10 Questions
Vilka fetter är flytande vid rumstemperatur?
Fleromättade fettsyror
Vilken typ av fettsyrakedja gör att mättade fettsyror har hög smältpunkt?
Rak och stel kedja
Vilken produkt är rik på enkelomättade fettsyror?
Olivolja
Vilka produkter är rika på fleromättade fettsyror?
Fet fisk och linfrön
Vilka fetter är fasta vid rumstemperatur?
Animaliska produkter
Vilka oljor innehåller Omega-3 fettsyror som EPA och DHA?
Fiskoljor som lax, makrill, sill, alger
Vilken påverkan har kallpressad olja jämfört med varmpressad olja?
Kallpressad olja innehåller mer vitaminer och antioxidanter
När oxiderar fettsyror och vad innebär det?
Fettsyror oxiderar när de reagerar med syre och blir härskna
Vad är en transfettsyra och hur kan den bildas?
En fettsyra som bildas vid delvis härdning av växtoljor i livsmedelsindustrin
Vilka vitaminer är fettlösliga och absorberas bättre i kroppen när de intas tillsammans med fett?
A, D, E, K
Learn about the main sources of fats in our diet, including animal products like meat, dairy, and animal oils, as well as vegetable oils and nuts. Explore different products in the category of dietary fats such as butter, oils (olive oil, canola oil), margarine, coconut oil, fat in meat, and dairy products. Understand the various types of fatty acids, their different structures, and how it affects their melting points, determining whether they are liquid at room temperature.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
