Sicurezza dei Mangimi e Valutazione EFSA
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Questions and Answers

Quale gruppo dell'EFSA è responsabile della valutazione dei rischi ambientali degli additivi per mangimi?

  • Gruppo GMO
  • Gruppo FEEDAP (correct)
  • Gruppo SANCO
  • Gruppo CONTAM

    • Quale metodo è efficace per eliminare i batteri nei mangimi ma non necessariamente le tossine termoresistenti?

  • Pastorizzazione (correct)
  • Essiccazione
  • Congelamento
  • Fermentazione

    • Cosa si intende per 'assenza di contaminanti' nei mangimi?

  • Sostanze che possono derivare dall'ambiente o dalla lavorazione (correct)
  • Additivi artificiali non autorizzati
  • Ingredienti scaduti o avariati
  • Sostanze aggiunte intenzionalmente agli alimenti

    • Quale affermazione sulla sicurezza dei mangimi è corretta?

    <p>I prodotti finiti di elevata qualità microbiologica richiedono materie prime di qualità equivalente.</p> Signup and view all the answers

    Qual è la principale responsabilità del Comitato scientifico e dei gruppi di esperti scientifici dell'Autorità?

    <p>Fornire pareri scientifici nell'ambito delle loro competenze</p> Signup and view all the answers

    Quale controllo è parte della valutazione della sicurezza dei mangimi?

    <p>Controllo dell'uso di additivi e aromatizzanti</p> Signup and view all the answers

    In che modo l'EFSA deve essere considerata rispetto agli interessi del settore agroalimentare?

    <p>Deve essere indipendente da tali interessi</p> Signup and view all the answers

    Quali fattori influenzano la scelta del tipo di mangime per gli animali da parte degli allevatori?

    <p>Specie e età degli animali, produttività e fattori geografici</p> Signup and view all the answers

    Perché la sicurezza dei mangimi è considerata importante dall'EFSA?

    <p>È fondamentale per la salute degli animali, l'ambiente e la sicurezza alimentare</p> Signup and view all the answers

    Qual è l'impatto della sicurezza dei mangimi sulla produzione animale?

    <p>Influenza direttamente la qualità dei prodotti alimentari di origine animale</p> Signup and view all the answers

    Qual è la principale funzione dell'EFSA?

    <p>Valutare i rischi associati alla catena alimentare</p> Signup and view all the answers

    Quando è stata istituita l'EFSA?

    <p>Nel gennaio 2002</p> Signup and view all the answers

    Quale dei seguenti ambiti non è compreso nelle competenze dell'EFSA?

    <p>Produzione agricola</p> Signup and view all the answers

    In che modo l'EFSA contribuisce alla protezione dei consumatori?

    <p>Fornendo pareri scientifici per definire misure legislative</p> Signup and view all the answers

    Qual è uno degli aspetti considerati dall'EFSA nelle sue valutazioni del rischio ambientale?

    <p>L'impatto della catena alimentare sulla biodiversità</p> Signup and view all the answers

    Quale è un obiettivo dell'EFSA?

    <p>Garantire un livello elevato di protezione dei consumatori</p> Signup and view all the answers

    Quale affermazione è vera riguardo la fonte di consulenza dell'EFSA?

    <p>È indipendente e basata su evidenze scientifiche</p> Signup and view all the answers

    Quale di queste non è una delle funzioni principali dell'EFSA?

    <p>Regolamentare i prezzi dei mangimi</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti aree d'intervento non è compresa nelle responsabilità dell'EFSA?

    <p>Promozione di nuovi prodotti alimentari</p> Signup and view all the answers

    Chi garantisce la gestione quotidiana dell'EFSA?

    <p>Il direttore esecutivo e i capi dipartimento</p> Signup and view all the answers

    Qual è uno degli organi che compone l'EFSA?

    <p>Foro consultivo</p> Signup and view all the answers

    Quale funzione ha il Foro consultivo all'interno dell'EFSA?

    <p>Assicurare una rete di collegamenti con le organizzazioni scientifiche</p> Signup and view all the answers

    Qual è uno degli obiettivi dell'EFSA riguardante la sicurezza alimentare?

    <p>Fornire supporto scientifico in caso di emergenze</p> Signup and view all the answers

    Qual è la durata del mandato del CDA dell'EFSA?

    <p>4 anni</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti opzioni non è un'attività di monitoraggio dell'EFSA?

    <p>Sviluppo di nuove normative alimentari</p> Signup and view all the answers

    Che tipo di dati analizza l'EFSA?

    <p>Dati scientifici</p> Signup and view all the answers

    Qual è la responsabilità principale dell'EFSA in relazione agli additivi per mangimi?

    <p>Valutare l'efficacia e la sicurezza degli additivi</p> Signup and view all the answers

    Quali aspetti devono essere inclusi nella domanda per l'autorizzazione degli additivi per mangimi?

    <p>Dati sulla sicurezza e sui metodi di controllo</p> Signup and view all the answers

    Quale di queste opzioni NON è un tipo di additivo per mangimi valutato dall'EFSA?

    <p>Additivi terapeutici</p> Signup and view all the answers

    Qual è un esempio di obiettivo per l'uso degli additivi nei mangimi?

    <p>Rendere i mangimi più saporiti o digeribili</p> Signup and view all the answers

    Che tipo di consulenza fornisce l'EFSA nel processo di autorizzazione degli additivi?

    <p>Consulenza scientifica indipendente</p> Signup and view all the answers

    Cosa deve sucessivamente verificare l'EFSA dopo la presentazione della domanda di un additivo?

    <p>Gli effetti avversi sulla salute umana e degli animali</p> Signup and view all the answers

    In che modo le aziende possono commercializzare un additivo per mangimi nell'UE?

    <p>Presentando una domanda di autorizzazione all'EFSA</p> Signup and view all the answers

    Quale aspetto è specificamente valutato dall'EFSA riguardo agli additivi per mangimi?

    <p>Gli effetti sull'ambiente</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Insegnamento e Professore

    • Insegnamento: Produzioni animali
    • Professore: Carlotta Giromini

    Argomento: EFSA

    Fondamenti di produzione animale (Modulo I)

    • L'EFSA è un'autorità per la sicurezza alimentare con ruoli e funzioni specifiche.
    • L’EFSA fornisce valutazione scientifica degli additivi per mangimi.

    European Food Safety Authority (EFSA)

    • Nasce nel gennaio 2002 con il Regolamento n. 178 del 2002.
    • È un'autorità indipendente che fornisce consulenza e comunicazioni sui rischi alimentari.
    • Garantisce un elevato livello di tutela dei consumatori nelle forniture alimentari dell'UE.

    Ambito di competenza EFSA

    • Sicurezza di alimenti e mangimi

    • Nutrizione umana

    • Salute e benessere degli animali

    • Protezione delle piante

    • Salute delle piante

    • Valutazioni del rischio ambientale per l’impatto sulla biodiversità.

    Compiti Principali EFSA

    • Eseguire accertamenti scientifici su tutte le materie che interessano la sicurezza alimentare, includendo la salute animali e vegetale.
    • Valutazione del rischio, proponendo misure legislative per la protezione dei consumatori.
    • Raccolta e analisi di dati scientifici su diversi ambiti come la sicurezza di sostanze e processi di lavorazione, identificazione di rischi emergenti, supporto scientifico in caso di emergenza alimentare.
    • Comunicazione con il pubblico e altre parti interessate.
    • Principali aree d'intervento sono la valutazione del rischio, la raccolta e analisi dei dati scientifici, valutazioni relative alla sicurezza, identificazione dei rischi emergenti, il supporto scientifico, e le comunicazioni su tutte le materie affidate all’EFSA.

    Gestione EFSA

    • La gestione quotidiana è affidata al direttore esecutivo, coadiuvato dai capi dipartimento e unità.
    • L'autorità si avvale del CDA, del Direttore esecutivo, del Foro consultivo e del Comitato scientifico e gruppi di esperti.

    Foro Consultivo

    • Composto da rappresentanti di organi competenti negli Stati membri.
    • Funzione di collegamento con le organizzazioni scientifiche dei vari stati.
    • Scambio di informazioni e conoscenze.
    • Supporta il Direttore esecutivo.

    Comitato scientifico e gruppi di esperti

    • Responsabili dei pareri scientifici dell'Autorità in ogni ambito di competenza.
    • Possibilità di audizioni pubbliche secondo necessità.

    Indipendenza dell’autorità

    • L'Autorità deve essere indipendente da interessi industriali ed economici del settore agroalimentare.

    Ruolo EFSA in Ambito Zootecnico

    • La sicurezza dei mangimi è importante per la salute degli animali, dell'ambiente e sicurezza dei prodotti alimentari di origine animale.
    • Considera fattori come la specie, l'età, il tipo di produzione animale, i costi e la disponibilità dei mangimi, nonché fattori geografici come il suolo e clima.
    • La sicurezza dei mangimi è fondamentale per la sicurezza dei prodotti alimentari di origine animale.

    Gruppi di esperti scientifici EFSA

    • Valutazione di rischi dei mangimi geneticamente modificati (GMO).
    • Valutazioni dei rischi ambientali degli additivi per mangimi (FEEDAP).
    • Contaminazione da mercurio e gliossolo nei mangimi (CONTAM).

    Sicurezza dei mangimi

    • Controllo sull'uso di materiali idonei, additivi e aromatizzanti.
    • Dichiarazioni di cartellino.
    • Rischio di contaminazione.
    • Gestione di nuovi alimenti.
    • Prodotti finiti con elevata qualità microbiologica possibile solo con materie prime e ingredienti di altrettanto buona qualità.

    Sicurezza

    • Pastorizzazione elimina i rischi dei batteri, ma non le tossine termoresistenti o altre proteine indesiderate.
    • Assenza di contaminanti non aggiunti intenzionalmente, ma presenti a causa di ambiente, lavorazione, o trasporto etc
    • Presenza di residui di pesticidi e medicinali veterinari entro limiti accettabili.

    Esempio di attività dell'EFSA: Valutazione degli Additivi per Mangimi

    • Aziende che desiderano immettere additivi nel mercato UE, devono ottenerne l'autorizzazione.
    • L'EFSA valuta la sicurezza e l'efficacia degli additivi, controllandone gli effetti avversi su salute umana, animale e ambiente.

    EFSA: Ruolo Chiave di FEEDAP

    • Fornire consulenza scientifica indipendente nel processo di autorizzazione degli additivi per mangimi.
    • Valutazione del rischio di ciascun nuovo additivo.
    • Aziende che desiderano commercializzare additivi nell'UE, devono presentare domanda con informazioni, metodi di controllo e dati che dimostrino efficacia e sicurezza.

    Efficacia e Sicurezza dell’Additivo

    • FEEDAP esamina la richiesta, valutando efficacia e sicurezza dell’additivo per uomo, animali e ambiente.
    • Laboratori comunitari valutano metodi analitici per rilevare additivi e residui negli alimenti.
    • Se favorevole, la Commissione fornisce autorizzazione a periodi limitati che possono essere rinnovati e condizionate alla specie animale e modalità di utilizzo.

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