Penyelenggaraan Hotel dan Pengurusan Sistem
31 Questions
3 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Apakah tujuan utama penyelenggaraan hotel berdasarkan teks yang diberikan?

  • Mencapai standard tertinggi dalam reka bentuk dalaman hotel.
  • Memastikan semua kakitangan hotel fasih dalam prosedur penyelenggaraan.
  • Meningkatkan keuntungan hotel melalui pengurangan kos operasi.
  • Menjamin kepuasan tetamu, keselamatan, kebersihan, dan kecekapan operasi. (correct)
  • Apakah kekerapan penyelenggaraan sistem lif dan HVAC yang ditetapkan dalam skop penyelenggaraan hotel?

  • Mingguan
  • Bulanan (correct)
  • Suku tahunan
  • Harian
  • Jika terdapat kerosakan kritikal di salah satu kawasan awam hotel, apakah masa tindak balas yang ditetapkan?

  • 48 jam
  • 24 jam (correct)
  • 12 jam
  • 72 jam
  • Penyelenggaraan bilik tetamu merangkumi pemeriksaan yang manakah?

    <p>Sistem HVAC, rangkaian elektrik, dan inventori perabot. (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah peranan Ketua Penyelenggaraan dalam carta organisasi jabatan penyelenggaraan?

    <p>Memimpin operasi strategik dan mengurus belanjawan untuk penambahbaikan fasiliti. (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah maksud HEPA dalam konteks penapis udara?

    <p>High efficiency particulate air (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah kekerapan pemeriksaan tekanan dan keadaan fizikal alat pemadam api?

    <p>Setiap bulan (B)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah tempoh rekod lengkap aktiviti penyelenggaraan yang perlu disimpan untuk tujuan audit dan pematuhan regulatori?

    <p>7 tahun (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tahap getaran maksimum yang dibenarkan untuk prestasi lif mengikut piawaian ISO?

    <p>≤ 0.5 m/s² (C)</p> Signup and view all the answers

    Berapa lamakah rekod digital perlu disimpan dalam sistem CMMS (Computerised Maintenance Management System)?

    <p>5 tahun (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tindakan komunikasi proaktif yang perlu dilakukan selepas gangguan perkhidmatan?

    <p>Menghantar e-mel atau SMS kepada tetamu dalam tempoh 30 minit. (C)</p> Signup and view all the answers

    Bilakah laporan harian yang komprehensif perlu diserahkan kepada penyelia penyelenggaraan?

    <p>Sebelum 5 petang (B)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah peratusan minimum laporan penyelenggaraan yang perlu dilengkapkan dalam sistem eSOPHotel dalam masa 24 jam?

    <p>95% (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah jangka masa maksimum untuk menangani isu kritikal seperti lif, elektrik, dan kebocoran paip utama?

    <p>Dalam masa 2 jam dari masa pelaporan. (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tugas utama dalam menganalisis perbelanjaan penyelenggaraan bulanan?

    <p>Membandingkan perbelanjaan sebenar dengan sasaran KPI untuk penyelenggaraan. (C)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah kadar pematuhan minimum yang perlu dicapai untuk kesemua senarai semak bulanan?

    <p>98% (A)</p> Signup and view all the answers

    Pemeriksaan keselamatan komprehensif dilakukan pada frekuensi?

    <p>Suku tahunan (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang termasuk dalam pemeriksaan sistem elektrik?

    <p>Pendawaian, kotak fius dan lampu kecemasan (D)</p> Signup and view all the answers

    Sistem pelaporan masalah utama yang manakah menggunakan aplikasi mudah alih hotel?

    <p>Sistem pelaporan pelbagai saluran (24/7) (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah contoh masalah 'keutamaan tinggi' yang memerlukan tindakan segera?

    <p>Kebocoran paip utama. (B)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah frekuensi pembersihan penapis HEPA untuk sistem penghawa dingin?

    <p>Setiap bulan (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tujuan utama dokumentasi visual dalam pemeriksaan?

    <p>Mencatat sebarang kerosakan atau isu. (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah langkah pertama apabila menerima laporan masalah keutamaan tinggi?

    <p>Memberikan tindak balas segera dalam masa 30 minit. (D)</p> Signup and view all the answers

    Siapakah yang bertanggungjawab untuk menyelaraskan operasi 24/7 dan memantau prestasi projek penyelenggaraan?

