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Questions and Answers
Quelle étape de la digestion implique la production de bile?
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Les vitamines subissent une digestion dans l'organisme.
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False
Quel est le rôle de l'amylase dans la digestion?
Quel est le rôle de l'amylase dans la digestion?
Décomposer l'amidon en maltose
Le _____ produit du suc pancréatique.
Le _____ produit du suc pancréatique.
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Associez les substrats aux enzymes correspondantes:
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Quel résultat est produit par l'action de la maltase?
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La cellulose est digérée par des enzymes produites par l'organisme.
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Où les nutriments sont-ils absorbés dans le système digestif?
Où les nutriments sont-ils absorbés dans le système digestif?
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Les aliments qui ne subissent pas une digestion sont _____, sels minéraux, vitamines et fibres de cellulose.
Les aliments qui ne subissent pas une digestion sont _____, sels minéraux, vitamines et fibres de cellulose.
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Après l'intestin grêle, où les nutriments non absorbés passent-ils?
Après l'intestin grêle, où les nutriments non absorbés passent-ils?
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Study Notes
Activité 5 : Étapes de la Digestion
- La digestion est l'ensemble des processus mécaniques et chimiques qui transforment les aliments en nutriments.
- Les étapes de la digestion sont les suivantes :
- Bouche : Les aliments sont broyés par les dents et mélangés à la salive.
- Œsophage : Le bol alimentaire progresse vers l'estomac.
- Estomac : Les aliments sont malaxés par le suc gastrique.
- Foie : Le foie produit la bile, déversée dans l'intestin grêle.
- Pancréas : Le pancréas sécrète le suc pancréatique pour aider à la digestion.
- Intestin grêle : Les aliments sont décomposés en nutriments par les enzymes, et les nutriments sont absorbés par le sang.
- Gros intestin : Les déchets non absorbés deviennent des selles, qui sont expulsées.
- Anus : Les selles sont évacuées.
Enzymes et Substrats
- Les enzymes jouent un rôle clé dans la dégradation des aliments.
- Le tableau ci-dessous illustre quelques substrats, enzymes et produits de la digestion :
| Substrat | Enzyme | Résultat |
|---|---|---|
| Amidon | Amylase salivaire et pancréatique | Maltose |
| Maltose | Maltase | Glucose |
| Protéines | Pepsine | Peptides |
| Protéines | Trypsine | Peptides |
| Lipides | Lipase | Acides gras et glycérol |
Autres éléments importants
- Les aliments non-digérés (eau, sels minéraux, vitamines, fibres de cellulose) ne sont pas décomposés en nutriments.
- La cellulose, présente dans les végétaux, est décomposée en glucose par des bactéries intestinales, car l'organisme humain n'a pas les enzymes nécessaires pour le faire.
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Description
Ce quiz porte sur les différentes étapes de la digestion des aliments, y compris les rôles de la bouche, de l'œsophage, de l'estomac, du foie, du pancréas, de l'intestin grêle et du gros intestin. Il explore également l'importance des enzymes dans la dégradation des substrats alimentaires. Testez vos connaissances sur ce processus essentiel à notre santé.
