Πρωτεΐνες και Αμινοξέα
60 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Οι πρωτεΐνες αποδίδουν 4 θερμίδες/γρ.

True (A)

Τα αμινοξέα που περιέχουν θείο είναι η γλυκίνη και η αλανίνη.

False (B)

Οι πρωτεΐνες του ανθρώπινου οργανισμού συντίθενται από 25 αμινοξέα.

False (B)

Τα αμινοξέα, τα πεπτίδια και οι πρωτεΐνες αναφέρονται συλλογικά ως λευκώματα.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Οι πρωτεΐνες εντοπίζονται μόνο σε ζωικές τροφές.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Οι πρωτεΐνες περιέχουν άζωτο εκτός από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η χημική δομή των πρωτεϊνών είναι ίδια με εκείνη των υδατανθράκων.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Τα αμινοξέα είναι γνωστά και ως δομικοί λίθοι των πρωτεϊνών.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Οι πρωτεΐνες δεν συμμετέχουν στη βιοσύνθεση άλλων ουσιών.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Περίπου το 50% των πρωτεϊνών βρίσκεται στους σκελετικούς μύες.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Όλα τα αμινοξέα περιέχουν αλειφατικές πλευρικές ομάδες.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Ο σχηματισμός πεπτιδικών δεσμών περιλαμβάνει την αποβολή ενός μορίου νερού.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Τα ολιγοπεπτίδια περιέχουν περισσότερα από 20 αμινοξέα.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η γλυκίνη είναι ένα αμινοξύ με αρωματική πλευρική ομάδα.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Οι πρωτεΐνες πρέπει να έχουν κατάλληλη δευτεροταγή, τριτοταγή και τεταρτοταγή δομή για να είναι λειτουργικές.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Τα πεπτίδια ταξινομούνται μόνο με βάση τον αριθμό των αμινοξέων που περιέχουν.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η κυστεΐνη περιέχει πλευρική ομάδα με θείο.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η αργινίνη είναι αμινοξύ με όξινη πλευρική ομάδα.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Ο σχηματισμός διπεπτιδίου απαιτεί την αλληλεπίδραση δύο καρβοξυλομάδων.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η τρυπτοφάνη περιέχει αρωματική πλευρική ομάδα.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η απώλεια των ανώτερων δομών των πρωτεϊνών είναι γνωστή ως μεταφορά.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η μετουσίωση των πρωτεϊνών είναι πάντα αντεστρέψιμη.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Τα αμινοξέα μπορούν να εισέλθουν στον ανθρώπινο οργανισμό μόνο μέσω της λύσης των πρωτεϊνών της δίαιτας.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η σεροτονίνη προέρχεται από την τρυπτοφάνη.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες και βρίσκονται μόνο ενδοκυτταρικά.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Οι ορμόνες συντίθενται και εκκρίνονται από αδένες και μεταφέρονται με το αίμα.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η καρνιτίνη είναι παράγωγο της λυσίνης.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Τα αντισώματα είναι μια κατηγορία μεταφορικών πρωτεϊνών.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Οι υδρολάσες είναι ένζυμα που διασπούν ενώσεις.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η πρωτεϊνοσύνθεση είναι δευτερεύων ρόλος των αμινοξέων.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η μυοσίνη και η ακτίνη ανήκουν στις πρωτεΐνες των συσταλτών συστημάτων.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Οι ανοσοσφαιρίνες παράγονται από τα Β-λεμφοκύτταρα και ταξινομούνται σε 6 κύριες κατηγορίες.