    <p>Penolong Ketua Penyelenggaraan (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah sasaran kadar penyelesaian yang ditetapkan oleh Ketua Penyelenggaraan dalam strategi penyelenggaraan menyeluruh?

    <p>95% (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah salah satu tanggungjawab utama Pasukan Elektrik berkaitan dengan sistem pencahayaan?

    <p>Menyelenggara sistem pencahayaan LED untuk menjimatkan kos elektrik. (C)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah sasaran masa tindak balas yang ditetapkan untuk pasukan teknikal di bawah pengurusan Penolong Ketua Penyelenggaraan?

    <p>Kurang daripada 30 minit (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tanggungjawab Pasukan Mekanikal berkaitan dengan sistem air?

    <p>Mengekalkan tekanan air optimum dan memastikan respons pantas untuk kebocoran paip. (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang dilakukan oleh kakitangan penyelenggaraan berkaitan dengan kerosakan sistem?

    <p>Mendokumentasikan semua kerosakan dengan gambar dan butiran terperinci. (C)</p> Signup and view all the answers

    Siapakah yang bertanggungjawab menilai dan meluluskan permohonan pembaikan?

    <p>Pengurus Hotel (B)</p> Signup and view all the answers

    Program penyelenggaraan pencegahan dilaksanakan setiap berapa bulan mengikut piawaian ISO?

    <p>Setiap 3 bulan (D)</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Objektif Penyelenggaraan Hotel

    Mempastikan semua kemudahan dan peralatan hotel berfungsi dengan optima melalui pemantauan dan penyelenggaraan secara berkala.

    Skop Penyelenggaraan Hotel

    Meliputi semua sistem penting dalam hotel, seperti penghawa dingin, lif, peralatan dapur, dan infrastruktur elektrik.

    Pemeriksaan Wajib

    Pemeriksaan rutin untuk memastikan sistem berfungsi dengan baik, seperti menyemak sistem HVAC setiap hari, elektrik setiap minggu, dan inventori perabot.

    Masa Tindak Balas

    Memastikan tindak balas cepat terhadap kerosakan kritikal (24 jam) dan isu bukan kritikal (72 jam) untuk menjaga operasi hotel lancar.

    Signup and view all the flashcards

    Program Pencegahan

    Program yang dijalankan setiap suku tahun untuk memastikan peralatan seperti lif, infrastruktur keselamatan, dan kelengkapan dapur dalam keadaan baik.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah itu Penapis HEPA?

    Penapis udara yang mampu menangkap sekurang-kurangnya 99.97% zarah udara bersaiz 0.3 mikron.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah itu CMMS?

    Sistem pengurusan aset digital yang digunakan untuk mencatat semua aktiviti penyelenggaraan, termasuk tarikh, masa, juruteknik, bacaan teknikal, dan tindakan pembetulan.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah ujian beban penuh?

    Pemeriksaan yang dijalankan setiap 3 bulan untuk memastikan semua lif dan eskalator berfungsi dengan baik dan selamat.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah eSOPHotel?

    Sistem untuk memastikan semua peralatan dan sistem dalam hotel berfungsi dengan baik, seperti penghawa dingin, tekanan alat pemadam api, dan prestasi lif.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah

    Menjalankan pemeriksaan menyeluruh terhadap semua sistem penting dalam hotel, seperti sistem penghawa dingin, alat pemadam api dan lif.

    Signup and view all the flashcards

    Ketua Penyelenggaraan - Strategi Penyelenggaraan

    Menjalankan strategi keseluruhan penyelenggaraan dengan matlamat kadar penyelesaian 95%.

    Signup and view all the flashcards

    Penolong Ketua Penyelenggaraan - Masa Tindak Balas

    Memastikan masa tindak balas kurang dari 30 minit bagi pasukan teknikal.

    Signup and view all the flashcards

    Pasukan Elektrik - Audit Keselamatan

    Menjalankan audit keselamatan elektrik setiap 3 bulan.

    Signup and view all the flashcards

    Pasukan Mekanikal - Operasi Lif

    Mengurus lif dengan sasaran masa operasi 99.5%.

    Signup and view all the flashcards

    Kakitangan Penyelenggaraan - Tugas

    Melaksanakan kerja-kerja pembaikan dan penyelenggaraan untuk semua unit penghawa dingin, sistem paip, dan peralatan elektrik.

    Signup and view all the flashcards

    Penyelia Penyelenggaraan - Analisis Kerosakan

    Menganalisis dan mengutamakan laporan kerosakan menggunakan sistem penilaian kritikal.

