Vacas nodrizas: Pastos, Producción y Resumen PDF

26/11/2024 En Galicia, explotaciones pequeñas 14. Vacuno de carne Vacas nodrizas Ciencia Animal I Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Índice:...

26/11/2024 En Galicia, explotaciones pequeñas 14. Vacuno de carne Vacas nodrizas Ciencia Animal I Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural Índice: (MAPA, 2024) Importancia productiva Generalidades productivas y reproductivas Manejo reproductivo En carne existe un mayor número de Condiciones para la alimentación explotaciones más pequeñas que en leche Equipamientos Tamaño de explotaciones de vacas nodrizas en España (MAPA, 2020) (MAPA, 2024)  26/11/2024 Alimentación de nodrizas está basada generalmente en pastoreo de recursos forrajeros (MAPA, 2024) Terneros nacen más en Castilla León y Extremadura pero se sacrifican más en Cataluña y Castilla León (MAPA, 2024) (González y Maya, 2015) Generalidades productivas Producción / Consumo = Grado de autoabastecimiento Si > 100%  Exportación necesaria Dos especies interfértiles: Bos taurus (razas europeas), Bos indicus (zebús asiáticos). Pubertad: 9-18 meses (razas lecheras más precoces). Consumo aparente = [(Producción Tn + Import Tn) – (Export Tn)/Población] Edad al primer parto: 2,5-3 años (razas lecheras más precoces). Ciclo sexual: 21 días (18-25 días). ~120% (>100% desde 2011) Duración del celo < 30 h. Ovulación 10-12 h después del fin del celo. Equilibrio censo vs. consumo En nodrizas con manejo extensivo, mayoritariamente monta natural. zebú España (kg/persona y año) Gestación: 280 días (~ 9 meses). Diagnóstico por ecografía transrectal >35 días post-cubrición. Especie monotoca (1 cría por camada). Peso al nacimiento: 25-50 kg (más pequeños en razas de aptitud lechera). En carne: 10 L de leche/1 kg de ganancia de peso del ternero. (MAPA, 2023) Duración lactación en terneros tipo pastero: 3-7 meses. Toro Charolés 7  26/11/2024 En la mayor parte de España se considera que la 1ª cubrición sucede a los 24-25 meses y el primer parto a los 33-34 meses de edad. Fertilidad e intervalo entre partos según zonas En Galicia (raza Rubia Gallega mayoritaria), se considera que la 1ª cubrición sucede a los 20-21 meses y el primer parto a los 29-30 meses de edad: Mejorar alimentación para condición corporal >2,5 Establecer políticas de reposición y eliminación Ratio toros/vacas > 1/25 Objetivo: 1 parto por vaca y año (IP 365 días), 90% fertilidad 10 Opciones de agrupación de partos en vacas nodrizas Inseminación artificial en bovino Uso de semen congelado en nitrógeno líquido (-196 ºC) Producción de leche Partos de primavera: producción láctea dependiente del pasto. Partos de otoño: producción láctea dependiente de la CC. Producción de leche Interesaría desplazar más nacimientos de terneros al otoño para que las vacas tuvieran mejor CC al parto:  ↑ capacidad de producción de leche y GMD terneros.  ↓ duración anestro postparto. Mas Boví Ramadera s.l. Posibilidad de usar semen sexado (más interés en leche) fas.scot/downloads/an-introduction-to-benchmarking-cattle/ https://revistageneticabovina.com/reproduccion/ciclo-estral-2/  26/11/2024 ANESTRO POST-PARTO Distribución de las cubriciones en función del cuaderno de partos Primavera: Más vacas en anestro en el 8 años, 1063 registros momento de introducción del toro (día 50 post-parto), pero se cubren antes de fin del segundo ciclo (66 días), más cubriciones en estabulación. (Alvarez-Rodriguez et al., 2012) (Crowe, 2008) 1ª ovulación después del parto = 30-65 días, en función de estado de reservas corporal y frecuencia de amamantamiento Edad media de las