El sentido del Gusto
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Questions and Answers

¿Cuántos gustos primarios se distinguen en el sentido del gusto?

  • 9
  • 3
  • 5 (correct)
  • 7

¿Cuál es la descripción del sabor umami?

  • Picante
  • Soso
  • Delicioso (correct)
  • Desagradable

¿Qué sustancia estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami?

  • Aspartamo
  • Ciclamato
  • Sacarina
  • Glutamato monosódico (MSG) (correct)

¿Cuál es el efecto del resfriado o la congestión nasal en el sentido del gusto?

<p>Limita la percepción de los sabores debido a la limitación del olfato (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

<p>Un potenciador del sabor (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se describen los olores de los alimentos cuando pasan desde la boca hacia la cavidad nasal?

<p>Estimulan los receptores olfatorios (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sentido es mucho más sensible que el sentido del gusto?

<p>Olfato (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del sabor umami que lo diferencia de los otros gustos primarios?

<p>Se describe como 'delicioso' o 'sabroso' (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función cumple el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

<p>Actúa como un potenciador del sabor (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede cuando una persona tiene un resfriado o congestión nasal según el texto?

<p>Pierde la capacidad de sentir el gusto de las comidas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>El olfato es mucho más sensible que el gusto (B)</p> Signup and view all the answers

¿De qué forma son los otros gustos como el del chocolate, la pimienta y el café, según el texto?

<p>Son combinaciones de los 5 gustos primarios, a los que se suman sensaciones olfatorias y táctiles (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

<p>Un potenciador del sabor (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de los olores de los alimentos según el texto?

<p>Pasar desde la boca hacia la cavidad nasal y estimular los receptores olfatorios (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué característica hace que el sentido del gusto sea mucho más simple que el olfato?

<p>La presencia de solamente 5 gustos primarios (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el origen del sabor umami según el texto?

<p>Estimulación de receptores gustativos por el glutamato monosódico (MSG) (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen los olores de los alimentos al pasar desde la boca hacia la cavidad nasal?

<p>Estimulan los receptores olfatorios en la cavidad nasal (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

<p>Impide sentir el gusto de las comidas pero no afecta el olfato (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

<p>Un potenciador del sabor (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del sabor umami que lo diferencia de los otros gustos primarios?

<p>Se describe como “delicioso” o “sabroso” (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>El olfato es mucho más sensible que el gusto (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de las células basales en los botones gustativos?

<p>Producir células de sostén y luego diferenciarse en células receptoras del gusto. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se encuentran la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

<p>En la lengua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

<p>Tres (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

<p>10 días (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células de sostén en los botones gustativos?

<p>Rodear a las células receptoras del gusto. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

<p>Cilio gustativo (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el órgano donde se encuentran algunos botones gustativos además de la lengua?

<p>Todas las anteriores (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

<p>Entre 100 y 300 botones gustativos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

<p>En los bordes de la lengua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de receptores contienen las papilas filiformes?

<p>Receptores táctiles (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen las papilas filiformes en la superficie de la lengua?

<p>Aumentan la fricción entre el alimento y la lengua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos corpúsculos gustativos aproximadamente contiene cada papila fungiforme?

<p>Alrededor de 5 corpúsculos gustativos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las papilas circunvaladas o caliciformes?

<p>Detectar una amplia gama de sabores (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con la mayoría de los botones gustativos de las papilas foliadas durante la infancia temprana?

<p>Se degeneran durante la infancia temprana (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la estructura que contiene receptores táctiles pero no botones gustativos?

<p><strong>Papilas filiformes</strong> (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

<p>En la lengua y el paladar blando (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

<p>Producir células receptoras del gusto (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

<p>3 tipos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

<p>10 días (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

<p>Potenciador del sabor (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sentido es mucho más sensible que el sentido del gusto?

<p>Olfato (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>'El sentido del olfato influye en la percepción del sabor' (D)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan las papilas fungiformes?

<p>En toda la superficie de la lengua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

<p>Entre 100 y 300 (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las papilas filiformes en la superficie de la lengua?