    Signup and view all the flashcards

    Penyelia Penyelenggaraan - Pengurusan Pembekal

    Menyelaras aktiviti dengan pembekal dan kontraktor bertauliah.

    Signup and view all the flashcards

    Pengurus Hotel - Permohonan Pembaikan

    Menilai dan meluluskan permohonan pembaikan.

    Signup and view all the flashcards

    Pemeriksaan Harian

    Pemantauan harian lif dan eskalator sebelum operasi. Ini membantu menjaga keselamatan pengunjung dan memastikan perkhidmatan yang lancar.

    Signup and view all the flashcards

    Pemeriksaan Mingguan

    Penilaian mingguan untuk memastikan sistem penghawa dingin dan peralatan dapur berfungsi dengan baik.

    Signup and view all the flashcards

    Pemeriksaan Bulanan

    Audit bulanan untuk memastikan sistem elektrik dan sanitasi hotel berada dalam keadaan baik.

    Signup and view all the flashcards

    Pemeriksaan Suku Tahunan

    Pemeriksaan keselamatan menyeluruh yang dijalankan setiap tiga bulan untuk memastikan semua sistem dan peralatan berada dalam keadaan baik.

    Signup and view all the flashcards

    Sistem Pelaporan Masalah

    Sistem yang membolehkan kakitangan dan tetamu melaporkan kerosakan dan masalah dengan cepat melalui aplikasi mudah alih, talian khas, atau portal dalam talian.

    Signup and view all the flashcards

    Masalah Keutamaan Tinggi

    Masalah yang memerlukan tindak balas segera seperti kebocoran paip utama, kegagalan sistem lif, gangguan bekalan elektrik, atau kerosakan penghawa dingin kritikal.

    Signup and view all the flashcards

    Masalah Keutamaan Biasa

    Masalah yang boleh ditangguhkan sedikit, seperti penggantian lampu, penyelarasan peralatan bilik, pembaikan perabot ringan, atau isu-isu kosmetik.

    Signup and view all the flashcards

    Penyelenggaraan Pencegahan Penghawa Dingin

    Pembersihan penapis HEPA bulanan, pemeriksaan paras gas penyejuk setiap tiga bulan, dan pembersihan profesional unit kondenser setiap enam bulan untuk memaksimumkan kecekapan tenaga dan jangka hayat sistem.

    Signup and view all the flashcards

    Komunikasi Proaktif

    Merupakan komunikasi yang dilakukan secara proaktif kepada tetamu melalui e-mel atau SMS dalam tempoh 30 minit selepas sebarang gangguan perkhidmatan berlaku. Ini memastikan tetamu dimaklumkan tentang status masalah dan langkah-langkah yang diambil untuk menyelesaikannya.

    Signup and view all the flashcards

    Laporan Harian

    Lapor harian yang komprehensif kepada penyelia penyelenggaraan perlu diserahkan sebelum 5 petang setiap hari. Laporan ini perlu mencatatkan semua aktiviti penyelenggaraan dan isu yang timbul.

    Signup and view all the flashcards

    Analisis Prestasi Bulanan

    Setiap bulan, analisis komprehensif perlu dibentang dalam mesyuarat pengurusan. Analisis ini meliputi trend prestasi penyelenggaraan, mengenal pasti isu-isu utama dan merancang tindakan susulan untuk penambahbaikan.

    Signup and view all the flashcards

    Penyelesaian Segera

    Isu-isu kritikal seperti kerosakan lif, elektrik, atau kebocoran paip utama perlu diselesaikan dalam tempoh maksimum 2 jam dari masa pelaporan.

    Signup and view all the flashcards

    Dokumentasi Berkualiti

    Memastikan 95% daripada laporan penyelenggaraan dikendalikan dan lengkap dalam sistem eSOPHotel dalam masa 24 jam. Laporan ini perlu disertakan dengan dokumentasi visual dan pengesahan kerja.

    Signup and view all the flashcards

    Study Notes

    Objektif dan Skop

    • Memastikan prestasi optimum semua kemudahan dan peralatan hotel melalui pemantauan sistematik dan penyelenggaraan berkala.
    • Meliputi pengurusan sistem kritikal seperti penghawa dingin, lif, peralatan dapur, dan infrastruktur elektrik.
    • Matlamat utama adalah mempertingkatkan tahap keselamatan, kebersihan, dan kecekapan operasi untuk kepuasan tetamu dan kesejahteraan kakitangan hotel.
    • Pemeriksaan harian sistem mekanikal dan elektrikal.
    • Penyelenggaraan mingguan kemudahan bilik dan peralatan dapur.
    • Perkhidmatan bulanan untuk sistem lif dan HVAC (Heating, Ventilation & Air-Conditioning).
    • Perkhidmatan kecemasan 24 jam.
    • Audit keselamatan secara berkala.
    • Pengurusan inventori alat ganti secara strategik.
    • Penyediaan laporan prestasi bulanan yang komprehensif.

    Prosedur Operasi Standard (SOP) Penyelenggaraan Hotel

    • Komponen Kritikal: Pengurusan Bilik Tetamu (Sistem HVAC, Rangkaian elektrik, Inventori perabot), Kawasan Awam (Ruang lobi, Kemudahan rekreasi), Peralatan Operasi (Sistem lif, Infrastruktur keselamatan, Kelengkapan dapur).
    • Protokol Penyelenggaraan: Pemeriksaan Wajib (harian, mingguan), Masa Tindak Balas (kerosakan kritikal: 24 jam, isu bukan kritikal: 72 jam), Program Pencegahan (dilaksanakan setiap suku tahun, pemeriksaan menyeluruh, servis berkala).

    Carta Organisasi Jabatan Penyelenggaraan

    • Ketua Penyelenggaraan: Memimpin operasi strategik, mengurus belanjawan untuk penambahbaikan fasiliti.
    • Penolong Ketua Penyelenggaraan: Menyelaras operasi 24/7 dan memantau prestasi projek penyelenggaraan.
    • Pasukan Elektrik: Mengendalikan sistem elektrik bilik dan infrastruktur kritikal hotel.
    • Pasukan Mekanikal: Memastikan kelancaran operasi lif dan sistem HVAC seluruh bangunan.

    Peranan dan Tanggungjawab Kakitangan

    • Ketua Penyelenggaraan: Memimpin strategi penyelenggaraan secara menyeluruh dengan sasaran 95% kadar penyelesaian, mengoptimumkan bajet , mengetuai mesyuarat mingguan, menilai dan meluluskan perolehan peralatan.
    • Penolong Ketua Penyelenggaraan: Mengurus pasukan teknikal (fokus masa tindak balas <30 minit), merancang jadual kerja 24/7, melaksanakan program latihan keselamatan, mengoptimumkan inventori & mengekalkan ketersediaan alat ganti kritikal.
    • Pasukan Elektrik: Memastikan prestasi optimum unit penghawa dingin (kecekapan tenaga 95%), menyelenggara sistem pencahayaan LED (menjimatkan 30% kos elektrik), menjalankan audit keselamatan elektrik setiap 3 bulan, mencapai masa operasi 99.9% untuk semua sistem kritikal.
    • Pasukan Mekanikal: Mengurus lif (sasaran masa operasi 99.5%), mengekalkan tekanan air optimum, memaksimumkan penjimatan menggunakan sistem pam berkapasiti tinggi, memberikan respons dalam masa 2 jam untuk sebarang kebocoran paip (kadar penyelesaian 100%).

    Tanggungjawab Pasukan Penyelenggaraan

    • Kakitangan Penyelenggaraan: Melaksanakan kerja-kerja pembaikan dan penyelenggaraan untuk semua unit (penghawa dingin, sistem paip, peralatan elektrik), menjalankan pemeriksaan harian untuk sistem mekanikal dan elektrik, mendokumentasikan semua kerosakan dengan gambar, melaksanakan program penyelenggaraan pencegahan (ISO).
    • Penyelia Penyelenggaraan: Mengurus jadual kerja 24/7 pasukan kakitangan teknikal, menganalisis dan mengutamakan laporan kerosakan, menyelaras aktiviti dengan pembekal dan kontraktor bertauliah, mengurus inventori alat ganti, menghasilkan laporan prestasi bulanan.
    • Pengurus Hotel: Menilai dan meluluskan permohonan pembaikan, menganalisis perbelanjaan penyelenggaraan bulanan, menjalankan penilaian prestasi komprehensif setiap suku tahun, memastikan pematuhan 100% kepada standard keselamatan, merancang dan mengurus bajet penyelenggaraan tahunan.

    Pemeriksaan Berkala

    • Frekuensi: Harian (Pemeriksaan lif dan eskalator sebelum operasi), Mingguan (Penilaian sistem penghawa dingin dan peralatan dapur), Bulanan (Audit menyeluruh sistem elektrik dan sanitasi), Suku Tahunan (Pemeriksaan keselamatan komprehensif).
    • Kawasan Pemeriksaan: Sistem Elektrik, Sistem Penyejukan, Pengangkutan, Sistem Air, Dapur.
    • Dokumentasi: Lengkapkan borang pemeriksaan, dokumentasi visual, rekod dan analisis, laporan status mingguan, rekod digital untuk audit dan pemantauan.

    Laporan Masalah dan Pembaikan Segera

    • Penerimaan Laporan: Sistem pelaporan pelbagai saluran (aplikasi mudah alih hotel, talian khas meja hadapan), portal dalam talian, kakitangan dilengkapi sistem laporan digital dan walkie-talkie untuk komunikasi segera.
    • Kategori Masalah: Keutamaan Tinggi (kebocoran paip utama, kegagalan sistem lif, gangguan bekalan elektrik), Keutamaan Biasa (penggantian lampu, penyelarasan peralatan bilik, pembaikan perabot ringan).
    • Tindakan Pembaikan: Keutamaan Tinggi (tindak balas dalam masa 30 minit), Keutamaan Biasa (penyelesaian dalam tempoh 24 jam), pembaikan melalui proses pengesahan berkualiti, didokumentasikan dalam sistem pengurusan berpusat.

    Penyelenggaraan Pencegahan

    • Penghawa Dingin: Pembersihan penapis HEPA setiap bulan, pemeriksaan paras gas penyejuk (R410A/R32) setiap 3 bulan, pembersihan profesional unit kondenser setiap 6 bulan.
    • Api: Pemeriksaan tekanan dan fizikal setiap bulan, ujian bateri penggera asap setiap 6 bulan.
    • Komponen Mekanikal: Pelinciran komponen utama lif setiap 2 minggu, pemeriksaan sistem brek hidraulik dan kabel setiap bulan, ujian beban penuh setiap 3 bulan .
    • Dokumentasi: Dokumentasikan setiap aktiviti penyelenggaraan dalam sistem pengurusan aset digital (CMMS), rekod lengkap selama 7 tahun.

    Semakan Akhir dan Dokumentasi

    • Semakan Fungsi: Pemeriksaan menyeluruh mengikut piawaian ISO (penghawa dingin, tekanan alat pemadam api, prestasi lif).
    • Laporan Terperinci: Dokumentasikan dalam sistem eSOPHotel (kod kerja unik, masa mula/tamat, butiran juruteknik, nombor inventori, analisis punca masalah, dokumentasi visual).
    • Arkib: Selenggara rekod digital 5 tahun dalam sistem CMMS.

    Komunikasi dan KPI

    • Komunikasi Strategik: Komunikasi proaktif melalui e-mel/SMS kepada tetamu (dalam tempoh 30 minit selepas sebarang gangguan), laporan harian komprehensif kepada penyelia, laporan analitik bulanan (trend prestasi, pelan tindakan penambahbaikan).
    • KPI Prestasi dan Pematuhan SOP: Penyelesaian segera (tangani 100% isu kritikal dalam tempoh maksimum 2 jam), Dokumentasi berkualiti (lengkapkan 95% laporan), Pemeriksaan Menyeloloh (capaian 98% senarai semak bulanan), Kepuasan Pelanggan (penarafan minimum 4.5/5.0).

    Kesimpulan

    • Pengurangan masa henti peralatan sebanyak 60%.
    • Kadar kepuasan tetamu melebihi 4.5/5.0.
    • Penjimatan kos penyelenggaraan tahunan sebanyak 35%.
    • Penyelesaian isu kritikal dalam masa 2 jam.
    • Dokumentasi lengkap dalam tempoh 24 jam.
    • Pemeriksaan berkala dan sistem komunikasi mantap.
    • Kadar pematuhan melebihi 98% bulanan.
    • Pencapaian standard lima bintang.
    • Menjamin pengalaman tetamu yang unggul dan kemampanan operasi jangka panjang.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    MAINTENANCE Dept v2 PDF

    Description

    Uji pengetahuan anda tentang penyelenggaraan hotel, termasuk sistem lif dan HVAC, serta peranan Ketua Penyelenggaraan. Kuiz ini juga membincangkan prosedur audit dan kepatuhan, serta piawaian yang perlu dipatuhi. Sertai untuk menguji pemahaman anda tentang aspek-aspek penting dalam industri perhotelan.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser