Penyelenggaraan Hotel dan Prosedur
31 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Apakah matlamat utama jabatan penyelenggaraan hotel?

  • Memastikan semua kakitangan hotel sentiasa selesa dan gembira.
  • Meningkatkan tahap keselamatan, kebersihan, dan kecekapan operasi untuk kepuasan tetamu dan kesejahteraan kakitangan. (correct)
  • Menjalankan pemeriksaan harian terhadap semua bilik hotel.
  • Meningkatkan keuntungan hotel melalui pengurangan kos penyelenggaraan.

    • Penyelenggaraan yang manakah perlu dilakukan setiap minggu?

  • Audit keselamatan.
  • Penyelenggaraan kemudahan bilik dan peralatan dapur. (correct)
  • Servis sistem HVAC.
  • Pemeriksaan sistem lif.

    • Apakah jangka masa tindak balas yang ditetapkan untuk isu kerosakan kritikal di hotel?

  • 12 jam
  • 72 jam
  • 48 jam
  • 24 jam (correct)

    • Apakah tugas utama Ketua Penyelenggaraan dalam carta organisasi jabatan penyelenggaraan?

    <p>Memimpin operasi strategik dan mengurus belanjawan untuk penambahbaikan fasiliti. (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah jenis penyelenggaraan yang dilaksanakan setiap suku tahun?

    <p>Program pencegahan melalui pemeriksaan menyeluruh dan servis berkala. (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah fungsi utama penapis udara HEPA?

    <p>Menapis sekurang-kurangnya 99.97% zarah udara bersaiz 0.3 mikron. (A)</p> Signup and view all the answers

    Berapa kerapkah ujian bateri penggera asap perlu dilakukan mengikut teks di atas?

    <p>Setiap 6 bulan (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah maklumat yang perlu didokumentasikan dalam sistem pengurusan aset digital (CMMS) bagi setiap penyelenggaraan?

    <p>Tarikh, masa, nama dan nombor sijil juruteknik, senarai komponen yang diperiksa, bacaan teknikal, dan tindakan pembetulan. (A)</p> Signup and view all the answers

    Berapa lamakah rekod penyelenggaraan perlu disimpan untuk tujuan audit dan pematuhan regulatori?

    <p>7 tahun (C)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah tekanan minimum yang diperlukan untuk alat pemadam api berdasarkan piawaian ISO yang dinyatakan?

    <p>12 bar (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah jenis komunikasi yang perlu dijalankan kepada tetamu dalam masa 30 minit selepas gangguan perkhidmatan?

    <p>Komunikasi proaktif melalui emel atau SMS (A)</p> Signup and view all the answers

    Bilakah laporan harian yang komprehensif perlu diserahkan kepada penyelia penyelenggaraan?

    <p>Sebelum 5 petang setiap hari (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah peratusan minimum laporan penyelenggaraan yang perlu dilengkapkan dalam sistem eSOPHotel dalam masa 24 jam, beserta dokumentasi visual dan pengesahan kerja?

    <p>95% (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah kadar pematuhan terendah yang perlu dicapai untuk kesemua senarai semak bulanan?

    <p>98% (B)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah penjimatan kos penyelenggaraan tahunan yang telah dicapai?

    <p>35% (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah frekuensi pemeriksaan sistem penghawa dingin dan peralatan dapur?

    <p>Mingguan (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah contoh masalah yang dikategorikan sebagai keutamaan tinggi yang memerlukan tindakan segera?

    <p>Kebocoran paip utama (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tindakan penyelenggaraan pencegahan yang perlu dilakukan pada sistem penghawa dingin setiap bulan?

    <p>Pembersihan penapis HEPA (B)</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang perlu didokumentasikan bersama borang pemeriksaan?

    <p>Maklumat terperinci tentang kerosakan atau isu (B)</p> Signup and view all the answers

    Bagaimanakah kakitangan hotel boleh melaporkan masalah teknikal dengan segera?

    <p>Melalui sistem laporan digital dan walkie-talkie (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah fokus utama Penolong Ketua Penyelenggaraan dalam mengurus pasukan teknikal?

    <p>Mencapai masa tindak balas kurang dari 30 minit. (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tindakan yang perlu diambil sekiranya berlaku masalah keutamaan biasa?

    <p>Penyelesaian dalam tempoh 24 jam (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah salah satu kawasan pemeriksaan bagi sistem pengangkutan?

