La Gestión Logística - Resumen PDF

ud1 LA GESTIÓN LOGÍSTICA PRESENTACIÓN 1. La logística 1.1. Concepto y ámbitos 1.2. La logística como fuente de ventajas competitivas 2. La logística comercial...

ud1 LA GESTIÓN LOGÍSTICA PRESENTACIÓN 1. La logística 1.1. Concepto y ámbitos 1.2. La logística como fuente de ventajas competitivas 2. La logística comercial 2.1. Concepto y funciones 2.2. La logística en el organigrama empresarial 3. La planificación y la red logística 3.1. Planificación y plan logístico 3.2. Red logística. Externalización del servicio 4. La logística inversa 5. La responsabilidad Social Corporativa y la logística Bibliografía y webgrafía. Recursos 0655-UD1  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 PRESENTACIÓN ✓ Aprenderemos a: ✓ Describir las características básicas de la cadena logística identificando las actividades, fases y agentes que participan y las relaciones entre ellos ✓ Reconocer las fases de la cadena logística de la empresa y su duración ✓ Comprender las ventajas de la logística como herramienta competitiva ✓ Diferenciar las etapas de decisión empresarial ✓ Realizar e interpretar estructuras de redes logísticas Estudiaremos: El concepto de logística La logística como fuente de ventaja competitiva Cómo ubicar la función logística dentro de la empresa El concepto de red logística La logística inversa 0655-UD1 2  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 1. La logística 1.1. Concepto y ámbitos Desde una vertiente general, la logística consiste en planificar y poner en marcha las actividades necesarias para llevar a cabo cualquier proyecto. Desde una vertiente empresarial, la logística es aquella forma de organización que adoptan las empresas en cuanto al aprovisionamiento de materiales, producción, almacén y distribución de productos. Responde a lo que se llaman Diferenciamos tres ámbitos: los "seis correctos": A la venta, logística como distribución física teniendo Búsqueda de productos como objetivo la reducción de costes del transporte. correctos. En la compra, logística como fabricación teniendo como Cantidades correctas de los productos. objetivo su integración en el flujo de materiales Entrega de los productos en el empresariales. lugar correcto. Entrega de los productos en el En la cadena de suministros empresariales, se entiende momento adecuado. integrada en las actividades internas y externas teniendo Entrega de los productos al coste correcto. como objetivo conseguir ventajas en la producción (menos costes) y en la competitividad (mejores precios). 0655-UD1 3  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 1. La logística 1.1. Concepto y ámbitos Nos encontramos con dos clases de logística: LOGÍSTICA INTERNA LOGÍSTICA EXTERNA Engloba todos aquellos procesos que Engloba las actividades de la tienen lugar dentro de la empresa, empresa con los proveedores, las como por ahora, actividades de empresas de transporte y los suministro de mercancías, de distribuidores, con el objetivo de fabricación y de almacenamiento. conseguir que la mercancía esté en el lugar y en el tiempo establecido. 0655-UD1 4  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 1. La logística 1.1. Concepto y ámbitos El concepto de logística va unido al Productos finales - Logística de integración, es decir, a la visión global de las actividades tradicionales de: APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN ALMACENAJE TRANSPORTE DISTRIBUCIÓN La logística tiene una relación directa con la calidad y con el coste de los productos finales de la empresa, ya que estos dos elementos determinan su posición en el mercado. 0655-UD1 5  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 1. La logística 1.2. La logística como Fuente de ventajas competitivas Una empresa se diferencia de sus competidores por sus costes y por la percepción que tienen los clientes de sus productos frente a los que reciben de la competencia. Por ello, cada actividad que se realiza en la empresa le ayuda a diferenciarse en costes y en valor añadido. La logística añade valor a la empresa porque aumenta la calidad del servicio. La cadena de valor de Michael Porter La función logística coordina las Actividades logísticas Actividades logísticas de actividades primarias, y con su primarias apoyo correcto funcionamiento se Aprovisionamiento Previsión de infraestructuras Producción Recursos humanos obtiene un ahorro de recursos Distribución Desarrollo tecnológico en la empresa, ya que se actúa Marketing y ventas Finanzas Prestación postventa sobre los costes y sobre el valor global de la empresa. Se convierten recursos, Son ventajas competitivas a desarrollar por la empresa: atributos y conocimientos en una ventaja competitiva, que Reducción de los costes, que condiciona el precio de venta. es percibida por los clientes. Reducción del tiempo, desde el inicio del proceso hasta la entrega al cliente. 