Activité 5, Étapes de la Digestion PDF

***[ACTIVITE 5 ;]*** ***[- Etapes de la digestion :]*** → La digestion est l'ensemble des phénomènes mécaniques et chimiques qui permettent la transformation des aliments en nutriments. ***- Les étapes :*** Ⅰ- les aliments entrent par la bouche. Ils subissent l'action des dents et de la salive....

***[ACTIVITE 5 ;]*** ***[- Etapes de la digestion :]*** → La digestion est l'ensemble des phénomènes mécaniques et chimiques qui permettent la transformation des aliments en nutriments. ***- Les étapes :*** Ⅰ- les aliments entrent par la bouche. Ils subissent l'action des dents et de la salive. Ⅱ- ils passent par l'œsophage... Ⅲ- la foie produit de la bile, qui est déversée dans l'intestin grêle. Ⅳ-...puis dans l'estomac ou ils sont malaxés et subissent l'action du suc gastrique. Ⅴ- le pancréas produit du suc pancréatique, qui est déversée dans l'intestin grêle. Ⅵ- les aliments progressent dans l'intestin grêle ou le suc pancréatique et la bile décomposant les aliments en nutriments, les nutriments passent le sang ; ils sont absorbés. Ⅶ- les nutriments qui ne sont pas absorbes passent dans le gros intestin où se forment les selles... Ⅷ-...qui sont rejetées par l'anus. Substrat ; Enzymes ; Résultat ; ------------- ------------------------------------- --------------------------- *Amidon* *Amylase salivaire et pancréatique* *Maltose* *Maltose* *Maltase* *Glucose* *Protéines* *Pepsine* *Peptide* *Peptides* *Trypsine* *Acides amines* *Lipides* *Lipase* *Acides gras et glycérol* → les aliments qui ne subissent pas une digestion sont l'eau, les sels minéraux, les vitamines et les fibres de cellulose → la cellulose est un sucre présent dans les végétaux. Il est réduit en glucose par un ensemble de bactéries car l'organisme ne produit pas d'enzymes ou cellulases