, G. J.; FUNKE, B. R.; CASE, C. L. Microbiologia. Rio de Janeiro: Artmed, 2016 (adaptado). Nesse caso, o uso dessas leveduras modificadas objetiva a) reduzir a quantidade de resíduos tóxicos nos efluentes da lavagem. b) eliminar a necessidade de tratamento da água consumida. c) elevar a capacidade de clareamento dos jeans. d) aumentar a resistência do jeans a peróxidos. e) associar ação bactericida ao clareamento. Considerando a figura apresentada e o assunto Questão 65 - (ENEM/2017) relacionado a ela, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA. Um geneticista observou que determinada plantação era sensível a um tipo de praga que a) Perda de sangue por meio de hemorragia atacava as flores da lavoura. Ao mesmo ou menstruação não alteram a tempo, ele percebeu que uma erva daninha concentração de ferro no organismo que crescia associada às plantas não era humano. destruída. A partir de técnicas de manipulação b) Altas altitudes podem representar um fator genética, em laboratório, o gene da resistência estimulador na absorção de ferro no à praga foi inserido nas plantas cultivadas, organismo humano. resolvendo o problema. c) Mulheres grávidas e crianças em crescimento devem ingerir mais alimentos Do ponto de vista da biotecnologia, como essa de origem vegetal do que animal. planta resultante da intervenção é d) A absorção de ferro proveniente de classificada? alimentos é diretamente proporcional à sua quantidade presente no alimento. a) Clone. b) Híbrida. 1.9 Bioquímica Celular: Transgênico c) Mutante. d) Dominante. Questão 64 - (ENEM/2018) e) Transgênica. Companhias que fabricam jeans usam cloro para o clareamento, seguido de lavagem. Algumas estão substituindo o cloro por 23 Questão 66 - (ENEM/2016) Após a germinação, normalmente, os tomates produzem uma proteína que os faz amolecer depois de colhidos. Os cientistas introduziram, em um tomateiro, um gene antissentido (imagem espelho do gene natural) àquele que codifica enzima “amolecedora”. O novo gene antissentido bloqueou a síntese da proteína amolecedora. SIZER, F.; WHITNEY, E. Nutrição: conceitos e controvérsias. Barueri: Manole, 2002 (adaptado). Disponível em: http://ciencia.hsw.uol.com.br. Acesso em: 22 nov. 2013 (adaptado). Um benefício ao se obter o tomate transgênico foi o fato de o processo biotecnológico ter Do ponto de vista biotecnológico, como a planta representada na figura é classificada? a) aumentado a coleção de proteínas que o protegem do apodrecimento, pela a) Clone. produção da proteína antissentido. b) Híbrida. b) diminuído a necessidade do controle das c) Mutante. pragas, pela maior resistência conferida d) Adaptada. pela nova proteína. e) Transgênica. c) facilitado a germinação das sementes, pela falta da proteína que o leva a Questão 68 - (ENEM/2012) amolecer. d) substituído a proteína amolecedora por O milho transgênico é produzido a partir da uma invertida, que endurece o tomate. manipulação do milho original, com a e) prolongado o tempo de vida do tomate, transferência, para este, de um gene de pela falta da proteína que o amolece. interesse retirado de outro organismo de espécie diferente. Questão 67 - (ENEM/2014) A característica de interesse será manifestada em decorrência Em um laboratório de genética experimental, observou-se que determinada bactéria a) do incremento do DNA a partir da continha um gene que conferia resistência a duplicação do gene transferido. pragas específicas de plantas. Em vista disso, b) da transcrição do RNA transportador a os pesquisadores procederam de acordo com a partir do gene transferido. figura. c) da expressão de proteínas sintetizadas a partir do DNA não hibridizado. d) da síntese de carboidratos a partir da ativação do DNA do milho original. e) da tradução do RNA mensageiro sintetizado a partir do DNA recombinante. 24 Questão 69 - (ENEM/2010) expressão dominante (basta apenas uma cópia do alelo) e este só atua nas fêmeas. Segundo Jeffrey M. Smith, pesquisador de um FU, G. et al. Female-specific hightiess phenotype for laboratório que faz análises de organismos mosquito geneticamente modificados, após a introdução control. PNAS 107 (10): 4550-4554, 2010. da soja transgênica no Reino Unido, aumentaram em 50% os casos de alergias. “O Prevê-se, porém, que a utilização dessa gene que é colocado na soja cria uma proteína variedade de Aedes aegypti demore ainda nova que até então não existia na alimentação anos para ser implementada, pois há demanda humana, a qual poderia ser potencialmente de muitos estudos com relação ao impacto alergênica”, explica o pesquisador. ambiental. A liberação de machos de Aedes aegypti dessa variedade geneticamente Correio do estado/MS. 19 abr. 2004 (adaptado). modificada reduziria o número de casos de dengue em uma determinada região porque Considerando-se as informações do texto, os grãos transgênicos que podem causar alergias a) diminuiria o sucesso reprodutivo desses aos indivíduos que irão consumi-los são machos transgênicos. aqueles que apresentam, em sua composição, b) restringiria a área geográfica de voo dessa proteínas espécie de mosquito. c) dificultaria a contaminação e reprodução a) que podem ser reconhecidas como do vetor natural da doença. antigênicas pelo sistema imunológico d) tomaria o mosquito menos resistente ao desses consumidores. agente etiológico da doença. b) que não são reconhecidas pelos e) dificultaria a obtenção de alimentos pelos anticorpos produzidos pelo sistema machos geneticamente modificados. imunológico desses consumidores. c) com estrutura primária idêntica às já TEXTO: 3 - Comum à questão: 71 encontradas no sistema sanguíneo desses consumidores. Entre os diferentes sistemas pecuários, a d) com sequência de aminoácidos idêntica às produção de carne de frango tem um impacto produzidas pelas células brancas do ambiental relativamente baixo. Isso se deve, sistema sanguíneo desses consumidores. em parte, à seleção artificial nas últimas e) com estrutura quaternária idêntica à dos décadas, que teve como um objetivo aumentar anticorpos produzidos pelo sistema a eficiência do uso de energia e acelerar as imunológico desses consumidores. taxas de crescimento desses animais. Como resultado do aumento da taxa de crescimento Questão 70 - (ENEM/2010) e outros fatores, as aves passaram a atingir o peso d