vacas por zona y raza Rangos de edad al primer parto según raza Importante ↑ ganancia media diaria (GMD) en recría para que en la cubrición >75% peso adulto (DATOS SITRAN 2018; MAPA, 2020) (DATOS SITRAN 2018; MAPA, 2020) Recomendable no superar 3 años de edad al primer parto Si edad media = 7 años  Tasa de reposición debería ser 1/7 x 100 ≥ 14,2% Parto a 2 años solamente si GMD en recría alta (>1 kg/día): 𝟑𝟎 𝐝í𝐚𝐬 𝟏 𝐤𝐠 𝐠𝐚𝐧𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐩𝐞𝐬𝐨 Mantenimiento estructura censal: 15 meses edad cubrición 𝐱 𝟏 𝐦𝐞𝐬 𝐱 𝐝í𝐚 + 𝟒𝟎 𝐤𝐠 𝐩𝐞𝐬𝐨 𝐧𝐚𝐜𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨 𝟒𝟗𝟎 𝐤𝐠 𝐚 𝐜𝐮𝐛𝐫𝐢𝐜𝐢ó𝐧 Reposición = eliminación 15  26/11/2024 Alimentación de rumiantes  FORRAJE + CONCENTRADO Tipos de presentación de forrajes: verdes, ensilados, henos, henolajes ¿Cómo interpretamos la composición de nutrientes de los alimentos? humedad -Forrajes: ↑ Hidratos de carbono estructurales en la pared celular (polisacáridos). -Concentrados: ↑ Hidratos de carbono citoplasmá cos (polisacáridos y monosacáridos). Lignina = polímeros fenólicos https://www.ag.ndsu.edu/PUBLICATIONS/livestock/quality-forage-series-forage-nutrition-for-ruminants 17 18 Factores limitantes para recursos alimentarios Factores limitantes para recursos alimentarios Precipitación media anual y capacidad de irrigación Tipos de suelos  pH del suelo Diferencias en: a) Contenido de ciertos minerales Suelos ácidos, más deficitarios en Ca, Mg, P, Se. b) Necesidades de fertilización mineral (N-P-K) Suelos ácidos  Superfosfatos de calcio c) Contenido de materia orgánica d) Aptitud de cultivos forrajeros Diferentes leguminosas en suelos ácidos (altramuz, < 500 mm sin regadío  trébol) y suelos calcáreos (alfalfa). limitante para producción Cereales tolerantes de salinidad en suelos básicos. animal extensiva https://www.miteco.gob.es/content/dam/miteco/es/biodiversidad/temas/ecosistemas-y- 19 conectividad/pradosypastizales_2_superficieocupada_corr_tcm30-506056.pdf 20  26/11/2024 Superficies de prados y pastizales permanentes Digestión de los hidratos de carbono en el rumen Diferencias entre ellos: Prados se (re) y (auto)siembran, abonan y cosechan. comida comida ayuno Pastizales no siempre son espacios verdes. 21 22 Predicción del consumo de alimento en vacas nodrizas Procedimiento para formular una ración en extensivo ¿El pasto cubre las necesidades nutricionales de la vaca? Heno de buena calidad Materia seca ingerida/día (% Peso vivo) Heno de calidad media Tipo de Gestación Peri-parto Lactación Consumo voluntario de pasto en Necesidades diarias de forraje función de “ingestibilidad” (VRF) y nutrientes: energía, Buena 1,8% 1,7% 2,2% oferta (altura, kg MS/ha) proteína, minerales Paja + concentrado calidad Mala 1,4% 1,3% 1,8% calidad Alto (ad libitum) Bajo (restricción) Los forrajes ricos en hidratos de carbono estructurales y bajos en PB provocan un efecto de “llenado” que limita el consumo de alimento (Unité Encombrement Bovin = Forage fill unit value = unidad lastre) *El concentrado puede ser un único ingrediente rico en energía (y/o proteína) o un pienso compuesto Necesario suplemento (concentrado o forraje) Semanas en relación al parto 23 LES LIVRETS DE L’AGRICULTURE N°24 - L’ALIMENTATION DE LA VACHE VIANDEUSE 2022 a partir de datos 24 INRA (1988)  26/11/2024 ¿Cuántos kg puede comer una vaca al día según el forraje que le ofrezco? Aplicación a vacas “tipo” Equipamientos necesarios en explotaciones de vacuno Variaciones de consumo de 4 kg/día Variaciones de consumo de 5 kg/día Manga de manejo y carga Potro de sujeción (calculado con datos INRA, 1988) (MAPA, 2007) 25