    <p>Sistem brek lif (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang dilakukan oleh Pasukan Elektrik untuk menjimatkan kos elektrik dalam penyelenggaraan?

    <p>Menyelenggara sistem pencahayaan LED di bilik dan hotel. (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah tindakan penyelenggaraan pencegahan yang dijalankan pada sistem penghawa dingin setiap 6 bulan?

    <p>Pembersihan profesional unit kondenser (A)</p> Signup and view all the answers

    Apakah salah satu tanggungjawab utama Pasukan Mekanikal berkaitan dengan lif?

    <p>Mencapai masa operasi lif 99.5% dan pemeriksaan harian. (C)</p> Signup and view all the answers

    Apakah yang didokumentasikan oleh Kakitangan Penyelenggaraan berkaitan dengan kerosakan sistem?

    <p>Semua kerosakan dalam sistem dengan gambar dan butiran terperinci. (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah peranan penyelia penyelenggaraan dalam pengurusan kerosakan?

    <p>Menganalisis dan mengutamakan laporan kerosakan menggunakan sistem penilaian kritikal. (A)</p> Signup and view all the answers

    Berapakah sasaran masa tindak balas yang perlu dicapai oleh Penolong Ketua Penyelenggaraan?

    <p>Kurang dari 30 minit. (B)</p> Signup and view all the answers

    Siapakah yang bertanggungjawab untuk menilai dan meluluskan permohonan pembaikan?

    <p>Pengurus Hotel. (D)</p> Signup and view all the answers

    Apakah fokus utama Pasukan Mekanikal dalam penyelenggaraan sistem air?

    <p>Mengekalkan tekanan air optimum dengan sistem pam berkapasiti tinggi. (D)</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Objektif Penyelenggaraan Hotel

    Objektif utama penyelenggaraan hotel adalah untuk memastikan operasi yang lancar dan selamat untuk semua peralatan dan kemudahan hotel, termasuk sistem penghawa dingin, lif, peralatan dapur, dan infrastruktur elektrik.

    Skop Penyelenggaraan Hotel

    Skop penyelenggaraan hotel merangkumi pemeriksaan harian untuk sistem mekanikal dan elektrik, penyelenggaraan mingguan untuk kemudahan bilik dan peralatan dapur, dan perkhidmatan bulanan untuk sistem lif dan HVAC. Ia juga termasuk perkhidmatan kecemasan 24 jam, audit keselamatan berkala, pengurusan inventori alat ganti, serta pelaporan bulanan yang komprehensif.

    Protokol Penyelenggaraan

    Protokol penyelenggaraan melibatkan pemeriksaan rutin, tindak balas kepada kerosakan, serta program pencegahan. Contohnya, sistem HVAC diperiksa setiap hari, sementara peralatan dapur menjalani pemeriksaan menyeluruh setiap suku tahun.

    Peranan Ketua Penyelenggaraan

    Ketua Penyelenggaraan memimpin operasi strategik jabatan dan mengurus perbelanjaan untuk penambahbaikan fasiliti. Mereka bertanggung jawab untuk memastikan setiap aspek penyelenggaraan berfungsi dengan lancar dan cekap.

    Signup and view all the flashcards

    Carta Organisasi Jabatan Penyelenggaraan

    Carta organisasi menunjukkan struktur hierarki jabatan penyelenggaraan. Setiap individu memegang peranan dan tanggungjawab yang khusus untuk memastikan keberkesanan operasi keseluruhan.

    Signup and view all the flashcards

    Pasukan Mekanikal

    Pasukan ini bertanggungjawab untuk memastikan operasi lif dan sistem HVAC di hotel berjalan lancar.

    Signup and view all the flashcards

    Ketua Penyelenggaraan

    Menerajui strategi penyelenggaraan hotel untuk mencapai 95% kejayaan dalam menyelesaikan masalah.

    Signup and view all the flashcards

    Penyelia Penyelenggaraan

    Menentukan keutamaan laporan kerosakan dan menguruskan inventori alat ganti.

    Signup and view all the flashcards

    Penolong Ketua Penyelenggaraan

    Menyelaras operasi penyelenggaraan 24/7 dengan sasaran masa tindak balas kurang dari 30 minit.

    Signup and view all the flashcards

    Pasukan Elektrik

    Memastikan sistem elektrik di bilik dan infrastruktur kritikal hotel berfungsi dengan baik.

