Pencernaan Sel dan Degradasi Asam Amino

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Apa tujuan utama dari degradasi asam amino di dalam tubuh?

Membentuk protein baru dan mengolah asam amino berlebih (correct)

Menghasilkan asam lemak untuk penyimpanan energi

Menghasilkan glukosa untuk proses glukoneogenesis

Menghancurkan DNA yang tidak dibutuhkan

Proses apa yang terjadi pada siklus urea?

Mendaur ulang asam amino menjadi protein

Menghasilkan energi dari lemak

Menghasilkan urea dari amonia yang beracun (correct)

Mengubah glukosa menjadi glikogen

Mengapa amonia harus dikeluarkan dari tubuh?

Karena amonia diperlukan untuk sintesis protein

Karena amonia memberikan energi untuk sel

Karena amonia digunakan dalam fotosintesis

Karena amonia sangat beracun bagi organisme (correct)

Enzim apa yang terlibat dalam degradasi alanin?

Alanin transferase Signup and view all the answers

Di organ mana siklus urea terutama terjadi?

Hati Signup and view all the answers

Apa akibat dari defek fenilalanin?

Keterbelakangan mental Signup and view all the answers

Asam amino mana yang terlibat dalam menghasilkan piruvat melalui reaksi berbagai enzim?

Serin Signup and view all the answers

Penyakit manakah yang disebabkan oleh defek isoleusin?

Maple Syrup Urine Disease Signup and view all the answers

Apa yang dimaksud dengan struktur primer dari protein?

Rangkaian lurus dari asam amino yang dianggap lurus Signup and view all the answers

Komponen apa saja yang membentuk struktur umum asam amino?

Grup karboksil, grup amino, dan rantai cabang Signup and view all the answers

Apa peran utama protein dalam tubuh manusia?

Sebagai bagian dari semua sel hidup Signup and view all the answers

Berapa banyak kilogram protein yang rata-rata dimiliki oleh manusia dewasa?

10-12 kg Signup and view all the answers

Apakah yang terjadi jika seseorang kekurangan protein?

Menyebabkan penyakit kwashiorkor Signup and view all the answers

Protein menghasilkan berapa banyak kalori per gram?

4 kkal/g Signup and view all the answers

Apa yang dimaksud dengan struktur sekunder dari protein?

Rantai asam amino yang membentuk heliks Signup and view all the answers

Mengapa protein dikatakan sebagai sumber energi yang ekivalen dengan karbohidrat?

Karena keduanya menghasilkan jumlah kalori yang sama Signup and view all the answers

Apa peran utama dari protein dalam tubuh sebagai hormon?

Mengatur aktivitas sel Signup and view all the answers

Apa yang dimaksud dengan proteolisis di dalam tubuh?

Proses pemecahan protein menjadi asam amino Signup and view all the answers

Apa saja jenis asam amino yang disebutkan dalam konten?

Asam amino esensial dan non esensial Signup and view all the answers

Apa fungsi akhir dari proses proteolisis dalam tubuh?

Mencegah akumulasi protein abnormal Signup and view all the answers

Mana dari berikut ini yang bukan merupakan fungsi protein?

Sebagai penyimpan lemak Signup and view all the answers

Enzim mana yang terlibat dalam proses pencernaan protein di lambung?

Pepsin Signup and view all the answers

Berapa banyak protein yang terdapat dalam 100 gr kacang kedelai berdasarkan data yang tersedia?

40,4 gr Signup and view all the answers

Apa yang dimaksud dengan asam amino semi esensial?

Asam amino yang bisa dihasilkan tubuh dalam kondisi tertentu Signup and view all the answers

Study Notes

Gambaran Umum Pencernaan Di Dalam Sel

Semua produk pencernaan diubah menjadi asetil-KoA, kemudian dioksidasi oleh Siklus Krebs dan diedarkan melalui Sistem Transport Elektron untuk menghasilkan energi (ATP).

Tujuan Degradasi

Membentuk protein baru (daur ulang)
Mengolah asam amino berlebih dalam tubuh menjadi bahan bakar.
Protein yang rusak atau tidak dibutuhkan diikat oleh ubiquitin (UQ) (protein regulator) dan didegradasi oleh proteasome (kompleks protein).
Asam amino diurai oleh enzim menjadi urea (hasil degradasi).

Jalur Degradasi Asam Amino

Reaksi-Reaksi (I)

Alanin direaksikan dengan α-ketoglutarat membentuk piruvat dan glutamat.
Alanin dapat diubah menjadi D-Alanin, kemudian menjadi piruvat dengan bantuan UQ dan H2O.
Tirosin diubah menjadi 4-Hidroksifenilpiruvat, kemudian menjadi 4-Maleylasetoasetat, lalu menjadi Fumarylasetoasetat, yang akhirnya menghasilkan Fumarat dan Asetoasetat.

Reaksi-Reaksi (II)

Fenilalanin diubah menjadi L-Tirosin, selanjutnya menjadi 4-Hidroksifenilpiruvat, kemudian menjadi 4-Maleylasetoasetat, lalu menjadi Fumarylasetoasetat, yang akhirnya menghasilkan Fumarat dan Asetoasetat.
Serin diubah menjadi Aminoacrylate, kemudian menjadi Piruvat.

Reaksi-Reaksi (III)

Glisin diubah menjadi Serin, kemudian menjadi Aminoacrylate, lalu menjadi Piruvat.
Threonin diubah menjadi α-amino-β-ketobutirat, kemudian menjadi Asetil KoA dan Glisin.

Siklus Urea

Siklus urea (juga dikenal sebagai siklus ornithine) menghasilkan urea (NH2)2CO dari amonia (NH3).
Siklus urea mengubah amonia yang sangat beracun menjadi urea untuk dikeluarkan.
Siklus urea terjadi terutama di hati dan, pada tingkat yang lebih rendah, di ginjal.
Katabolisme asam amino menghasilkan limbah amonia. Semua organisme membutuhkan cara untuk mengeluarkan produk ini.

Defek Asam Amino (I)

Defek alanin dalam tubuh belum diketahui.
Defek tirosin dan fenilalanin:
- Alkaptonuria menyebabkan arthritis.
- Fenilketonuria menyebabkan keterbelakangan mental.
Defek serin jarang terjadi pada manusia dan dampaknya belum diketahui.

Defek Asam Amino (II)

Defek isoleusin menyebabkan Maple Syrup Urine Disease, yang ditandai dengan bau manis pada urin.
Defek threonin dan glisin menyebabkan Hyperglycinaemia, yang ditandai dengan sesak napas dan epilepsi.

Definisi Protein

Protein adalah polimer yang terdiri dari banyak monomer asam amino.
Protein mengandung unsur C, H, O, dan N, yang membentuk asam amino yang tidak ditemukan pada karbohidrat maupun lemak.
Protein merupakan bagian penting dari semua sel hidup dan merupakan komponen terbesar dalam tubuh setelah air.

Struktur Protein

Struktur Primer: Rantai pendek asam amino yang tampak lurus.
Struktur Sekunder: Rantai lurus asam amino (struktur primer) yang membentuk ikatan hidrogen, sehingga membentuk struktur heliks seperti pegas.
Struktur Tersier: Terbentuk ketika struktur sekunder (heliks) menggulung karena adanya interaksi antar bagian polipeptida, membentuk satu subunit protein.
Struktur Kuartener: Terbentuk ketika subunit protein (dari struktur tersier) saling berinteraksi.

Struktur Asam Amino

Asam amino terdiri dari gugus amino, gugus karboksil, atom hidrogen, dan rantai cabang (rantai-R).
Asam amino saling terhubung dengan ikatan peptida.

Profil Protein

Orang dewasa rata-rata memiliki 10-12 kg protein, dengan 60-75% disimpan di otot.
Tubuh memiliki ratusan ribu protein dengan fungsi yang berbeda-beda.
Protein menghasilkan 4 kkal/g, setara dengan karbohidrat sebagai sumber energi.
Kekurangan protein dapat menyebabkan penyakit kwashiorkor, terutama pada balita.

Peran Protein dalam Tubuh

Hormon: Mengatur aktivitas sel, contohnya insulin.
Signaling: Menyampaikan informasi seluler.
Molekul Penggerak Seluler: Bertindak sebagai enzim dalam reaksi biokimia.
Katalis: Mempercepat reaksi kimia.
Transport: Mengangkut molekul masuk dan keluar sel, contohnya hemoglobin.
Pertumbuhan & Perbaikan Jaringan: Membantu pertumbuhan, menjaga struktur sel, dan memperbaiki jaringan.

Fungsi Lainnya

Mengatur keseimbangan air.
Membentuk ikatan esensial dalam tubuh.
Memelihara netralitas tubuh.
Membentuk antibodi.

Contoh Makanan Tinggi Protein

Kacang kedelai (40,4 g protein per 100 g)
Ikan Asin Kering (42,0 g protein per 100 g)
Ikan Tuna (23,2 g protein per 100 g)
Ayam (18,2 g protein per 100 g)
Telur Ayam (12,8 g protein per 100 g)

Pencernaan Protein

Mulut: Proses pencernaan dimulai di mulut.
Lambung: Enzim pepsin membantu memecah protein.
Usus Halus: Enzim protease pankreas membantu memecah protein lebih lanjut.
Usus Besar: Sisa protein yang tidak tercerna diserap.

Jenis Asam Amino

Non-Esensial: Tubuh dapat mensintesis sendiri.
Esensial: Tubuh tidak dapat memproduksi, harus diperoleh dari makanan.
Semi-Esensial: Dapat dibentuk dari asam amino esensial, contohnya sistein dari serin, tirosin dari fenilalanin.
Conditionally Dispensable: Dapat dibentuk di dalam tubuh, tetapi kebutuhan dapat meningkat, sehingga perlu sumber eksogen, contohnya arginin, glisin.

Proteolisis

Pengertian: Proses pemecahan protein menjadi asam amino penyusunnya.
Tanpa Katalis: Proses ini sangat lambat, bahkan bisa memakan waktu ratusan tahun.
Katalis: Biasanya dikatalis oleh enzim protease, tetapi dapat terjadi tanpa enzim di lingkungan asam (pH rendah) atau suhu tinggi.
Tujuan:
- Menyediakan asam amino bagi organisme.
- Menghasilkan rantai polipeptida untuk membentuk protein aktif yang mengatur proses fisiologis dan sel.
- Mencegah akumulasi protein yang tidak diinginkan atau abnormal.

Proses Proteolisis

Protein dipecah dalam dua tahap:
- Tahap pertama terjadi di lambung dan usus halus, melibatkan enzim protease.
- Tahap kedua melibatkan enzim protease dan berlangsung di dalam sel.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Quiz ini membahas tentang proses pencernaan di dalam sel dan jalur degradasi asam amino. Mulai dari pengolahan produk pencernaan menjadi asetil-KoA hingga reaksi-reaksi spesifik yang melibatkan asam amino. Uji pengetahuan ini akan membantu memahami mekanisme penting dalam metabolisme seluler.