UE3 : Introduction à la nutrition (Partie 1)

Quel secteur ne fait pas partie de la dépense énergétique totale d'un individu ?

Quel facteur n'est pas pris en compte dans le calcul de la dépense énergétique totale ?

Les apports nutritionnels conseillés sont également connus sous quel acronyme ?

Quel macronutriment est principalement utilisé comme substrat énergétique dans le cycle de Krebs ?

Qui a besoin d'apports plus élevés en énergie durant la grossesse ?

Quel type de nutriments est consommé en dépassant 1g par jour ?

Quel nutriment est essentiel pour le fonctionnement optimal du cerveau par jour ?

Quels nutriments sont consommés en petites quantités ?

Quel est un exemple de micronutriment ?

Quelle affirmation sur la thermogénèse est correcte ?

La DET est la somme de l'énergie dépensée par un individu sain (70 kg, H/F) sur une journée.
Elle se divise en trois secteurs principaux : Métabolisme de Base, Thermogénèse, et Activité Physique.
La DET est influencée par divers facteurs : poids, taille, âge, sexe, grossesse, lactation, et activité physique intense.
Des ajustements sont nécessaires en cas de variations des paramètres individuels.

ANC = Apports Journaliers Recommandés (AJR), aussi appelés Repères de Consommation Alimentaire en Europe.
Représentent la quantité de nutriments recommandée pour satisfaire les besoins énergétiques journaliers.
Exemple : Le cerveau nécessite en moyenne 120g de glucose par jour, essentiel pour son fonctionnement.

Macronutriments : Nutriments consommés en grandes quantités (>1g/jour), incluant glucides, protéines, et lipides, qui fournissent l'énergie nécessaire pour l'ATP.
Micronutriments : Composés tels que minéraux, vitamines, et antioxydants, nécessaires en plus petites quantités pour diverses fonctions biologiques.