    Signup and view all the flashcards

    Kakitangan Penyelenggaraan

    Melaksanakan program penyelenggaraan pencegahan setiap 3 bulan untuk memastikan peralatan dalam keadaan baik.

    Signup and view all the flashcards

    Pasukan Elektrik

    Memastikan unit penghawa dingin berfungsi dengan cekap dan menjimatkan kos tenaga.

    Signup and view all the flashcards

    Penyelia Penyelenggaraan

    Menghasilkan laporan prestasi bulanan dengan analisis trend dan cadangan penambahbaikan.

    Signup and view all the flashcards

    HEPA

    Jenis penapis udara yang dapat menangkap sekurang-kurangnya 99.97% zarah udara berukuran 0.3 mikron atau lebih besar.

    Signup and view all the flashcards

    CMMS

    Sistem pengurusan aset digital yang digunakan untuk merekodkan aktiviti penyelenggaraan.

    Signup and view all the flashcards

    Semakan Fungsi

    Proses memeriksa dan memastikan fungsi semua peralatan dan sistem di hotel mengikut standard ISO dan peraturan keselamatan.

    Signup and view all the flashcards

    Dokumentasi

    Dokumentasi terperinci tentang aktiviti penyelenggaraan yang dilakukan, termasuk tarikh, masa, juruteknik, komponen, bacaan, dan tindakan pembetulan.

    Signup and view all the flashcards

    Suhu Optimum Penghawa Dingin

    Suhu yang ideal untuk sistem penghawa dingin di hotel, selesa untuk penghuni.

    Signup and view all the flashcards

    Analisis Prestasi Penyelenggaraan

    Menilai prestasi penyelenggaraan berdasarkan sasaran KPI, seperti kecekapan tenaga dan kepuasan tetamu.

    Signup and view all the flashcards

    Penilaian Prestasi Penyelenggaraan Suku Tahunan

    Proses menilai semua aspek penyelenggaraan secara mendalam setiap tiga bulan untuk memastikan keberkesanan sistem.

    Signup and view all the flashcards

    Pematuan Standard Keselamatan

    Memastikan semua kerja penyelenggaraan mematuhi standard keselamatan yang ditetapkan untuk keselamatan pekerja dan tetamu.

    Signup and view all the flashcards

    Pengurusan Bajet Penyelenggaraan Tahunan

    Menentukan bajet tahunan untuk semua aktiviti penyelenggaraan, merangkumi kos bahan, buruh dan penyelenggaraan pencegahan.

    Signup and view all the flashcards

    Jadual Pemeriksaan Berkala

    Menentukan kekerapan pemeriksaan dan penyelenggaraan untuk setiap sistem dan peralatan.

    Signup and view all the flashcards

    Sistem Laporan Masalah

    Menerima laporan masalah daripada pelbagai saluran, mengkategorikan masalah mengikut keutamaan dan bertindak balas dengan pantas.

    Signup and view all the flashcards

    Tindakan Pembaikan Berdasarkan Keutamaan

    Menentukan tindakan pembaikan dan tempoh masa penyelesaian berdasarkan tahap keutamaan masalah.

    Signup and view all the flashcards

    Penyelenggaraan Pencegahan

    Menjalankan penyelenggaraan yang dirancang untuk mengelakkan kerosakan dan memanjangkan jangka hayat peralatan, seperti membersihkan penapis penghawa dingin.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah komunikasi strategik dalam konteks penyelenggaraan hotel?

    Komunikasi strategik melibatkan perkongsian maklumat penting kepada tetamu dalam tempoh 30 minit selepas gangguan perkhidmatan, seperti melalui e-mel atau SMS.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah keperluan laporan harian penyelenggaraan?

    Laporan harian komprehensif perlu diserahkan kepada penyelia penyelenggaraan sebelum jam 5 petang setiap hari, merangkumi semua aktiviti dan isu yang berkaitan dengan penyelenggaraan.

    Signup and view all the flashcards

    Bagaimanakah dokumentasi penyelenggaraan diuruskan dengan cekap?

    Penyiapan 95% laporan penyelenggaraan dalam sistem eSOPHotel dalam tempoh 24 jam dengan bukti visual, memastikan ketelusan dan kelancaran proses penyelenggaraan.

    Signup and view all the flashcards

    Apakah KPI utama bagi kepuasan tetamu dalam penyelenggaraan?

    Penilaian kepuasan tetamu untuk aspek penyelenggaraan bilik perlu mencapai minimum 4.5/5.0, menunjukkan pengalaman tetamu yang positif.

