Geografía: La Agricultura PDF

18 LA AGRICULTURA ¾ Identifica los principales cultivos del Perú. ¾ Reconoce la importancia de la actividad agrícola para la economía del Pe...

18 LA AGRICULTURA ¾ Identifica los principales cultivos del Perú. ¾ Reconoce la importancia de la actividad agrícola para la economía del Perú. Helico curiosities La canola La canola, colza, raps, o nabicol (Brassica napus) es una planta cultivada de la familia de las brasicáceas, con flores de color amarillo brillante. Descripción: Es una planta anual que alcanza de 0,3 a 1 m de altura, las hojas tienen de 5 a 40 cm; la floración se produce a principios de primavera con flores amarillas y el fruto es una silicua de 5 a 7 cm con varias semillas de 1,5 a 2 mm de diámetro. Usos: Se cultiva por todo el mundo para producir forraje, aceite vegetal para consumo humano y biodiésel. Los principales productores son la Unión Europea, Canadá, Estados Unidos, Australia, China y la India. En la India, ocupa un 13% del suelo cultivable. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la canola o colza era la tercera fuente de aceite vegetal en el 2000, tras la soya y la palma; además de la segunda fuente mundial de comida proteínica, aunque su importancia sea solo una quinta parte de la soya. Responda. 1. ¿Con qué otro nombre se conoce a la canola? ____________________ 2. Las flores de la canola son de color ____________________. 3. Los principales productores de la canola son la ____________________, Canadá, Estados Unidos, Australia, China y la India. 167 GEOGRAPHY Helico theory LA AGRICULTURA I. Definición Es una actividad milenaria que determinó el desarrollo de la llamada revolución neolítica. Esta actividad, de tipo productiva, del sector primario, consiste en el aprovechamiento de la tierra en forma racional para conseguir pro- ductos, normalmente con fines alimenticios. La ciencia que estudia la práctica de la agricultura es la agronomía. La agricultura ha sido la actividad económica tradicional del Perú prehispánico, en donde se cultivó de forma intensa el maíz y la papa. Práctica agrícola tradicional en el valle de Cosecha de trigo Huaylas (Áncash), cosecha de alverjas. II. Importancia de la agricultura peruana El agro es importante en nuestro país por las siguientes razones: Did you know...? ¾ Es una fuente alimenticia para la población. La agricultura costeña es la más reducida en suelos, pero la más productiva. En la sierra, predominan los cultivos para ¾ Es fuente generadora de divisas, producto de la ex- consumo humano interno; y en la selva, esta actividad es portación de algodón, café, espárragos, etc. la más extensa en suelos, pero la menos productiva. ¾ Es la actividad económica que, en nuestro país, genera más empleo. ¾ Abastece de insumos para la industria alimentaria, textil y oleaginosa (aceites). ¾ Permite el autoabastecimiento de las comunidades indígenas. III. Los tipos de agricultura 1. Según su dependencia del agua A. De secano: Es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo agricultor, nutriéndose el suelo de la lluvia o aguas subterráneas. B. De regadío: Se produce con el aporte de agua por parte del agricultor, mediante el suministro que se capta de cauces superficiales naturales o artificiales, o mediante la extracción de aguas subterráneas de los pozos. 2. Según se pretenda obtener el máximo rendimiento o la mínima utilización de otros medios de produc- ción, lo que determinará una mayor o menor huella ecológica. 168  SOCIAL STUDIES VOLUME 6 2nd GRADE OF SECONDARY A. Agricultura intensiva Busca una producción grande en poco es- pacio, es altamente productiva. Conlleva un mayor desgaste del sitio. Es propia de los países industrializados. ¾ Cuenta con apoyo financiero, aseso- ría técnica y usa insumos químicos (fertilizantes, pesticidas). ¾ Es mecanizada (uso de maquinaria). ¾ Predominan los cultivos industria- les, como la caña de azúcar, algo- dón, espárragos, etc. ¾ Abastece de insumos al mercado nacional e internacional. ¾ Realiza grandes obras de irrigación. ¾ Usa una adecuada técnica de riego. B. Agricultura extensiva Depende de una mayor superficie. Es poco productiva, es decir, ejerce menor presión sobre el lugar y sus relaciones ecológicas, aunque sus beneficios comerciales suelen ser menores. ¾ Carece de apoyo financiero, asesoría técnica e insumos químicos. ¾ Destinada al abastecimiento de la localidad. ¾ Cultiva con métodos tradicionales. ¾ Se trabaja en parcelas pequeñas.  