Respecto al Cuestionario de Frecuencia de Consumo Alimentario PDF

## Respecto al cuestionario de frecuencia de consumo alimentario - Es un cuestionario fácil de elaborar - No requiere mucha memoria de los hábitos alimentarios en el paciente - Poca precisión en la estimación y cuantificación de las porciones - Todo lo anterior es cierto ## Respecto al informe psic...

## Respecto al cuestionario de frecuencia de consumo alimentario - Es un cuestionario fácil de elaborar - No requiere mucha memoria de los hábitos alimentarios en el paciente - Poca precisión en la estimación y cuantificación de las porciones - Todo lo anterior es cierto ## Respecto al informe psicosocial - Incluye la situación económica, psicosocial, laboral, hábitos, costumbres - No incluye la información sobre la práctica de ejercicio físico, el... situación familiar, ya que suelen estar en la historia clínica - No es un informe imprescindible para la valoración nutricional para completar la información - Solo a y c son ciertas ## Respecto al estudio de la composición corporal - Es parte de la biología que se encarga de determinar la .... De un individuo - Esto lo consigue gracias a varias técnicas que medi.... Analiza la composición de los diferentes compartimentos - El análisis de la composición corporal solo se puede r... y adulta, por lo que está bastante limitado su estudio - Solo a y b son ciertas ## Respecto al modelo de cuatro compartimentos - Divida la MLG en agua, contenido proteico y mineral - El DEXA se puede utilizar en este modelo para determinar el contenido mineral - El análisis de activación de neutrones (AAN) se puede utilizar para medir el contenido proteico del organismo - Solo a y b son ciertas ## Respecto a la impedanciometría bioeléctrica - Se basa en la resistencia que ofrecen el agua y los tejidos corporales al paso de una corriente eléctrica - Análisis de impedancia bioeléctrica distal mide la composición corporal de todo el cuerpo teniendo en cuenta que todos los componentes corporales tienen la misma composición - Análisis de impedancia bioeléctrica del arco superior estima solo la composición corporal del miembro superior y no mide el resto del cuerpo - Solo a y b son ciertas ## Respecto a la elaboración de guías alimentarias - Ser práctica, acomodándose a la alimentación de las familias y grupos - Abarcar la totalidad de la dieta, incluyendo aspectos de variedad, equilibrio y moderación - Cubrir de forma realista los objetivos nutricionales utilizando alimentos - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a las guías alimentarias - Tienen la misión de ayudar a la población a conocer lo que es una dieta correcta - Conocer las pautas más útiles para conseguir un aporte de energía y nutrientes satisfactorio - Son necesarias para mejorar la salud tanto a corto como a largo plazo - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a las hojas de balance - Tiene en cuenta la cantidad total producida en el país - Tiene en cuenta las existencias desde el comienzo del periodo - Determina las cantidades exportadas - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a la valoración nutricional en el ámbito familiar - El recuento alimentario consiste en recoger los alimentos que se cocinan cada día - El inventario consiste en una lista muy detallada de todos los alimentos almacenados - El recordatorio con lista de alimentos consiste en recoger diariamente la cantidad los alimentos que se ingresan en el hogar - Solo b y c son ciertas ## Respecto a las encuestas alimentarias - En la entrevista personal las preguntas deben ser sencillas para facilitar su entendimiento - Las entrevista telefónica pueden ser relativamente anónimas - Las entrevistas autocontestadas no cubren áreas geográficas extensas - Todo lo anterior es cierto ## Respecto al recordatorio 24h - Nos permite determinar el hábito alimenticio de un individuo teniendo en cuenta lo que consume solo 24h de estudio - El encuestado debe conocer perfectamente las medidas caseras para poder co... la información cuantificada - Para valorar la información en este tipo de encuesta no es necesario transformar los alimentos ingeridos en energía y nutrientes - Solo b y c son ciertas ## Respecto al cuestionario de frecuencia de consumo alimentario - Es un cuestionario fácil de elaborar - No requiere mucha memoria de los hábitos alimentarios en el paciente - Poca precisión en la estimación y cuantificación de las porciones - Todo lo anterior es cierto ## Respecto al informe psicosocial - Incluye la situación económica, psicosocial, laboral, hábitos, costumbres - No incluye la información sobre la práctica de ejercicio físico, el... situación familiar, ya que suelen estar en la historia clínica - No es un informe imprescindible para la valoración nutricional para completar la información - Solo a y c son ciertas ## Respecto al estudio de la composición corporal - Es parte de la biología que se encarga de determinar la .... De un individuo - Esto lo consigue gracias a varias técnicas que medi.... Analiza la composición de los diferentes compartimentos - El análisis de la composición corporal solo se puede