Lípidos: Características y Clasificación

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Questions and Answers

¿Qué son los lípidos?

Biomoléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. (correct)

Biomoléculas inorgánicas formadas por proteínas y carbohidratos.

Moléculas complejas que no se encuentran en los seres vivos.

Moléculas simples que se encuentran en los seres vivos.

Los lípidos son solubles en agua.

False (B)

Las funciones de los lípidos son (selecciona todas las que apliquen):

Todas las anteriores

Reguladoras (correct)

Estructurales (correct)

Energéticas (correct)

Los lípidos ______ son aquellos que contienen ácidos grasos y pueden hidrolizarse para formar jabones.

saponificables Signup and view all the answers

¿Cuál es la estructura de los lípidos saponificables?

Están formados por ésteres de ácidos grasos y alcoholes. (A) Signup and view all the answers

¿Qué es la esterificación?

Es un proceso químico mediante el cual se forman lípidos (ésteres) al unir un alcohol y un ácido carboxílico, liberando agua. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlaces se encuentran en los ácidos grasos saturados?

Enlaces simples entre carbonos. (C) Signup and view all the answers

El punto de fusión de los ácidos grasos aumenta con la longitud de la cadena y el grado de saturación.

True (A) Signup and view all the answers

Los ácidos grasos esenciales se pueden sintetizar en el organismo.

False (B) Signup and view all the answers

Los fosfoglicéridos son un componente estructural principal de las membranas celulares, ¿qué carácter tienen estos compuestos?

Anfipático (C) Signup and view all the answers

Los esfingolípidos son un tipo de lípido saponificable.

False (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la estructura de las ceras?

Ésteres de ácidos grasos con alcoholes de cadena larga. (C) Signup and view all the answers

Los lípidos insaponificables contienen ácidos grasos.

False (B) Signup and view all the answers

Los terpenos son un tipo de lípido, ¿qué tipo de molécula son?

Polímeros (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes ejemplos es un monoterpeno?

Compuestos aromáticos vegetales. (A) Signup and view all the answers

Menciona dos funciones de los esteroides.

Son estabilizadores de membranas y precursores de hormonas. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de hormona es el colesterol?

Ninguna de las anteriores. (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de los ácidos biliares?

Facilitan la digestión de los lípidos. Signup and view all the answers

¿De qué compuesto se deriva la vitamina D3?

Colesterol (A) Signup and view all the answers

¿De qué tipo de compuesto son los eicosanoides?

Derivados de ácidos grasos poliinsaturados de 20 carbonos. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes funciones desempeñan las prostaglandinas?

Todas las anteriores. (C) Signup and view all the answers

Los tromboxanos, un tipo de eicosanoides, están implicados en la agregación plaquetaria.

True (A) Signup and view all the answers

Los leucotrienos actúan como broncodilatadores.

False (B) Signup and view all the answers

Study Notes

Lípidos: Características Generales y Clasificación

Características generales: Biomoléculas orgánicas compuestas principalmente de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Algunos lípidos también contienen fósforo (P) y nitrógeno (N). Son insolubles en agua y disolventes polares, pero solubles en disolventes orgánicos como la acetona. Presentan un aspecto graso, con brillo característico y untuoso al tacto.
Insolubilidad en agua: Debido a sus cadenas hidrocarbonadas con enlaces C-C y C-H, sin polaridad, impidiendo la interacción con el agua.
Funciones: Principal reserva energética en organismos vivos, componentes estructurales de las membranas celulares, y reguladores del metabolismo celular y señalización.

Clasificación de los lípidos

Lípidos saponificables: Contienen ácidos grasos y pueden hidrolizarse para formar jabones. Su estructura está formada por ésteres de ácidos grasos y alcoholes.
Procesos asociados:
- Esterificación: Proceso químico que forma lípidos (ésteres) uniendo un alcohol y un ácido carboxílico, liberando agua.
- Saponificación: Proceso inverso a la esterificación. Consiste en la hidrólisis de ésteres en presencia de bases fuertes (como NaOH o KOH), formando jabones (sales de ácidos grasos) y alcohol.
Ácidos grasos: Son ácidos carboxílicos unidos a largas cadenas hidrocarbonadas.
- Clasificación:
  - Saturados: Enlaces simples entre carbonos (ejemplos: ácido palmítico y esteárico).
  - Insaturados: Presencia de uno o más dobles enlaces (ejemplos: ácido oleico y linoleico).

Lípidos insaponificables

Características: No contienen ácidos grasos, por lo que no forman jabones. Representan una menor proporción en los organismos vivos, con una gran diversidad de funciones biológicas.
Tipos:
- Terpenos: Son polímeros de isopreno, participan en pigmentos, vitaminas y aromas vegetales. Se clasifican según el número de isoprenos (monoterpenos, diterpenos, triterpenos, tetraterpenos y politerpenos), con ejemplos como fitol, escualeno y carotenoides.
- Esteroides: Derivados del esterano con cadenas laterales y dobles enlaces. Incluir ejemplos de esteroles (ej: colesterol), hormonas esteroides (ej: hormonales sexuales y corticosteroides), y ácidos biliares.

Otros lípidos

Vitamina D3: Derivada del colesterol mediante la acción de la luz ultravioleta.
Eicosanoides: Derivados de ácidos grasos poliinsaturados de 20 carbonos. Importantes reguladores locales, incluyendo prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos, con funciones en la coagulación sanguínea, agregación plaquetaria y procesos inflamatorios.

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Description

Este cuestionario explora las características generales y la clasificación de los lípidos. Se analizan sus propiedades, funciones y la clasificación en lípidos saponificables. A través de este ejercicio, los estudiantes podrán afianzar sus conocimientos sobre estas biomoléculas esenciales.