    Signup and view all the flashcards

    Bagaimanakah penyelenggaraan memastikan pematuhan terhadap SOP?

    Melaksanakan pemeriksaan berkala mengikut 27 senarai semak bulanan, dengan 0 toleransi terhadap kelewatan, memastikan standard tinggi dan rutin yang konsisten.

    Signup and view all the flashcards

    Study Notes

    Objektif dan Skop

    • Memastikan prestasi optimum semua kemudahan dan peralatan hotel melalui pemantauan sistematik dan penyelenggaraan berkala.
    • Meliputi pengurusan sistem kritikal seperti penghawa dingin, lif, peralatan dapur, dan infrastruktur elektrik.
    • Matlamat utama adalah mempertingkatkan keselamatan, kebersihan, dan kecekapan operasi untuk kepuasan tetamu serta kesejahteraan kakitangan.
    • Pemeriksaan harian sistem mekanikal dan elektrikal.
    • Penyelenggaraan mingguan kemudahan bilik dan peralatan dapur.
    • Perkhidmatan bulanan untuk sistem lif dan HVAC (Heating, Ventilation & Air-Conditioning).
    • Perkhidmatan kecemasan 24 jam.
    • Audit keselamatan secara berkala.
    • Pengurusan inventori alat ganti secara strategik.
    • Penyediaan laporan prestasi bulanan yang komprehensif.

    Prosedur Operasi Standard (SOP): Penyelenggaraan Hotel

    • Komponen Kritikal:
      • Pengurusan Bilik Tetamu (Sistem HVAC, rangkaian elektrik, inventori perabot)
      • Kawasan Awam (Ruang lobi, kemudahan rekreasi)
      • Peralatan Operasi (Sistem lif, infrastruktur keselamatan, kelengkapan dapur)
    • Protokol Penyelenggaraan:
      • Pemeriksaan harian & mingguan.
      • Masa Tindak Balas (Kerosakan kritikal: 24 jam; Isu bukan kritikal: 72 jam).
      • Program Pencegahan (Dilaksanakan setiap suku tahun; Pemeriksaan menyeluruh; Servis berkala).

    Carta Organisasi Jabatan Penyelenggaraan

    • Ketua Penyelenggaraan: Memimpin operasi strategik dan mengurus belanjawan.
    • Penolong Ketua Penyelenggaraan: Menyelaras operasi 24/7 dan memantau prestasi projek penyelenggaraan.
    • Pasukan Elektrik: Mengendalikan sistem elektrik bilik dan infrastruktur kritikal hotel.
    • Pasukan Mekanikal: Memastikan operasi lif dan sistem HVAC seluruh bangunan.

    Peranan dan Tanggungjawab Kakitangan

    • Ketua Penyelenggaraan: Memimpin strategi penyelenggaraan dengan sasaran 95% penyelesaian, mengoptimumkan bajet, mengetuai mesyuarat mingguan, dan menilai/meluluskan perolehan peralatan.
    • Penolong Ketua Penyelenggaraan: Mengurus pasukan teknikal, fokus pada masa tindak balas <30 minit, merancang jadual kerja 24/7, melatih keselamatan bulanan.
    • Pasukan Elektrik: Mengekalkan kecekapan tenaga 95% untuk penghawa dingin, mengurangkan kos elektrik, audit keselamatan setiap 3 bulan, dan mengekalkan operasi 99.9%.
    • Pasukan Mekanikal: Mengurus lif (sasaran 99.5% operasi), mengurangkan kos air (sistem pam berkapasiti tinggi, penggunaan solar), dan bertindak balas dalam masa 2 jam bagi kebocoran paip.

    Tanggungjawab Pasukan Penyelenggaraan

    • Kakitangan Penyelenggaraan: Melaksanakan kerja-kerja pembaikan dan penyelenggaraan, menjalankan pemeriksaan harian, mendokumentasikan semua kerosakan, serta mengurus program penyelenggaraan pencegahan.
    • Penyelia Penyelenggaraan: Mengurus jadual kerja pasukan teknikal, mengutamakan isu kerosakan, menyelaras aktiviti pembekal dan kontraktor, mengurus inventori alat ganti, dan menyediakan laporan tepat.
    • Pengurus Hotel: Menilai & meluluskan permintaan pembaikan, menganalisis perbelanjaan, melakukan penilaian prestasi setiap suku tahun, dan memastikan pematuhan keselamatan.

