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Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones corresponde a una función de los hidratos de carbono?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones corresponde a una función de los hidratos de carbono?
- Aumenta la sensación de saciedad y disminuye el consumo de mayores cantidades de alimentos
- Ralentiza el vaciado del estómago
- Todas son funciones reguladoras que pertenecen a los hidratos de carbono. (correct)
- Disminuye el estreñimiento, ya que ayuda a ablandar las heces a aumentar el volumen de estas.
Si una persona sigue una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos complejos, ¿qué tipo de lípidos serían más propensos a estar presentes en menor cantidad en su organismo?
Si una persona sigue una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos complejos, ¿qué tipo de lípidos serían más propensos a estar presentes en menor cantidad en su organismo?
- Esfingolípidos
- Ácidos grasos esenciales
- Fosfolípidos
- Glicerolípidos (correct)
¿Cuál de las siguientes vitaminas no es una vitamina hidrosoluble? a) Tiamina b) Vitamina A c) Vitamina C d) Ácido fólico
¿Cuál de las siguientes vitaminas no es una vitamina hidrosoluble? a) Tiamina b) Vitamina A c) Vitamina C d) Ácido fólico
- Tiamina
- Vitamina A (correct)
- Vitamina C
- Ácido fólico
En la estructura _______ de las proteínas se produce la unión de los aminoácidos mediante puentes de hidrógeno.
En la estructura _______ de las proteínas se produce la unión de los aminoácidos mediante puentes de hidrógeno.
¿Cuál de las siguientes opciones representa una función del magnesio distinta a su rol en la transmisión nerviosa, la construcción ósea y la activación enzimática?
¿Cuál de las siguientes opciones representa una función del magnesio distinta a su rol en la transmisión nerviosa, la construcción ósea y la activación enzimática?
En relación con los huevos, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?
En relación con los huevos, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?
¿Cómo influye el tipo de agua (manantial, envasada, pública) en la necesidad de tratamiento antes de su consumo?
¿Cómo influye el tipo de agua (manantial, envasada, pública) en la necesidad de tratamiento antes de su consumo?
¿Cómo contribuyen los efectos fisiológicos del aceite de oliva a la salud general?
¿Cómo contribuyen los efectos fisiológicos del aceite de oliva a la salud general?
Si un nutricionista está realizando una valoración antropométrica completa, ¿qué tipo de mediciones, además del peso y la talla, serían esenciales?
Si un nutricionista está realizando una valoración antropométrica completa, ¿qué tipo de mediciones, además del peso y la talla, serían esenciales?
¿Cuál es la importancia de conocer el requerimiento estimado de energía (REE) en la planificación de una dieta saludable?
¿Cuál es la importancia de conocer el requerimiento estimado de energía (REE) en la planificación de una dieta saludable?
Dentro de los efectos fisiológicos del aceite de oliva encontramos:
Dentro de los efectos fisiológicos del aceite de oliva encontramos:
El _______ es aquel que se obtiene en el mismo momento en el que se mide al paciente:
El _______ es aquel que se obtiene en el mismo momento en el que se mide al paciente:
En relación con la mujer embarazada, indica la respuesta incorrecta:
En relación con la mujer embarazada, indica la respuesta incorrecta:
La menopausia está asociada con:
La menopausia está asociada con:
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es una desventaja de la lactancia materna?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es una desventaja de la lactancia materna?
¿Qué contenido podemos encontrar en las tablas de composición de alimentos? (Selecciona la opción correcta)
¿Qué contenido podemos encontrar en las tablas de composición de alimentos? (Selecciona la opción correcta)
¿A qué término hace referencia la siguiente definición? “Se trata del consumo medio de energía que se estima que puede mantener el peso corporal del individuo dentro del rango de salud”.
¿A qué término hace referencia la siguiente definición? “Se trata del consumo medio de energía que se estima que puede mantener el peso corporal del individuo dentro del rango de salud”.
Flashcards
¿Qué es un monosacárido?
¿Qué es un monosacárido?
Molécula de azúcar simple, como la glucosa o la fructosa.
¿Función de los hidratos de carbono?
¿Función de los hidratos de carbono?
Son funciones reguladoras importantes en la salud humana. Ayudan a ablandar las heces, aumentan la saciedad y ralentizan el vaciado gástrico.
¿Glicerolípidos y esfingolípidos?
¿Glicerolípidos y esfingolípidos?
Lípidos complejos que contienen glicerol o esfingosina.
Estructura secundaria de proteínas
Estructura secundaria de proteínas
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¿Vitamina no hidrosoluble?
¿Vitamina no hidrosoluble?
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Funciones del magnesio
Funciones del magnesio
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Composición del huevo
Composición del huevo
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Características del pan
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¿Aguas de manantial?
¿Aguas de manantial?
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Efectos del aceite de oliva
Efectos del aceite de oliva
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Study Notes
- Estas son las notas de estudio
Monosacáridos
- La galactosa es un monosacárido.
Funciones de los Hidratos de Carbono
- Los hidratos de carbono disminuyen el estreñimiento al ayudar a ablandar las heces.
- Los hidratos de carbono pueden aumentar la sensación de saciedad y disminuir el consumo de mayores cantidades de alimentos.
- Los hidratos de carbono ralentizan el vaciado del estómago.
Lípidos
- Los lípidos complejos se pueden dividir en glicerolípidos y esfingolípidos.
Estructura de las Proteínas
- En la estructura secundaria de las proteínas se produce la unión de los aminoácidos mediante puentes de hidrógeno.
Vitaminas Hidrosolubles
- La vitamina A no es una vitamina hidrosoluble.
Funciones del Magnesio
- El magnesio participa en la transmisión del impulso nervioso.
- El magnesio interviene en la construcción ósea.
- El Magnesio actúa activando numerosas enzimas.
Los huevos
- En la clara del huevo se encuentra la ovoalbúmina.
- Las grasas se encuentran principalmente en la yema.
El pan
- El pan es un derivado de los cereales.
- El principal nutriente del pan son los hidratos de carbono.
- El pan aporta vitaminas del grupo B.
Aguas de Manantial
- Las aguas de manantial emergen espontáneamente del interior de la tierra.
- Las aguas de manantial son potables debido a su pureza.
- Las aguas de manantial se pueden consumir sin necesidad de tratamiento.
Efectos Fisiológicos del Aceite de Oliva
- El aceite de oliva tiene efectos cardiovasculares positivos.
- El aceite de oliva es un antioxidante.
- El aceite de oliva es digestivo.
Valoración Antropométrica
- En la valoración antropométrica se analizan el peso, la talla y los pliegues.
Peso Actual
- El peso actual es el que se obtiene en el mismo momento en el que se mide al paciente.
Crecimiento Individual
- El crecimiento es condicionado por factores determinantes, realizadores y reguladores.
- Los factores reguladores expresan fenotípicamente el mensaje codificado en los genes.
Mujer Embarazada
- No debe aumentarse el consumo de proteínas, ya que se produce un menor desarrollo de tejidos maternos y fetales.
- Es importante garantizar un aporte adecuado de fibra, hierro, calcio y ácido fólico.
- Los antojos de la mujer gestante deben ser controlados.
Menopausia
- La menopausia está asociada con riesgo de osteoporosis, riesgo cardiovascular y aumento del colesterol sérico.
Desventajas de la Lactancia Materna
- Una desventaja de la lactancia materna es la posible presencia de sustancias ajenas a su composición natural.
Requerimientos entre Géneros
- La infancia es la primera etapa en la que empezamos a diferenciar los requerimientos nutricionales entre géneros.
Función del Centro Escolar en la Restauración Colectiva
- El centro escolar debe cumplir una función nutricional, culinaria y educativa en la restauración colectiva.
Requerimiento Estimado de Energía (REE)
- El Requerimiento Estimado de Energía (REE) marca la siguiente definición: Se trata del consumo medio de energía que se estima que puede mantener el peso corporal del individuo dentro del rango de salud
Tablas de Composición de Alimentos
- En las tablas de composición de alimentos se encuentra información sobre la densidad de nutrientes, porción comestible y ración.
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