0655-UD1 6  LA GESTIÓ LOGÍSTICA ud1 2. La logística comercial 2.1. Concepto y funciones Parte de la actividad empresarial que tiene como finalidad la previsión, organización y control del flujo de materiales y de información, desde el aprovisionamiento hasta el consumidor final. Se aplica tanto a empresas que comercializan con productos como servicios. Existe una integración entre la logística y la cadena de suministro, en el sentido de que la logística constituye una parte importante de la cadena de suministro ya que se encarga de planificar, controlar y organizar aspectos tales como la gestión del almacén y el transporte de la entrada y salida de las mercancías. No se tiene en cuenta la logística comercial inversa, es decir, el contemplar la devolución del producto por ser perecedero, obsoleto o con desperfectos, ni los residuos que puede generar. Proveedores Adquisición de materias primas. Debemos entender la logística Función de Control de almacén aprovisionamiento Gestión de inventarios. comercial como mecanismo de coordinación de las tres Función de producción Ciclo de fabricación funciones básicas de la empresa: APROVISIONAMIENTO Almacenamiento de los productos acabados Función de distribución PRODUCCIÓN Embalaje Transporte (in-out) DISTRIBUCIÓN Entrega al cliente Clientes Devolución de productos 0655-UD1 7  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 2. La logística comercial 2.1. Concepto y funciones En concreto, la logística lleva a cabo las siguientes funciones: RECEPCIÓN DE LA MERCANCÍA: cuando la mercancía llega al almacén, se descarga, se verifica el albarán con el pedido recibido, se somete al control de calidad y se referencia para ser ubicada. Se utiliza un sistema de codificación (RFID, QR) que determinará su posición en el almacén, el stock disponible y su recorrido a lo largo del ciclo de aprovisionamiento y de distribución. ALMACENAMIENTO: una vez referenciado el producto, se ubica en el almacén, para su rápida localización al momento y se prepara el pedido. Destacan los almacenes inteligentes, con sistemas de mecanizado para la gestión y codificación de la mercancía. CONSERVACIÓN: la mercancía se conservará en contenedores especiales u otros sistemas de almacenamiento, dependiendo del producto. EXPEDICIÓN: mediante los sistemas de gestión informatizada y de radiofrecuencia que facilitan su localización y extracción. La expedición se acompañará a una serie de documentos como el albarán o la carta de transporte. ORGANIZACIÓN Y CONTROL: con el uso de nuevas aplicaciones informáticas de gestión de almacenes (SGA) y gestión integral de empresas (ERP), y nuevos sistemas de codificación. 0655-UD1 8  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 2. La logística comercial 2.2. La logística en el organigrama empresarial ¿Cuáles son las funciones del departamento de logística? Se trata de una cuestión que varía en función de factores tales como el tipo de empresa de que se trate, de su actividad, o de la importancia que se dé a este departamento, y si el área de logística está desarrollada por trabajadores de la propia empresa o por el contrario, por una empresa contratada. Dependiente del Con responsabilidad Como staff departamento comercial definida Asesoramiento sin En empresas industriales responsabilidad a la con un volumen de dirección. En empresas comerciales. operaciones. Supuestos de contratación Es importante la externa. coordinación con el departamento de fabricación. El organigrama del departamento de logística variará en función del tipo de actividad. El área de logística asume funciones determinadas, ya sea como departamento independiente o integrado en otros. 0655-UD1 9  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 3. La planificación y la red logística 3.1. Planificación y plan logístico La misión de la logística es conseguir unos objetivos empresariales. Para llevarlo a cabo debe desarrollar los tres estadios de planificación clásicos: Decisión sobre los programas a desarrollar y cantidad de recursos asignados. Se determinarán los objetivos y las estrategias. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA ―Se tomará decisiones sobre las fábricas y almacenes que se necesitan las localizaciones de la planta y su nivel y dimensión tecnológica, y sobre el sistema de transporte. Se desarrollan las funciones para llevar a cabo los objetivos planificados (organigrama) y se diseña el control de gestión (dirección). PLANIFICACIÓN TÁCTICA ―Se implantan estrategias para planificar inventarios, diseñar rutas y almacenes, y sobre la dimensión de la flota de transporte, y los recursos humanos necesarios Se determinan las funciones básicas empresariales, para conseguir los objetivos al PLANIFICACIÓN menor coste posible. OPERATIVA ⎯ Se hace la previsión de compras y de ventas y la determinación