Sustainability in Food Production and Obesity
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Questions and Answers

Qual o principal objetivo da Tecnologia Alimentar em relação à produção de alimentos?

  • Oferecer aos consumidores produtos desagradáveis à vista e ao paladar
  • Produzir alimentos com mais eficiência e em maior quantidade (correct)
  • Produzir alimentos com menor eficiência e em maior quantidade
  • Aumentar a quantidade de alimentos disponíveis no mercado

    • O que envolve a Tecnologia Alimentar no processo de transformação de matérias primas em produtos alimentares?

  • A aplicação de conhecimento científico e energia (correct)
  • A utilização de técnicas de processamento sem alterações nos ingredientes
  • Apenas a compreensão das características físicas dos ingredientes
  • A aplicação de mão-de-obra sem necessidade de conhecimentos científicos

    • O que caracterizou a Revolução Agrária em termos de agricultura?

  • Cultivos avançados e domesticação de animais em larga escala
  • Diminuição da produção e consequente diminuição da população
  • Agricultura rudimentar com cultivos sazonais e domesticação de animais (correct)
  • Agricultura avançada com métodos modernos de produção

    • Quais as principais características dos produtos alimentares desenvolvidos pela Tecnologia Alimentar?

    <p>Nutritivos, agradáveis à vista e ao paladar, com longos tempos de vida útil</p> Signup and view all the answers

    O que é necessário para alcançar a transformação desejada na Tecnologia Alimentar?

    <p>Aplicação de conhecimento científico, energia e maquinaria</p> Signup and view all the answers

    Qual o papel central da Tecnologia Alimentar no desenvolvimento de produtos?

    <p>Desenvolvimento de técnicas de processamento e modificação da gama de produtos</p> Signup and view all the answers

    O que abrange a Tecnologia Alimentar no âmbito da manufatura de alimentos?

    <p>Todos os aspetos da produção de alimentos, incluindo desenvolvimento, produção e modificação de produtos</p> Signup and view all the answers

    Qual o objetivo do processamento de alimentos na indústria alimentar?

    <p>Produzir alimentos intermediários ou acabados mais seguros para comer</p> Signup and view all the answers

    Quais as áreas que a Tecnologia Alimentar aborda quando se trata do estudo dos alimentos?

    <p>Características físicas e químicas dos ingredientes</p> Signup and view all the answers

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