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Usted puede consumir: _______ porciones de pescuezo.
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1
¿Cuál de los siguientes aceites es una fuente de grasa monoinsaturada?
¿Cuál de los siguientes aceites es una fuente de grasa monoinsaturada?
- Aceite de girasol
- Aceite de maíz
- Aceite de canola (correct)
- Aceite de soya
El muslito de muslo de pollo con piel se considera una porción más ligera que el muslo completo sin piel.
El muslito de muslo de pollo con piel se considera una porción más ligera que el muslo completo sin piel.
False (B)
¿Cuál de las siguientes opciones de lácteos descremados proporciona la menor cantidad de grasa por porción?
¿Cuál de las siguientes opciones de lácteos descremados proporciona la menor cantidad de grasa por porción?
¿Qué tipo de carne de cerdo se considera la opción con mayor contenido graso según la tabla?
¿Qué tipo de carne de cerdo se considera la opción con mayor contenido graso según la tabla?
¿Cuál de los siguientes alimentos se considera una fuente de grasa poliinsaturada?
¿Cuál de los siguientes alimentos se considera una fuente de grasa poliinsaturada?
Una porción de leche entera contiene menos grasa que una porción de leche semidescremada.
Una porción de leche entera contiene menos grasa que una porción de leche semidescremada.
Empareje los siguientes productos lácteos con su tipo:
Empareje los siguientes productos lácteos con su tipo:
¿Cuántas cucharadas de leche en polvo equivalen a una porción, según la información proporcionada?
¿Cuántas cucharadas de leche en polvo equivalen a una porción, según la información proporcionada?
Según la información proporcionada, una porción de lácteos equivale a ________ taza(s).
Según la información proporcionada, una porción de lácteos equivale a ________ taza(s).
La margarina liviana contiene mayor cantidad de grasas saturadas en comparación con la margarina regular.
La margarina liviana contiene mayor cantidad de grasas saturadas en comparación con la margarina regular.
Según la información proporcionada, cada porción de vegetales crudos equivale a _______ taza.
Según la información proporcionada, cada porción de vegetales crudos equivale a _______ taza.
¿Cuál de las siguientes opciones de carnes se clasifica como 'baja en grasa' y tiene un contenido de grasa del 2-10%?
¿Cuál de las siguientes opciones de carnes se clasifica como 'baja en grasa' y tiene un contenido de grasa del 2-10%?
De las siguientes opciones, ¿cuál NO se considera una porción de tubérculo o raíz según la lista provista?
De las siguientes opciones, ¿cuál NO se considera una porción de tubérculo o raíz según la lista provista?
El bistec punta de solomo se considera una carne baja en grasa.
El bistec punta de solomo se considera una carne baja en grasa.
Enumera tres ejemplos de cortes de carne considerados con 'alta' grasa (15-20% de grasa).
Enumera tres ejemplos de cortes de carne considerados con 'alta' grasa (15-20% de grasa).
Según la información suministrada, media taza de arroz integral se considera una porción de harinas.
Según la información suministrada, media taza de arroz integral se considera una porción de harinas.
Relacione los siguientes tipos de carne con su nivel de grasa correspondiente:
Relacione los siguientes tipos de carne con su nivel de grasa correspondiente:
¿Cuál de las siguientes opciones es una fruta listada que se puede consumir una taza para considerarse una porción?
¿Cuál de las siguientes opciones es una fruta listada que se puede consumir una taza para considerarse una porción?
Empareje cada vegetal con su categoría correcta según la lista proporcionada:
Empareje cada vegetal con su categoría correcta según la lista proporcionada:
¿Qué cantidad de vegetales cocidos se considera una porción?
¿Qué cantidad de vegetales cocidos se considera una porción?
El queso Turrialba solo se produce en la variedad dura.
El queso Turrialba solo se produce en la variedad dura.
¿Cuál de los siguientes vegetales NO está clasificado en la lista como una opción de vegetales de una porción?
¿Cuál de los siguientes vegetales NO está clasificado en la lista como una opción de vegetales de una porción?
¿Cuál de las siguientes opciones representa mejor una porción de fruta equivalente en tamaño a una mandarina?
