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Questions and Answers
¿A partir de qué edad comienza a perderse masa muscular de forma gradual?
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¿Cuál es una de las consecuencias de la sarcopenia?
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¿Qué condición está asociada con un aumento del tejido graso?
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¿Qué es la desnutrición?
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¿Cuál es una manifestación clínica del Kwashiorkor?
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¿Qué tipo de desnutrición tiene una instauración más rápida?
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¿Cuál de los siguientes no es un signo de marasmo?
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¿Qué aporte se reduce en los estados de estrés o hipermetabólicos en marasmo?
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¿Cómo se caracteriza clínicamente la desnutrición mixta?
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¿Qué porcentaje de pérdida de peso es indicativo de desnutrición mixta?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe adecuadamente la valoración nutricional según la ASPEN?
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¿Qué tipo de malnutrición se asocia comúnmente con dietas de adelgazamiento en países occidentales?
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¿Cómo se describe la desnutrición asociada a enfermedades o traumatismos?
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¿Cuál de las siguientes condiciones se relaciona con la sarcopenia?
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¿Cuál es el rango del Índice de Masa Corporal (IMC) que indica obesidad de grado I?
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¿Cuál es un efecto adverso de la desnutrición que afecta la salud y calidad de vida?
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Dentro de los métodos de cribado nutricional, ¿cuál es un método automatizado?
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¿Qué significa una puntuación de IMC menor a 16?
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¿Qué desventaja se menciona acerca de la cineantropometría?
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¿Qué aspecto no está incluido en la valoración nutricional completa de un paciente?
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La bioimpedanciometría se basa en qué principio?
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¿Cuál de las siguientes opciones representa una causa de malnutrición por defecto de nutrientes?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta sobre el IMC?
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¿Qué tipo de malnutrición se considera más prevalente en el mundo desarrollado?
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¿Cuál de las siguientes NO es una medición utilizada para la valoración nutricional?
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La valoración integral del estado nutricional sirve para:
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¿Qué método se utiliza para estimar el porcentaje de grasa corporal según la bioimpedanciometría?
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¿Cuál es una limitación del uso del IMC en la valoración nutricional?
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¿Qué aspecto no incluye la cineantropometría en sus mediciones?
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¿Cuál es la fórmula correcta para calcular el balance de nitrógeno?
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¿Qué se entiende por balance de nitrógeno negativo?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el nitrógeno excretado es correcta?
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¿Qué factor NO influye en el balance de nitrógeno?
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¿Cuál es la función principal de las proteínas séricas viscerales como la albúmina en la valoración nutricional?
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¿Cómo se calcula el nitrógeno ingerido a partir de la ingesta proteica?
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En el contexto de un balance de nitrógeno positivo, ¿qué se puede inferir sobre el estado nutricional de un individuo?
En el contexto de un balance de nitrógeno positivo, ¿qué se puede inferir sobre el estado nutricional de un individuo?
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¿Cuál de estas proteínas no se utiliza comúnmente para la valoración nutricional del estado proteico visceral?
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¿Cuál es la relación entre la energía y el nitrógeno que se considera en el balance de nitrógeno?
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¿Qué porcentaje de nitrógeno excretado normalmente proviene de fuentes no urinarias en una persona sana?
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¿Cuál es el nivel de albúmina que indica malnutrición severa?
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¿Por qué la albúmina no es un buen monitor de cambios nutritivos agudos?
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¿Cuál es la concentración de albúmina que indica una nutrición normal?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre los niveles de albúmina en malnutrición leve?
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¿Qué indicador en el IRN refleja un riesgo leve?
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¿Cuál de las siguientes condiciones se asocia a una concentración de albúmina entre 2.8-3.5 g/dL?
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Study Notes
Introducción
- La Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral (ASPEN) define la valoración nutricional como un método integral para definir el estado nutricional de una persona.
- Utiliza antecedentes clínicos, nutricionales y farmacológicos, exploración física, medición de variables antropométricas y pruebas de laboratorio
- ASPEN define la malnutrición como cualquier trastorno, incluyendo la deficiencia o el exceso de nutrientes, asociada con enfermedades o traumatismos
- La desnutrición es un problema predominante en los países occidentales y se relaciona con regímenes de adelgazamiento y trastornos de la alimentación.
- La obesidad es el problema nutricional más común en el mundo desarrollado, particularmente en adultos con enfermedades agudas graves
- La desnutrición comienza cuando un paciente no ingiere suficiente para cubrir sus necesidades y progresa hasta cambios funcionales y estructurales, afectando la salud y la calidad de vida.
- La desnutrición relacionada con enfermedades o traumatismos es común en pacientes ambulatorios u hospitalizados y se agrava durante el curso de la enfermedad o sus tratamientos
- La sarcopenia es una pérdida de masa muscular que se presenta con el envejecimiento, acelerando el proceso a partir de los 60 años.
- La sarcopenia puede provocar discapacidad, falta de independencia, riesgo de caídas y fracturas, así como hipertensión, obesidad y diabetes.
- La desnutrición es resultado de la falta de ingesta o absorción de nutrientes, conduciendo a una composición corporal alterada, disminución de funciones físicas y mentales, y un peor pronóstico clínico.
Valoración nutricional
- Las medidas de las variables antropométricas como la estatura y el peso proporcionan información sobre el estado nutricional.
- El índice de masa corporal (IMC) se utiliza para clasificar el estado nutricional, pero su interpretación debe ser considerada en el contexto de la información clínica completa.
- La cineantropometría evalúa las características humanas de tamaño, forma, proporcionalidad, composición, maduración biológica y función corporal.
- La desventaja de la cineantropometría es la falta de accesibilidad a los lugares de medida, el error intraobservacional y la influencia de los cambios de hidratación en las medidas.
- La bioimpedanciometría se basa en la diferencia de conductividad eléctrica entre la masa magra y la masa grasa.
- Esta técnica es no invasiva y relativamente económica, y permite estimar el porcentaje de grasa corporal y el agua corporal total.
- El balance de nitrógeno es un indicador de cambios proteicos corporales, evaluando la diferencia entre el nitrógeno ingerido y el excretado.
- El nitrógeno urinario es la principal fuente de excreción, mientras que el nitrógeno ureico urinario (NUU) es utilizado para medir el nitrógeno urinario total (NUT).
- El balance de nitrógeno se ve afectado por la cantidad y calidad de proteínas, la relación energía/nitrógeno, la edad, el estado fisiológico, la actividad y el sexo.
- Un balance negativo indica más pérdida de nitrógeno que la ingesta, mientras que un balance positivo indica más ingesta que excreción.
- Las proteínas séricas viscerales como la albúmina, transferrina, prealbúmina (PA) y proteína de unión a retinol (RBP) proporcionan información sobre el estado nutricional, particularmente sobre el compartimento proteico visceral.
- La albúmina es un buen marcador epidemiológico pero no es ideal para monitorizar cambios agudos en la nutrición debido a su larga vida media.
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Description
Este cuestionario explora los conceptos de valoración nutricional, malnutrición y desnutrición según la definición de la Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral (ASPEN). A través de diversas preguntas, se analiza la importancia de la valoración integral y los problemas nutricionales más comunes en la actualidad, como la obesidad y la desnutrición. Conocer estos aspectos es esencial para comprender cómo afectan la salud y la calidad de vida de las personas.
