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Questions and Answers
Los ácidos grasos saturados son más caros que los ácidos grasos insaturados.
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True
La hidrogenación parcial convierte ácidos grasos insaturados en ácidos grasos saturados.
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True
Los ácidos grasos insaturados son siempre beneficiosos para el sistema circulatorio.
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False
El Omega 3 y el Omega 6 son considerados ácidos grasos no esenciales.
El Omega 3 y el Omega 6 son considerados ácidos grasos no esenciales.
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Se recomienda limitar el consumo de ácidos grasos insaturados.
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Ingerir Omega 3 y Omega 6 puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos.
Ingerir Omega 3 y Omega 6 puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos.
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Los ácidos grasos saturados se encuentran en pescados y semillas como la chía.
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Los triglicéridos disminuyen al consumir ácidos grasos insaturados.
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Los fosfolípidos están asociados con el transporte a través de las membranas por difusión simple.
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La lipólisis es un proceso metabólico activado durante el ayuno.
La lipólisis es un proceso metabólico activado durante el ayuno.
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El colesterol es un precursor de muchas vitaminas.
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La lipasa lingual se secreta en el estómago.
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Los adipocitos no absorben lípidos.
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La colecistosinina estimula la vesícula biliar para liberar bilis.
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El glucagon es la hormona antagónica de la insulina.
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La beta oxidación se lleva a cabo en los adipocitos.
La beta oxidación se lleva a cabo en los adipocitos.
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Una persona puede vivir sin vesícula biliar.
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La bilis se sintetiza en el páncreas.
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La albúmina es importante para transportar ácidos grasos en la sangre.
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El glicerol es soluble en agua y se libera al torrente sanguíneo.
El glicerol es soluble en agua y se libera al torrente sanguíneo.
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La atorrea se refiere a la presencia de grasa en las heces.
La atorrea se refiere a la presencia de grasa en las heces.
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La bilis se libera en cantidades constantes, independientemente de la comida ingerida.
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La lipólisis produce glicerol y ácidos nucleicos.
La lipólisis produce glicerol y ácidos nucleicos.
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Las miselas mixtas ayudan a los lípidos a entrar a los enterocitos.
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La lipasa gástrica es inestable al pH ácido.
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La secretina tiene la función de neutralizar el pH del estómago.
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Las micelas mixtas están formadas por lípidos degradados y sales biliares.
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Los ácidos grasos de cadena larga pasan por los enterocitos mediante difusión simple.
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Los quilomicrones se liberan al sistema linfático antes de llegar al torrente sanguíneo.
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El colesterol es degradado por la colesterilesterasa.
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El hígado utiliza el colesterol solo para sintetizar hormonas sexuales.
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Los triglicéridos son sintetizados nuevamente en los enterocitos una vez absorbidos.
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La beta oxidación ocurre en la matriz mitocondrial.
La beta oxidación ocurre en la matriz mitocondrial.
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Los ácidos grasos de cadena larga se transportan fácilmente a través de las membranas.
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El principal producto de la beta oxidación es el glicerol.
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La lipólisis genera glicerol y ácidos grasos.
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Los diabéticos internalizan la glucosa normalmente.
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El acetil coenzima A entra al ciclo de Krebs después de la beta oxidación.
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La glucólisis es indispensable para la producción de ATP a partir de ácidos grasos.
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La beta oxidación produce energía a partir de triglicéridos.
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Los diabéticos obtienen energía exclusivamente de la glucosa.
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La cetogénesis solo ocurre en personas no saludables.
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Los cuerpos cetónicos son una fuente de energía alternativa para el cerebro.
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La beta oxidación produce acetilcoenzima A como un subproducto.
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El ciclo de Krebs se activa cuando hay alta cantidad de coenzimas reducidas.
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La acumulación de acetilcoenzima A favorece la cetogénesis.
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La lipólisis es el proceso de descomposición de grasas para obtener energía.
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La glucólisis es necesaria para obtener energía a partir de lípidos.
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Study Notes
Lípidos
- Los lípidos son una biomolécula importante
- Las grasas y los aceites son ejemplos de lípidos
- Los lípidos se forman por la unión del glicerol con los ácidos grasos
- El glicerol es un polialcohol con grupos hidroxilo
- Los ácidos grasos son largas cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo
- Los lípidos tienen un carácter hidrofóbico debido a sus largas cadenas hidrocarbonadas
- Los ácidos grasos pueden ser saturados o insaturados
- Los ácidos grasos saturados son sólidos a temperatura ambiente (mantequilla, manteca)
- Los ácidos grasos insaturados son líquidos a temperatura ambiente (aceites)
- Los ácidos grasos insaturados tienen dobles enlaces
- Los ácidos grasos "trans" no se encuentran naturalmente, están relacionados con enfermedades coronarias
- Los lípidos insaturados tienen curvaturas y son fluidos.
- La hidrogenación parcial transforma ácidos grasos insaturados en saturados (margarinas)
- Dos ácidos grasos esenciales son Omega 3 y Omega 6
- Los ácidos grasos esenciales se obtienen de la dieta
- Los beneficios de los ácidos grasos insaturados incluyen la reducción del riesgo de muerte súbita, disminución de triglicéridos, bajan la presión arterial y prevención de la formación de coágulos sanguíneos
- Las ceras son otro tipo de lípidos con una estructura similar a los triglicéridos. Protegen superficies de las plantas de la humedad.
- Los fosfolípidos tienen una cabeza hidrofílica (soluble en agua) y colas hidrofóbicas (insoluble en agua). Forman las membranas celulares.
- Los esteroides tienen una estructura de anillos. El colesterol es un esteroide importante para la síntesis de hormonas sexuales y sales biliares.
- Algunos lípidos actúan como reservas energéticas (grasas parda y blanca).
- La grasa parda funciona como aislante térmico.
- La grasa blanca es una reserva energética.
- Los lípidos son importantes para el transporte, la protección de los órganos, producción de hormonas, etc.
- La lipólisis se activa durante situaciones de ayuno, degradando triglicéridos en ácidos grasos para la obtención de energía
- La cetogénesis se realiza cuando el cuerpo no tiene suficiente glucosa y produce cuerpos cetónicos (acetoacetato y beta-hidroxibutirato) para obtener energía de forma alternativa.
Absorción de lípidos
- La lipasa lingual y la lipasa gástrica inician la degradación de los lípidos en el estómago.
- La secretina estimula la liberación de bicarbonato para neutralizar la acidez.
- La colecistocinina estimula la liberación de bilis de la vesícula biliar, que emulsifica las grasas.
- La emulsificación de las grasas permite que las enzimas las degraden más eficazmente.
- Los ácidos grasos y otros compuestos se absorben en el intestino y son transportados a través del sistema linfático y posteriormente a la sangre.
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Description
Este cuestionario explora la importancia de los lípidos en la química orgánica. Aprenderás sobre la estructura y función de los ácidos grasos, así como las diferencias entre los lípidos saturados e insaturados. Además, se enfatizará el papel de los lípidos en la salud y la nutrición.
