Lista de porciones de alimentos INCIENSA PDF

Universidad LÁCTEOS CÁRNES Y SUSTITUTOS H i s p a n oa me r i ca n a Cada opción equivale a una porción. Cada opción equivale a una porción. Usted puede consumir: ______...

Universidad LÁCTEOS CÁRNES Y SUSTITUTOS H i s p a n oa me r i ca n a Cada opción equivale a una porción. Cada opción equivale a una porción. Usted puede consumir: _______ porciones. Usted puede consumir: _______ porciones. Descremado Semidescremado Entero Clínica de Descremado Semidescremado Entero ≤1 % grasa 2 % grasa ≥3 % grasa Leche líquida Leche líquida, Leche íntegra, Baja en grasa Semi grasa Alta en grasa Nutrición 2-10 % grasa 10 – 15 % grasa 15 – 20 % grasa descremada, leche leche deslactosada leche en polvo deslactosada, y yogurt (3 cdas) R E S Lomito, cacho de Alipego, bistec Bistec punta de leche agria y descremado. vuelta de lomo, (lomo, vuelta de solomo, cecina, yogurt cacho de paleta lomo, paleta), churrasco, costilla, descremado. (para sudar), posta centro de pecho, jarrete, molida Tamaño de porción = 1 taza de cuarto sin grasa, lomo delmónico, popular, pecho molida especial, lomo paleto, mano con grasa, t-bone, cola o punta de de piedra, posta de gallinilla, lengua, GRÁSÁS lomo bolita, posta de paleta, quititeña, mondongo, hígado, corazón, Cada opción equivale a una porción. trocitos de res, rabo, lomo de posta ratón, hueso aguja. Usted puede consumir: _______ porciones. de pescuezo. PESCADO Porción Saturada Mono Poli Corvina, corvineta, insaturada insaturada trucha, atún Manteca Aceite de Aceite de escurrido, dorado y 1 vegetal, canola, girasol, tilapia P O L L O cucharadita mantequilla, aceite de maíz, soya. Muslito de muslo Muslo completo sin Muslo completo margarina oliva. sin piel, pechuga piel, muslo con piel, alas, regular. deshuesada sin piel. deshuesado, muslito de alas, 2 Margarina pechuga con piel y menudos. cucharaditas liviana hueso, pollo entero, 10 unidades Maní, cadera de muslo. ó 1/8 de nueces, C E R D O taza almendras, Posta sin piel, Posta de pierna con Cabeza de lomito. piel, trocitos, chuleta, costilla, semillas de chuleta falda o panzada, marañón desriñonada patas o pezuñas. ¼ de Aguacate (pequeña), lomo, unidad posta de paleta, mediana. carne molida. 1 cucharada Mayonesa Q U E S O regular Cottage, ricota. Cuajada. Turrialba, duro o semiduro, procesado blanco o amarillo mozzarella. HÁRINÁS FRUTÁS Cada opción equivale a una porción. Usted puede consumir: _______ porciones. VEGETÁLES Cada opción equivale a una porción. Usted puede consumir: _______ porciones. Usted puede consumir: _______ porciones. Intercambio Tamaño de porción Una taza de vegetales crudos o ½ taza de Arroz blanco o integral Intercambio Tamaño de porción vegetales cocidos equivale a una porción. Pastas o macarrones Melón, papaya, sandía, ½ taza Ayote tierno o sazón Mini vegetales Cereal de hojuelas piña, frutas picadas 1 taza Berenjena Palmito Picadillo o puré de: mixtas, fresas, mango, papa, plátano, camote, Berros Pepino Brócoli Rábano níspero, nances. yuca, arracache, raíz de Chayote Remolacha Manzana, caimito, chayote, malanga. Plátano, camote, tiquizque, Coliflor Vainica marañón, guayaba, ñampí, ñame, yuca. 4 dedos de la mano Espinacas Tomate mandarina, naranja, Pan baguette de una mujer Flor de itabo Zanahorias limón dulce, Tamaño del puño Papa mediana Frijol nacido Zapallo melocotón, nectarina, de mujer Guineo Hongos Zuquini durazno, ciruela, pera, Elote pequeño 1 unidad Lista de vegetales de consumo libre: anona, cas, manzana Pan de bollito Lechuga, repollo, chile dulce, cebolla, apio, ajo, de agua. Tortilla de trigo culantro, albahaca, cebollín, tomillo, orégano, Jugo de frutas sin ½ taza Tortilla casera perejil, puerros. azúcar agregada, uvas. Pan cuadrado 1 rebanada Banano pequeño 1 unidad Tortillas pequeñas Canelones 2 unidades 1-2 unidades ÁZUCÁRES (criollo) Cada opción equivale a una porción. Usted Jocote, mamón chino, 6 unidades Pejibaye mediano Avena cruda en hojuelas o 3 cucharadas soperas puede consumir: _______ porciones. Kiwi 1 unidad molida Piña, sandía o papaya 1 rebanada Maicena o vitamaíz Intercambio Tamaño de porción Mandarina 1 unidad grande Palomitas de maíz sin 3 tazas Azúcar, miel de abeja, 1 cucharadita Mamón 16 unidades grasa jaleas, mermeladas. Gelatina ¼ taza LEGUMINOSÁS Cada opción equivale a una porción. Usted puede consumir: _______ porciones. Intercambio Tamaño de porción Frijoles negros, rojos, blancos, garbanzos, ½ taza cocida lentejas, cubaces, arvejas secas, gandul.