Motivación T4 PDF

l. INTRODUCCIÓN nacimiento, están funcionalmente Los motivos innatos constituyen uno de relacionadas con la los campos subsistencia del individuo y de la especie» de estudio e investigación más (p. 86). Por su parte, los m...

l. INTRODUCCIÓN nacimiento, están funcionalmente Los motivos innatos constituyen uno de relacionadas con la los campos subsistencia del individuo y de la especie» de estudio e investigación más (p. 86). Por su parte, los motivos importantes en el ámbito adquiridos, que serán expuestos de la psicología de la motivación. en el capítulo siguiente, son, como su Dado que como ya se ha indicado en un nombre indica, capítulo motivos aprendidos, que no tienen una anterior la motivación tiene que ver con base fisiológica las causas de tan evidente como los motivos innatos la conducta, una de las pretensiones (Mateas y iniciales y fundamenta Arana, 2003). La diferencia entre ambos les de los estudios efectuados en el tipos de motivos marco de la es clara pues, si bien los motivos psicología de la motivación ha sido la adquiridos se identificación y caracterizan por ser aprendidos y no tener explicación de los distintos motivos. una base En el ámbito psicológico, el motivo puede biológica clara, los motivos innatos son, definirse sin embargo, como «una fuerza interna impulsora (una biológicos y están relacionados con la necesidad o supervivencia deseo específico) que activa al organismo del individuo y de la especie. y que dirige En el ámbito de la psicología de la sus acciones hacia una meta» (Morro y motivación, los Maisto, 2001, estudios realizados sobre los motivos p.3 46). Y se defiende, además, que todos innatos han buscado, los motivos inicialmente, explicar dichos motivos, y son siempre desencadenados por algún ello se tipo de estímulo. ha efectuado mediante el mecanismo de Teniendo presente que las causas de la regulación conducta fisiológica denominada homeostasis. han de buscarse tanto en la estimulación Recordemos que el término homeostasis que recibe el fue introducido organismo del ambiente como en las en el campo psicológico a partir de los condiciones del trabajos medio interno, el estudio de los motivos del fisiólogo Walter B. Cannon (1932), ha conllevado quien se basó que se efectuarán numerosos intentos en las investigaciones de Claude Bernard clasificatorios (1813-1878) de los mismos. Posiblemente la para hacer alusión al equilibrio del medio clasificación más básica interno, a es la que distingue entre motivos innatos las condiciones constantes que mantiene y motivos el medio interno, adquiridos. Los motivos innatos son, como dentro de una variabilidad determinada. seña ló Ahora bien, la homeostasis no implica Palmero (1997), «motivaciones centrales equilibrio en que, desde el sentido estático. Mediante el proceso de homeostasis el organismo se autorregula de modo que a elaborar largas lista de los que impulsan consiga el a equilibrio del medio interno (Aguado, las personas a actuar (Westerhoff, 20 12), 2005). La finalidad los estudios de los mecanismos autorreguladores es realizados sobre los motivos innatos mantener buscaron sobre en los niveles adecuados a los todo definirlos y diferenciarlos entre sí. parámetros fisiológicos. Así, Madsen Así, cuando existe una desviación en (1973) presentó lo que él consideró como dichos niveles, los cuatro estos mecanismos actúan mediante un criterios diferenciadores de estos motivos: sistema de el fisiológico feedback negativo. Dicho sistema, (que implica que existe una base denominado también «retroalimentación orgánica), el negativa », conlleva que si hay comparativo-psicológico (que se refiere a una desviación en una dirección, ocurra que determinan una reacción actos universales), de seña l (q ue sign en la dirección opuesta. De este modo ifica que puede decirse vienen fijados por señales innatas) y de que el sistema actúa cuando se detectan supervivencia discrepancias (que con lleva que son relevantes para entre el estado actual y el óptimo, conservar la mediante la puesta vida). En base a dichos criterios, este en marcha de procesos autocorrectores autor determinó encaminados una relación de motivos innatos respecto a la eliminación de la discrepancia a la que existente. Su finali existe un consenso muy elevado entre los zación ocurre, por tanto, cuando la distintos discrepancia es autores estudiosos de la conducta eliminada. (Garrido, 2008). El modelo homeostático ha buscado Dicha relación incluye los siguientes explicar el motivos innatos: mantenimiento de los parámetros hambre, sed, impulso sexual, motivo de fisiológicos dentro descanso y de los niveles adecuados y, dada su de dormir, impulso maternal, motivos de importancia en la temperatura, explicación de los distintos motivos excretores, de oxígeno, de actividad y de innatos, no es de evitación extrañar que algunos autores (Garrido, del dolor. Todos ellos son comunes a 2008) lleguen a todas las afirmar que el origen de la motivación culturas, aunque su expresión pueda innata, primaria variar de modo o biológica, se encuentra en la ruptura del diferencial de unas a otras. estado de De entre todos los motivos innatos homeostasis. señalados anteriormente, Si bien, el interés por los motivos llevó nosotros hemos optado por exponer los inicialmente cuatro más estudiados y sobre los que los resultados de investigación son más fructíferos y (Morro y Maisto, 2001 ). Comer, beber, numerosos. Dichos dormir y copular motivos son el hambre, la sed, el sueño y son todas conductas muy diferentes que el sexo, varían motivos que, como señaló Deckers (2 001 en complejidad y en las que están ), se pueden implicados estados considerar como procesos imprescindibles fisiológicos. Si bien en todas estas y necesarios conductas intervienen para asegurar la supervivencia del mecanismos autorregulatorios individuo y/o homeostáticos, se de su especie. Y, aunque realizaremos en considera que en la conducta sexual no este capítulo existen a corto una breve exposición de cada uno de plazo mecanismos homeostáticos que ellos separadamente, regulan dicha queremos comenzar su estudio señalando actividad, algo que sí ocurre en los algunos motivos de hambre, de los aspectos conductuales comunes sed y sueño. Por ello se considera que la que les motivación caracterizan. sexual es no regulatoria, mientras que los 2. ASPECTOS CONDUCTUALES motivos COMUNES DE LOS MOTIVOS de hambre, sed y sueño son regulatorios. INNATOS DE HAMBRE, SED, SUEÑO Además de lo señalado, la conducta de YSEXO ingesta ele Al igual que con los demás motivos comida y bebida, la conducta de dormir y innatos, la la conducta explicación de los motivos de hambre, sexual comparten diversas características. sed, sueño y Como señalaron sexo, se ha rea lizado sobre todo dentro Suay et al. (2008) todas ellas son del modelo conductas homeostático, interpretándose que la propositivas (encaminadas a conseguir finalidad de las objetivos), no conductas que acompañan a dichos son conductas reflejas (desencadenadas motivos es la de de modo necesa Mantener al organismo en condiciones rio por estímulos externos), son óptimas. Cuando persistentes, espontáneas tenemos hambre buscamos qué comer, y están moduladas por múltiples factores. cuando tenemos El hipotálamo y el sistema límbico sed procuramos beber, cuando estamos intervienen en su cansados regulación, además de otras estructuras nos vamos a dormir, cuando vemos a cerebrales estrechamente alguien relacionadas como, por ejemplo, las del que nos gusta y atrae buscamos una tronco encefálico, aunque en cada una de relación con él o ellas se dan ella; todas estas conductas tienen por estímulos específicos y diferenciales. objeto reducir el Estas conductas estado de tensión, recobrar la también se caracterizan por estar homeostasis o equilibrio orientadas a conseguir objetivos concretos (comer, beber, dormir fisiológico responsable de regular distintos y copular), aspectos lo que posibilita su explicación mediante del medio interno del organismo, como la retroalimentac son el aporte ión que proporcionan los distintos niveles energético y nutritivo. La regulación de automática de la aproximación a la conducta consumatoria, ingesta de calorías es común a los seres que es la humanos y a conducta implicada en el «consumo», los animales, y se efectúa con la finalidad manipulación o de prevenir interacción con el reforzador u el déficit de energía y mantener un peso objeto-meta (Aguado, corporal estable. 