10 Questions
Wat is de definitie van koolhydraten?
Monosachariden, disachariden, oligosachariden, polysachariden en suikeralcoholen
Wat zijn toegevoegde suikers?
Sucrose, dextrose, fructose, maltose, siroop
Wat is de voornaamste rol van koolhydraten in ons lichaam?
Energiebron voor lichaamscellen, spieren en hersenen
Wat wordt bedoeld met de term 'suikers'?
Mono- en disachariden
Welke voedingsmiddelen kunnen toegevoegde suikers bevatten?
Siroop, stroop, honing, invertsuiker of melasse
Wat is de definitie van koolhydraten?
Monosachariden, disachariden, oligosachariden, polysachariden en suikeralcoholen
Welke voedingsmiddelen bevatten van nature suikers?
Fruit en melkproducten
Wat is een voorbeeld van een toegevoegde suiker?
Siroop
Wat is de energiewaarde van 1 gram koolhydraten?
4 kcal
Wat is de rol van suikers in voedingsmiddelen?
Beïnvloeden van smaak, structuur en houdbaarheid
Test je kennis over de verschillende termen die worden gebruikt om koolhydraten en suikers te beschrijven in de voedingswetenschappen, zoals monosachariden, disachariden, oligosachariden, polysachariden en suikeralcoholen.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