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η λευκωματίνη είναι μεταφορική πρωτεΐνη που μεταφέρει Ca, Zn, και Β6.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η πέψη των πρωτεϊνών ξεκινάει στο έντερο από την δράση του υδροχλωρικού οξέος.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Οι πεπτιδικοί δεσμοί επηρεάζονται από το HCl κατά τη διάρκεια της πέψης.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Οι αιμοπρωτεΐνες περιέχουν σίδηρο και μεταφέρουν το οξυγόνο.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Οι γλυκοπρωτεΐνες είναι πρωτεΐνες που συνδυάζονται με αμινοξέα για να επιτελέσουν λειτουργίες.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Το κολλαγόνο και η κερατίνη ανήκουν στις ινώδεις πρωτεΐνες.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η μεταφορά θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα γίνεται μέσω μεταφορικών πρωτεϊνών.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Οι πρωτεογλυκάνες είναι ένα είδος λιποπρωτεΐνης.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Το ήπαρ είναι το κύριο σημείο πρόσληψης των αμινοξέων μετά την κατανάλωση ενός γεύματος.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Το 20% των αμινοξέων χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την παραγωγή ενέργειας.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η λευκωματίνη είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο πλάσμα.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η τρανσθυρετίνη έχει χρόνο ημιζωής 14-18 ημέρες.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η συγκέντρωση των ολικών πρωτεϊνών στο πλάσμα φτάνει συνήθως τα 7,5γρ/dl.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Τα αμινοξέα που απορροφώνται μεταφέρονται στο ήπαρ μέσω των τριχοειδών των λαχνών.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Οι πρωτεΐνες του πλάσματος δεν σχετίζονται με τη διατροφική κατάσταση ενός ατόμου.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η σύνθεση λιποπρωτεϊνών απαιτεί αμινοξέα που προέρχονται από το ήπαρ.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η ελεύθερη Τ4 δεν δεσμεύεται από την τρανσθυρετίνη.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Το ρυθμό του μεταβολισμού των αμινοξέων καθορίζει το ήπαρ σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η πεψίνη ενεργοποιείται από το πεψινογόνο.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Τα τελικά προϊόντα της πέψης των πρωτεϊνών είναι κυρίως ελεύθερα αμινοξέα.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η πέψη των πρωτεϊνών ολοκληρώνεται στο στομάχι.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η απορρόφηση των μη απαραίτητων αμινοξέων γίνεται ταχύτερα από αυτή των απαραίτητων.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Περίπου το 67% των αμινοξέων απορροφούνται ως ελεύθερα αμινοξέα.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η μεταφορά των πεπτιδίων συντελείται μέσω νατριο-εξαρτώμενων συστημάτων.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Όλα τα αμινοξέα μεταφέρονται από την ψηκτροειδή παρυφή στην κυκλοφορία.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Η χρήση των αμινοξέων περιλαμβάνει τη σύνθεση πρωτεϊνών κατά μήκος των εντερικών λαχνών.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Η απορρόφηση των πεπτιδίων απαιτεί ενεργητική μεταφορά.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Τα τελικά προϊόντα της πέψης των πρωτεϊνών περιλαμβάνουν μόνο ελεύθερα αμινοξέα.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Πρωτεΐνες

Οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από αμινοξέα ενωμένα με πεπτιδικούς δεσμούς.

Αμινοξέα

Δομικά συστατικά των πρωτεϊνών, υπάρχουν πάνω από 200 στη φύση.

Πεπτιδικοί δεσμοί

Συνδέσεις που ενώνουν αμινοξέα για να σχηματίσουν πρωτεΐνες.

Δομικός ρόλος

Ο ρόλος που διαδραματίζουν οι πρωτεΐνες στην κατασκευή ιστών.

Signup and view all the flashcards

Λειτουργικός ρόλος

Η λειτουργία των πρωτεϊνών στο σώμα, όπως η καταatalysis σε ένζυμα.

Signup and view all the flashcards

4 θερμίδες ανά γραμμάριο

Η ενεργειακή απόδοση των πρωτεϊνών.

Signup and view all the flashcards

Διαφορές με λιπίδια και υδατάνθρακες

Οι πρωτεΐνες περιέχουν άζωτο και συντίθενται από τα γονίδια.

Signup and view all the flashcards

Αμινομάδα

Ομάδα -ΝΗ2 που βρίσκεται στα αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Καρβοξυλομάδα

Ομάδα -COOH που χαρακτηρίζει τα αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Λευκώματα

Τα αμινοξέα, πεπτίδια και πρωτεΐνες της τροφής.

Signup and view all the flashcards

Πλευρική ομάδα αμινοξέος

Η μοναδική ομάδα που διαφέρει μεταξύ των αμινοξέων.

Signup and view all the flashcards

Πεπτιδικός δεσμός

Ο δεσμός που σχηματίζεται μεταξύ αμινοξέων.

Signup and view all the flashcards

Ολιγοπεπτίδιο

Περίπου 10-20 αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους.

Signup and view all the flashcards

Πολυπεπτίδιο

Περισσότερα από 20 αμινοξέα συνδεδεμένα.

Signup and view all the flashcards

Διπεπτίδιο

Σχηματίζεται από δύο αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Κατηγορίες αμινοξέων

Τα αμινοξέα κατηγοριοποιούνται σύμφωνα με την πλευρική τους ομάδα.

Signup and view all the flashcards

Δευτεροταγής δομή

Η ακολουθία αμινοξέων σχηματίζει δομές όπως έλικες και φύλλα.

Signup and view all the flashcards

Τριτοταγής δομή

Η αλληλεπίδραση των δευτεροταγών δομών για να σχηματίσουν 3D σχήματα.

Signup and view all the flashcards

Τεταρτοταγής δομή

Σχηματίζεται από πολλές πεπτιδικές αλυσίδες που συνδυάζονται.

Signup and view all the flashcards

Μετουσίωση πρωτεϊνών

Η μεταβολή των φυσικών χαρακτηριστικών των πρωτεϊνών.

Signup and view all the flashcards

Πέψη πρωτεϊνών

Η διαδικασία που ενεργοποιεί την πεψίνη από το πεψινογόνο.

Signup and view all the flashcards

Καταληκτικά προϊόντα πέψης

Τα τελικά προϊόντα πέψης είναι πολυπεπτίδια, ολιγοπεπτίδια και ελεύθερα αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Δωδεκαδάκτυλο

Το τμήμα του λεπτού εντέρου όπου ολοκληρώνεται η πέψη των πρωτεϊνών.

Signup and view all the flashcards

Πρωτεολυτικά ένζυμα

Ενζυμικά συστήματα που διασπούν πρωτεΐνες σε αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Απορρόφηση αμινοξέων

Η διαδικασία που τα αμινοξέα και πεπτίδια μεταφέρονται στην κυκλοφορία.

Signup and view all the flashcards

Ενεργητική μεταφορά

Μηχανισμός μέσω του οποίου απορροφούνται αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Νατριο-εξαρτώμενα συστήματα

Συστήματα μεταφοράς που απαιτούν νάτριο για την απορρόφηση.

Signup and view all the flashcards

Δι-και τρι-πεπτίδια

Είδη πεπτιδίων που απορροφούνται πιο αποτελεσματικά από τα ελεύθερα αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Κυτταροπλασματικές πεπτιδάδες

Ένζυμα που υδρολύουν τα πεπτίδια σε ελεύθερα αμινοξέα.

Signup and view all the flashcards

Σύνθεση πρωτεϊνών στην οροφή

Χρήση αμινοξέων για τη σύνθεση πρωτεϊνών στα εντερικά κύτταρα.

Signup and view all the flashcards

Πρωτεΐνες των συσταλτών συστημάτων

Πρωτεΐνες όπως η ακτίνη και η μυοσίνη που βρίσκονται στους μύες.

Signup and view all the flashcards

Ινώδεις πρωτεΐνες

Πρωτεΐνες όπως το κολλαγόνο, ελαστίνη και κερατίνη που βρίσκονται σε δέρμα και οστά.