2005). Los estímulos externos y la Ello supone poder considerar que la experiencia previa conducta juegan un importante papel en su alimenticia es una de las manifestaciones desencadenamiento. del comportamiento Además, pueden ser iniciadas sin la motivado relacionada con uno de los fines presencia de estímulos Animal comiendo. discriminatorios, que son aquellos que LOS MOTIVOS INNATOS indican básicos de la adaptación biológica, la únicamente cuando es tá o no disponible supervivencia. el refuerzo;por ejemplo, aunque no De aquí su importancia. existan elementos estimulares Los esfuerzos realizados para investigar que señalen la disponibilidad de el motivo alimentos, un animal de hambre han sido numerosos. Puesto hambriento explorará el terreno mediante que la conducta sus sistemas de comer se supone controlada por sensoriales buscando comida. señales de Obviamente, a medida hambre (conlleva la búsqueda de comida que ascendemos en la escala filogenética y su consumo) (la filogénesis y señales de saciedad (causa la hace referencia a la evolución de las terminación de la especies conducta de comer), se ha buscado sobre de los seres vivos), el aprendizaje va todo descubrir modulando en y poner de manifiesto las señales mayor medida estas conductas. fisiológicas que 3. HAMBRE determinan el ini cio del hambre y Uno de los motivos innatos más aquellas otras que importante, más dan lugar a la saciedad (DeCantanza ro, investigado y más utilizado en 2001; Hebebrand experimentación básica y Rheinberger, 2012). Como indicamos es el motivo de hambre. anteriormente, El motivo de hambre se explica sobre todo el modelo homeostático explicativo del mediante motivo el modelo homeostático, como ya hemos de hambre señala su carácter señalado. autorregulatorio, admitiéndose Puede decirse que este motivo forma su actuación a largo y corto plazo. A largo parte del sistema plazo, pues el carácter autorregulatorio Este empleo encuentra su antecedente en del motivo de los clásicos hambre está basado en la regulación del estudios sobre los reflejos condicionados, peso corporal origen del y en la existencia de puntos de ajuste o condicionamiento clásico, realizados por de equilibrio Pavlov, así (nivel en el que los diferentes factores que como en los experimentos de Thorndike y afectan al de Skinner peso corporal alcanzan un equilibrio), sobre condicionamiento operante que relacionados serán expuestos con reservas a largo plazo (Martín, 2003). en capítulos posteriores. A corto plazo, 3.1. Aspectos neurofisiológicos de la pues la existencia de la regulación conducta de comer también tiene Los seres humanos necesitamos una que ver con la ingesta de comida y la alimentación saciedad, cuyo variada y equilibrada para el buen carácter es anticipatorio y además implica funcionamiento de sobre todo nuestro organismo. El objetivo básico de El sistema de reserva a corto plazo (Suay la alimentación et al, 2008). es la provisión de energía para llevar a No obstante hay que tener presente que cabo las funciones vitales y la reparación hay múltiples del desgaste, así factores, tanto psicológicos como cómo ayudar también al crecimiento. Para fisiológicos, que influ poder realizar y en el control del apetito y la saciedad. este doble objetivo son necesarias tres En experimentación básica la comida ha importantes sido muy etapas, las cuales consisten en la captura utilizada posiblemente porque es un de alimento, importante factor el proceso digestivo y la distribución de motivacional. En experimentos de dicho alimento condicionamiento por tejidos y células que lo asimilan por realizados en laboratorio es frecuente absorción. utilizar la comida En esta última fase también interviene el como reforzador, lo cual conlleva privar de metabolismo, alimento que hace referencia al conjunto de al animal experimental según un intercambios programa de que ocurren a nivel celular dentro del refuerzo concreto. Puede decirse que la organismo y privación de que provocan distintas reacciones comida es la variable más comúnmente químicas a partir de utilizada para las cuales las células obtienen energía y motivar la conducta en experimentos de sintetizan las laboratorio sustancias que son necesarias para dicho con animales, los cuales adquieren y organismo. mantienen muy Como es obvio, la ingesta de alimento pronto las respuestas que son reforzadas precede a las con comida. distintas etapas de este proceso y su entrada en el organismo ocasiona inicialmente sa libación, (hormona del páncreas) son contrarias, secreción aunque ambas de jugos gástricos e insulina (hormona forman parte de un sistema de secretada por el redistribución de los páncreas), todas ellas respuestas nutrientes disponibles que, junto con el fisiológicas preparatorias desencadenamiento para la absorción de nutrientes por el de la conducta de comer, constituyen el organismo. sistema Tras la ingesta, el proceso digestivo se homeostático de conservación de la inicia con la energía. Si bien la masticación y se continúa con el paso por hipótesis glucostática busca explicar la el estómago regulación de hasta llegar al intestino. En el intestino la alimentación a corto plazo, como tiene lugar propiamente hemos seña lado, el proceso de absorción, cuyo inicio la denominada hipótesis lipostática lo conlleva pretende hacer un aumento del nivel de glucosa (un a largo plazo (mantenimiento del peso azúcar simple que corporal). Dicha el organismo emplea para la obtención de hipótesis propone la existencia de señales energía), y fisiológicas, la consiguiente secreción de insulina por entre las que se encuentra la insulina, que el páncreas. son Ello posibilita que la glucosa sea llevada detectadas por el cerebro y que afectan al al interior de apetito y a las células donde es utilizada como la ingesta de comida. Estas señales son combustible. La proporcionales glucosa sobrante es transformada y a la cantidad de grasa almacenada. almacenada como La glucosa y la insulina son reguladores reserva en el hígado. La hipótesis de que químicos la señal para del hambre, pero no son los únicos. el hambre es la disminución de la glucosa Estudios recien- - en sangre tes (Mithieux, 2016) han puesto de fue formulada por Mayer (1955) y se manifiesto que la denomina hipótesis grelina es la hormona responsable de que glucostática. Dicha hipótesis busca aparezca explicar la regu la sensación de hambre cuando está lación a corto plazo de la alimentación, próxima la hora esto es, el del desayuno, el almuerzo o la cena. mantenimiento del nivel de glucosa en Segregada por el sangre. estómago justo antes de nuestro horario Además de la cantidad de glucosa en habitual de sangre, la comidas, la grelina tiene el efecto de regulación de la conducta de comer aumentarse el depende de la apetito. Mithieux (2016), señala también secreción de insulina que incrementa la que aunque sensación todavía no se conocen con exactitud los de hambre. Las acciones de la insulina y mecanismos el glucagón que estimulan la secreción de grelina que ayudan a controlar el deseo de antes de las comidas, comer: el hipotálamo una explicación de ello podría ser que lateral (HL) y el hipotálamo ventromedial está vinculada (HVM), al reloj circadiano, marcador biológico aunque este último no controla interno directamente la conducta que rige las modificaciones cíclicas del de comer sino en interacción con el organismo, de páncreas. forma que así regularía el ritmo de las Ambos cumplen una función esencial en comidas diarias. el control de El hecho de que comience a disminuir la la ingesta y de la sociedad, interactuando concentración de manera de ghrelina circulante en la sangre desde recíproca para determinar un punto de el momento ajuste para el en que empezamos a comer, quizá apoye tejido adiposo (Grzib, 2002). esta Experimentalmente se observó que explicación. cuando se lesionaba Aunque un nivel alto de grelina aumenta el HL los animales dejaban de comer, el apetito mientras y un nivel bajo de glucosa produce que cuando la lesión se producía en el hambre, es el HVM tenía lugar cerebro quien controla de manera una ingesta excesiva de comida que automática la información incluso daba sobre el estado interno del cuerpo. A él da lugar a la aparición de obesidad. Esto llegan es, puede decirse las señales que provienen del estómago, básicamente que el HL induce hambre, el intestino ayuda a regular y el hígado y originan que sintamos el peso corporal en el punto de ajuste o hambre o no. En equilibrio, concreto, dicho control cerebral es mientras que el HVM deprime la realizado fundamentalmente sensación de hambre a través del hipotálamo. (Myers, 2007). Además de la supresión de Uno de los principales descubrimientos en la conducta relación de comer, entre las alteraciones a la regulación de la conducta de comer producidas por lesiones se relaciona en el HL destaca la afasia, severa con el papel desempeñado por el abstención de hipotálamo. alimento que puede conducir a la muerte En base a estudios con animales del animal si (Hetherington y Ranson, este no es forzado a comer. Por su parte, 1940; Anand y Brobeck, 1951), la junto con la hiperfagia y la obesidad, las investigación lesiones en el HVM alteran, inicial estableció que hay dos áreas en el por ejemplo, la palatabilidad de los hipotálamo alimentos, de que controlan las experiencias de hambre modo que la comida que sabe mal sabe y saciedad. mucho peor y Esto es, que hay dos centros la que sabe bien sabe aún mejor (ver hipotalámicos distintos figura 4.4). En la actualidad, se ha puesto de complementada en el cerebro por la de la manifiesto la insulina, participación de un tercer centro aunque la leptina proporciona