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Questions and Answers
¿Cuál de los siguientes factores, al cambiar, afectaría menos el resultado de la fórmula de Harris-Benedict?
¿Cuál de los siguientes factores, al cambiar, afectaría menos el resultado de la fórmula de Harris-Benedict?
- Nivel de actividad física
- Altura del individuo
- Género del individuo (correct)
- Peso corporal
Si una dieta se compone de 50g de lípidos, 100g de carbohidratos y 75g de proteínas, ¿cuál es el aporte calórico total aproximado de la dieta?
Si una dieta se compone de 50g de lípidos, 100g de carbohidratos y 75g de proteínas, ¿cuál es el aporte calórico total aproximado de la dieta?
- 950 kcal
- 1250 kcal (correct)
- 1525 kcal
- 675 kcal
¿Qué función principal desempeñan las proteínas al facilitar las reacciones bioquímicas en el organismo?
¿Qué función principal desempeñan las proteínas al facilitar las reacciones bioquímicas en el organismo?
- Regular el equilibrio hídrico
- Actuar como catalizadores biológicos (correct)
- Formar estructuras celulares
- Suministrar energía directa
¿Qué implicación tiene el consumo de proteínas en el contexto del ejercicio físico intenso y la recuperación muscular?
¿Qué implicación tiene el consumo de proteínas en el contexto del ejercicio físico intenso y la recuperación muscular?
En un paciente con deshidratación hipertónica, ¿qué desequilibrio electrolítico es más probable observar?
En un paciente con deshidratación hipertónica, ¿qué desequilibrio electrolítico es más probable observar?
¿Cuál de los siguientes minerales desempeña un papel crucial en la formación y el mantenimiento de los huesos?
¿Cuál de los siguientes minerales desempeña un papel crucial en la formación y el mantenimiento de los huesos?
Dentro de la clasificación de alimentos según su procesamiento, ¿a qué categoría pertenecen las verduras congeladas?
Dentro de la clasificación de alimentos según su procesamiento, ¿a qué categoría pertenecen las verduras congeladas?
Considerando la composición nutricional de la carne, ¿qué factor presenta la mayor variabilidad?
Considerando la composición nutricional de la carne, ¿qué factor presenta la mayor variabilidad?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta con respecto a la composición nutricional de los mariscos?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta con respecto a la composición nutricional de los mariscos?
¿Qué factor se considera una desventaja nutricional potencial asociada al consumo de legumbres?
¿Qué factor se considera una desventaja nutricional potencial asociada al consumo de legumbres?
¿Cuál de los siguientes factores no se considera directamente en la fórmula de Harris-Benedict para estimar el gasto metabólico basal?
¿Cuál de los siguientes factores no se considera directamente en la fórmula de Harris-Benedict para estimar el gasto metabólico basal?
Si una persona consume una dieta que contiene 60 gramos de proteína, 80 gramos de grasa y 200 gramos de carbohidratos, ¿cuál sería el aporte calórico total aproximado de esta dieta?
Si una persona consume una dieta que contiene 60 gramos de proteína, 80 gramos de grasa y 200 gramos de carbohidratos, ¿cuál sería el aporte calórico total aproximado de esta dieta?
¿Cuál de las siguientes funciones está más directamente relacionada con la capacidad de las enzimas para acelerar las reacciones bioquímicas en el cuerpo?
¿Cuál de las siguientes funciones está más directamente relacionada con la capacidad de las enzimas para acelerar las reacciones bioquímicas en el cuerpo?
En el contexto de una dieta para deportistas, ¿cuál es la principal razón para asegurar un consumo adecuado de proteínas?
En el contexto de una dieta para deportistas, ¿cuál es la principal razón para asegurar un consumo adecuado de proteínas?
En un paciente con deshidratación hipotónica severa, ¿qué alteración electrolítica es más probable encontrar en los análisis de laboratorio?
En un paciente con deshidratación hipotónica severa, ¿qué alteración electrolítica es más probable encontrar en los análisis de laboratorio?
¿Cuál de los siguientes minerales juega un papel crucial en la contracción muscular y la transmisión nerviosa, además de su función en la salud ósea?
¿Cuál de los siguientes minerales juega un papel crucial en la contracción muscular y la transmisión nerviosa, además de su función en la salud ósea?
Dentro de las gamas de procesamiento de alimentos, ¿en qué categoría se clasificarían las frutas enlatadas en almíbar?
Dentro de las gamas de procesamiento de alimentos, ¿en qué categoría se clasificarían las frutas enlatadas en almíbar?
Al analizar la composición nutricional de diferentes cortes de carne, ¿qué componente presenta la mayor variación?
Al analizar la composición nutricional de diferentes cortes de carne, ¿qué componente presenta la mayor variación?
En relación con la composición nutricional de los mariscos, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?
En relación con la composición nutricional de los mariscos, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?
¿Cuál de los siguientes factores representa un posible inconveniente nutricional asociado con el consumo excesivo de legumbres crudas?
¿Cuál de los siguientes factores representa un posible inconveniente nutricional asociado con el consumo excesivo de legumbres crudas?
¿En qué contexto son menos útiles las tablas de composición de alimentos?
¿En qué contexto son menos útiles las tablas de composición de alimentos?
¿Cuál de los siguientes métodos ofrece una medición más precisa del gasto energético total de una persona en condiciones de vida libre durante un período prolongado?
¿Cuál de los siguientes métodos ofrece una medición más precisa del gasto energético total de una persona en condiciones de vida libre durante un período prolongado?
En un paciente con un balance nitrogenado negativo, ¿qué condición es más probable que esté presente?
En un paciente con un balance nitrogenado negativo, ¿qué condición es más probable que esté presente?
¿Cuál es la principal limitación del Índice de Masa Corporal (IMC) como herramienta para evaluar el estado nutricional?
¿Cuál es la principal limitación del Índice de Masa Corporal (IMC) como herramienta para evaluar el estado nutricional?
En la adolescencia, ¿qué recomendación dietética es menos apropiada para asegurar un crecimiento y desarrollo saludables?
En la adolescencia, ¿qué recomendación dietética es menos apropiada para asegurar un crecimiento y desarrollo saludables?
¿Cuál de los siguientes parámetros no se tiene en cuenta en la fórmula de Harris-Benedict?
¿Cuál de los siguientes parámetros no se tiene en cuenta en la fórmula de Harris-Benedict?
¿Qué nutriente aporta 4 kcal por cada gramo consumido?
¿Qué nutriente aporta 4 kcal por cada gramo consumido?
La función ______ se encarga de controlar algunas reacciones químicas que tiene lugar en las células.
La función ______ se encarga de controlar algunas reacciones químicas que tiene lugar en las células.
¿Qué función de las proteínas se encarga de aumentar la velocidad de las reacciones químicas?
¿Qué función de las proteínas se encarga de aumentar la velocidad de las reacciones químicas?
En la deshidratación hipertónica:
En la deshidratación hipertónica:
Indica cuál de los siguientes minerales es un macromineral:
Indica cuál de los siguientes minerales es un macromineral:
Los alimentos congelados corresponden a la:
Los alimentos congelados corresponden a la:
En relación con la carne:
En relación con la carne:
En relación con el marisco, indica la respuesta incorrecta:
En relación con el marisco, indica la respuesta incorrecta:
¿Cuál de los siguientes son aspectos negativos de las legumbres?
¿Cuál de los siguientes son aspectos negativos de las legumbres?
Las tablas de composición de alimentos se pueden utilizar para:
Las tablas de composición de alimentos se pueden utilizar para:
En relación con el gasto energético:
En relación con el gasto energético:
En relación con el balance nitrogenado:
En relación con el balance nitrogenado:
En relación con el IMC:
En relación con el IMC:
En relación con la alimentación en el adolescente indica la respuesta incorrecta:
En relación con la alimentación en el adolescente indica la respuesta incorrecta:
En los deportistas:
En los deportistas:
A un paciente que presenta diabetes se le pauta una dieta con:
A un paciente que presenta diabetes se le pauta una dieta con:
Cuando utilizamos la vía intravenosa para administrar los nutrientes hablamos de una:
Cuando utilizamos la vía intravenosa para administrar los nutrientes hablamos de una:
Los factores hedónicos los encontramos dentro de:
Los factores hedónicos los encontramos dentro de:
La familia:
La familia:
Flashcards
¿Qué es el IMC?
¿Qué es el IMC?
Un parámetro que relaciona el peso con la altura.
¿Cuál es la función reguladora?
¿Cuál es la función reguladora?
Se encarga de controlar algunas reacciones químicas en las células.
¿Qué son los macrominerales?
¿Qué son los macrominerales?
Minerales esenciales que el cuerpo necesita en grandes cantidades.
¿Qué es la nutrición parenteral?
¿Qué es la nutrición parenteral?
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¿Qué son los factores hedónicos?
¿Qué son los factores hedónicos?
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¿Cuál es el rol de la familia en la alimentación?
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¿Qué son los alimentos de la tercera gama?
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¿Qué función catalítica tienen las proteínas?
¿Qué función catalítica tienen las proteínas?
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¿Qué ocurre en la deshidratación hipertónica?
¿Qué ocurre en la deshidratación hipertónica?
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¿Qué modificación dietética requiere un paciente con diabetes?
¿Qué modificación dietética requiere un paciente con diabetes?
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¿Qué nutriente aporta 4 kcal/gramo?
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Parámetros de Harris-Benedict
Parámetros de Harris-Benedict
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Características del marisco
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Aspectos negativos de las legumbres
Aspectos negativos de las legumbres
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Usos de tablas de composición de alimentos
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Cálculo del gasto energético
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Balance nitrogenado en embarazadas
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Proteína en deportistas
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Alimentación en la adolescencia
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Grasa en la carne
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Alimentación del adolescente
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Study Notes
- Nota: La información proporcionada proviene de preguntas tipo test y sus respuestas correctas.
Fórmula de Harris-Benedict
- La actividad física no se tiene en cuenta en la fórmula de Harris-Benedict.
- Los parámetros que se tienen en cuenta son: peso, altura y sexo.
Nutrientes y Kcal
- Las proteínas y los hidratos de carbono aportan 4 kcal por cada gramo consumido.
La Función de las Proteínas
- Las proteínas tienen una función reguladora para controlar algunas reacciones químicas que tienen lugar en las células.
Funciones de las Proteínas en Reacciones Químicas
- Las funciones de las proteínas se encargan de aumentar la velocidad de las reacciones químicas.
- Esta función catalítica es la que aumenta la velocidad de las reacciones químicas.
Deshidratación Hipertónica
- En la deshidratación hipertónica se pierde mayor cantidad de agua que de sodio, lo que aumenta la concentración de sodio extracelular.
Macrominerales
- El calcio es un macromineral.
Alimentos Congelados
- Los alimentos congelados corresponden a la tercera gama.
La Carne
- En relación con la carne, la cantidad de grasas es muy variable, oscila entre el 3 y el 30%.
- Las proteínas de la carne son de alto valor biológico.
- La carne no tiene una gran cantidad de hidratos de carbono en su composición.
Marisco
- El marisco presenta gran cantidad de hidratos de carbono.
- El agua es el elemento más abundante en el marisco.
- Las proteínas del marisco son de alto valor biológico.
- El marisco presenta poca cantidad de grasa.
Aspectos Negativos de las Legumbres
- Los aspectos negativos de las legumbres son las micotoxinas, el favismo y los inhibidores de proteasas.
Tablas de Composición de Alimentos
- Las tablas de composición de alimentos se pueden utilizar para planificar menús, educación nutricional e investigación.
Gasto Energético
- El gasto energético se puede calcular a través de métodos experimentales como la fórmula de Harris-Benedict.
Balance Nitrogenado
- En relación con el balance nitrogenado, hay que tener en cuenta el tipo de vía por la que se introduce la alimentación.
- El balance nitrogenado permite calcular la cantidad de proteína que tenemos que consumir si tenemos el valor del NUU.
- En embarazadas se produce un balance nitrogenado positivo.
IMC
- El IMC relaciona el peso con la altura.
- No es un parámetro eficaz por sí solo para valorar el estado nutricional.
- No tiene en cuenta el porcentaje de masa muscular y masa grasa.
Alimentación en el Adolescente
- En la alimentación en el adolescente las necesidades energéticas se verán disminuidas.
- Es la primera etapa en la que diferenciamos entre sexos en función de las ingestas energéticas.
- El consumo de fibra en las chicas será inferior que en los chicos.
- Se debe priorizar el consumo de hidratos de carbono complejos.
En los Deportistas
- En los deportistas, los hidratos de carbono se almacenan como glucógeno muscular y es utilizado por el músculo para la obtención de energía.
- En los deportistas, las proteínas se verán aumentadas.
- El consumo de vitaminas no tiene porque ser más bajo que en personas que no realizan práctica deportiva.
Diabetes
- A un paciente con diabetes se le pauta una dieta con modificación de nutrientes.
Nutrición Intravenosa
- Cuando utilizamos la vía intravenosa para administrar los nutrientes hablamos de nutrición parenteral.
Factores Hedónicos
- Los factores hedónicos se encuentran dentro de los factores socioculturales, concretamente en la cultura.
La Familia
- La familia es el principal núcleo donde tiene lugar el proceso de formación de un individuo.
- Es donde se adquieren los principales hábitos alimentarios.
- Es el primer agente de educar a los niños/as.
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