<p>Aumentar la fricción entre el alimento y la lengua (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>El olfato modifica la percepción de los sabores (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

<p>Disminuye la percepción de los sabores (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

<p>Rico y sabroso (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

<p>Proyección eléctrica (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sustancia estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami?

<p>Glutamato monosódico (MSG) (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

<p>Entre 100 y 300 botones gustativos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

<p>En pequeños surcos en los bordes de la lengua (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos corpúsculos gustativos aproximadamente contiene cada papila fungiforme?

<p>Alrededor de 5 corpúsculos gustativos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

<p>Renovar las células receptoras del gusto (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con la mayoría de los botones gustativos de las papilas foliadas durante la infancia temprana?

<p>Se degeneran (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>El olfato influye en la percepción del sabor (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

<p>Disminuye la sensibilidad del sentido del gusto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

<p>Potenciador del sabor umami (A)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

<p>En la lengua y el paladar blando (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

<p>25-50 (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

<p>Producir células receptoras del gusto (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>El olfato influye en la percepción del gusto (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

<p>Tres (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

<p>10 días (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

<p>Microvellosidad larga (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

<p>Transducción química (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se produce la transducción del gusto una vez que una sustancia se disuelve en la saliva?

<p>En las papilas gustativas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el órgano al que son llevadas las impresiones generadas por las moléculas disueltas que impresionan las terminaciones nerviosas en las papilas gustativas?

<p>Cerebro (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

<p>Transducción del gusto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sucede con la mayoría de los botones gustativos de las papilas foliadas durante la infancia temprana?

<p>Se atrofian (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>El olfato influye en el sentido del gusto (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso que ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

<p>Se produce la transducción del gusto en las papilas gustativas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

<p>Renovación y reemplazo de las células receptoras del gusto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

<p>En las papilas circunvaladas o caliciformes (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del nervio vago en el sentido del gusto?

<p>Inerva los botones gustativos presentes en la garganta y la epiglotis (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el destino de algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

<p>Sistema límbico y el hipotálamo (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel del nervio facial (VII) en la inervación de los botones gustativos?

<p>Inerva los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el órgano donde se encuentran algunos botones gustativos además de la lengua?

<p>Garganta (C)</p> Signup and view all the answers

¿Hacia dónde se proyectan algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

<p>Lóbulo parietal de la corteza cerebral (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

<p>Inerva los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua (C)</p> Signup and view all the answers

¿Hasta dónde se proyectan algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

<p>Hipotálamo y sistema límbico (D)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan los botones gustativos inervados por el nervio vago (X)?

<p>En la garganta y la epiglotis (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el destino de las señales del gusto que se proyectan desde el tálamo?

<p>Área gustativa primaria en el lóbulo parietal de la corteza cerebral (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del nervio glosofaríngeo (IX) en la vía gustativa?

<p>Inervar los botones gustativos del tercio posterior de la lengua (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el nervio que inerva los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua?

<p>Nervio facial (VII) (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué nervio inerva los botones gustativos presentes en la garganta y la epiglotis?

<p>Nervio vago (X) (B)</p> Signup and view all the answers

¿Hasta dónde se proyectan algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

<p>Sistema límbico y el hipotálamo (B)</p> Signup and view all the answers

¿Hacia dónde se proyectan las señales del gusto desde el tálamo?

<p>Lóbulo parietal de la corteza cerebral (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del nervio glosofaríngeo (IX) en la vía gustativa?

<p>Innervar los botones gustativos del tercio posterior de la lengua (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del nervio glosofaríngeo (IX) en la vía gustativa?

<p>Inerva los botones gustativos del tercio posterior de la lengua (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántas papilas fungiformes aproximadamente se localizan en la lengua de un adulto joven?

<p>Aproximadamente 1500 (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

<p>Las señales del gusto se propagan a lo largo de los nervios craneales hasta el bulbo raquídeo (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

<p>2 tipos (A)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

<p>En la parte posterior de la lengua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el sentido químico que se compara con el gusto en el texto?

<p>El olfato (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos gustos primarios se distinguen en el sentido del gusto?

<p>5 (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

<p>Delicioso (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami?

<p>Glutamato monosódico (MSG) (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué estimula los receptores olfatorios en la cavidad nasal?

<p>Olores de los alimentos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué sentido es mucho más sensible que el gusto según el texto?

<p>Olfato (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

<p>Inervar los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

<p>En la parte posterior de la lengua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

<p>2 (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

<p>Límita el sentido del olfato pero no del gusto (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células de sostén en los botones gustativos?

<p>Rodear a las células receptoras del gusto (C)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan principalmente los botones gustativos en un adulto joven?

<p>Lengua (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

<p>~10 días (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos tipos de papilas que contienen botones gustativos hay en la lengua?

<p>3 (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué nervio inerva los botones gustativos del tercio posterior de la lengua?

<p>Nervio glosofaríngeo (IX) (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el destino de algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

<p>Sistema límbico y el hipotálamo (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos corpúsculos gustativos aproximadamente contiene cada papila fungiforme?

<p>~5 (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

<p>Inervar los botones gustativos del tercio anterior de la lengua (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de receptores contiene las papilas filiformes?

<p>Receptores táctiles (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se describen los olores de los alimentos cuando pasan desde la boca hacia la cavidad nasal?

<p>Se intensifican (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del sabor umami según el texto?

<p>Potenciar el sabor de las comidas (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto, según el texto?

<p>Limita el sentido del gusto pero no el olfato (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el nervio que inerva los botones gustativos del tercio posterior de la lengua?

<p>Nervio glosofaríngeo (IX) (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la sustancia que estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami, según el texto?

<p>Glutamato monosódico (MSG) (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto, según el texto?

<p>30 días (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

<p>50-100 (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso que ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos, según el texto?

<p>Transducción sensorial (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

<p>Proyección gustativa (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan las papilas foliadas según el texto?

<p>A lo largo de la parte posterior de la lengua (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>El olfato es mucho más sensible que el gusto (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células de sostén en los botones gustativos?

<p>Rodear a alrededor de 50 células receptoras del gusto en cada botón (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

<p>Microvellosidad larga (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

<p>Entre 100 y 300 botones gustativos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

<p>Transducción del gusto (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el destino de algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

<p>Se proyectan hasta el sistema límbico y el hipotálamo (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

<p>Aproximadamente 10 días (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

<p>En pequeños surcos en los bordes de la lengua (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

<p>Disminuye la percepción consciente del gusto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

<p>Estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

<p>Los impulsos nerviosos se propagan a lo largo de esos nervios craneales hasta el bulbo raquídeo (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel del glutamato monosódico (MSG) en el sentido del gusto, según el texto?

<p>Es un potenciador del sabor que estimula los receptores gustativos y provee el sabor umami. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto, según el texto?

<p>Limita principalmente el olfato pero no afecta el gusto. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

<p>Inervar los botones gustativos de la lengua. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántas papilas foliadas aproximadamente se localizan en la lengua de un adulto joven?

<p>Alrededor de 500 papilas foliadas. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos, según el texto?

<p>Las sustancias químicas estimulan directamente los receptores gustativos sin ninguna interacción adicional. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

<p>Es un potenciador del sabor que estimula los receptores gustativos y se describe como 'delicioso' o 'sabroso'. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan principalmente los botones gustativos en un adulto joven?

<p>En la parte posterior de la lengua. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el órgano donde se encuentran algunos botones gustativos además de la lengua?

<p>Paladar (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuántas papilas fungiformes se localizan aproximadamente en la lengua de un adulto joven?

<p>Alrededor de 5 corpúsculos gustativos por papila fungiforme (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

<p>Aproximadamente 10 días (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

<p>Disminuye temporalmente la percepción del sabor umami (B)</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se localizan principalmente los botones gustativos en un adulto joven?

<p>En las papilas circunvaladas o caliciformes en la base de la lengua (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

<p>Producir células receptoras del gusto (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

<p>Inervar los botones gustativos del tercio anterior de la lengua (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

<p>'Sabor a carne' o 'sabroso' (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el proceso que ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

<p>Transducción del gusto (D)</p> Signup and view all the answers

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