Quel est le rôle principal des fructanes dans la plaque bactérienne ?
Understand the Problem
La question cherche à déterminer le rôle principal des fructanes dans la plaque bactérienne, en proposant plusieurs réponses possibles. Il s'agit d'analyser les différents rôles que les fructanes peuvent jouer dans cet environnement microbien pour identifier le bon.
Answer
Réserves hydrocarbonées pour les bactéries et soutien à leur adhésion.
Les fructanes dans la plaque bactérienne jouent un rôle comme réserves hydrocarbonées pour les bactéries présentes. Ils sont synthétisés par ces bactéries pour utiliser les sucres alimentaires tels que le saccharose pour former une matrice qui contribue à l'adhésion et à l'accumulation bactérienne.
Answer for screen readers
Les fructanes dans la plaque bactérienne jouent un rôle comme réserves hydrocarbonées pour les bactéries présentes. Ils sont synthétisés par ces bactéries pour utiliser les sucres alimentaires tels que le saccharose pour former une matrice qui contribue à l'adhésion et à l'accumulation bactérienne.
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Les fructanes, de par leur structure, permettent aux bactéries de stocker des sucres qui peuvent ensuite être utilisés pour leur métabolisme et leur croissance. Cela favorise l'accumulation de la plaque dentaire, ce qui peut contribuer à des problèmes dentaires comme la carie.
Tips
Ne pas confondre les fructanes avec d'autres glucides simples comme le glucose; leur rôle est moins dans la production directe d'énergie que dans le stockage et la structure.
Sources
- Le microbiote buccal - Chapitre 3 - Cabinet Parodontie Paris 11 - parodontie-chevalier.fr
- Procede de transformation des sucres alimentaires cariogenes en ... - patents.google.com
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