10 Questions
Qual era a principal diferença no comércio alimentar entre gregos e romanos?
Os gregos tinham uma grande variedade de alimentos, enquanto os romanos se destacavam pelo comércio em grande escala.
Quais foram as inovações na agricultura dos romanos mencionadas no texto?
Descanso da terra, rotação de culturas e melhorias vitivinícolas.
O que marcou a introdução de alguns alimentos na Europa durante a Idade Média?
Introdução de especiarias e algumas frutas e verduras.
O que marcou a Idade Contemporânea em relação à tecnologia alimentar?
Grandes avanços na compreensão de fenómenos físicos e químicos.
Na Idade Média, o que foi um desenvolvimento importante relacionado à produção alimentar?
Produção controlada de queijo
Quais foram as principais alterações na produção alimentar nos séculos XV a XVIII?
Desenvolvimentos na agricultura e avanços na conservação
O que marcou a transição na Indústria Alimentar do empirismo ao controlo científico no século XX/XXI?
Grandes avanços na compreensão de fenómenos físicos e químicos
'Sec.XIX grandes avanços técnicos, que permitiram o aumento da capacidade de produção de alimentos básicos' - A que se refere essa afirmação?
'Grandes avanços a nível da Tecnologia Alimentar'
'Sec.XX/XXI grandes avanços na compreensão de fenómenos físicos e químicos' - A que se refere essa afirmação?
'Transição do empirismo ao controlo científico'
Qual foi um dos principais avanços na conservação alimentar mencionados para o período dos romanos?
Salga
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