169 GEOGRAPHY IV. Principales cultivos por regiones 1. Cultivos costeños A. El espárrago: “La estrella de las exportaciones no tradi- cionales”, los primeros productores son La Libertad, Ica y Lima. B. Uvas: “El néctar de los dioses”, sus productores son Ica, La Libertad y Lima. C. Alcachofas: “La hortaliza light”, sus productores son Ica, Arequipa y La Libertad. D. El mango: “El rey de las frutas tropicales”, sus producto- Caña de azúcar res son Piura y Lambayeque. E. Caña de azúcar: “La dulcecita de siempre”, es una planta industrial de la que se obtienen productos derivados como azúcar, alcohol de caña, melaza, chancaca y numerosas bebidas alcohólicas. Del residuo sólido que queda, llamado también bagazo, se fabrica papel y cartón de diferentes especies y calidades. Sus principales productores son La Libertad, Lambayeque y Lima. F. Algodón: “Oro blanco”, es catalogado como el motor del agro peruano. Es uno de los principales cultivos in- dustriales del Perú. Junto con el café, conforman el gru- po de productos agrícolas destinados a la exportación. Su cultivo en el Perú se realiza desde los más remotos tiempos. En las culturas preincaicas, como Paracas, se han encontrado preciosos tejidos confeccionados hace Algodón más de 2500 años con fibras de algodón. Los primeros productores son Ica, Piura y Lima. G. El arroz: Es un cereal que conforma la alimentación básica de más de la mitad de la población mundial. En el Perú, es el alimento básico de la alimentación del poblador costeño y de la población urbana del resto del país. Sus primeros productores son La Libertad, An- cash, Arequipa y San Martín. Arroz H. Páprika: Es un ají utilizado como colorante natural en la preparación de distintos productos. Sus primeros pro- ductores son Arequipa, Ica y Lima. Paprika (ají) 170 2. Cultivos andinos A. La papa: “Base alimenticia del poblador andino”, es el alimento más importante que el Perú ha legado a la humanidad entera. De tubérculo venenoso que era en el pasado, fue convertido en alimento humano tras paciente cultivo. Los primeros productores son Apurímac, Huancavelica, Cusco y Puno. B. El maíz: “Granito eterno”, es un cereal conocido en el Perú desde tiempos muy remotos. Se le utiliza en la alimentación popular, en la preparación de alimentos balanceados para animales y en la obtención de algunos productos industriales. En la alimentación de la población andina está presente en forma de cancha, choclo, mote, jora, humitas, tama- les, harina, etc. sus primeros productores son Ica, Áncash, Lima y La Libertad. C. El trigo: “La espiga de oro”, sus primeros productores son La Libertad, Cajamarca y Arequipa. D. La cebada: “Malta de cervezas y whisky”, sus primeros productores son La Libertad, Huancavelica y Junín. Trigo E. Otros: Tarwi, maca, quinua, oca, olluco, frijol, etc. 3. Cultivos amazónicos A. El café: “Principal producto de agroexportación”, la planta de café tiene en la selva alta del Perú las mejores condiciones ecológicas para su desarrollo y producción. Sus primeros productores son Cajamarca, Junín y San Martín. B. La coca: “Planta mágica”, arbusto oriundo del Perú, Café crece en climas cálidos y húmedos. Los principales pro- ductores son Cusco, Huánuco y Ayacucho. C. El cacao: Es un árbol oriundo de México y Guatemala, del que se obtiene el chocolate. Sus primeros producto- res son San Martín, Junín y Cusco. D. El té: Requiere de suelos inclinados, humosos y húme- dos. Se cultiva en Cusco, Huánuco y Ucayali. Árbol del cacao 171 GEOGRAPHY Helico synthesis LA AGRICULTURA Intensiva Es una actividad productiva del Extensiva sector primario, que consiste en el aprovechamiento de la tierra en forma racional para conseguir productos, normalmente con fines ¾ Busca una producción gran- ¾ Depende de una mayor su- alimenticios. de en poco espacio, es alta- perficie. Es poco producti- mente productiva. Conlleva Importancia va, es decir, ejerce menor un mayor desgaste del sitio. presión sobre el lugar y sus ¾ Es una fuente alimenticia para Propia de los países indus- relaciones ecológicas, aun- la población. trializados. que sus beneficios comer- ¾ Es fuente generadora de divi- ciales suelen ser menores. ¾ Cuenta con apoyo financie- sas, producto de la exporta- ro, asesoría técnica y usa ¾ Carece de apoyo financiero, ción de algodón, café, espá- insumos químicos (fertili- asesoría técnica e insumos rragos, etc. zantes, pesticidas). químicos. ¾ Es la actividad económica ¾ Es mecanizada (uso de ma- ¾ Está destinada al abasteci- que, en nuestro país, genera quinaria). miento de la localidad. más empleo. ¾ Predominan los cultivos ¾ Cultiva con métodos tradi- industriales, como la caña cionales. de azúcar, algodón y espá- ¾ Se trabaja en parcelas pe- rragos. queñas. 172  SOCIAL STUDIES VOLUME 6 2nd GRADE OF SECONDARY Helico practice Aplico lo aprendido 1. A continuación, use las letras de los casilleros para responder correctamente los enunciados propuestos en relación con los principales cultivos del Perú: a. Es la estrella de las exportaciones no tradicionales, cuyos primeros productores son La Libertad, Ica y Lima. S G P O R → —S— — — — — —O R Á E A b. Cultivo llamado “oro blanco”, es catalogado como el motor del agro peruano y es uno de los principales cultivos industriales del Perú. O N Ó A → A— — — — — — L D G c. Es el cereal que conforma la alimentación básica de más de la mitad de la población mundial. Es el alimento básico del poblador costeño en el Perú. O R → ————Z R A Z d. Es un ají utilizado como colorante natural en la preparación de distintos productos. Sus principales productores son Arequipa, Ica y Lima. P K Á → P— — — — — — I P R A 2. La agricultura es una actividad económica de tipo productiva que consiste en el aprovechamiento de la tierra de forma racional para conseguir productos, normalmente con fines alimenticios. A continuación, se muestran opciones con diferentes cultivos. ¿Cuál de los siguientes cultivos son producidos en la región amazónica? I. Algodón y caña de azúcar II. Cacao y coca III. Trigo y cebada IV. Maíz y papa V. Café y té A) I y III B) IV y V C) Solo V D) II y V 3. La agricultura es una actividad económica tradicional del Perú prehispánico, en donde se cultivó de forma intensa el maíz y la papa. Sobre el agro en el Perú, escriba verdadero (V) o falso (F) según corresponda. a. Es una fuente alimenticia para nuestra población y cuenta con diversidad de cultivos.  ( ) b. Es fuente generadora de divisas producto de la exportación de cultivos como algodón y café.  ( ) c. Se constituye en nuestro país como una actividad que no genera mayor empleo.  ( ) d. Abastece de insumos a la industria alimentaria, textil y oleaginosa.  ( ) 173 GEOGRAPHY Demuestro mis conocimientos 4. En nuestro país, la agricultura produce una variedad de cultivos. A continuación, se muestran imágenes de los prin- cipales cultivos costeros; escriba sus respectivos nombres. 1 2 3 4 5 6 5. Con relación a la siguiente infografía, en la que se representa las cifras del cacao peruano, su desarrollo y alcance a nivel nacional y mundial; escriba verdadero (V) o falso (F) según corresponda. Luego, marque la alternativa co- rrecta. Producción de cacao mundial (bruto) Cifras del cacao peruano Proyección 2014/15:4.192 millones de toneladas Producción por región Miles de toneladas Total nacional 81 651 Amazonas 4751 Producción Ayacucho 4920 Más de 400 Cajamarca 1068 100 - 400 Cusco 10 448 10 - 100 Asia y Oceanía: 10% (435 000) Huánuco 3701 1 - 10 América Latina: 18% (744 000) Junín 12 399 Menor que 1 África: 72% (3013) La Libertad 19 Lambayeque 28 Loreto 522 M. de Dios 106 Exportación Pasco 965 cacao fino Promedio 2011-2014, Piura 644 y de aroma tonelada Puno 240 Ecuador 132 064 San Martín 38 283 194 989 478 Papúa New Guinea 34 351 Tumbes 653 República Dominicana 25 956 Ucayali 2905 Perú 24 690 Madagascar 8390 184 651 475 Venezuela 5679 Exportaciones (miles de toneladas) Colombia 5577 Indonesia 1521 100 493 838 Vietnam 917 107 727 721 México 891 Granada 791 93 287 059 Trinidad y Tobago 381 Jamaica 342 73 425 289 Costa Rica 276 Bolivia 251 Honduras 142 Dominica 60 2010 2010 2010 2010 2010 2010 Belice 35 Guatemala 25 Santa Lucía 13 Total 243 303 a. Junín es el primer productor de cacao en el Perú.  ( ) b. La región San Martín llegó a 38 283 toneladas de producción anual.  ( ) c. América Latina aporta con el 18% de producción mundial de cacao.  ( ) d. Perú es un notable país exportador de cacao con 24 690 toneladas.  ( ) 174  SOCIAL STUDIES VOLUME 6 2nd GRADE OF SECONDARY 6. La agricultura en nuestro país tiene sus propias características en cada región natural; por ejemplo, la agricultura ______________ se caracteriza por ser extensiva y de secano; mientras que la agricultura costeña se caracteriza por ser mecanizada e ____________. A) amazónica - insuficiente B) andina - intensiva C) costeña - industrial D) amazónica - industrializada Asumo mi reto 7. Existen diversos factores que condicionan la agricultura a lo largo de nuestro territorio, de los cuales el factor geo- gráfico es el que influye en la disminución de la productividad agrícola en los Andes. Indique el fenómeno o los fenómenos que corresponden a ello. A) La formación de pampas B) La caída de la moneda extranjera C) Las sequías y las heladas D) La corriente de Humboldt La agricultura es una actividad primaria productiva que consiste en el cultivo de plantas para la alimentación de la sociedad. Por ello, se convierte en una actividad fundamental para el hombre. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es característica de la agricultura extensiva? A) Utiliza abonos y fertilizantes seleccionados e importados. B) Está destinada principalmente a la exportación. C) Utiliza herramientas tradicionales. D) Ofrece rentabilidad y muchos beneficios. Glossary ¾ Cereal. Especie de gramíneas, un tipo de plantas herbáceas, cuyos granos o semillas están en la base de la alimentación humana o del ganado. Se consumen generalmente molidos en forma de harina. ¾ Hortaliza. Conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente; incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales. ¾ Malta. Proceso aplicado a los granos de cereal, donde dichos granos se hacen germinar sumergiéndolos en agua para luego secarlos rápidamente mediante aire caliente. ¾ Tubérculo. Tallo subterráneo modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta. SCORE Helico workshop A plico lo aprendido 1. La agricultura es una actividad económica de tipo productiva que consiste en el aprovechamiento de la tierra de forma racional para conseguir productos, normalmente con fines alimenticios. A continuación, se muestra opciones con diferentes cultivos. ¿Cuál es la ciencia que estudia la práctica de la agricultura? A) Zootecnia B) Agronomía C) Agrostología D) Espeleología 175 GEOGRAPHY 2. El café es el principal cultivo de agroexportación, este cultivo tiene en la selva alta del Perú las mejores condiciones ecológicas para su desarrollo y producción. A nivel mundial, nuestro país es uno de los principales productores de café orgánico, y EE. UU. y la Unión Europea representan nuestros principales mercados. ¿Cuáles son los más importantes departamentos productores de café? A) Ica, Lima y Lambayeque B) Piura, Tumbes y Madre de Dios C) Tacna, Loreto y San Martín D) San Martín, Cajamarca y Junín 3. Los tipos de agricultura, según se pretenda obtener el máximo rendimiento o la mínima utilización de otros medios de producción, que determina una mayor o menor huella ecológica, se dividen en intensiva y extensiva. A partir de las opciones mostradas, indique cuáles son las características de la agricultura intensiva. I. Cuenta con apoyo financiero, asesoría técnica y usa insumos químicos (fertilizantes y pesticidas). II. Predominan los cultivos industriales o de agroexportación como la caña de azúcar, algodón, espárragos, etc. III. Abastece de insumos al mercado nacional y extranjero. IV. Predomina la agricultura de secano, es decir, se cultiva con lluvias. V. Se cultiva utilizando los métodos tradicionales y es típica en la zona andina. A) I, II y V B) IV y V C) I, II y III D) I, IV y V Demuestro mis conocimientos 4. Relacione correctamente los siguientes productos agrícolas con la región natural del país donde destaca con mayor producción. I. Región amazónica a. Quinua, café y uva II. Región costeña b. Maíz, quinua y papa III. Región andina c. Café, cacao y té d. Uva, algodón y caña de azúcar A) Ia, IIb y IIIc B) Ib, IIc y IIIa C) Ic, IIa y IIIb D) Ic, IId y IIIb 5. Complete correctamente el siguiente esquema con dos características de cada tipo de agricultura. LA AGRICULTURA Intensiva Extensiva __________________________________ __________________________________ __________________________________ __________________________________ 176  SOCIAL STUDIES VOLUME 6 2nd GRADE OF SECONDARY 6. La agricultura costeña destaca por ser principalmente intensiva; sin embargo, los mejores suelos agrícolas del país son los que tenemos en A) las mesetas. B) las estribaciones andinas. C) los valles interandinos. D) las restingas. Asumo mi reto 7. En el sector norte de nuestro país, se desarrolla con