Nutrición Preventiva en la Tercera Edad

Nutrición Preventiva

• La nutrición preventiva se centra en prevenir o retrasar el inicio de enfermedades y complicaciones relacionadas con la salud.
• Su objetivo principal es ayudar a las personas a vivir una vida larga y saludable.
• La nutrición preventiva reeduca a los individuos para que adquieran hábitos alimenticios saludables.
• Las áreas de salud que se relacionan con la nutrición preventiva son la salud pública, la epidemiología nutricional y la promoción de la salud.
• La genética y la dieta influyen en la salud y el desarrollo de enfermedades crónicas.

Enfoque en la Tercera Edad

• Los adultos mayores experimentan cambios físicos y metabólicos como pérdida de talla, disminución de la masa ósea y muscular, aumento del porcentaje de grasa y cambios en el sistema digestivo.
• El estilo de vida saludable en la tercera edad incluye una alimentación adaptada, actividad física como la gerontogimnasia y dejar de fumar.

Nutrigenética y Nutrigenómica

• La Nutrigenética y la Nutrigenómica estudian la interacción entre la dieta y los genes.
• La Nutrigenética se centra en cómo los genes individuales afectan la respuesta a la dieta.
• La Nutrigenómica investiga cómo los nutrientes en la dieta afectan la expresión de los genes.
• La Genómica nutricional abarca tanto la nutrigenética como la nutrigenómica.
• Los cinco principios fundamentales de la genómica nutricional son:
  • La dieta puede ser un factor de riesgo para enfermedades en algunos individuos.
  • Los componentes de la dieta pueden influir en la expresión genética.
  • La influencia de la dieta en la salud depende de la genética del individuo.
  • Algunos genes son regulados por la dieta.
  • Son posibles intervenciones dietéticas personalizadas basadas en la genética.

Prevención

• La información genética permite identificar a las personas en riesgo de desarrollar una enfermedad crónica.
• Se pueden desarrollar dietas personalizadas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Nutrigenética

• La nutrigenética investiga cómo las variantes genéticas pueden causar una determinada enfermedad o aumentar el riesgo.
• Analiza el genoma individual o de un grupo de individuos para determinar el riesgo de desarrollar una enfermedad.
• Estudia cómo los genes individuales afectan la respuesta de la dieta, incluyendo el metabolismo y la eliminación de nutrientes.

Microbiota Intestinal

• La diarrea puede afectar la hidratación y la flora intestinal.
• Existen cepas probióticas que poseen requisitos específicos para ser efectivas.
• Los prebióticos son ingredientes fermentables que benefician la salud al estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Efectos de Prebióticos y Probióticos

• Los prebióticos son ingredientes no digeribles que actúan como alimento para los probióticos, mejorando la microbiota intestinal.
• Los probióticos son microorganismos vivos que, al consumirse en cantidades adecuadas, benefician la salud del intestino.

Este cuestionario explora los conceptos fundamentales de la nutrición preventiva, especialmente enfocándose en los adultos mayores. Se abordan los cambios físicos y metabólicos que experimentan, así como la importancia de hábitos alimenticios saludables y la actividad física. También se tratan temas como la nutrigenética y la nutrigenómica.