Stoffwechsel der Hauptnährstoffe nach MZ, nüchtern, hungernd

Stoffwechsel der Hauptnährstoffe nach Mahlzeiten, Nüchternheit und Hunger

• Nach Mahlzeiten (postprandial): Hohe Blutzuckerspiegel führen zu erhöhter Insulinproduktion. Insulin fördert die Aufnahme von Glucose aus dem Blut in die Zellen (insbesondere Leber, Muskel und Fettgewebe). Glucose wird zu Glykogen in der Leber und Muskeln gespeichert, und überschüssige Glucose wird zu Fett umgewandelt und in den Fettgewebe gespeichert.
• Zwischen den Mahlzeiten (interprandial): Tiefer Blutzuckerspiegel, Insulinproduktion sinkt. Glucagon wird ausgeschüttet, was die Glykogenspaltung in der Leber fördert, um Glucose ins Blut freizusetzen.
• Hungerzustand: Länger anhaltende Nahrungskarenz. Die Leber baut Ketonkörper ab, um den Energiebedarf zu decken, insbesondere vom Gehirn.
• Hauptnährstoffe: Kohlenhydrate (Glucose), Fette (Fettsäuren, Triglyceride) und Proteine (Aminosäuren) werden im Stoffwechsel durch verschiedene Hormone und Enzyme verarbeitet.

Zelluläre Stoffwechselprozesse (Beispiele)

• Leber: Speichert Glucose als Glykogen, produziert Glucose aus Glykogen (Glukoneogenese), wandelt Fettsäuren in Ketonkörper um.

• Fettgewebe: Speichert Triglyceride, freigibt Fettsäuren bei Bedarf.

• Skelettmuskel: Speichert Glucose als Glykogen, nutzt Glucose und Fettsäuren als Energiequelle.

• Herz: Verwendet hauptsächlich Fettsäuren als Energiequelle.

• Gehirn: Benötigt Glucose als primäre Energiequelle, kann aber Ketonkörper im Hungerzustand nutzen.

• Hormone: Insulin senkt den Blutzuckerspiegel und Glucagon erhöht ihn. Unterschiedliche Stoffwechselwege werden durch diese hormonelle Steuerung gesteuert.

• Substratflüsse zwischen den Organen werden in verschiedenen Situationen (postprandial, nüchtern, im Hungerzustand) auf verschiedenen Bildern dargestellt und analysiert (z.B. nach Kohlenhydratmahlzeiten, kurzfristiger Nahrungspause, längerfristige Nahrungskarenz)

Kurzfristige Nahrungskarenz (Euglykämie)

• Die Leber baut Glykogen ab und schickt Glucose ins Blut, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten
• Andere Gewebe nutzen Fettsäuren als Brennstoff
• Muskelzellen können, wenn nötig, Aminosäuren verwerten

Längerfristige Nahrungskarenz (Hypoglykämie)

• Die Leber produziert Ketonkörper, um die Energieversorgung des Gehirns zu sichern.
• Gewebe wie Herz und Skelettmuskel wechseln mehr zu Fettsäuren als Energie.

Dieses Quiz behandelt den Stoffwechsel der Hauptnährstoffe nach Mahlzeiten, Nüchternheit und Hunger. Es erklärt die Veränderungen im Blutzuckerspiegel und die Rolle von Hormonen wie Insulin und Glucagon. Außerdem wird erläutert, wie der Körper Energie aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen gewinnt.