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Questions and Answers
¿A partir de qué edad comienza a perderse masa muscular de forma gradual?
¿Cuál es una de las consecuencias de la sarcopenia?
¿Qué condición está asociada con un aumento del tejido graso?
¿Qué es la desnutrición?
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¿Cuál es una manifestación clínica del Kwashiorkor?
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¿Qué tipo de desnutrición tiene una instauración más rápida?
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¿Cuál de los siguientes no es un signo de marasmo?
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¿Qué aporte se reduce en los estados de estrés o hipermetabólicos en marasmo?
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¿Cómo se caracteriza clínicamente la desnutrición mixta?
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¿Qué porcentaje de pérdida de peso es indicativo de desnutrición mixta?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe adecuadamente la valoración nutricional según la ASPEN?
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¿Qué tipo de malnutrición se asocia comúnmente con dietas de adelgazamiento en países occidentales?
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¿Cómo se describe la desnutrición asociada a enfermedades o traumatismos?
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¿Cuál de las siguientes condiciones se relaciona con la sarcopenia?
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¿Cuál es el rango del Índice de Masa Corporal (IMC) que indica obesidad de grado I?
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¿Cuál es un efecto adverso de la desnutrición que afecta la salud y calidad de vida?
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Dentro de los métodos de cribado nutricional, ¿cuál es un método automatizado?
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¿Qué significa una puntuación de IMC menor a 16?
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¿Qué desventaja se menciona acerca de la cineantropometría?
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¿Qué aspecto no está incluido en la valoración nutricional completa de un paciente?
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La bioimpedanciometría se basa en qué principio?
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¿Cuál de las siguientes opciones representa una causa de malnutrición por defecto de nutrientes?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta sobre el IMC?
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¿Qué tipo de malnutrición se considera más prevalente en el mundo desarrollado?
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¿Cuál de las siguientes NO es una medición utilizada para la valoración nutricional?
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La valoración integral del estado nutricional sirve para:
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¿Qué método se utiliza para estimar el porcentaje de grasa corporal según la bioimpedanciometría?
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¿Cuál es una limitación del uso del IMC en la valoración nutricional?
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¿Qué aspecto no incluye la cineantropometría en sus mediciones?
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¿Cuál es la fórmula correcta para calcular el balance de nitrógeno?
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¿Qué se entiende por balance de nitrógeno negativo?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el nitrógeno excretado es correcta?
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¿Qué factor NO influye en el balance de nitrógeno?
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¿Cuál es la función principal de las proteínas séricas viscerales como la albúmina en la valoración nutricional?
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¿Cómo se calcula el nitrógeno ingerido a partir de la ingesta proteica?
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En el contexto de un balance de nitrógeno positivo, ¿qué se puede inferir sobre el estado nutricional de un individuo?
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¿Cuál de estas proteínas no se utiliza comúnmente para la valoración nutricional del estado proteico visceral?
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¿Cuál es la relación entre la energía y el nitrógeno que se considera en el balance de nitrógeno?
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¿Qué porcentaje de nitrógeno excretado normalmente proviene de fuentes no urinarias en una persona sana?
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¿Cuál es el nivel de albúmina que indica malnutrición severa?
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¿Por qué la albúmina no es un buen monitor de cambios nutritivos agudos?
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¿Cuál es la concentración de albúmina que indica una nutrición normal?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre los niveles de albúmina en malnutrición leve?
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¿Qué indicador en el IRN refleja un riesgo leve?
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¿Cuál de las siguientes condiciones se asocia a una concentración de albúmina entre 2.8-3.5 g/dL?
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Study Notes
Introducción
- La Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral (ASPEN) define la valoración nutricional como un método integral para definir el estado nutricional de una persona.
- Utiliza antecedentes clínicos, nutricionales y farmacológicos, exploración física, medición de variables antropométricas y pruebas de laboratorio
- ASPEN define la malnutrición como cualquier trastorno, incluyendo la deficiencia o el exceso de nutrientes, asociada con enfermedades o traumatismos
- La desnutrición es un problema predominante en los países occidentales y se relaciona con regímenes de adelgazamiento y trastornos de la alimentación.
- La obesidad es el problema nutricional más común en el mundo desarrollado, particularmente en adultos con enfermedades agudas graves
- La desnutrición comienza cuando un paciente no ingiere suficiente para cubrir sus necesidades y progresa hasta cambios funcionales y estructurales, afectando la salud y la calidad de vida.
- La desnutrición relacionada con enfermedades o traumatismos es común en pacientes ambulatorios u hospitalizados y se agrava durante el curso de la enfermedad o sus tratamientos
- La sarcopenia es una pérdida de masa muscular que se presenta con el envejecimiento, acelerando el proceso a partir de los 60 años.
- La sarcopenia puede provocar discapacidad, falta de independencia, riesgo de caídas y fracturas, así como hipertensión, obesidad y diabetes.
- La desnutrición es resultado de la falta de ingesta o absorción de nutrientes, conduciendo a una composición corporal alterada, disminución de funciones físicas y mentales, y un peor pronóstico clínico.
Valoración nutricional
- Las medidas de las variables antropométricas como la estatura y el peso proporcionan información sobre el estado nutricional.
- El índice de masa corporal (IMC) se utiliza para clasificar el estado nutricional, pero su interpretación debe ser considerada en el contexto de la información clínica completa.
- La cineantropometría evalúa las características humanas de tamaño, forma, proporcionalidad, composición, maduración biológica y función corporal.
- La desventaja de la cineantropometría es la falta de accesibilidad a los lugares de medida, el error intraobservacional y la influencia de los cambios de hidratación en las medidas.
- La bioimpedanciometría se basa en la diferencia de conductividad eléctrica entre la masa magra y la masa grasa.
- Esta técnica es no invasiva y relativamente económica, y permite estimar el porcentaje de grasa corporal y el agua corporal total.
- El balance de nitrógeno es un indicador de cambios proteicos corporales, evaluando la diferencia entre el nitrógeno ingerido y el excretado.
- El nitrógeno urinario es la principal fuente de excreción, mientras que el nitrógeno ureico urinario (NUU) es utilizado para medir el nitrógeno urinario total (NUT).
- El balance de nitrógeno se ve afectado por la cantidad y calidad de proteínas, la relación energía/nitrógeno, la edad, el estado fisiológico, la actividad y el sexo.
- Un balance negativo indica más pérdida de nitrógeno que la ingesta, mientras que un balance positivo indica más ingesta que excreción.
- Las proteínas séricas viscerales como la albúmina, transferrina, prealbúmina (PA) y proteína de unión a retinol (RBP) proporcionan información sobre el estado nutricional, particularmente sobre el compartimento proteico visceral.
- La albúmina es un buen marcador epidemiológico pero no es ideal para monitorizar cambios agudos en la nutrición debido a su larga vida media.
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Description
Este cuestionario explora los conceptos de valoración nutricional, malnutrición y desnutrición según la definición de la Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral (ASPEN). A través de diversas preguntas, se analiza la importancia de la valoración integral y los problemas nutricionales más comunes en la actualidad, como la obesidad y la desnutrición. Conocer estos aspectos es esencial para comprender cómo afectan la salud y la calidad de vida de las personas.