una señal a hipotalámico, el núcleo más largo paraventricular (NPV), así como la plazo, y que dicha hormona tendría un intervención efecto inverso de ciertas regiones de la corteza cerebral al de la grelina (la grelina aumentaría el y la médula hambre, Espinal en la regulación de la ingesta de mientras que la leptina lo disminuiría). alimentos. Si bien la conducta de comer es También, y además de la grelina, se ha fundamental en la señalado la obtención y conservación de los recursos intervención de una hormona denominada energéticos leptina (del del organismo, es un hecho que los seres griego leptos, «delgado», hormona humanos no secretada por el tejido comemos siempre para suplir carencias. adiposo que modula el gasto energético) El aprendizaje, como las características de la comida y también responsable de la sensación de saciedad los factores pues, al parecer, sociales y culturales pueden suscitar la dicha hormona frena de manera conducta progresiva el de comer sin que exista un desequilibrio apetito, aunque su principal misión radica homeostático en adaptar para ello. el cuerpo a los estados de hambre; así, 3.2. Aprendizaje y conducta de comer por ejemplo, La alimentación, además de ser vital para presentan niveles bajos de leptina las nuestra personas con supervivencia, como ya hemos señalado, anorexia, quienes apenas disponen de establece masa adiposa vínculos afectivos, inicialmente con la y cuyo organismo se encuentra adaptado madre y, posteriormente, al hambre podrá estar influenciada y asociarse con (Hebebrand J Rheinberger, 2012). Esto diversas situaciones de carácter social y es, la leptina actúa cultural El aprendizaje, en interacción como indicador del estado de reservas obviamente con factores energéticas sociales y culturales, influyen no solo en del organismo, e informa al cerebro de la cuándo necesidad sentimos hambre sino en qué cosas o no de reponer dichas reservas. Mithieux tenemos ganas de (20 16) ha comer y cuáles no. Además de su valor señalado que los efectos de la leptina nutricional, la sobre el hambre parecen permanentes, ingesta de comida es también un proceso sin ninguna periodicidad relacionada de recompensa con el ritmo de las comidas. Dicho autor que interactúa de modo directo con las ha estructuras señalado, además, que la función de la neurofisiológicas y los sistemas leptina estaría neuroquímicos cerebrales que favorecen el placer y el reforzamiento. (Renz-Polster, 2012). Es, dicho de otra Experimentalmente manera, como se ha encontrado que la simple presencia si el sentido del gusto protegiera el de estímulos condicionados a la comida aparato digestivo suscita respuestas dándonos la información sobre el alimento fisiológicas similares a las que pone en que estamos marcha masticando para decidir si debemos la fase de absorción metabólica tragarlo o no. (DeCatanzaro, 2001 ). Situados en las papilas gustativas, los El aprendizaje juega un papel importante receptores del en la sabor activan la cadena de señales que conducta de comer. Los gustos y informa al cerebro costumbres alimenticias no solo del valor nutricional de lo que de cada persona tienen que ver con las estamos preferencias comiendo, también de su posible y aversiones adquiridas mediante toxicidad. Es más, mecanismos de centrándose en el sabor amargo, Lee y aprendizaje a lo largo de su vida. Cohen ( 2016), Preferencias condicionadas a los han señalado que los receptores de este alimentos sabor parecen Si bien hay otros gustos condicionados desempeñar una función defensiva contra por la experiencia las bacteri as y la cultura, es un hecho constatado que pues, de hecho, si se concibe a los existen receptores gustativos preferencias por los sabores dulces y como centinelas que reaccionan ante las salados que son sustancias genéricas y universales. También existe que entran en el cuerpo, es consecuente un rechazo por pensar los sabores amargos y ácidos, aunque no que desempeñan alguna función en el haya constancia sistema inmunitario. experimental de que dicho rechazo sea Específicamente, estos autores han innato. afirmado que Como seña ló Aguado (2005) los receptores del sabor amargo pueden posiblemente ello se deba detectar sustancias su significado funcional. Los sabores venenosas de las plantas como, por dulces y salados ejemplo, se asocian con la presencia de nutrientes, alcaloides como la nicotina o la estricnina. mientras que Así, nuestro los sabores amargos y ácidos se asocian cerebro percibe a menudo el sabor con alimentos amargo como des- - venenosos, tóxicos o en mal estado. La agradable porque los receptores preferencia por evolucionaron para el dulce y el rechazo a lo amargo protege advertir de la presencia de sustancias de alimentos potencialmente indigestos o venenosos y es una conducta nocivas. Esta facultad es esencial para que puede nuestra supervivencia ser constatada a lo largo de la evolución y pone de manifiesto que los receptores humana gustativos constituyen un sistema de alarma precoz. la que inicialmente no se mostraba Las preferencias aprendidas tienen que aversión, cuando ver con las su presentación se aparea con eventos consecuencias que se siguen tras la que ocasionan comida. A través malestar corporal, incluso cuando ello ele mecanismos de condicionamiento ocurre con un clásico, las cualidades intervalo temporal muy largo. sensoriales de los alimentos (estímulos La experimentación sobre adquisición de que por aversión lo general preceden a sus consecuencias El sabor se ha efectuado comúnmente tras la ingesta), con animales. adquieren un valor apetitivo condicionado. Por lo general, el procedimiento Y ello experimental de establecimiento suele manifestarse en nuestra elección de de este condicionamiento ha costado la comida. de tres fases o etapas. En la primera, de También, esta asociación de un sabor con línea base, se sus consecuencias establece un programa de bebida para los es un mecanismo de protección frente a animales sustancias hasta hallar la cantidad de bebida que potencialmente nocivas o tóxicas. estos ingieren Además de la existencia de preferencias normalmente de la sustancia que actua rá condicionadas de EC, habitualmente que tienen que ver con lo ingerido en la agua azucarada. En la segunda fase es infancia en (gusta comer lo tomado de pequeño), hay la que se establece el condicionamiento; preferencias así, la bebida el sabor aprendidas que también son azucarada (EC) se aparea con el estímulo adaptativas, aversivo como por ejemplo el gusto por las (E l), como por ejemplo una inyección de especias (que cloruro de inhiben el crecimiento bacteriano) en las li tio, con un intervalo concreto (a menudo regiones de largo). En climas más cálidos, o las náuseas del la fase tercera se le ofrece al animal elegir embarazo (que entre dos protegen al embrión de ciertas comidas dispensadores, uno de agua y otro de que podrían agua azucarada. resultar darías). El experimentador contabiliza la cantidad Aversiones condicionadas al sabor de líquido Como se verá más extensamente en un ingerido de cada uno; se obs rva, como capítulo resultado, la posterior, la adquisición de aversión al aversión condicionada, esto , la sabor fue desaparición de la ingesta de agua puesta de manifiesto experimentalmente azucarada por su apareamiento con el por García y El aversivo, la inyección de cloruro de litio. Koelling (1966). Dicha aversión tiene que Aunque los experimentos sobre las ver con la aversiones adquisición de aversión a una sustancia condicionadas se realizaron con animales, sápida ante como hemos señalado, es un hecho que las personas factores sociales y culturales. también Características de la comida aprendemos a evitar sustancias que nos Las características de los alimentos enferman. Si influyen mucho un alimento neutro produce en una en su ingesta. La presencia de estímulos ocasión malestar, alimentarios como vómitos o náuseas, se forma una apetitosos, como por ejemplo los aversión condicionada bombones o unas al sabor y esto ocurre tras una sola crujientes patatas fritas, conllevan que se experiencia inicie la conducta negativa; incluso aún a sabiendas de que de comer aunque no exista necesidad ese orgánica Un alimento específico no causó este para ello. La palatabilidad de los problema. Por otra alimentos tiene que parte, el ser humano suele desconfiar de ver con su valor hedónico y viene lo que desconoce determinada por su y esto también sucede con la comida, olor, aspecto, sabor, textura y quizá porque temperatura, los cuales es una defensa contra el peligro que atraen nuestra atención en la dirección de puede suponer los alimentos ingerir sustancias tóxicas por error. y nos inclinan a comer incluso a pesar de Esencialmente estar puede decirse que aprendemos a evitar satisfechos. Una alta palatabilidad alimentos que estimula el apetito. nos producen molesto y a buscar Puesto que una alimentación sana alimentos que nos requiere una variedad hacen sentir sanos y en estado de de nutrientes, ello exige también variedad bienestar. en la Estos mecanismos de aprendizaje alimentación. Rol Is et al. (1982) pusieron relacionados con de manifiesto la comida tienen un valor funcional, evitar que la variedad y cantidad de alimentos los venenos aumenta la y sustancias tóxicas, dada la importancia conducta de ingesta; por el contrario, de comer cuando se toma nutritivamente, y los posibles peligros un solo alimento se produce lo que se (venenos) conoce como existentes. Y en la información sobre qué LOS MOTIVOS INNATOS alimentos no La variedad y cantidad de alimentos se deben ingerir juega un papel aumenta la conducta e ingesta. importante el aprendizaje «saciedad sensorial específica», cuya temprano. función tiene 3.3. Características del estímulo y que ver con la necesidad de tomar factores sociales y culturales que distintos nutrientes influyen en la conducta de comer en la alimentación. El fenómeno de la Además del aprendizaje, la ingesta de «saciedad alimentos sensorial específica» consiste en que se está influida por las características de la come menos comida y por cuando hay un solo alimento, es como si cuando se está solo, aunque haya nos cansaremos transcurrido poco de él o porque, como ha señalado tiempo desde la comida anterior. Y ello se recientemente ha comprobado Horstmann (2 01 7), el consumo de un experimentalmente. Así, por ejemplo, único alimento Redd y De reduce su valor motivacional; no obstante Castro (1992), comprobaron que se hay que decir producía un incremento que existen alimentos, como por ejemplo hasta del 60% en la ingesta de comida el pan, cuando que se toman siempre acompañando a Esta tenía lugar en presencia de otros. otros alimentos. En estrecha relación con la presencia de Factores sociales y culturales otros se Aunque se tiende a pensar que la encuentran las influencias sociolaborales expansIón del y culturales. hambre es algo provocado siempre Ambas influencias mediatizan en cada fisiológicamente y sociedad los que tiene lugar a partir de estímulos que horarios de las comidas y ello se se inician en manifiesta tanto en el interior del organismo, también se come la cantidad de lo ingerido como en la por hábito regularidad horaria o como consecuencia de la presencia de alimenticia. El horario de las comidas en otros y del nuestra horario existente de comidas, el cual se sociedad viene dado, por lo general, en encuentra influido tres momentos, por factores culturales y sociales. desayuno, almuerzo y cena, con cierta La comida desempeña un papel abundancia importante en sobre todo en el almuerzo, y ello suele nuestra sociedad. Es frecuente la acontecer organización de en horas más o menos regulares, entre eventos sociales que giran alrededor de la las siete y las comida. Las ocho de la mañana, sobre las dos o tres fiestas, banquetes y celebraciones de la tarde y diversas son un claro alrededor de las nueve de la noche. Pero ejemplo de ello. Alimentarse está influido estos horarios por acontecimientos se distribuyen de forma diferente en otras sociales y ello es común a las distintas sociedades. culturas, aunque su manifestación Por otra parte, es importante señalar que específica difiera puesto que de unas a otras. las culturas difieren notablemente de unas Otro hecho importante en relación a la a otras, también ingesta de lo hacen las preferencias alimenticias y La comida viene dada por la presencia de los sabores otras personas. de la comida. Hay enormes variaciones en Es frecuente comer más cuando se está los usos acompañado y preferencias alimenticias entre de comensales que también están diferentes culturas e comiendo que individuos. Así, por ejemplo, es frecuente numerosas similitudes con la explicación, en algunas estudi o e cu lturas utilizar aceite de oliva para investigación realizados del motivo de cocinar, mientras hambre. Ambos que en otras se utiliza para ello motivos, que implican conductas mantequilla. Es un hecho regulatorias y en que los ingredientes usados en la comida los que se admite que el hipotálamo juega y el gusto un papel por determinados sabores son en gran importante, han sido justificados en base parte culturales. al modelo En general, puede afirmarse que la forma homeostático, y utilizados frecuentemente de reaccionar en investigación en presencia de comida dependerá, no básica. solo de Por lo general, la sed suele manipularse que se tenga hambre por la existencia de en los laboratorios un desequilibrio de psicología privando al sujeto homeostático, sino también de las experimental experiencias de la posibilidad de ingerir líquido. Esta con la comida, las cuales están sujetas utilización principalmente de la privación ha puesto de manifiesto la al aprendizaje, a las características de la existencia comida y a de una relación directa (dentro de unos factores sociales y culturales. Todos ellos límites) entre influyen en la fuerza de la respuesta y el grado de lo que comemos y en su cantidad. Y, en dicha privación. nuestra sociedad Además de su utilización como variable actual, no hay que olvidar que la independiente, publicidad desempeña la privación ha sido también empleada también una función decisiva en la como refuerzo elección en investigación básica. Ello se ha de alimentos. conseguido, 4. SED por ejemplo, empleando como variable Otro importante motivo innato es el motivo independiente de sed. la influencia de la administración de una La sed primaria o biológica ocurre cuando determinada disminuye sustancia y como refuerzo la posibilidad el volumen o concentración de los fluidos de beber, tras corpora- - haber igualado el grado de privación para les. Como señaló Reeve (2001 ), «la sed todos los es un estado sujetos experimentales. Si bien existen motivacional que se manifiesta como la otros diversos conciencia de modos de manipulación experimental de que hay que preparar el cuerpo para la sed, como realizar las conductas por ejemplo, la inyección de diuréticos o la necesarias para reponer el déficit de administración agua» (p. de alimentos ricos en sales, es 79). Su estudio, explicación e incuestionable investigación presenta que la sed es un motivo básico para entre ganancias y pérdida de agua en el cualquier especie. organismo. Las ganancias de agua Es un hecho que la búsqueda de corporal proceden del nutrientes y la necesidad agua ingerida, del agua proveniente de de agua son indispensables para la los alimentos supervivencia y del agua producida por el organismo de los organismos. Junto con la conducta (denominada de comer, agua metabólica) al descomponerse las la conducta de beber es esencial para la grasas y los obtención y carbohidratos. Las pérdidas de agua conservación de los recursos necesarios corporal se deben para el organismo. a la evaporación (respiración), Si a ello se añade que se muere antes de transpiración (sudor) y sed secreción (heces y orín a). Ahora bien, en que de hambre, puede entenderse la el equilibrio importancia del hídrico interviene no solo el agua, también motivo de sed, así como del valor actúa el biológico del agua. sodio, sal mineral que, como veremos, se El agua es un elemento inorgánico encuentra imprescindible en el líquido extracelular (fuera de las para la vida. En los organismos, se células). encuentra en gran La necesidad biológica de sed se produce proporción como componente celular y cuando orgánico. En ocurre una pérdida de agua por debajo de el ser humano, la proporción de agua un nivel corporal puede homeostático óptimo. Ello causa la variar considerablemente de una persona conducta de a otra, oscilando beber, aunque dicha conducta, como dicha variación entre un 45% y un 70% expondremos del posteriormente, puede estar motivada no peso corporal (Roll s y Rolls, 1982). Dicha solo por la proporción existencia de un déficit orgánico, sino ha de mantenerse constante, pues de no también puede ser así da lu gar deberse al aprendizaje, a factores a la aparición de un desequilibrio hídrico. sociales y culturales Inicialmente así como a las características de los se consideraba que la sed tenía su origen líquidos. Todos en la ellos pueden desencadenar la motivación sequedad de boca; ahora bien, aunque para beber. puede intervenir, 4.1. Conducta de beber motivada por la la sequedad no da respuesta a cómo existencia de un déficit orgánico tiene lugar la Se sabe que las células del cuerpo Regulación del equilibrio hídrico. contienen aproximadamente El equilibrio hídrico tienen que ver con el dos tercios de agua corporal, mientras balance que el tercio restante se encuentra fuera hídrico, el cual hace referencia al de las células. equilibrio compensador En el primer caso hablamos de líquido intracelular y en el segundo caso de líquido de fluidos perdidos. Es decir, el agua pasa extracelular. Este último a las comprende, además del líquido células cuando el líquido extracelular es cefalorraquídeo, hipotónico,y sale de ellas cuando dicho el líquido intersticial (el líquido que está líquido es hipertónico. Y entre las célu estas entradas y salidas de líquido tienen las) y el líquido intravascular (el plasma lugar a través sanguíneo), de las membranas semipermeables. con lo que los principales compartimentos Ahora bien, hay de fluidos que tener presente que aunque el sodio del organismo son cuatro. Todos estos puede pasar compartimentos con facilidad entre el líquido intravascular están separados por barreras y el líquido semipermeables que permiten intersticial, no puede hacerlo al interior de el trasvase de ciertas sustancias. En las células. condiciones Sin embargo, es necesario que el normales el líquido intersticial es isotónico volumen de los (de isas, compartimentos de líquidos intracelular e «igual», y tonos, «tensión ») en relación al intravascular líquido intracelular, también esté regulado (Martín, 2003). por lo que el agua no tiende ni a pasar a Al igual que en la regulación de la ingesta las de alimentos, células ni a salir de ellas (Carlson, 2002). en la regulación de la ingesta de agua se Ahora bien, cuando se modifica el da contenido hídrico también un punto de ajuste o equilibrio. de las células o cambia el nivel de los Su función es líquidos evitar la reducción del volumen del fluido que rodean a dichas células (bien por intracelular, déficit de agua, esto es, la deshidratación, así como la bien por ingesta de alimentos ricos en hipovolemia o sal), la isotonía reducción del volumen intravascular se pierde y aparece la hipertonía o la provocado por hipotonía. Esto privación de agua, de forma que cuando es, si el líquido intersticial pierde agua, se los niveles vuelve más se alteran se ponen en marcha los concentrado (hipertónico), con lo que el mecanismos para agua tenderá corregirlo. Y dado que intervienen tanto el a salir desde el interior hacia el exterior de agua como las células. el sodio, se han propuesto dos Por el contrario, si en el líquido intersticial mecanismos de corrección el agua en relacionados, respectivamente, con la vez de disminuir aumenta, su ingesta y la concentración será entonces excreción de agua y la ingesta y la más diluida (hipotónica), con lo que el excreción de sodio. agua Específicamente, se ha propuesto la pasará al interior de las células para terminología restaurar el equilibrio sed volémica y sed osmótica para describir el hecho de que la conducta de beber puede ser el organismo existe un nivel de agua causada por la elevado, la vasopresina pérdida de agua de los compartimentos no es segregada, de modo que los de los líquidos riñones intravascular o intracelular (Petri y excretan el agua sobrante. Por el Govern, 2006). contrario, su nivel de La sed volémica, denominada también secreción es alto cuando el organismo hipovolémica está deshidratado, o volumétrica, ocurre cuando disminuye el de modo que los riñones retienen todo el volumen agua intravascular; conlleva pérdida tanto de posible y excretan únicamente el agua agua como de sodio, por lo que implica un necesaria para apetito de sal. la eliminación de los productos de La sed osmótica, denominada también desecho del metabolismo anemométrica, (Garrido, 2008). tiene lugar cuando la concentración del Un hecho importante en relación con la líquido intersticial ingesta de aumenta, con lo que el volumen líquidos es la saciedad. Mucho antes de intracelular se que los líquidos reduce al salir agua del interior de las ingeridos restauren los déficits que dieron células para restaurar lugar al el equilibrio. Al inicio de la conducta de beber aparece Los riñones son los que posibilitan la la saciedad. Si regulación bien se conocen poco las señales que del nivel de agua y de sodio en el detienen la conducta organismo, siendo de beber asociada a la ingesta de agua, la aldosterona (hormona secretada por la existen glándula suprarrenal) datos que avalan que en el control de la y la vasopresina (hormona secretada por saciedad intervienen la los receptores situados en el hígado y el neurohipófisis), las hormonas que intestino controlan la cantidad delgado. Aunque se ha seña lado (Rolls y de agua y sodio excretado. Roll s, La aldosterona interviene en la regulación 1982) que en la finalización de la del metabolismo y el equilibrio hídrico del conducta de beber organismo. Regula son relevantes las señales que provienen los niveles ele sodio, de modo que de la boca, el cuando su nivel esófago, el estómago o el duodeno, de secreción es bajo, el sodio es liberado experimentos realizados en la orina, en investigación animal señalan que por mientras que su nivel de secreción es alto sí sola la cuando se estimulación proveniente de esos órganos retiene sodio en los riñones. no basta para La vasopresina, hormona antidiurética, dar respuesta a porqué acaba la conducta interviene de beber, no en la excreción de agua por los riñones. obstante la estimulación proveniente del Cuando en duodeno si es un factor importante. En el caso de la conllevaba un aumento en la ingesta de sociedad asociada agua. Si bien a la ingesta de sodio, parece ser que son en un primer momento los animales los receptores ingirieron tras la situados en los riñones los que informan comida gran cantidad de agua, al cabo de de dicha sociedad unos días al cerebro, al detectar suficiente sodio en efectuaron dicha ingesta durante las la sangre. comidas. Ello parece 4.2. Conducta de beber motivada por indicar que los animales aprendieron a factores de aprendizaje, sociales, asociar la culturales y estimulares dieta nueva con la sed posterior y, en Con independencia de la ingesta de anticipación a líquidos ocasionada esto, iniciaban antes la conducta de por un desequilibrio hídrico, ocurre la beber. ingesta La ingesta de líquidos también se espontánea. Dicha ingesta se produce en relaciona estrechamente ausencia de con acontecimientos sociales y culturales. déficits y en ella juegan un papel Es frecuente que la organización de importante tanto el eventos sociales aprendizaje como los factores sociales y vaya acompañada no solo por la culturales, motivación para además de las características estimulares. comer, sino también por la motivación En interacción con los factores sociales y para beber. culturales, Incluso a veces se bebe como el aprendizaje influye en la conducta de consecuencia del encuentro beber. El con otros y ello es común a las distintas aprendizaje, al igual que ocurría en la cultu conducta de ras, aunque puedan existir variaciones comer, mediatiza la conducta de beber. diferenciales Por lo genera de unas a otras. A todo esto hay que l, se aprende a beber no solo para añadir que las corregir carencias costumbres y las condiciones de agua, sino también para evitar las. Es climatológicas también un hecho que influyen no solo en la ingesta de líquidos se ingiere más agua de la necesa ria para sino en la el equilibrio selección de los mismos. Así, por ejemplo, hídrico del organismo, y que dicha y sin que conducta de beber exista desequilibrio hídrico, suelen es además anticipatoria. Ello se ha ingerirse con más comprobado frecuencia unas bebidas u otras en experimentalmente en la ingestión de función del ambiente comida. En concreto, sociocultural en que uno se encuentre Fitzsimons y Le Magnen (1969) inmerso, obtuvieron que e incluso en función de la estación del año la modificación de la dieta en ratas (se en que se pasó de una esté, como sucede con la ingesta de dieta rica en carbohidratos a otra rica en chocolate caliente proteínas), en invierno y horchata fría en verano en agua es necesaria para la digestión y el algunas metabolismo zonas de nuestro país. Y, al igual que de la comida. ocurría con el En definitiva, puede afirmarse que la motivo de hambre, en nuestra sociedad ingesta de líquidos actual, no hay depende no solo de que se tenga sed por que olvidar que la publicidad también la desempeña una existencia de un desequilibrio hídrico, función decisiva en la elección de las también del bebidas que se aprendizaje, de factores sociales y ingieren (por ejemplo, véase cómo se culturales así como intenta motivar de las características de los líquidos, de la el consumo de determinadas bebidas en presencia los anuncios de comida, y del papel ejercido por la televisivos). publicidad. De la misma manera que sentimos Todos ellos influyen en mayor o menor hambre en respuesta medida en la a las seña les extern as, también nos da conducta de beber. sed la 5. SUEÑO presencia de bebidas refrescantes y Otro importante motivo innato es el motivo deliciosas. Las características del sueño. de los líquidos influyen igualmente en su Nuestra vida transcurre entre la vigilia y el ingesta y en este sentido el sabor es la sueño. variable más En dormir empleamos una tercera parte importante. El fenómeno de «saciedad de nuestras sensorial específica vidas, dato suficiente para admitir que el », mencionado en la exposición de las sueño es importante. características Sin embargo, como proceso fisiológico, el de los alimentos, también ocurre en la sueño no es del todo conocido, de hecho ingesta su función de líquidos. Experimentalmente se ha es todavía objeto de controversia y, a encontrado que pesar de los descubrimientos LOS MOTIVOS INNATOS sobre su importancia, no se conoce con los animales beben más cuando tienen a certeza lo que le sucede a nuestro su alcance organismo