Sustentabilidade na Produção de Alimentos e Obesidade
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Questions and Answers

Qual era a principal diferença no comércio alimentar entre gregos e romanos?

  • Os gregos se destacavam pela destilação de alimentos, enquanto os romanos eram pioneiros na produção de açúcar.
  • Os gregos se especializavam na agricultura, enquanto os romanos eram conhecidos pela introdução de especiarias na Europa.
  • Os gregos tinham uma grande variedade de alimentos, enquanto os romanos se destacavam pelo comércio em grande escala. (correct)
  • Os gregos investiam em tecnologia alimentar, enquanto os romanos focavam-se em técnicas de conservação.

    • Quais foram as inovações na agricultura dos romanos mencionadas no texto?

  • Produção controlada de queijo, introdução de especiarias e desenvolvimento da tecnologia alimentar.
  • Introdução de arroz, milho e batata, evolução no fabrico de queijo e aumento na capacidade de produção de alimentos.
  • Descanso da terra, rotação de culturas e melhorias vitivinícolas. (correct)
  • Destilação, acidificação com vinagre e secagem de alimentos ao sol.

    • O que marcou a introdução de alguns alimentos na Europa durante a Idade Média?

  • Introdução de especiarias e algumas frutas e verduras. (correct)
  • Descanso da terra e rotação de culturas.
  • Produção controlada de queijo e evolução no fabrico de alimentos.
  • Início da destilação e aparecimento do açúcar.

    • O que marcou a Idade Contemporânea em relação à tecnologia alimentar?

    <p>Grandes avanços na compreensão de fenómenos físicos e químicos.</p> Signup and view all the answers

    Na Idade Média, o que foi um desenvolvimento importante relacionado à produção alimentar?

    <p>Produção controlada de queijo</p> Signup and view all the answers

    Quais foram as principais alterações na produção alimentar nos séculos XV a XVIII?

    <p>Desenvolvimentos na agricultura e avanços na conservação</p> Signup and view all the answers

    O que marcou a transição na Indústria Alimentar do empirismo ao controlo científico no século XX/XXI?

    <p>Grandes avanços na compreensão de fenómenos físicos e químicos</p> Signup and view all the answers

    'Sec.XIX grandes avanços técnicos, que permitiram o aumento da capacidade de produção de alimentos básicos' - A que se refere essa afirmação?

    <p>'Grandes avanços a nível da Tecnologia Alimentar'</p> Signup and view all the answers

    'Sec.XX/XXI grandes avanços na compreensão de fenómenos físicos e químicos' - A que se refere essa afirmação?

    <p>'Transição do empirismo ao controlo científico'</p> Signup and view all the answers

    Qual foi um dos principais avanços na conservação alimentar mencionados para o período dos romanos?

    <p>Salga</p> Signup and view all the answers

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