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Questions and Answers
¿Cuál es la longitud variable de las raíces de la planta de quinoa?
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¿Qué característica se observa en el tallo de la planta de quinoa a medida que se aleja del suelo?
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La pubescencia de las hojas de la planta de quinoa tiene capacidad para absorber agua del medio ambiente. ¿Qué sustancia contiene esta pubescencia?
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¿Cuál de los siguientes colores puede presentar el tallo de la planta de quinoa durante la época de floración?
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¿Qué tipo de inflorescencia presenta la planta de quinoa?
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Las hojas de la quinoa son polimórficas. ¿Qué significa esto?
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¿Cuál es la función de la pubescencia vesicular-granular que se encuentra en las hojas de la quinoa?
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¿Qué característica del tallo cambia a medida que madura la planta de quinoa?
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¿Cuál es la característica de las flores hermafroditas en la quinua?
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¿Qué determina la forma del fruto de la quinua?
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¿Qué parte de la semilla de quinua constituye aproximadamente el 60% de su volumen?
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¿Qué describe mejor el pericarpio de la semilla de quinua?
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¿Qué color puede presentar el perispermo de las semillas dependiendo de la capa observada?
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¿Qué porcentaje de cruzamiento tiene la quinua?
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¿Dónde se encuentra principalmente la radícula en la semilla de quinua?
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¿Cuál es una forma que puede adoptar el fruto de la quinua?
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Study Notes
Morfología de la Planta de Quinua
- La quinua es un cultivo ancestral adaptado a condiciones climáticas extremas (sequía, frío, salinidad).
- Raíz: Es del tipo pivotante, con una raíz principal y numerosas raíces laterales ramificadas. Su longitud varía entre 0.8 y 1.5 metros, y depende de factores como el genotipo, tipo de suelo, nutrición y humedad.
- Tallo: Es cilíndrico en la base, anguloso a medida que crece. Su corteza es firme y compacta, formada por tejidos fuertes y lignificados. El color varía desde verde, pasando por amarillo, naranja, rosado, rojo y púrpura, tornando a crema o rosado en la madurez.
- Hojas: Tienen un peciolo y una lámina. El color del peciolo puede ser verde, rosado, rojo o púrpura. Las láminas son más grandes en el follaje y más pequeñas en la inflorescencia. Las hojas jóvenes tienen una pubescencia vesicular-granular blanca, rosada o púrpura, que contiene oxalato de calcio, absorbiendo agua y aumentando la humedad. El color de la lámina predominante es verde; en algunas variedades puede ser verde-púrpura. Al madurar, las hojas pueden tornarse amarillas, naranjas, rosadas, rojas o púrpuras.
- Inflorescencia: Es una panoja con una longitud variable de 15 a 70 cm. Se encuentra en el ápice de la planta y de las ramas. Se clasifican en tres tipos: amarantiformes, glomerulatas e intermedias según la forma y posición de los glomérulos (grupos de flores).
- Flores: Son sésiles o pediceladas y se agrupan en glomérulos. La planta es ginomonoica, presentando flores hermafroditas y pistiladas en la misma planta. Las flores hermafroditas son mayores y se ubican en el ápice del glomérulo, mientras las pistiladas son más pequeñas. Algunas variedades presentan esterilidad masculina, siendo la quinua autógama con un porcentaje aproximado de cruzamiento del 17%.
- Fruto: Es un aquenio de forma lenticular, elipsoidal, cónico o esferoidal, cubierto por el perigonio sepaloide. En algunos casos, el pericarpio se adhiere al grano, dificultando el proceso industrial. El fruto está constituido por el pericarpio y la semilla, con un diámetro entre 1.5 y 3 mm.
- Semilla: Presenta tres partes: epispermo, embrión y perisperma. El epispermo cubre la semilla y se adhiere al pericarpio. El embrión (30% del volumen de la semilla) incluye la radícula y dos cotiledones. El perisperma (60%), está formado principalmente por granos de almidón y es de color blanquecino. El color de la semilla varía dependiendo de la capa observada (pericarpio, epispermo). El color puede ser verde, rojo, púrpura, blanco, crema, amarillo, naranja, etc.
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Description
En este cuestionario, exploraremos la morfología de la planta de quinua, un cultivo ancestral. Analizaremos las características de su raíz, tallo y hojas, así como su adaptación a condiciones climáticas extremas. Esta información es esencial para comprender mejor este importante cultivo.