cuando distintos líquidos para ingerir. dormimos; no obstante su importancia Por último, aunque ya se ha indicado de biológica es algún indiscutible. Nadie puede dejar de dormir modo al exponer la importancia del tras haber aprendizaje, es He pasado en estado de vigilia varios necesario decir que la conducta de beber días. Como señaló se relaciona Chóliz (1994), el sueño constituye una estrechamente con la conducta de comer. necesidad Gran parte ineludible que en ocasiones puede llegar de la ingesta normal de líquidos tiene a ser más lugar alrededor urgente incluso que otros motivos innatos. de la comida en la mayoría de los Durante la vigilia tienen lugar las distintas mamíferos, pues el actividades físicas y nuestro organismo necesita corporales, desde el equilibrio hormonal recuperarse hasta de los diversos desgastes ocasionados la protección inmunitario a. por ellas, pero Si bien la necesidad de sueño es también es necesaria la reestructuración universal, pues psíquica. Se todos los animales incluidos los defiende que en ambas juega un papel unicelulares tienen relevante el periodos de reposo, el tiempo que sueño. duermen los distintos Al igual que ocurría con los motivos de organismos es variable. Se considera que hambre y el ser de sed, se considera que el sueño es una humano maduro duerme necesidad básica aproximadamente 8 horas, para la supervivencia de los organismos. aunque la conducta de dormir pueda El sueño, presentar características no es, como se creía inicialmente, un diferenciales de unas personas a otras. proceso pasivo; Además, todo lo contrario. El sueño es un proceso la edad modula el número de horas activo, pues dedicadas a no solo se considera que tiene que ver dormir. Así, mientras los niños recién con la recuperación nacidos suelen física del organismo, sino también se cree dormir aproximadamente 15 horas al día, que juega un importante papel en su los adultos reestructuración duermen aproximadamente 8 horas como psíquica. Dicha reestructuración psíquica hemos señalado. es la que En los mayores este número de horas Permite sistematizar y clasificar lo que se parece ha ido adquiriendo a lo largo del día. Esto reducirse aún más. Además de la edad, es, puede decirse que también es el sueño es un motivo innato que parece necesario considerar la estimulación desempeñar ambiental, pues funciones tanto de restauración fisiológica en función de su intensidad pueden como de reestructuración aparecer dificultades psíquica, por lo que constituye un proceso para dormir o, por el contrario, propiciar el activo. Stickgold (2015) ha señalado al inicio respecto del sueño. El estrés y las preocupaciones que son numerosos los estudios que influyen avalan el vínculo igualmente en el sueño. También el entre una buena noche de sueño y el horario laboral. estado de ánimo, Todos ellos son solo algunos de los la memoria y el aprendizaje, afirmando factores que hay además que que tener presentes en el análisis del un creciente número de experimentos sueño. llevados a cabo 5.1. Factores relevantes en relación al en los últimos veinte años han constatado sueño que el mecan En la aparición del sueño pueden influir, ismo del sueño influye directamente en de manera otras funciones importante, numerosos y diversos factores encerrados en una habitación aislada psicológicos, (Velayos et al, físicos o fisiológicos. De entre todos ellos, 2007); no obstante, se lleva a cabo un los ajuste diario a ritmos circadianos y el tiempo transcurrido las condiciones externas de luz-oscuridad. sin dormir Así, los ritmos son de gran relevancia. Ambos juegan un impuestos por las demandas ambientales papel (luz-oscuridad) decisivo en la aparición del sueño, pues el influyen sobre los ritmos biológicos de proceso sueño- circadiano determina de algún modo vigilia ocasionando que estos últimos se cuando despertamos, ajusten a mientras que el tiempo transcurrido sin pautas y requerimientos externos dormir (Palmero, 1995). responde a un proceso homeostático que Tiempo transcurrido sin dormir incrementa El tiempo transcurrido sin dormir es muy las probabi lidades de dormir cuanto más importante tiempo se en el inicio del sueño, pues cuanto mayor permanezca despierto (Petri y Govern, sea 2006). dicho tiempo es más probable que ese Ritmos circadianos inicio se produzca Existen distintos ritmos biológicos que antes. Como ya hemos señalado, ello presentan responde una duración concreta y que se en realidad a un proceso de homeostasis caracterizan por ser que aumenta cíclicos. Entre ellos se encuentran los la probabilidad de dormir conforme el ritmos circadianos, tiempo en que los cuales hacen referencia a los ritmos que permanezca despierto sea mayor. de oscilación 5.2. Fases y tipos de sueño diaria. Su duración aproximada es de 24 El sueño es un estado dinámico durante horas, el cual se esto es, un día (circe, significa en latín sigue un ritmo biológico. El ciclo del sueño «alrededor de o está constituido cerca de», y dies quiere decir «día»). El por cinco fases diferentes: fase 1, fase 11, más conocido fase 111, fase IV y fase de sueño con de los ritmos circadianos es el ciclo movimientos oculares rápidos sueño-vigilia, que (MOR). Las cuatro primeras fases se encuentra modulado por los periodos corresponden a de luz-oscuridad. lo que se conoce como sueño lento o sin En rea lidad, en los seres humanos, la movimientos duración oculares rápidos (NMOR), mientras la del ciclo sueño-vigilia supera las 24 horas quinta responde del ciclo a lo que se denomina sueño paradójico o luz-oscuridad, situándose en torno a sueño con 25-29 horas según movimientos oculares rápidos (MOR). Con se ha obtenido experimentalmente en ello se pone voluntarios de manifiesto que las fases del sueño son cinco y los tipos de sueño son dos (sueño lento y sueño del sueño. paradójico). La fase I se inicia con la aparición de 5.Z.1. Fases del sueño ondas rápidas Como ya hemos indicado, en los seres e irregulares de baja amplitud. Es una humanos fase de El ciclo del sueño está constituido por somnolencia o adormecimiento cinco fases diferentes. caracterizada Experimentalmente, existen diversos por la presencia de ondas theta de baja criterios amplitud o indicadores para determinar en cuál de (ondas de 3.5-7.5 Hz). Puede estas fases considerarse que del sueño se encuentra el sujeto. Todos es una fase de transición entre el sueño y ellos implican la vigilia, el registro de diferentes parámetros en la que los párpados se abren y se electrofisiológicos cierran y son: el electroencefalograma (EEG), el lentamente (Carlson, 2002) y pueden electrooculograma percibirse (medida de los movimientos oculares), el la mayoría de estímulos que ocurren a tono nuestro muscular y la respiración. De entre ellos, alrededor (táctiles y auditivos). La persona el criterio es capaz electroencefalográfico ha sido el utilizado de responder a un estímulo con con más respuestas frecuencia por los investigadores. verbales y, en ocasiones, con respuesta Básicamente el EEG de lentos consiste en medir las señales de la movimientos oculares. Hay tono muscular actividad eléctrica pero cerebral. Su empleo ha puesto de está disminuido en relación a la vigilia, y manifiesto la existencia los movimientos de una amplia variabilidad en la actividad oculares, si los hay, son muy lentos cerebral como ya hemos indicado. En esta fase el lo que permite diferenciar las fases de sueño sueño. es poco o nada reparador. Es de seña lar que el método tradicional La fase 11, de sueño ligero, supone un para anal estado de izar el EEG durante el sueño, se ha relajación más profunda. Su característica basado en la inspección principal visual hoja por hoja, de los registros de es la disminución del ritmo varias electroencefalográfico, horas de sueño de los sujetos con la aparición periódica de explosiones experimentales. Fueron de actividad rápida y rítmica de las ondas William Dement y Nathaniel Kl eitman cerebrales a lo que se le denomina (1957) quienes «husos de uti li zando dicho criterio distinguen cinco sueño» (ondas de 12 a 14 Hz) y fases de complejos K sueño en base a las diferentes ondas (ondas repentinas y de forma puntiaguda cerebrales de distinta amplitud y que frecuencia en momentos diferentes aparecen de manera espontánea psíquica del organismo. En relación a las aproximadamente fases uno cada minuto). En esta fase del sueño anteriores, en esta hay un menor ritmo nuestro sistema nervioso bloquea las vías electroencefa de acceso de la información sensorial, el gráfico, no hay movimientos oculares, tono el tono muscular está muy reducido, y hay muscular es menor que en la fase 1, y ya una mayor reparación. La persona da no hay vueltas en movimientos oculares. Si bien en esta la cama, cambia de postura y, también en fase hay esta una desconexión del entorno, lo que fase, si despertamos a la persona que facilita la duerme, conducta de dormir, el sueño es esta se encontrará desorientada y parcialmente confusa, pero reparador por lo que no es suficiente para más intensamente que en la fase 111. desca Experimentalmente Pensar por completo. se ha puesto de manifiesto que défi cits La fase 111 es una fase de sueño de las fases 111 y IV ocasionan esencial para que somnolencia diurna; la persona descanse objetiva y también, que la fase IV es la fase en la subjetivamente. que Puede ser considerada como etapa de tienen lugar alteraciones como el transición sonambulismo en la que el bloqueo sensorial aumenta en (Tirapu-Ustárroz, 201 2). relación La fase de sueño MOR se caracteriza con la fase 11. El cerebro comienza a por la presencia emitir de movimientos oculares rápidos, de ahí ondas delta, ondas inferiores a 3.5 Hz, su nombre (o bien de sueño REM, siglas que son en inglés lentas y grandes, y cuyo porcentaje de de movimientos oculares rápidos: Rapid frecuencia oscila entre el 20% y el 50%. Eye Tampoco hay Movements). También, porque la movimientos oculares, y el tono muscular respiración se es aún acelera y se vuelve irregular y el ritmo más reducido que en la fase anterior. cardiaco Dado que aumenta. El tono muscular es nulo (por existe una mayor profundidad de sueño, si ello se despertamos habla de atonía muscular) y son en esta fase a la persona que duerme, destacables encefa esta estará desorientada y confusa. gráficamente la aparición de ondas theta La fase IV se caracteriza por la y beta. Dado que las ondas beta (ondas aparición de una de 14 mayor profundidad del sueño. Ahora la a 30 Hz) son propias de la vigilia, ello emisión ocasionó de ondas delta es superior al 50%. Es una denominar también a este sueño como fase paradójico. esencial tanto para la reparación física Hay una desincronización del EEG que se como se asemeja a una situación de vigilia. Estas cinco fases se van repitiendo a lo movimientos de los ojos lentos o nulos y largo de todo tono el periodo de sueño, y se considera que muscular moderado. Es de resaltar, por esta repetición otra parte, tiene lugar de cuatro a cinco veces a lo que las ensoñaciones que tienen lugar en largo de la este noche. Como ya hemos indi cado, las tipo de sueño tienden a reflejar un cuatro primeras pensamiento fases corresponden a lo que se denomina conceptual y racional (Garrido, 2008). sueño lento El sueño paradójico (MOR), fue puesto o NMOR, mientras que la última de manifiesto corresponde al sueño por Eugene Aserinsky (192 1-1 998) y MOR o paradójico (ver figura 4.11 ). En Nathaniel Kleitman (1895-1999) en 1953. total y por término Además medio, se estima que, en el sujeto adulto, de la aparición de movimientos oculares la fase rápidos, las características principales del de sueño NMOR dura aproximadamente sueño unas 6 horas, MOR son la aparición de desincronización mientras que la fase de sueño MOR dura en el unas 2 horas. EEG (que se asemeja a una situación de 5.Z.Z. Tipos de sueño vigilia Al inicio de este apartado ya pusimos de o de alerta), la desaparición del tono manifiesto muscular la admisión, por parte de los diversos (lo que se denomina atonía muscular), así investigadores, como Hay dos tipos de sueño: el sueño lento y la posible aparición de secreción vaginal el sueño paradójico. en las Se admite que cada uno de ellos tiene mujeres o erección del pene en los funciones y hombres. características específicas y diferenciales. Puesto que se da un aumento del El sueño lento (NMOR) se caracteriza, consumo de fisiológicamente, oxígeno, del flujo sanguíneo cerebral, del por la existencia de actividad ligada a ritmo la rama parasimpática del SNA, la cual es cardiaco y de la presión sanguínea, se importante piensa en el almacenamiento de energía. Por ello que es el sistema nervioso simpático el los valores de variables fisiológicas como que la tasa predomina fisiológicamente (Carlson, cardiaca, la actividad muscular 2002). Se esquelética o la considera, igualmente, que la frecuencia temperatura corporal, disminuyen de la (Palmero et fase MOR varía durante el ciclo evolutivo al., 2008). Además de lo mencionado, (Tirapu- otras ca- Ustárroz, 2012), dado que los niños pasan LOS MOTIVOS INNATOS un racterísticas importantes son la existencia 50% del tiempo que duermen en la fase de sincronización MOR, en el electroencefalograma (EEG), los adultos un 25% y los mayores un 15%. que avanza el periodo de sueño. También, hay una mayor incorporación de que durante el sueño MOR se activan en elementos «instint Hobson (2000, 2002), puso de manifiesto ivos» relacionados con el deseo y el una serie placer; de características del sueño MOR entre finalmente, no hay control voluntario las que son sobre el destacables las siguientes: contenido de los sueños. contiene percepciones visuales y Maquet et al. (1996), hallaron que durante motoras y, en el sueño menor medida, de otras modalidades paradójico o MOR algunas regiones sensoriales; cerebrales explicación en la activación de por lo general, las imágenes que la amígdala y de las acontecen cambian estructuras del sistema límbico rápidamente y son raras, extrañas, poco relacionadas con ella, ligadas a la realidad, aunque también estructuras, por otra parte, que controlan puedan asimismo la darse algunas imágenes y eventos que memoria de las experiencias emocionales, puedan como pusieron tener lugar en la vida real (como soñar De manifiesto Hamann et al. en 1999. Así, que se ratas ha perdido el dinero cuando se va a rea li a las que se les había extirpado la zar un amígdala de ambos pago importante); hemisferios cerebrales, mostraba escaso los contenidos no encajan, no se interés ante sostienen, en el estímulos que con anterioridad a dicha sistema de creencias habituales de la extirpación les persona; ocasionaron gran ansiedad. En estudios el tiempo, los lugares y los con humanos protagonistas son discontinuos se obtuvo también que el recuerdo de e incongruentes, esto es, hay pérdida imágenes emocionales de la estabilidad espacio-temporal; dependía directamente de la actividad que los sueños que se producen son más había experimentado la amígdala durante reales, más la observación verídicos, con mayor carga emocional, es de dichas imágenes, de modo que cuanto decir, más se produce una intensificación de la La mejor activación era el recuerdo. vivencia Estudios más recientes emocional; inciden en la relevancia de este tipo de especial la amígdala y las estructuras del sueño en sistema los procesos de memori a, al obtenerse límbico relacionadas con ella (Wagner y experimentalmente Diekelmann, resultados que muestran que es en esta 201 2). Asimismo, las ensoñaciones que fase en pueden tener lugar suelen ser la que se produce la consolidación de lo perceptuales y aprendido emocionales, y tienden a ser más intensas (Hoss y Feinstein, 2006; Wilhem et al., a medida 2011 ; Wagner y Diekelmann, 2012). Como vimos, ello de recuperación en los procesos hace referencia atencionales y emocionales. a las funciones del sueño. Su afirmación se apoyaba en el hecho de 5.3. Funciones del sueño que Se considera que durante el sueño se tras días de estrés y aprendizaje intenso, producen distintos ocurre más procesos que pueden llegar a ser sueño MOR. Hoss y Feinstein (2006), relevantes y señalaron también que los sueños tienen necesarios para la integridad física y una función de aprendizaje psicológica de y consolidación, y que la deprivación de los seres humanos. También se piensa sueño origina que el sueño alucinaciones visuales y auditivas, tiene funciones relacionadas con la interferencias en conservación de el aprendizaje y la memoria, pérdida de la la energía (Kavanau, 1997), dado que uno capacidad de los aspectos para elaborar asociaciones, dificultad en más evidentes del sueño hace referencia la realización a la de tareas que exigen atención focalizada disminución general de la actividad además de metabólica. No irritabilidad y suspicacia. En definitiva, obstante, en la actualidad, se sigue como señaló investigando para Carlson (2002), son muchos los conocer con exactitud todas las funciones investigadores que del sueño. piensan que el sueño lleva a cabo alguna Si bien existen numerosas propuestas de clase de las posibles restauración del desgaste debido a la funciones del sueño, las dos más actividad de la relevantes son vigilia. Y, en el ser humano, se considera las relativas a la restauración del que el sueño organismo y a la que es necesario para que el cerebro tiene que ver con la supervivencia y la mantenga su funcionamiento adaptación. De normal. las dos propuestas señaladas, la más La otra posible función del sueño que aceptada parece hemos in dicado ser la función restauradora. Palmero et al. es la relativa al incremento en la (2008), probabilidad afirman que «el sueño paradójico de supervivencia y adaptación. Se permitiría al organismo defiende que permanecer una recuperación y reprogramación inmóvil durante el sueño permite a ciertos psíquicas, animales pasar desapercibidos ante sus mientras que el sueño no paradójico depredadores. permitiría al organismo Esto es, el sueño es una respuesta recuperarse físicamente» (p. 153). adaptativa, una Hartmann conducta útil, pues permite a los (1973), por su parte, consideraba que organismos no responder además de