Signup and view all the flashcards

Ανοσοσφαιρίνες

Πρωτεΐνες που παράγονται από Β-λεμφοκύτταρα, δεσμεύουν αντιγόνα.

Signup and view all the flashcards

Κατηγορίες Ανοσοσφαιρίνων

Πέντε κύριες κατηγορίες: IgG, IgA, IgM, IgE, IgD.

Signup and view all the flashcards

Μεταφορικές πρωτεΐνες

Πρωτεΐνες που μεταφέρουν θρεπτικά συστατικά σε κυτταρικές μεμβράνες.

Signup and view all the flashcards

Λευκωματίνη

Μεταφορική πρωτεΐνη που μεταφέρει Ca, Zn, B6.

Signup and view all the flashcards

Δομές πρωτεϊνών

Η πέψη αποδιατάσσει τις δευτεροταγείς, τριτοταγείς και τεταρτοταγείς δομές.

Signup and view all the flashcards

Ρόλοι πρωτεϊνών

Περιλαμβάνουν ρυθμιστικούς, μεταφορείς, και παραγωγή ενέργειας.

Signup and view all the flashcards

Λιποπρωτεΐνες

Κατασκευάζονται από αμινοξέα και συμμετέχουν στη μεταφορά λιπιδίων.

Signup and view all the flashcards

Πεπτειδικά ένζυμα

Ενζυμα που επιταχύνουν τη διαδικασία πέψης πρωτεϊνών.

Signup and view all the flashcards

Ηπατικά κύτταρα

Τα κύρια κύτταρα του ήπατος που συμμετέχουν στο μεταβολισμό των αμινοξέων.

Signup and view all the flashcards

Τρανσθυρετίνη

Πρωτεΐνη που δεσμεύει Τ4 και έχει μικρό χρόνο ημιζωής.

Signup and view all the flashcards

Πλάσμα

Το υγρό μέρος του αίματος που περιέχει πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.

Signup and view all the flashcards

Συγκέντρωση πρωτεϊνών

Η ποσότητα πρωτεϊνών στο ανθρώπινο πλάσμα, συνήθως 7,5 γρ/dl.

Signup and view all the flashcards

Μεταφορά αμινοξέων

Η διαδικασία μεταφοράς αμινοξέων από εντεροκύτταρα στο ήπαρ.

Signup and view all the flashcards

Μεταβολισμός αμινοξέων

Η διαδικασία επεξεργασίας των αμινοξέων από τον οργανισμό για την παραγωγή ενέργειας ή άλλων ενώσεων.

Signup and view all the flashcards

Μετουσίωση

Η απώλεια των ανώτερων δομών των πρωτεϊνών, οδηγεί σε απώλεια λειτουργικότητας.

Signup and view all the flashcards

Αντιστροφή Μετουσίωσης

Η διαδικασία όπου οι μετουσιωμένες πρωτεΐνες αποκαθιστούν τις δομές τους.

Signup and view all the flashcards

Πρωτεϊνοσύνθεση

Η διαδικασία όπου τα αμινοξέα συνδέονται για να σχηματίσουν πρωτεΐνες.

Signup and view all the flashcards

Ένζυμα

Πρωτεΐνες που δρουν ως καταλύτες για τις χημικές αντιδράσεις.

Signup and view all the flashcards

Ορμόνες

Χημικοί αγγελιοφόροι που εκκρίνονται από αδένες και μεταφέρονται με το αίμα.

Signup and view all the flashcards

Δομικές Πρωτεΐνες

Πρωτεΐνες που παρέχουν δομική υποστήριξη στα κύτταρα.

Signup and view all the flashcards

Αντισώματα

Πρωτεΐνες που μάχονται κατά ξένων οργανισμών στον οργανισμό.

