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Questions and Answers
¿Cuál es la frecuencia recomendada para la limpieza ordinaria en las áreas productivas?
¿Cuál es la frecuencia recomendada para la limpieza ordinaria en las áreas productivas?
¿Cuántas horas pueden utilizarse las áreas después de una limpieza exhaustiva?
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¿Cuál es la vigencia de limpieza antes de requerir una limpieza ordinaria?
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¿En qué caso es obligatorio realizar la limpieza inmediata del área?
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¿Cuál de los siguientes elementos no forma parte del alcance de limpieza y desinfección?
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¿Qué se debe realizar una vez cumplido el tiempo de vigencia de la limpieza exhaustiva?
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¿Cuál es el objetivo principal del procedimiento de limpieza y desinfección?
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¿Cuál es el periodo máximo tras el cual las áreas deben recibir una limpieza ordinaria después de una limpieza exhaustiva?
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¿Qué se debe considerar después de realizar una limpieza exhaustiva de las áreas?
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¿Qué tipos de áreas están incluidas en el alcance del procedimiento de limpieza y desinfección?
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Study Notes
Procedimiento de Limpieza y Desinfección
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Objetivo: Describir los pasos para la limpieza y desinfección en áreas blancas, grises y auxiliares, evitando la contaminación microbiológica y/o cruzada de productos.
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Alcance: Aplica a todas las áreas productivas, baños, vestieres y almacenes de F&N Labs.
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Frecuencia:
- Limpieza exhaustiva: Al finalizar el proceso productivo o tras el tiempo de vigencia establecido antes de su reutilización para procesos productivos o muestreos microbiológicos.
- Vigencia: 5 días según la validación de clean hold time (líquidos, semisólidos y sólidos - códigos IFM-VD-MD-174, IFM-VD-MD-175 y IFM-VD-MD-169, respectivamente).
- Limpieza ordinaria: Una vez por semana tras la limpieza exhaustiva hasta la próxima exhaustiva.
- Inmediata: Después del proceso productivo se realiza limpieza del área.
- Post-limpieza exhaustiva: El área puede ser utilizada durante las 24 horas siguientes. Después de 24 horas de la limpieza exhaustiva, se requiere limpieza ordinaria antes de cualquier proceso productivo, sin exceder el tiempo de vigencia (3.1).
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Description
Este cuestionario analiza el procedimiento de limpieza y desinfección en áreas específicas de F&N Labs. Se enfoca en los pasos necesarios para evitar la contaminación microbiológica y garantizar un entorno seguro en las áreas productivas y auxiliares. Conoce las frecuencias y normativas aplicables a la limpieza en estos espacios críticos.