la cuando no hay necesidad para ello o restauración, el sueño MOR desempeña cuando una función es perjudicial o peligroso. El hecho de que sueño-consolidación de lo memorizado. Si el grado bien los experimentos realizados son de seguridad (se refiere a que el sueño numerosos, nosotros posibilita la solo vamos a presentar tres de los que ocultación de los organismos, lo que les consideramos permite pasar más representativos: los realizados por desapercibidos a los ojos de posibles Hu et al. en 2006, los efectuados por depredadores), y Payne et al. en 2008, y los la tasa de metabolismo de una especie se llevados a cabo por Wilhem et al. en 2011 relacionan. estrechamente con su cantidad de sueño Experimentos de Hu et al. (2006) parecen avalar Partiendo de la hipótesis de que el sueño (Carlson, 2002). ejerce Como hemos señalado, en relación a las un papel importante en el recuerdo de funciones hechos, sobre del sueño se barajan dos hipótesis todo de carácter emocional, Hu et al. explicativas, (2006) llevaron las cuales hacen referencia al sueño a cabo una investigación en la que como respuesta utilizaron como estímulos adaptativa y conducta útil que posibilita la material gráfico consistente en imágenes, supervivencia bien y al sueño como proceso restaurador, de objetos neutros (como por ejemplo físico y muebles), bien psíquico. En relación con esta última de escenas impactantes (como por función, en los ejemplo personas últimos años se han desarrollado diversas accidentadas con lesiones muy graves). investigaciones Como muestra, científicas relativas al papel que utilizaron dos grupos de sujetos, los desempeña el cuales visualizaron sueño (sobre todo la fase MOR) en los todas las fotografías. Las diferencias entre procesos de ambos consolidación de la memoria. Ya pusimos grupos se encontraban en el periodo en de manifiesto que llevaban que la reestructuración psíquica es la que a cabo dicha visualización. Así, un grupo permite veía las fotografías sistematizar y clasificar lo que se ha ido por la noche antes de acostarse, mientras adquiriendo que a lo largo del día. Algunos de estos al otro grupo se le presentaban a primera experimentos se hora de la exponen seguidamente. mañana, antes de comenzar su jornada 5.3.l. Sueño y recuerdo: experimentos habitual. Para realizados ambos grupos la tarea fue la misma: Como hemos indicado anteriormente, en memorizar todo los últimos el contenido de las fotografías tan bien quince años se ha desarrollado un como les fuera importante posible. Tras doce horas, bien de cuerpo de investigación que busca descanso nocturno, analizar las relaciones bien de jornada diurna habitual, ambos someter a contrastación su hipótesis, grupos volvieron partieron de que a visualizar las imágenes las cuales en una escena emocional el objeto que es estaban ahora el desencadenante mezcladas con otras nuevas pero de de la reacción emotiva aparece siempre contenido similar en primer plano (aunque también pueden a las anteriores. Tras la presentación de aparecer cada una de en este plano elementos neutros), las fotografías, todos los participantes mientras que todo debían indicar El contenido del segundo plano suele ser si esa imagen se le había mostrado con neutro. En anterioridad. base a este presupuesto, estos Los resultados mostraron que los sujetos investigadores presentaron que habían a un grupo de sujetos imágenes que visualizado las fotografías antes de irse a mostraban en dormir primer plano estímulos con alto contenido las recordaban mejor que los sujetos que emocional habían permanecido que atraía la mirada (por ejemplo, una despiertos; ahora bien, este buen persona herida recuerdo en el suelo) junto con elementos neutros sólo ocurría cuando dichas imágenes (por ejemplo, contenían escenas un coche aparcado a su lado); en impactantes, pero no cuando su contenido segundo plano aparecían eran siempre elementos considerados neutros objetos neutros, situación en la que no se (por producían ejemplo, una casa al fondo rodeada de diferencias entre ambos grupos. Esto es, pequeños árboles). el descanso A todos los participantes en el no parecía mejorar el recuerdo en el caso experimento se de objetos les pidió que memorizan las imágenes neutros, pero sí cuando su contenido era presentadas y, emocional. tras un periodo de sueño o de vigilia En base a estos resultados, los autores según el caso, se de la investigación les sometió a una prueba de memoria de concluyeron que el sueño favorece el las escenas recuerdo, vistas. En dicha prueba, se les pero sólo de imágenes con contenido preguntaba, separadamente, emocional, sobre el recuerdo de lo aparecido en no de contenido neutro. primer Experimentos de Payne et al. (2008) plano y lo que se presentaba en segundo. Considerando también la importancia del Los resultados mostraron que los sujetos contenido que habían emocional en el recuerdo de imágenes dormido recordaban mucho mejor los tras el sueño, detalles Payne et al. (2008), investigaron emocionales del objeto en primer plano específicamente (persona herida si unos detalles eran más recordados que en el suelo) que los que habían otros. Para permanecido despiertos. Ahora bien, no se obtuvieron diferencias indicó tras su finalización que se les entre sometería a un ambos grupos (dormidos y despiertos) en examen (situación emocional) 1 O horas el recuerdo después y, ele los elementos neutros, tanto para los también a la mitad de ellos, se les dejó aparecidos en dormir antes segundo plano (casa al fondo rodeada de del examen. pequeños Los resultados mostraron un mejor árboles), como para los presentados en recuerdo para primer plano los sujetos a los que se les dejó dormir en (coche aparcado). compara c1on con los que permanecieron En base a estos resultados, Payne et al., despiertos; ahora concluyeron bien, solo los que durmieron y sabían que que el sueño ejerce un efecto fortalecedor se les iba en situaciones a examinar lograron los mejores de alto contenido emocional, y refuerza resultados significativamente sobre en relación a la media. Es de destacar todo los recuerdos de elementos que asociados a emociones los EEG realizados a los voluntarios a los negativas; según ellos, se recuerda que se les bastante bien el permitió dormir, mostraron durante el objeto emocional y se duda de los sueño MOR un elementos neutros. incremento en la actividad cerebral, Experimentos de Wilhem et al. (2 0 7 7) incremento que Al igual que en los trabajos presentados fue aún mayor en los participantes a los con anterioridad, que se les había Wilhem et al. (2011) defendieron que el informado que iban a ser examinados al cerebro finalizar evalúa los recuerdos durante el sueño y la tarea. Wagner y Diekelman (2012), han retiene explicado los que considera más relevantes. Para este incremento de la actividad cerebral demostrarlo y señalando el comprobar la retención de lo aprendido, papel de la amígdala en la fase MOR, llevaron a pues es justo en cabo una investigación en la que esa fase del sueño en la que se produce participaron 191 voluntarios un aumento los cuales tenían que llevar a cabo dos de la actividad de la amígdala. La tipos amígdala reacciona diferentes de tareas. En la primera tenían a los elementos emocionales y se que aprender encuentra estrechamente 40 pares de palabras (por ejemplo, unida al hipocampo, estructura silla-mesa), mientras fundamental de que en la segunda debían de asociar la memoria. Al estimular la amígdala imágenes de probablemente animales con objetos (por ejemplo, perro se refuerza la memoria del hipocampo, con collar). razón por la En ambas tareas, a la mitad de los que nos acordamos mejor. participantes se les En conclusión, se recuerdan mejor las de tarea o actividad que no sea aburrida. imágenes En general, entre los efectos encontrados cuando se ha dormido y, en especial, las por la privación que desencadenan total de sueño destacan los siguientes: emociones. En este último caso y como LOS MOTIVOS INNATOS seña tras 24 horas de privación aparece la laron Wagner y Diekelmann (2012), ello necesidad se debe a imperiosa de dormir; junto con ello, que las personas procesamos las escenas también angustiosas aparece fatiga, ardor y sequedad de ojos; sobre todo cuando soñamos, por lo que transcurridos de dos a cinco días, reaccionamos surgen alteraciones más ante él las cuando despertamos, en la visión, sueños en vigi li a, así como siendo posible problemas en la lectura (que se hace que esos fuertes sentimientos sean la dificultosa) razón por la que y en la escritura (que se hace ilegible); recordamos mejor los acontecimientos tras cinco días hay sueños en vigilia con después de una frecuencia dormir. mayor, también tiene lugar una aparente 5.4. Privación de sueño recuperación de la fatiga, y pueden darse Con objeto de establecer la relevancia del incluso sueño e delirios paranoides y alucinaciones intentar clarificar cómo se produce así visuales y como sus funciones, auditivas en algunos sujetos, aunque ello se han realizado numerosas no es investigaciones duradero; cuya característica común es