Signup and view all the flashcards

Κύκλος του KREBS

Βιοχημική διαδικασία που παραγάγει ενέργεια από θρεπτικά συστατικά.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Πρωτεΐνες - Γενικά

  • Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς.
  • Βρίσκονται σε ποικιλία τροφών.
  • Είναι σημαντικές για την άμυνα του οργανισμού, την ανάπτυξη των κυττάρων και τη λειτουργία των κυττάρων.
  • Παρέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.
  • Περίπου 40% βρίσκονται στους σκελετικούς μύες, και πάνω από 25% στα όργανα.
  • Έχουν δομικό και λειτουργικό ρόλο στον οργανισμό.

Πρωτεΐνες – Περιεχόμενα Διάλεξης

  • Χημική σύσταση
  • Δομικός λίθος - Πολυμερές
  • Ταξινόμηση αμινοξέων
  • Επίπεδα οργάνωσης
  • Αναλυτικός βιολογικός ρόλος
  • Πέψη και απορρόφηση

Πρωτεΐνες – Επισκόπηση

  • Η λέξη πρωτεΐνη ερμηνεύεται ως πρωταρχικό.
  • Είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από αμινοξέα, ενωμένα με πεπτιδικούς δεσμούς.
  • Αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.
  • Υπάρχει μεγάλο ποσοστό στους σκελετικούς μύες και στα όργανα.
  • Παίζουν δομικό και λειτουργικό ρόλο.

Κατηγορίες – Χαρακτηριστικά Πρωτεϊνών

  • Τα αμινοξέα, τα πεπτίδια και οι πρωτεΐνες της τροφής αποτελούν τρεις κατηγορίες ενώσεων.
  • Είναι συστατικά απαραίτητα για τη βιοσύνθεση πρωτεϊνών στον οργανισμό.

Διαφορές με Λοιπά Μακροθρεπτικά

  • Οι πρωτεΐνες, όπως τα λιπίδια και οι υδατάνθρακες, βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία τροφών.
  • Οι πρωτεΐνες συντίθενται υπό συγκεκριμένες εντολές γενετικού υλικού.
  • Διαφέρουν χημικά από τα λίπη και τους υδατάνθρακες, καθώς περιέχουν άζωτο εκτός από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.
  • Η κυστεΐνη και η μεθειονίνη περιέχουν θείο.

Δομικοί Λίθοι - Αμινοξέα

  • Τα αμινοξέα είναι τα βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.
  • Υπάρχουν πάνω από 200 αμινοξέα στη φύση.
  • Οι πρωτεΐνες του ανθρώπινου οργανισμού αποτελούνται από 20 αμινοξέα της L-σειράς.
  • Τα αμινοξέα διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την πλευρική ομάδα (R).

Χημική Σύσταση Αμινοξέων

  • Τα αμινοξέα αποτελούνται από ένα κεντρικό άτομο άνθρακα, μια αμινομάδα (-NH2), μια καρβοξυλομάδα (-COOH) και μια πλευρική ομάδα (R) η οποία διαφέρει από αμινοξύ σε αμινοξύ.
  • Οι 3 πρώτες ομάδες παραμένουν κοινές, η πλευρική ομάδα διαφοροποιείται.

Σχηματισμός Πολυμερών

  • Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους μέσω πεπτιδικών δεσμών.
  • Το σχηματισμός του πεπτιδικού δεσμού γίνεται με την αντίδραση της καρβοξυλομάδας ενός αμινοξέος με την αμινομάδα ενός άλλου αμινοξέος και την απελευθέρωση ενός μορίου νερού.
  • Ταξινομούνται σε ολιγοπεπτίδια (10-20 αμινοξέα) και πολυπεπτίδια (>20 αμινοξέα).
  • Η πρωτεΐνη αποτελείται από αρκετές πεπτιδικές αλυσίδες συνήθως περισσότερα από 20 αμινοξέα.

Σχηματισμός Διπεπτιδίου (Σχέδιο)

  • Αναπαράσταση σχηματισμού Διπεπτιδίου μέσω πεπτιδικού δεσμού.

