Viticultura y Enología: Composición de la Uva

¿Cuál es el componente principal de la uva madura?

En la uva, ¿qué componente contiene un alto porcentaje de polifenoles?

El mosto, que proviene de la pulpa de la uva, es rico en:

¿Qué tipo de azúcar está presente en cantidades mínimas en la uva?

¿Cuál es el papel del ácido oleanólico presente en la pruina?

Durante la fermentación alcohólica, las levaduras comienzan por metabolizar:

¿Cuál de las partes de la uva aporta la mayor cantidad de polifenoles durante la vinificación en tinto?

¿Qué parte de la uva contiene una concentración significativa de compuestos aromáticos y precursores de aromas?

¿Qué es la poda en términos de cultivo de la vid?

¿Cuál es el objetivo principal de la poda de invierno en la viña?

¿Qué tipo de transformación en el sabor experimenta el vino durante la crianza en botella?

¿Qué es la poda en verde y cuándo se realiza?

¿Cuál de las siguientes opciones NO es un sistema de conducción habitual para la vid?

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una característica importante del vidrio como envase para vino?

¿Por qué los vinos con gran rotación se comercializan a menudo en BIB (Bag-in-Box)?

¿Qué diferencia hay entre un sistema de conducción en forma libre y un sistema de conducción en forma apoyada?

El proceso de descorchar un vino y darle tiempo a respirar en la copa se llama:

¿Cuál es el objetivo del sistema de laboreo en la viña?

¿Qué ventajas presenta el uso de la cubierta vegetal en el viñedo?

¿Qué tipo de vino se beneficia más del envejecimiento en botella?

¿Qué se realiza al final del ciclo vegetativo en el sistema de laboreo tradicional?

¿Cuál de las siguientes opciones describe la evolución del color de un vino tinto durante su envejecimiento?

¿Cuál es el principal motivo por el que el corcho comenzó a utilizarse como cierre de las botellas de vino en el siglo XVIII?

¿Cuántos años se necesitan entre cada descorche del alcornoque para obtener planchas de corcho?

¿Cuánto tiempo se dejan secar las planchas de corcho al aire libre?

¿Qué proceso se realiza a las planchas de corcho después de que se secan al aire libre?

¿Cuántos kg de corcho bruto se necesitan para obtener 30 kg de tapones?

¿Qué tipo de corcho se utiliza para los vinos de alta calidad?

¿Qué ventaja tiene el corcho natural para el vino?

¿Qué tipo de vino suele utilizar corcho aglomerado?

¿Cuál es la principal diferencia entre el corcho natural corto y el corcho colmatado?

¿Qué tipo de corcho se podría utilizar para un vino que se va a guardar durante 30 años?

¿Qué tipo de vino español no tiene un período de envejecimiento mínimo establecido?

Según la normativa española, ¿cuánto tiempo mínimo debe envejecer un vino tinto Reserva en barrica?

¿En qué país se utiliza la clasificación de vinos como Crianza, Reserva y Gran Reserva, además de España?

¿Cuál de las siguientes regiones españolas utiliza la denominación "Crianza" pero no la de "Reserva" o "Gran Reserva"?

Según la normativa específica de la DOCa Rioja, ¿cuánto tiempo mínimo debe envejecer un vino tinto Gran Reserva en botella?

¿Qué tipo de vino se caracteriza por tener un contenido de azúcar residual entre 6 y 12 gramos por litro?

¿Cuál de las siguientes enfermedades del viñedo se asocia con la presencia de lluvias abundantes durante el período de maduración?

¿Qué proceso de vinificación se utiliza para elaborar vinos tintos jóvenes con un perfil aromático caracterizado por notas de caramelo y acidez?

¿Qué se recomienda para prevenir la propagación de la yesca en un viñedo?

¿Cuál de las siguientes prácticas es crucial para el control de las enfermedades causadas por virus en la viña?

¿Qué plaga, originaria de Estados Unidos, causó una gran devastación en los viñedos europeos en el siglo XIX?

¿Cómo afecta la filoxera al viñedo?

¿Qué medidas se recomiendan para evitar la yesca en el viñedo?

¿Qué suelos son menos recomendables para establecer un viñedo?

¿Qué prácticas culturales sirven para prevenir la aparición de la yesca en el viñedo?

Según el texto, ¿qué tipo de animales pueden causar daños en el viñedo?