basta eficiencia la agricultura con productos agrícolas como limones, mangos, algodón, uvas, cocos, entre otros, que necesitan de considerables cantidades de radiación solar en la mayor parte de su desarrollo. ¿Cuál de las siguientes alternativas presenta dos departamentos que destacan en la producción de mangos? A) Piura y Loreto B) Tumbes y Ucayali C) Piura e Ica D) Piura y Lambayeque Diana, durante las vacaciones, viajó a la selva peruana y disfrutó de la hermosa y frondosa vegetación. Además, consumió durante su estadía frutas como __________________, sobre todo cuando llegaron a la selva central, ya que su abuelo vive en Huánuco, y ella, junto con su padre, aprovechó para visitarlo durante las tres semanas que duró su viaje. A) uvas, manzanas y arándanos B) mangos, uvas y mandarinas C) trigo, arroz y maca D) camu camu, aguaje y piñas Helico homework Nivel I ¾ Está orientada su producción al mercado local.  ( ) 1. Es un proceso de degradación del medio físico y bio- ¾ Es de secano, pues depende las lluvias de verano. lógico, por medio del cual las tierras económicamen-  ( ) te activas de los ecosistemas áridos, semiáridos y subhúmedos secos, por diversos factores tales como ¾ Utiliza técnicas tradicionales como los andenes. las actividades humanas y las variaciones climáticas,  ( ) pierden su capacidad de revivir o de regenerarse a sí ¾ De alta producción y con asistencia técnica. ( ) mismos, desarrollando, en casos extremos, un am- A) VVFF B) FVFV biente incapaz de contener a las comunidades que antes dependían de él. El texto hace referencia a la: C) VFVF D) VVVF A) Destrucción 3. La agricultura en nuestro país presenta diferencias B) Incubación en relación a los cultivos que se obtienen y el grado C) Restitución de tecnificación pudiendo ser intensiva o extensiva, D) Desertificación en este contexto la agricultura en la región costera se caracteriza por Nivel II A) priorizar los cultivos de auto consumo. 2. Respecto a la agricultura en la región andina, deter- B) ser principalmente de irrigación. mine si las siguientes proposiciones son verdaderas C) tener un menor aprovechamiento de sus suelos. (V) o falsas (F) y elija la secuencia correcta. D) emplear tierras de secano. 177 GEOGRAPHY Nivel III A) pesca marítima. B) minería artesanal. C) agricultura de secano. D) pesca artesanal. 4. Un padre de familia ve en una actividad productiva la manera de sacar adelante económicamente a su fa- milia, y le dedica largas jornadas de su tiempo. Con 5. Los valles interandinos son áreas con gran produc- esta labor, brinda una importante oferta alimentaria ción agrícola en la región andina del Perú. En el va- en vitaminas, proteínas, minerales y otros comple- lle interandino de Urubamba, ubicado en el departa- mentos a sectores de la población con menores re- mento del Cusco, ¿qué cereal destaca en producción? cursos en región andina. A) Trigo B) Cebada Según la descripción, este padre desarrolla acciones C) Maíz D) Avena que forman parte de la Bibliography and web bibliography Chapters 16, 17 and 18  BRACK EGG, Antonio. Enciclopedia temática del Perú. Ecología. Editorial El Comercio. Lima, 2004.  MONTAÑO PISFIL, César. Geografía general del Perú y del mundo. Editorial América. Lima, 2009.  WALTER ALVA, Miguel. Geografía general. Editorial San Marcos. Lima, 2010. Geografía general del Perú. Editorial San Marcos. Lima, 2006.  Minería ilegal e informal en el Perú: Impactos y formalización www.youtube.com/watch?v=duzWGYKCEk8  DEL ÁGUILA, P.; MARTÍNEZ, M. Y F. REGALADO. Cobre: evolución reciente y potencial de desarrollo. Moneda, N.° 171, 29-32. www.bcrp.gob.pe/docs/Publicaciones/Revista-Moneda/moneda-171/moneda-171-05.pdf  Proyecto Camisea www.youtube.com/watch?v=8frP3McEcz0  ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. Empleo y trabajo decente en la pesca artesanal. www.fao.org/3/a-i5951s.pdf  Documental sobre pesca en Ancón - Actualidad ambiental TV www.youtube.com/watch?v=dTWVsS0Ak40  Cañete: larga vida al camarón www.youtube.com/watch?v=pHObosiznFM  I y II Etapa de Proyecto CHAVIMÓCHIC, región La Libertad - Perú www.youtube.com/watch?v=ot4xm5nfOHU  INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA E INFORMÁTICA. Resultados definitivos: IV Censo Nacional Agropecuario - 2012. [Diapositiva de Power Point]. www.agrorural.gob.pe/dmdocuments/resultados.pdf  Agricultura en el Perú www.youtube.com/watch?v=qDyh3Ff6D20 178