5 Questions
¿Cuál es el objetivo de la enología?
Analizar los productos que proceden de la uva y su relación con la cultura.
¿Cuál es la diferencia entre la definición de vino según la legislación europea y española?
La definición europea considera al vino un alimento, mientras que la española lo considera un producto.
¿Cuál es el aporte calórico del vino?
Aporta 7 Kcal por cada gramo de etanol.
¿Cuál es el contenido nutricional del vino?
Contiene compuestos bioactivos como fenólicos y catequinas.
¿Cuál es el proceso que transforma la uva en vino?
Fermentación alcohólica.
Este quiz aborda el concepto de enología, vinificación y vino, centrándose en la definición del vino según la legislación europea y española, así como la aplicación de la enología como ciencia para el conocimiento de la producción de vino.
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