    Pemeriksaan Berkala

    • Frekuensi: Harian (lif, eskalator), Mingguan (penghawa dingin, dapur), Bulanan (elektrik, sanitasi), Suku Tahunan (keselamatan menyeluruh).
    • Kawasan Pemeriksaan: Sistem Elektrik, Penyejukan, Pengangkutan, Sistem Air, dan Dapur.
    • Dokumentasi: Borang pemeriksaan penuh, dokumentasi visual kerosakan, rekod bacaan meter/suhu, laporan status mingguan yang komprehensif, dan rekod digital untuk audit.

    Laporan Masalah dan Pembaikan Segera

    • Sistem Pelaporan: Pelbagai saluran (aplikasi, talian khas, portal), kakitangan dengan walkie-talkie untuk komunikasi segera.
    • Kategori Masalah: Keutamaan Tinggi (kebocoran paip utama, kegagalan lif, gangguan elektrik) & Keutamaan Biasa (penggantian lampu, penyelenggaraan ringan peralatan).
    • Tindakan Pembaikan: Keutamaan Tinggi (tindak balas segera <30 minit), Keutamaan Biasa (penyelesaian dalam 24 jam), dokumen pengesahan setiap pembaikan.

    Penyelenggaraan Pencegahan

    • Penghawa Dingin: Membersihkan penapis HEPA setiap bulan, pemeriksaan gas R410A/R32 setiap 3 bulan, dan pembersihan profesional unit kondenser setiap 6 bulan.
    • Api: Memeriksa tekanan dan keadaan fizikal setiap bulan, ujian bateri penggera asap, dan sijil keselamatan setiap 6 bulan.
    • Komponen Mekanikal: Melincirkan bahagian utama lif setiap 2 minggu, pemeriksaan sistem brek hidraulik & kabel keluli, pemeriksaan setiap 3 bulan untuk lif & eskalator.
    • Dokumentasi: Mencatatkan setiap aktiviti penyelenggaraan dalam sistem pengurusan aset digital, fail fizikal, tarikh, masa, nama juruteknik, komponen diperiksa, bacaan teknikal, tindakan pembetulan, dan simpanan rekod selama 7 tahun.

    Semakan Akhir dan Dokumentasi

    • Semakan Fungsi: Melaksanakan pemeriksaan menyeluruh mengikut piawaian ISO, termasuk penghawa dingin (suhu optimum 21±3°C), tekanan alat pemadam api (minimum 12 bar), dan prestasi lif (getaran ≤ 0.5m/s²).
    • Laporan Terperinci: Dokumentasikan dalam sistem eSOPHotel, termasuk kod kerja unik, masa mula/tamat, butiran juruteknik, nombor inventori, analisis punca masalah, dan dokumentasi visual.
    • Arkib: Menyimpan rekod digital selama 5 tahun dalam sistem CMMS.

    Komunikasi dan KPI

    • Komunikasi Strategik: Komunikasi proaktif melalui sistem e-mel/SMS kepada tetamu (dalam tempoh 30 minit selepas gangguan), laporan harian yang komprehensif kepada penyelia, dan laporan analitik bulanan untuk mesyuarat pengurusan.
    • KPI Prestasi dan Pematuhan SOP: Penyelesaian segera (100% isu kritikal), dokumentasi berkualiti (95% laporan diselesaikan dalam 24 jam), pemeriksaan menyeluruh (98% pematuhan senarai semak), dan kepuasan pelanggan (peningkatan 4.5/5.0).

    Kesimpulan

    • Pengurangan masa henti peralatan sebanyak 60%, kepuasan tetamu (melebihi 4.5/5.0), penjimatan kos penyelenggaraan (35%), penyelesaian isu kritikal (dalam 2 jam), dokumentasi berkualiti (24 jam), pemeriksaan berkala yang komprehensif, dan pematuhan SOP (melebihi 98%).

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    MAINTENANCE Dept v2 PDF

    Description

    Ujian ini menguji pengetahuan anda tentang matlamat jabatan penyelenggaraan hotel serta prosedur penting yang perlu diikuti. Anda akan menjawab soalan mengenai penyelenggaraan rutin, jangka masa tindak balas untuk isu kritikal, dan ujian keselamatan yang diperlukan. Uji kemahiran anda dan ketahui lebih lanjut tentang pengurusan penyelenggaraan hotel.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser