El sentido del Gusto
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Questions and Answers

¿Cuántos gustos primarios se distinguen en el sentido del gusto?

  • 9
  • 3
  • 5 (correct)
  • 7

    • ¿Cuál es la descripción del sabor umami?

  • Picante
  • Soso
  • Delicioso (correct)
  • Desagradable

    • ¿Qué sustancia estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami?

  • Aspartamo
  • Ciclamato
  • Sacarina
  • Glutamato monosódico (MSG) (correct)

    • ¿Cuál es el efecto del resfriado o la congestión nasal en el sentido del gusto?

    <p>Limita la percepción de los sabores debido a la limitación del olfato</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

    <p>Un potenciador del sabor</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se describen los olores de los alimentos cuando pasan desde la boca hacia la cavidad nasal?

    <p>Estimulan los receptores olfatorios</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sentido es mucho más sensible que el sentido del gusto?

    <p>Olfato</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la característica del sabor umami que lo diferencia de los otros gustos primarios?

    <p>Se describe como 'delicioso' o 'sabroso'</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumple el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

    <p>Actúa como un potenciador del sabor</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede cuando una persona tiene un resfriado o congestión nasal según el texto?

    <p>Pierde la capacidad de sentir el gusto de las comidas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>El olfato es mucho más sensible que el gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿De qué forma son los otros gustos como el del chocolate, la pimienta y el café, según el texto?

    <p>Son combinaciones de los 5 gustos primarios, a los que se suman sensaciones olfatorias y táctiles</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

    <p>Un potenciador del sabor</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de los olores de los alimentos según el texto?

    <p>Pasar desde la boca hacia la cavidad nasal y estimular los receptores olfatorios</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica hace que el sentido del gusto sea mucho más simple que el olfato?

    <p>La presencia de solamente 5 gustos primarios</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el origen del sabor umami según el texto?

    <p>Estimulación de receptores gustativos por el glutamato monosódico (MSG)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumplen los olores de los alimentos al pasar desde la boca hacia la cavidad nasal?

    <p>Estimulan los receptores olfatorios en la cavidad nasal</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

    <p>Impide sentir el gusto de las comidas pero no afecta el olfato</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

    <p>Un potenciador del sabor</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la característica del sabor umami que lo diferencia de los otros gustos primarios?

    <p>Se describe como “delicioso” o “sabroso”</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>El olfato es mucho más sensible que el gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función de las células basales en los botones gustativos?

    <p>Producir células de sostén y luego diferenciarse en células receptoras del gusto.</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se encuentran la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

    <p>En la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

    <p>Tres</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

    <p>10 días</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células de sostén en los botones gustativos?

    <p>Rodear a las células receptoras del gusto.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

    <p>Cilio gustativo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el órgano donde se encuentran algunos botones gustativos además de la lengua?

    <p>Todas las anteriores</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

    <p>Entre 100 y 300 botones gustativos</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

    <p>En los bordes de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de receptores contienen las papilas filiformes?

    <p>Receptores táctiles</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumplen las papilas filiformes en la superficie de la lengua?

    <p>Aumentan la fricción entre el alimento y la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos corpúsculos gustativos aproximadamente contiene cada papila fungiforme?

    <p>Alrededor de 5 corpúsculos gustativos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las papilas circunvaladas o caliciformes?

    <p>Detectar una amplia gama de sabores</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede con la mayoría de los botones gustativos de las papilas foliadas durante la infancia temprana?

    <p>Se degeneran durante la infancia temprana</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la estructura que contiene receptores táctiles pero no botones gustativos?

    <p><strong>Papilas filiformes</strong></p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

    <p>En la lengua y el paladar blando</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

    <p>Producir células receptoras del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

    <p>3 tipos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

    <p>10 días</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

    <p>Potenciador del sabor</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sentido es mucho más sensible que el sentido del gusto?

    <p>Olfato</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>'El sentido del olfato influye en la percepción del sabor'</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan las papilas fungiformes?

    <p>En toda la superficie de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

    <p>Entre 100 y 300</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las papilas filiformes en la superficie de la lengua?

    <p>Aumentar la fricción entre el alimento y la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>El olfato modifica la percepción de los sabores</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

    <p>Disminuye la percepción de los sabores</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

    <p>Rico y sabroso</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

    <p>Proyección eléctrica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sustancia estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami?

    <p>Glutamato monosódico (MSG)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

    <p>Entre 100 y 300 botones gustativos</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

    <p>En pequeños surcos en los bordes de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos corpúsculos gustativos aproximadamente contiene cada papila fungiforme?

    <p>Alrededor de 5 corpúsculos gustativos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

    <p>Renovar las células receptoras del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede con la mayoría de los botones gustativos de las papilas foliadas durante la infancia temprana?

    <p>Se degeneran</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>El olfato influye en la percepción del sabor</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

    <p>Disminuye la sensibilidad del sentido del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

    <p>Potenciador del sabor umami</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

    <p>En la lengua y el paladar blando</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

    <p>25-50</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

    <p>Producir células receptoras del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>El olfato influye en la percepción del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

    <p>Tres</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

    <p>10 días</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

    <p>Microvellosidad larga</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

    <p>Transducción química</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se produce la transducción del gusto una vez que una sustancia se disuelve en la saliva?

    <p>En las papilas gustativas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el órgano al que son llevadas las impresiones generadas por las moléculas disueltas que impresionan las terminaciones nerviosas en las papilas gustativas?

    <p>Cerebro</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

    <p>Transducción del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede con la mayoría de los botones gustativos de las papilas foliadas durante la infancia temprana?

    <p>Se atrofian</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>El olfato influye en el sentido del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso que ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

    <p>Se produce la transducción del gusto en las papilas gustativas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

    <p>Renovación y reemplazo de las células receptoras del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan la mayor parte de los botones gustativos en un adulto joven?

    <p>En las papilas circunvaladas o caliciformes</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del nervio vago en el sentido del gusto?

    <p>Inerva los botones gustativos presentes en la garganta y la epiglotis</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el destino de algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

    <p>Sistema límbico y el hipotálamo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel del nervio facial (VII) en la inervación de los botones gustativos?

    <p>Inerva los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el órgano donde se encuentran algunos botones gustativos además de la lengua?

    <p>Garganta</p> Signup and view all the answers

    ¿Hacia dónde se proyectan algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

    <p>Lóbulo parietal de la corteza cerebral</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

    <p>Inerva los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Hasta dónde se proyectan algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

    <p>Hipotálamo y sistema límbico</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan los botones gustativos inervados por el nervio vago (X)?

    <p>En la garganta y la epiglotis</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el destino de las señales del gusto que se proyectan desde el tálamo?

    <p>Área gustativa primaria en el lóbulo parietal de la corteza cerebral</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del nervio glosofaríngeo (IX) en la vía gustativa?

    <p>Inervar los botones gustativos del tercio posterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el nervio que inerva los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua?

    <p>Nervio facial (VII)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué nervio inerva los botones gustativos presentes en la garganta y la epiglotis?

    <p>Nervio vago (X)</p> Signup and view all the answers

    ¿Hasta dónde se proyectan algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

    <p>Sistema límbico y el hipotálamo</p> Signup and view all the answers

    ¿Hacia dónde se proyectan las señales del gusto desde el tálamo?

    <p>Lóbulo parietal de la corteza cerebral</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del nervio glosofaríngeo (IX) en la vía gustativa?

    <p>Innervar los botones gustativos del tercio posterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del nervio glosofaríngeo (IX) en la vía gustativa?

    <p>Inerva los botones gustativos del tercio posterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántas papilas fungiformes aproximadamente se localizan en la lengua de un adulto joven?

    <p>Aproximadamente 1500</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

    <p>Las señales del gusto se propagan a lo largo de los nervios craneales hasta el bulbo raquídeo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

    <p>2 tipos</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

    <p>En la parte posterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el sentido químico que se compara con el gusto en el texto?

    <p>El olfato</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos gustos primarios se distinguen en el sentido del gusto?

    <p>5</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

    <p>Delicioso</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami?

    <p>Glutamato monosódico (MSG)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué estimula los receptores olfatorios en la cavidad nasal?

    <p>Olores de los alimentos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sentido es mucho más sensible que el gusto según el texto?

    <p>Olfato</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

    <p>Inervar los botones gustativos de los dos tercios anteriores de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

    <p>En la parte posterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos tipos de células epiteliales constituyen un botón gustativo?

    <p>2</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

    <p>Límita el sentido del olfato pero no del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células de sostén en los botones gustativos?

    <p>Rodear a las células receptoras del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan principalmente los botones gustativos en un adulto joven?

    <p>Lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

    <p>~10 días</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos tipos de papilas que contienen botones gustativos hay en la lengua?

    <p>3</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué nervio inerva los botones gustativos del tercio posterior de la lengua?

    <p>Nervio glosofaríngeo (IX)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el destino de algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

    <p>Sistema límbico y el hipotálamo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos corpúsculos gustativos aproximadamente contiene cada papila fungiforme?

    <p>~5</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

    <p>Inervar los botones gustativos del tercio anterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de receptores contiene las papilas filiformes?

    <p>Receptores táctiles</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se describen los olores de los alimentos cuando pasan desde la boca hacia la cavidad nasal?

    <p>Se intensifican</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del sabor umami según el texto?

    <p>Potenciar el sabor de las comidas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto, según el texto?

    <p>Limita el sentido del gusto pero no el olfato</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el nervio que inerva los botones gustativos del tercio posterior de la lengua?

    <p>Nervio glosofaríngeo (IX)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la sustancia que estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami, según el texto?

    <p>Glutamato monosódico (MSG)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto, según el texto?

    <p>30 días</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

    <p>50-100</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso que ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos, según el texto?

    <p>Transducción sensorial</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

    <p>Proyección gustativa</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan las papilas foliadas según el texto?

    <p>A lo largo de la parte posterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>El olfato es mucho más sensible que el gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células de sostén en los botones gustativos?

    <p>Rodear a alrededor de 50 células receptoras del gusto en cada botón</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proyección se desprende de cada célula receptora hacia la superficie externa a través del poro gustativo?

    <p>Microvellosidad larga</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántos botones gustativos se alojan aproximadamente en cada papila circunvalada o caliciforme?

    <p>Entre 100 y 300 botones gustativos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

    <p>Transducción del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el destino de algunos de los axones que transportan señales del gusto desde el bulbo raquídeo?

    <p>Se proyectan hasta el sistema límbico y el hipotálamo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

    <p>Aproximadamente 10 días</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan las papilas foliadas?

    <p>En pequeños surcos en los bordes de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

    <p>Disminuye la percepción consciente del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de sustancia es el glutamato monosódico (MSG) en relación con las comidas?

    <p>Estimula los receptores gustativos relacionados con el sabor umami</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la relación entre el olfato y el sentido del gusto según el texto?

    <p>Los impulsos nerviosos se propagan a lo largo de esos nervios craneales hasta el bulbo raquídeo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel del glutamato monosódico (MSG) en el sentido del gusto, según el texto?

    <p>Es un potenciador del sabor que estimula los receptores gustativos y provee el sabor umami.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto, según el texto?

    <p>Limita principalmente el olfato pero no afecta el gusto.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

    <p>Inervar los botones gustativos de la lengua.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántas papilas foliadas aproximadamente se localizan en la lengua de un adulto joven?

    <p>Alrededor de 500 papilas foliadas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso mediante el cual las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos, según el texto?

    <p>Las sustancias químicas estimulan directamente los receptores gustativos sin ninguna interacción adicional.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

    <p>Es un potenciador del sabor que estimula los receptores gustativos y se describe como 'delicioso' o 'sabroso'.</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan principalmente los botones gustativos en un adulto joven?

    <p>En la parte posterior de la lengua.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el órgano donde se encuentran algunos botones gustativos además de la lengua?

    <p>Paladar</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuántas papilas fungiformes se localizan aproximadamente en la lengua de un adulto joven?

    <p>Alrededor de 5 corpúsculos gustativos por papila fungiforme</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la vida aproximada de las células receptoras del gusto?

    <p>Aproximadamente 10 días</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto del resfriado o congestión nasal en el sentido del gusto?

    <p>Disminuye temporalmente la percepción del sabor umami</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se localizan principalmente los botones gustativos en un adulto joven?

    <p>En las papilas circunvaladas o caliciformes en la base de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de las células basales en los botones gustativos?

    <p>Producir células receptoras del gusto</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel del nervio facial (VII) en la vía gustativa?

    <p>Inervar los botones gustativos del tercio anterior de la lengua</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la descripción del sabor umami según el texto?

    <p>'Sabor a carne' o 'sabroso'</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso que ocurre una vez que las sustancias químicas estimulan los receptores gustativos?

    <p>Transducción del gusto</p> Signup and view all the answers

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