Quel processus est suivi lors du prélèvement d'échantillons par les inspecteurs?
Understand the Problem
La question demande quel processus les inspecteurs doivent suivre lors du prélèvement d'échantillons, en listant différentes options qui peuvent représenter des pratiques appropriées ou inappropriées à suivre. Il s'agit d'une question qui teste les connaissances sur les procédures d'inspection.
Answer
Lavez mains, utilisez techniques aseptiques, assurez échantillons destinés à la vente.
Les inspecteurs doivent laver et sécher leurs mains, utiliser des techniques aseptiques pour les échantillons microbiologiques, et s'assurer que les aliments prélevés sont destinés à la vente.
Answer for screen readers
Les inspecteurs doivent laver et sécher leurs mains, utiliser des techniques aseptiques pour les échantillons microbiologiques, et s'assurer que les aliments prélevés sont destinés à la vente.
More Information
Le processus d'échantillonnage suit des procédures strictes pour garantir l'intégrité des échantillons, notamment par des mesures sanitaires et logistiques.
Tips
Oublier d'utiliser des techniques aseptiques peut contaminer les échantillons et fausser les résultats d'analyse.
Sources
- Procédures d'échantillonnage - inspection.canada.ca - inspection.canada.ca
- Orientation opérationnelle : Collecte d'échantillons d'aliments - inspection.canada.ca