de los programas de almacén y de transporte 0655-UD1 10  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 3. La planificación y la red logística 3.1. Planificación y plan logístico ¿Cómo se lleva a cabo un plan logístico? En la fase de planificación táctica se confeccionará el PLAN LOGÍSTICO, y en el que se tendrán en cuenta 4 aspectos esenciales: ✓ especificar de los artículos con los que comercializa la empresa ✓ detallar el nivel de actividad logística ✓ enumerar las etapas del transporte y almacenamiento ✓ indicar la disposición de los centros logísticos Además, hay que fijar metas como: Reducción de los transportes Reducción de las manipulaciones El principio básico del plan Reducción de stocks logístico será reducir al Reducción de las clasificaciones y cantidades máximo el proceso logístico, Adquisición de materiales haciéndolo más rápido, Reducción del número de controles sencillo, cómodo y económico, y minimizando los medios humanos y materiales necesarios. 0655-UD1 11  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 3. La planificación y la red logística 3.2. Red logística. Externalización del servicio ¿Qué es la red logística? Es aquel sistema diseñado para llevar a cabo las funciones de transporte y de almacenamiento, con la finalidad de poner los productos a disposición del cliente.. En la red logística están conectadas de forma eficiente las actividades de producción y de consumo. El objetivo es construir una configuración de fábricas, puntos de venta y almacenes que permita un equilibrio óptimo entre las ventas y los gastos. Objetivos del Objetivos del Decisiones a almacenamiento transporte largo plazo Decisiones a corto plazo Minimizar el tiempo de Aplicar economías de Maquinaria permanencia de la escala (si se aumenta la Medios de mercancía transporte Análisis de los producción se reducen los costes por unidad) Localización y flujos de trabajo y tamaño de los materiales almacenes y Control de Disminuir el número de almacenes de paso puntos de venta inventarios de Combinar diferentes Canales de productos tipos de transporte distribución acabados 0655-UD1 12  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 3. La planificación y la red logística 3.2. Red logística. Externalización del servicio La mayoría de las grandes empresas optan por una red logística propia, con la finalidad de evitar dependencias. Por el contrario, las pequeñas y medianas empresas deciden contratar de forma externa a una empresa especializada en servicios logísticos. Nace así la figura de 3PL (Third Party Logistics) o logística terciaria., donde se externaliza el área de organización y de control, poniendo en manos de especialistas la resolución de problemas y la optimización de las operaciones. Este método conlleva para la empresa una serie de ventajas y de inconvenientes: VENTAJAS INCONVENIENTES ▪ Aumento de la rentabilidad y de los ▪ Coste elevado puntual beneficios ▪ Dependencia de la empresa ▪ Disminución del riesgo y del coste logística ▪ Mejor calidad del servicio ▪ Pérdida de control ▪ Liberación de la estructura empresarial 0655-UD1 13  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 4. La logística inversa Es aquel proceso encargado de la recuperación y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos, y de los procesos de retorno de exceso de inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios estacionales. Este proceso no solo se realiza por cuestiones de En España se elabora conciencia social sino también por cuestiones económicas: periódicamente un Permite campañas de sustitución de productos, lo que Plan Nacional Integral comporta fidelización de clientes. de Residuos (PNRI), y Favorece la sustitución de materias primas por material se publica en el BOE. reciclado, ahorrando en gastos. Proporciona la posibilidad de cambiar el envase de los productos, reduciendo la cantidad de los almacenados. Reputación empresarial de compromiso con el mantenimiento y sostenibilidad del planeta. 0655-UD1 14  LA GESTIÓN LOGÍSTICA ud1 5. La Responsabilitat Social Corporativa y la logística Actualmente es la empresa, y no el consumidor, la que tiene que asegurar que sus productos tengan un equilibrio entre el cumplimiento de sus objetivos y el menor coste posible, y un modelo de sostenibilidad desde la vertiente del medio ambiente y social. El cumplimiento de este último es lo que se llama Responsabilidad Social Corporativa (RSC). La RSC responde al conjunto de acciones y decisiones ante las demandas y exigencias de los grupos de interés (proveedores, clientes, empleados, público en general, etc.) Factores Factores políticos corporativos (evitar conflictos) (reputación) Hoy en día la RSC se entiende como un Factores ético- Factores legales factor clave de morales (normativa) (responsabilidad) competitividad y de Factores enfoque comercial. de RSC 0655-UD1 15