¿Cuál de las siguientes opciones representa mejor una porción de fruta equivalente en tamaño a una mandarina?
El apio y el ajo se consideran vegetales de consumo libre.
El apio y el ajo se consideran vegetales de consumo libre.
¿Qué verdura tiene aproximadamente el mismo tamaño de porción que cuatro dedos de la mano?
¿Qué verdura tiene aproximadamente el mismo tamaño de porción que cuatro dedos de la mano?
Una porción de azúcar, miel de abeja, jaleas o mermeladas equivale a _____ cucharadita.
Una porción de azúcar, miel de abeja, jaleas o mermeladas equivale a _____ cucharadita.
Relacione los siguientes alimentos con su respectivo tamaño de porción:
Relacione los siguientes alimentos con su respectivo tamaño de porción:
¿Cuál de las siguientes opciones no se considera un vegetal de consumo libre?
¿Cuál de las siguientes opciones no se considera un vegetal de consumo libre?
Una rebanada de piña es equivalente a una unidad de kiwi en términos de tamaño de porción.
Una rebanada de piña es equivalente a una unidad de kiwi en términos de tamaño de porción.
¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un tamaño de porción equivalente al tamaño del puño de una mujer?
¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un tamaño de porción equivalente al tamaño del puño de una mujer?
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Flashcards
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Lácteos descremados
Lácteos descremados
Leche con ≤1% de grasa. Incluye leche líquida descremada, leche deslactosada y yogurt descremado.
Lácteos semidescremados
Lácteos semidescremados
Leche con aproximadamente 2% de grasa; también incluye leche deslactosada y yogurt.
Lácteos enteros
Lácteos enteros
Leche con ≥3% de grasa. Considera leche entera líquida y leche en polvo (3 cucharadas).
Carnes bajas en grasa
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Carnes semigrasas
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Carnes altas en grasa
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Carnes magras de res
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Vísceras de res
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¿Qué pescado puedo comer?
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¿Qué es grasa saturada?
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¿Qué es grasa monoinsaturada?
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¿Qué es grasa poliinsaturada?
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¿Qué pollo es más saludable?
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¿Qué son los frutos secos?
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¿Qué cerdo es más magro?
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¿Qué quesos son bajos en grasa?
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¿Qué equivale a una porción de vegetales?
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Ejemplos de vegetales (parte 1)
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Ejemplos de vegetales (parte 2)
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¿A cuánto equivale una porción de arroz blanco o integral?
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¿A cuánto equivale una porción de pastas o macarrones?
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¿A cuánto equivale una porción de melón, papaya, sandía, piña o frutas picadas mixtas?
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¿A cuánto equivale una porción de fresas, mango, níspero o nances?
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¿Cuáles alimentos son intercambiables?
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¿Qué vegetales son de consumo libre?
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¿Qué frutas tienen porción de una unidad?
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¿Qué es 'tamaño del puño de mujer'?
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¿Qué alimentos representan una porción de azúcar?
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¿Qué fruta equivale a una porción de banano?
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¿A cuánto equivale una porción de pan cuadrado?
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¿A cuánto equivale una porción de jugo de frutas sin azúcar agregada?
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¿Cuántos jocotes o mamones chinos equivalen a una porción?
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Lácteos
- Una porción equivale a una taza.
- Se puede consumir leche descremada (≤1% grasa), semidescremada (2% grasa) o entera (≥3% grasa).
- Las opciones descremadas incluyen leche líquida descremada, leche deslactosada descremada y yogurt descremado.
- Las alternativas semidescremadas incluyen leche líquida, leche deslactosada, leche agria y yogurt descremado.
- Las opciones enteras incluyen leche entera y leche en polvo (3 cucharadas).
Grasas
- Una porción equivale a una cucharadita de mantequilla vegetal o margarina regular, dos cucharaditas de margarina liviana, 1/4 de unidad mediana de aguacate o una cucharada de mayonesa regular.
- Las grasas se clasifican en saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas.
- Las grasas saturadas incluyen mantequilla vegetal, mantequilla y margarina regular.
- Las grasas monoinsaturadas incluyen aceite de canola y aceite de oliva, maní, nueces, almendras, semillas de marañón, aguacate.
- Las grasas poliinsaturadas incluyen aceite de girasol, maíz y soya, mayonesa regular.
Carnes y Sustitutos
- Una porción equivale a una cantidad específica según el tipo de carne o sustituto.
- Las carnes y sustitutos se clasifican según su contenido de grasa: baja en grasa (2-10%), semi grasa (10-15%) y alta en grasa (15-20%).
- Las opciones bajas en grasa incluyen lomito, cacho de vuelta de lomo, cacho de paleta, posta de cuarto sin grasa, molida especial, cola o punta de lomo, corvina, corvineta, trucha, atún escurrido, dorado, tilapia, muslito de muslo sin piel y pechuga deshuesada sin piel.
- Las opciones semi grasas incluyen alipego, bistec (lomo, vuelta de lomo, paleta), centro de pecho, lomo delmónico, lomo paleto, mano de piedra, posta de bolita, posta de paleta, quititeña, trocitos de res, posta ratón, hueso de pescuezo, muslo completo sin piel, muslo deshuesado, pechuga con piel y hueso, pollo entero, cadera de muslo, posta de pierna con piel, trocitos, chuleta desriñonada (pequeña), lomo, posta de paleta, carne molida, Cottage y ricota.
- Las opciones altas en grasa incluyen bistec punta de solomo, cecina, churrasco, costilla, jarrete, molida popular, pecho con grasa, t-bone, gallinilla, lengua, mondongo, hígado, corazón, rabo, lomo de aguja, muslo completo con piel, alas, muslito de alas, menudos, cabeza de chuleta, costilla, falda o panzada y patas o pezuñas, Turrialba, duro o semiduro, procesado blanco o amarillo y mozzarella.
Harinas
- Una porción equivale a 1/2 taza de arroz blanco o integral, pastas o macarrones, cereal de hojuelas, picadillo o puré de papa, plátano, camote, yuca, arracache, raíz de chayote, malanga, plátano, camote, tiquizque, ñampí, ñame, yuca.
- Otras opciones incluyen 4 dedos de la mano de una mujer de pan baguette, una papa mediana, un guineo, un elote pequeño, una unidad de Pan de bollito, tortilla de trigo, tortilla casera, una rebanada de pan cuadrado, dos unidades de tortillas pequeñas, 1-2 unidades de canelones, pejibaye mediano es 3 cucharadas soperas, avena cruda en hojuelas o molida son 3 cucharadas soperas.
- Maicena o vitamaíz y palomitas de maíz sin grasa son 3 tazas.
Vegetales
- Una porción equivale a una taza de vegetales crudos o 1/2 taza de vegetales cocidos
- Algunas opciones incluyen: ayote tierno o sazón, berenjena, berros, brócoli, chayote, coliflor, espinacas, flor de itabo, frijol nacido, hongos, mini vegetales, palmito, pepino, rábano, remolacha, vainica, tomate, zanahorias, zapallo, zuquini.
- Los vegetales de consumo libre son: lechuga, repollo, chile dulce, cebolla, apio, ajo, culantro, albahaca, cebollín, tomillo, orégano, perejil, puerros.
Azúcares
- Una porción equivale a una cucharadita de azúcar, miel de abeja, jaleas, mermeladas o 1/4 taza de gelatina.
Frutas
- Una porción equivale a una taza de melón, papaya, sandía, piña, frutas picadas mixtas, fresas, mango, níspero, nances o el tamaño del puño de mujer manzana, caimito, marañón, guayaba, mandarina, naranja, limón dulce, melocotón, nectarina, durazno, ciruela, pera, anona, cas, manzana de agua.
- Media taza de jugo de frutas sin azúcar agregada, uvas.
- Un banano pequeño (criollo), una unidad de jocote, mamón chino, kiwi
- 1 rebanada de piña, sandía o papaya
- Una mandarina, 16 unidades de mamón.
Leguminosas
- Cada porción equivale a 1/2 taza cocida de frijoles negros, rojos, blancos, garbanzos, lentejas, cubaces, arvejas secas, gandul.
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