r... y adulta, por lo que está bastante limitado su estudio - Solo a y b son ciertas ## Respecto al modelo de cuatro compartimentos - Divida la MLG en agua, contenido proteico y mineral - El DEXA se puede utilizar en este modelo para determinar el contenido mineral - El análisis de activación de neutrones (AAN) se puede utilizar para medir el contenido proteico del organismo - Solo a y b son ciertas ## Respecto al somatotipo - Endomorfia se mide mediante los pliegues - En los diferentes componentes del somatotipo de 205 a 3 se considera ... Medios - Ectomorfia se mide mediante la talla y el peso - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a la técnica de dilución isotópica - El agua corporal total se analiza marcando agua con bromo (bromuro sódico no radiactivo) - El agua extracelular se analiza marcando el agua con deuterio o tritio - El agua intracelular se analiza marcando agua con 42 K pero no se utiliza por tener una vida media muy corta - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a la impedanciometría bioeléctrica - Se basa en la resistencia que ofrecen el agua y los tejidos corporales al paso de una corriente eléctrica - Análisis de impedancia bioeléctrica distal mide la composición corporal de todo el cuerpo teniendo en cuenta que todos los componentes corporales tienen la misma composición - Análisis de impedancia bioeléctrica del arco superior estima solo la composición corporal del miembro superior y no mide el resto del cuerpo - Solo a y b son ciertas ## Respecto a la elaboración de guías alimentarias - Ser práctica, acomodándose a la alimentación de las familias y grupos - Abarcar la totalidad de la dieta, incluyendo aspectos de variedad, equilibrio y moderación - Cubrir de forma realista los objetivos nutricionales utilizando alimentos - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a las guías alimentarias - Tienen la misión de ayudar a la población a conocer lo que es una dieta correcta - Conocer las pautas más útiles para conseguir un aporte de energía y nutrientes satisfactorio - Son necesarias para mejorar la salud tanto a corto como a largo plazo - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a la cineantropometría - La cineantropometría se encarga de estudiar la composición corporal del individuo mediante diferentes mediciones internas realizadas al individuo - El análisis de la composición corporal es indispensable para la evaluación del estado nutricional d un individuo - Un individuo puede tener el mismo peso pero distinta talla y la composición corporal de los diferentes tejidos ser la misma - Solo a y c son ciertas ## Respecto al material antropométrico - La capacidad de medida del compás de pequeños diámetros es de 2 a 250 cm - La precisión es de 1 cm - Se utiliza para medir pequeños diámetros - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a los ejes corporales - Eje lateral, transversal u horizontal. Es el eje X y lo forma la intersección de los planos frontal y transversal - Eje longitudinal, vertical o craneocaudal. Es el eje Y formado por la intersección de los planos frontal y sagital - Eje sagital, ventrodorsal o anteroposterior. Es el eje Z formado por la intersección de los planos sagital y transversal. - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a los pliegues cutáneos - El compás estará a un centímetro de distancia de los dedos que toman el pliegue - Se atrapará con su dedo índice y pulgar de la mano izquierda las dos capas de p... tejido celular subcutáneo - Se mantendrá el compás con la mano derecha perpendicular (90°) al pliegue - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a la historia de la dietética - La dietética inicialmente se centró en establecer una buena alimentación para mejorar las enfermedades - Los primeros estudios epidemiológicos se realizaron en los años 60 - Uno de los primeros estudios epidemiológicos fue el estudio de los siete países en el que se vió que en cinco países mediterráneos la incidencia la incidencia de enfermedades coronarias era menor que en aquellos países no bañados por este mar - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a conceptos y bases dietéticas - La tecnología de los alimentos se encarga de estudiar como afectan los diferentes procesos industriales a los alimentos - La dieta equilibrada es aquella que proporciona los alimentos necesarios para aporar los macro y micronutrientes además de la energía adecuada a las necesidades determinadas de un individuo - La bromatología se encaga de esudiar los procesos industriales que se pueden aplicar a los alimentos para conseguir un valor añadido a los mismos - Todo lo anterior es cierto ## Respecto a las recomendaciones y requerimientos - Requerimiento nutricional se define como la cantidad de energía y nutrientes que se necesita para el buen funcionamiento del organismo - Recomendación se define como la cantidad de energía y nutrientes que cubren las necesidades de todos los individuos sanos de unapoblación - Primero se establecen las recomendaciones y después se estudian los requerimientos nutricionales del individuo en cuestión - Todo lo anterior es cierto