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Questions and Answers
El colesterol malo se asocia a las lipoproteínas de alta densidad (VHDL).
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False
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo.
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo.
True
Los ácidos grasos omega-3 son importantes para la salud del corazón.
Los ácidos grasos omega-3 son importantes para la salud del corazón.
True
La leche materna no contiene ácidos grasos esenciales.
La leche materna no contiene ácidos grasos esenciales.
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Las vitaminas liposolubles son el grupo B y C.
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El catabolismo es un tipo de metabolismo constructivo.
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La glucosa es un monosacárido que se utiliza como fuente de energía en el organismo.
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El metabolismo basal se refiere a la cantidad de energía que el organismo utiliza para mantener sus funciones vitales en reposo.
El metabolismo basal se refiere a la cantidad de energía que el organismo utiliza para mantener sus funciones vitales en reposo.
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Las proteínas están formadas por al menos 5 aminoácidos esenciales.
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La enfermedad de Crohn se caracteriza por la inflamación del intestino delgado.
La enfermedad de Crohn se caracteriza por la inflamación del intestino delgado.
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La asimilación de nutrientes implica la destrucción de los mismos por parte del organismo.
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Los aminoácidos no esenciales son aquellos que el cuerpo puede producir por sí mismo.
Los aminoácidos no esenciales son aquellos que el cuerpo puede producir por sí mismo.
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La hiposmia se refiere a la pérdida total del sentido del olfato.
La hiposmia se refiere a la pérdida total del sentido del olfato.
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Los hidratos de carbono representan el 50% de las necesidades diarias de nutrientes.
Los hidratos de carbono representan el 50% de las necesidades diarias de nutrientes.
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Las proteínas deben constituir entre el 10% y el 20% de las necesidades diarias de nutrientes.
Las proteínas deben constituir entre el 10% y el 20% de las necesidades diarias de nutrientes.
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Los lípidos son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles.
Los lípidos son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles.
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El almidón se considera una fuente principal de energía en la dieta humana.
El almidón se considera una fuente principal de energía en la dieta humana.
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Los monosacáridos son compuestos de dos azúcares simples.
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Los lípidos contribuyen a la síntesis de hormonas en el organismo.
Los lípidos contribuyen a la síntesis de hormonas en el organismo.
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La fibra es un tipo de carbohidrato que se puede absorber fácilmente por el cuerpo.
La fibra es un tipo de carbohidrato que se puede absorber fácilmente por el cuerpo.
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Los disacáridos están formados por tres monosacáridos.
Los disacáridos están formados por tres monosacáridos.
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Study Notes
Alimentación
- La alimentación voluntaria es consciente y educable, proporcionando los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo.
- La nutrición es involuntaria e inconsciente, incorporando sustancias de los alimentos para obtener energía, construir y reparar tejidos corporales, y regular los procesos metabólicos.
- La asimilación de los nutrientes se realiza por el organismo.
- El proceso de alimentación está relacionado con la obtención de sustancias necesarias para el organismo, para obtener energía y nutrir los tejidos.
Metabolismo
- El metabolismo es un conjunto de procesos de intercambio de materia y energía en el interior del organismo.
- Hay dos tipos principales de metabolismo:
- Catabolismo: Descompone la materia compleja en moléculas más simples, liberando energía.
- Anabolismo: Construye moléculas complejas a partir de moléculas más simples, utilizando energía.
- El metabolismo es fundamental para la vida, ya que permite que los organismos intercambien materia y energía con el medio.
Glucosa y Metabolismo Basal
- La glucosa es un principal nutriente y fuente de energía para el organismo
- La glucogenolisis es la descomposición del glucógeno almacenado en forma de glucosa
- El metabolismo basal es la cantidad mínima de energía que el organismo necesita para mantener las funciones vitales en reposo.
- La cantidad de metabolismo basal varía en función sexo, peso, talla, edad
Anosmia e Hiposmia
- La anosmia es la pérdida del sentido del olfato.
- La hiposmia es la disminución de la intensidad del sentido del olfato.
- Ambas se pueden asociar a afecciones como la enfermedad de Crohn, infecciones de la mucosa intestinal, entre otros.
- Un problema de olfato puede dificultar el gusto.
- Problemas de digestión pueden influir
Proteínas
- Las proteínas están compuestas de aminoácidos.
- 20 aminoácidos.
- Algunas proteínas son esenciales, ya que el cuerpo no las puede producir por sí mismo.
- Deben obtenerse a través de la dieta.
- Si hay déficit de proteínas, podrían afectar varios procesos.
- Las proteínas realizan diversas funciones en el cuerpo como formar parte de los tejidos, actuar como enzimas y hormonas, promover el crecimiento y reparar tejidos.
- Tipos de proteínas: simples y complejas.
- Valores de consumo en adultos.
- Importancia del balance de proteínas
Calorías
- Las calorías son una unidad de medida de energía.
- Es fundamental en el balance energético.
- Las calorías están presentes en los alimentos y son necesarias para funcionar.
- El balance energético se refiere a la relación entre la ingesta y el gasto de energía en un período específico, por lo general un día.
Nutrientes
- Los nutrientes son sustancias químicas que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
- Se clasifican en macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
- Las necesidades diarias de nutrientes varían según el sexo, la edad, la actividad física y otros factores.
- Carbohidratos: 50-60%. - Proteínas: 10-15%. – Grasas: 25-30%.
Hidratos de Carbono
- Los hidratos de carbono son una fuente de energía para el cuerpo.
- Clasificación de hidratos de carbono:
- Almidones
- Azúcares
- Los hidratos de carbono se encuentran en alimentos como cereales, patatas, legumbres, frutas y dulces.
Tipos de Glúcidos
- Se clasifican en monoscáridos, disacáridos y polisacáridos.
- Monoscáridos (ej: glucosa): Azúcares simples.
- Disacáridos (ej: sacarosa): Dos monoscáridos unidos.
- Polisacáridos (ej: almidón): Muchas moléculas de monoscáridos unidas.
Lípidos o Grasas
- Los lípidos son una fuente de energía para el cuerpo.
- Los lípidos se categorizan en simples, complejos y derivados.
- Se encuentra en los alimentos.
- El consumo excesivo puede tener efectos negativos.
- Funciones de los lípidos en el cuerpo.
Tipos de Lípidos
- Lípidos simples (ej: triglicéridos).
- Lípidos complejos (ej: fosfolípidos).
- Lípidos derivados (ej: colesterol).
Sustancias Lipoideas
- Clasificación de sustancias lipoideas:
- Isoprenoides* (ej: carotenoides).
- Esteroides* (ej: colesterol).
- Clasificación del colesterol
- Relación con salud
Ácidos Grasos
- Los ácidos grasos son componentes esenciales de los lípidos.
- Pueden ser saturados, insaturados o poliinsaturados.
- Clasificación de ácidos grasos, su función y origen.
- Ácidos grasos esenciales.
Otros
- Importancia de una adecuada alimentación para la salud.
- Irrigación Estomacal.
- Las Enzimas y su función.
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Description
Explora los conceptos de alimentación y metabolismo en este cuestionario. Aprenderás sobre la diferencia entre alimentación y nutrición, así como los procesos catabólicos y anabólicos que sustentan la vida. Ideal para estudiantes interesados en biología y ciencias de la salud.