Ταξινόμηση Αμινοξέων με βάση τη Δομή

  • Κατηγορίες αμινοξέων βασισμένες στη δομή της πλευρικής τους ομάδας.

Ταξινόμηση Αμινοξέων με βάση το Καθαρό Ηλεκτρικό Φορτίο

  • Ταξινομούνται ως ουδέτερα ή αρνητικά ή θετικά φορτισμένα ανάλογα με το καθαρό ηλεκτρικό φορτίο τους.

Διαγραμματική Απεικόνιση Επιπέδων Οργάνωσης Πρωτεϊνών

  • Απεικόνιση των διαφορετικών επιπέδων οργάνωσης των πρωτεϊνών (πρωτοταγής, δευτεροταγής, τριτοταγής, τεταρτοταγής).

Μετουσίωση Πρωτεϊνών

  • Η μετουσίωση είναι η απώλεια των ανώτερων δομών, με αποτέλεσμα την απώλεια λειτουργικότητας της πρωτεΐνης.

Βιολογικός Ρόλος Πρωτεϊνών

  • Οι πρωτεΐνες λαμβάνουν μέρος σε πολλές βιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεϊνοσύνθεσης, της κατεχολαμινών, της θυροξίνης, της ισταμίνης, της κρεατίνης, των πυριμιδινών, των πουρινών, κ.α.
  • Ενεργειακές λειτουργίες μέσω του κύκλου του Krebs.

Λειτουργικές Κατηγορίες Πρωτεϊνών

  • Κατηγορίες πρωτεϊνών με βάση τη λειτουργία (ένζυμα, ορμόνες, δομικές πρωτεΐνες, αντιπροσωπευτικές πρωτεΐνες, άλλοι ρόλοι ).

1η Ένζυμα

  • Βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν χημικές αντιδράσεις στον οργανισμό.
  • Ταξινόμηση βασισμένη στους τύπους των αντιδράσεων που καταλύουν (υδρολάσες, ισομεράσες, λιγάσες, οξειδοαναγωγάσες, τρανσφεράσες).

2η Ορμόνες

  • Χημικοί αγγελιοφόροι που μεταφέρουν μηνύματα σε διαφορετικά κύτταρα και ιστούς στον οργανισμό.
  • Βασικές ορμόνες που παράγονται από διαφορετικά όργανα, και ρόλος τους στον ανθρώπινο οργανισμό.

3η Δομικές Πρωτεΐνες

  • Πρωτεΐνες που παρέχουν δομική υποστήριξη στους ιστούς και τα όργανα.
  • Τεχνικές πρωτεΐνες όπως η ακτίνη και μυοσίνη, κ.α.

4η Ανοσοσφαιρίνες

  • Πρωτεΐνες του ανοσοποιητικού συστήματος που αντιδρούν σε ξένες ουσίες.
  • Ταξινομούνται σε 5 κατηγορίες: IgG, IgA, IgM, IgD και IgE.

5η Μεταφορικές Πρωτεΐνες

  • Μεταφέρουν διάφορες ουσίες στο σώμα, π.χ. θρεπτικά συστατικά, ορμόνες, οξυγόνο.

6η Άλλοι Ρόλοι

  • Μη πρωτεϊνικές λειτουργίες που διαδραματίζουν οι πρωτεΐνες στον οργανισμό, π.χ. ρύθμιση του pH, παραγωγή ενέργειας.

Πέψη Αμινοξέων & Πρωτεϊνών

  • Διαδικασίες πέψης και απορρόφησης πρωτεϊνών στο πεπτικό σύστημα - υδροχλωρικό οξύ, πεψίνη, και enzums εντερικών κυττάρων.

Απορρόφηση Αμινοξέων & Πρωτεϊνών

  • Διαδικασίες για την απορρόφηση των αμινοξέων και πεπτιδίων από τα εντερικά κύτταρα και τη μεταφορά τους στο αίμα για διάδοση σε ιστούς.

Μεταφορά Αμινοξέων Δια μέσου

  • Οι πρωτεΐνες φέρουν αμινοξέα μέσω εντερικών κυττάρων.

Χρήση Αμινοξέων από το Εντεροκύτταρο

  • Οι αμινοξέα που απορροφούνται χρησιμοποιούνται για σύνθεση νέων πρωτεϊνών.

Απορρόφηση Αμινοξέων από Εξωεντερικούς Ιστούς

  • Μεταφορά των αμινοξέων από τα εντερικά κύτταρα σε άλλους ιστούς.

Μεταβολισμός των Αμινοξέων

  • Η διαδικασία μετατροπής των αμινοξέων σε άλλες ενώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.

1η Καταβολισμός Αμινοξέων

  • Η απομάκρυνση της αμινομάδας από τα αμινοξέα μέσω αποαμίνωσης και τρανσαμίνωσης.
  • Μετατροπή σε α-κετοξέα.

2η Καταβολισμός Αμινοξέων

  • Μεταφορά αμινομάδας από ένα αμινοξύ σε άλλο.
  • Σχηματισμός α-κετοξέων.

Αμινοτρανσφεράσης ή Τρανσαμινάσες

  • Ενζυμική ονομασία και λειτουργία των ενζύμων αμινοτρανσφεράσης.

Ενδείξεις

  • Ασφάλεια των τρανσαμινάσεων σε διαγνωστική αξιολόγηση.
  • Ενζυμικές συγκεντρώσεις για την αξιολόγηση υγείας ήπατος ή καρδιάς.

Ο κύκλος της ουρίας

  • Η ουρία είναι ο κυριότερος τρόπος αποβολής της αμμωνίας από τον ανθρώπινο οργανισμό.
  • Ο κύκλος της ουρίας συμβαίνει στο ήπαρ.

Πρωτεΐνες Πλάσματος

  • Ειδών πρωτεΐνες που κυκλοφορούν στο πλάσμα, οι οποίες έχουν συγκεκριμένες λειτουργίες στο σώμα όπως η μεταφορά αμινοξέων και παραγωγή ανοσοσφαιρινών, .
  • Λευκοματίνη, τρανσθυρετίνη, πρωτεΐνη πρόσδεσης ρετινόλης, σφαιρίνες.

Αζωτούχες Ενώσεις

  • Ενώσεις που έχουν άζωτο στην χημική τους σύσταση και παίζουν σημαντικό ρόλο σε διάφορες λειτουργίες του σώματος, ιδίως στο ήπαρ.
  • Γλουταθειόνη, καρνιτίνη, κρεατίνη.

Μελέτη Σημειώσεων

  • Ακολουθήστε τις ενότητες σε δομημένο και διαβασμένο τρόπο για καλύτερη κατανόηση.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

Description

Αυτό το κουίζ εξετάζει τη γνώση σας σχετικά με τις πρωτεΐνες και τα αμινοξέα. Θα καλυφθούν θέματα όπως η δομή των πρωτεϊνών, οι λειτουργίες τους και οι τύποι αμινοξέων. Προετοιμαστείτε να ελέγξετε την κατανόησή σας για τη βιοχημεία των λευκωμάτων.

More Like This

Biochemistry Proteins and Amino Acids Quiz
18 questions

Biochemistry Proteins and Amino Acids Quiz

ConsiderateTropicalIsland avatar
ConsiderateTropicalIsland
Biochemistry of Proteins and Amino Acids
32 questions

Biochemistry of Proteins and Amino Acids

RationalMaxwell avatar
RationalMaxwell
Biochemistry Chapter: Proteins and Amino Acids
53 questions

Biochemistry Chapter: Proteins and Amino Acids

BrightFluxus279 avatar
BrightFluxus279
Biochemistry Quiz: Proteins and Amino Acids
48 questions

Biochemistry Quiz: Proteins and Amino Acids

TranquilObsidian5543 avatar
TranquilObsidian5543
Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser