Podcast
Questions and Answers
Türk mutfağında eski yıllarda pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
Türk mutfağında eski yıllarda pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
- Güneş enerjisiyle çalışan fırın ve ocak
- Odunla ısıtılan ocak, tandır, mangal ve kuzine (correct)
- Elektrikle çalışan ızgara ve tost makinesi
- Gazla çalışan fırın ve mikrodalga
Eski Türk mutfaklarında kiler nedir?
Eski Türk mutfaklarında kiler nedir?
- Nemli bir ortamda sebze ve meyvelerin tutulduğu yer
- Kuru besinlerin saklandığı, nemi az, karanlık, küçük pencere ile havalanabilen bir mekan (correct)
- Yemek pişirme alanı
- Tencere ve tava yerleştirmek için kullanılan araç
Mutfak ve kilerin ayrı alanlar olarak kullanılmaya başlanma zamanı ne zaman verilmiştir?
Mutfak ve kilerin ayrı alanlar olarak kullanılmaya başlanma zamanı ne zaman verilmiştir?
- VII. yüzyıldan itibaren (correct)
- XV. yüzyıldan itibaren
- XX. yüzyıldan itibaren
- XIX. yüzyıldan itibaren
Eski Türklerde mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?
Eski Türklerde mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?
Geleneksel Türk mutfağında ekmek pişirmek için genellikle hangi araç kullanılır?
Geleneksel Türk mutfağında ekmek pişirmek için genellikle hangi araç kullanılır?
Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle hangisidir?
Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle hangisidir?
Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde genellikle hangi malzemeden yapılır?
Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde genellikle hangi malzemeden yapılır?
Elekler genellikle hangi maddeleri sınıflandırmak için kullanılır?
Elekler genellikle hangi maddeleri sınıflandırmak için kullanılır?
Kevgir genellikle hangi maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür araçtır?
Kevgir genellikle hangi maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür araçtır?
Geleneksel Türk mutfağında yemek servisinde eskiden kullanılan bakır tas ve tabakların günümüzde yerini genellikle hangi malzemeden yapılanlar almıştır?
Geleneksel Türk mutfağında yemek servisinde eskiden kullanılan bakır tas ve tabakların günümüzde yerini genellikle hangi malzemeden yapılanlar almıştır?
Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?
Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?
Eski Türk mutfaklarında mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?
Eski Türk mutfaklarında mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?
Yemek pişirme alanı olan ocak nasıl bir yapıya sahiptir?
Yemek pişirme alanı olan ocak nasıl bir yapıya sahiptir?
Geleneksel Türk mutfağında ekmek pişirmek için genellikle hangi araç kullanılır?
Geleneksel Türk mutfağında ekmek pişirmek için genellikle hangi araç kullanılır?
Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde genellikle hangi malzemeden yapılır?
Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde genellikle hangi malzemeden yapılır?
Kevgir genellikle hangi maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür araçtır?
Kevgir genellikle hangi maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür araçtır?
Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle hangisidir?
Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle hangisidir?
Eski Türk mutfaklarında mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?
Eski Türk mutfaklarında mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?
Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?
Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?
Geleneksel Türk mutfağında yemek servisinde eskiden kullanılan bakır tas ve tabakların günümüzde yerini genellikle hangi malzemeden yapılanlar almıştır?
Geleneksel Türk mutfağında yemek servisinde eskiden kullanılan bakır tas ve tabakların günümüzde yerini genellikle hangi malzemeden yapılanlar almıştır?
Anadolu'nun birçok yerinde hala kullanılan eski mutfaklar nerede bulunur?
Anadolu'nun birçok yerinde hala kullanılan eski mutfaklar nerede bulunur?
Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?
Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?
Pişirme alanı olan ocak nasıl bir yapıya sahiptir?
Pişirme alanı olan ocak nasıl bir yapıya sahiptir?
Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?
Köy mutfağında genellikle hangi pişirme yöntemi kullanılırdı?
Köy mutfağında genellikle hangi pişirme yöntemi kullanılırdı?
Geleneksel Türk mutfağında mangalın kullanım alanı nedir?
Geleneksel Türk mutfağında mangalın kullanım alanı nedir?
Kuzine nedir ve ne amaçla kullanılır?
Kuzine nedir ve ne amaçla kullanılır?
Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların günümüzdeki malzeme tercihleri nelerdir?
Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların günümüzdeki malzeme tercihleri nelerdir?
Sacın geleneksel Türk mutfağında kullanımı nedir?
Sacın geleneksel Türk mutfağında kullanımı nedir?
Elekler hangi amaçla kullanılır ve genellikle hangi malzemeden yapılır?
Elekler hangi amaçla kullanılır ve genellikle hangi malzemeden yapılır?
Kevgir nedir ve hangi maddeleri ayırmak için kullanılır?
Kevgir nedir ve hangi maddeleri ayırmak için kullanılır?
Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde hangi malzemeden yapılır?
Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde hangi malzemeden yapılır?
Günümüzde yemek servisinde hangi malzemeler tercih edilmektedir ve hangi malzemelerin yerini almıştır?
Günümüzde yemek servisinde hangi malzemeler tercih edilmektedir ve hangi malzemelerin yerini almıştır?
Flashcards are hidden until you start studying
Study Notes
Geleneksel Türk Mutfağı Araçları ve Kullanımları
- Tandır, topraktan yapılmış, odun ateşiyle yemek pişirilen bir pişirme yöntemidir.
- Tandırın dumanı bitip kızdığında et veya güveç içinde yemek sarkıtılarak pişirilir. Günümüzde hala kullanılmaktadır.
- Mangal, kömür yakılarak ısınmaya veya pişirmeye yarayan açık ocaklı bir tür ocaktır.
- Kuzine, odun ateşinin yakılabildiği, fırın ve ocak yeri bulunan büyük sobadır.
- Günümüzde kuzine, ocak ve tandırın yerini doğalgaz, bütan gazı ve elektrikle çalışan ocaklar almıştır.
- Bakır, kalaylanmış tabak ve tencereler, tahta kaşıklar, toprak tencereler geleneksel mutfak araç gereçleri arasındadır.
- Günümüzde kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle paslanmaz çelik, teflon, sıcağa dayanıklı cam, döküm, granit, porselen ve içi çelik dışı bakır tencerelerdir.
- Sac, demirden yapılan bir gereçtir ve genellikle açık ocaklarda ekmek pişirmek için kullanılır.
- Elekler, tahılları ve kurubaklagilleri sınıflandırmak için kullanılır ve genellikle ağaç ve bakır tel ile yapılır.
- Kevgir, sıvı ve katı maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür elektrdir, genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır.
- Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde metal ve plastik olanlarla değişmiştir.
- Eskiden yemek servisinde bakır tas ve tabaklar kullanılırken, günümüzde bunların yerini plastik, melamin, porselen, cam ve paslanmaz çelikten yapılanlar almıştır.
Geleneksel Türk Mutfağı Araçları ve Kullanımları
- Tandır, topraktan yapılmış, odun ateşiyle yemek pişirilen bir pişirme yöntemidir.
- Tandırın dumanı bitip kızdığında et veya güveç içinde yemek sarkıtılarak pişirilir. Günümüzde hala kullanılmaktadır.
- Mangal, kömür yakılarak ısınmaya veya pişirmeye yarayan açık ocaklı bir tür ocaktır.
- Kuzine, odun ateşinin yakılabildiği, fırın ve ocak yeri bulunan büyük sobadır.
- Günümüzde kuzine, ocak ve tandırın yerini doğalgaz, bütan gazı ve elektrikle çalışan ocaklar almıştır.
- Bakır, kalaylanmış tabak ve tencereler, tahta kaşıklar, toprak tencereler geleneksel mutfak araç gereçleri arasındadır.
- Günümüzde kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle paslanmaz çelik, teflon, sıcağa dayanıklı cam, döküm, granit, porselen ve içi çelik dışı bakır tencerelerdir.
- Sac, demirden yapılan bir gereçtir ve genellikle açık ocaklarda ekmek pişirmek için kullanılır.
- Elekler, tahılları ve kurubaklagilleri sınıflandırmak için kullanılır ve genellikle ağaç ve bakır tel ile yapılır.
- Kevgir, sıvı ve katı maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür elektrdir, genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır.
- Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde metal ve plastik olanlarla değişmiştir.
- Eskiden yemek servisinde bakır tas ve tabaklar kullanılırken, günümüzde bunların yerini plastik, melamin, porselen, cam ve paslanmaz çelikten yapılanlar almıştır.
Geleneksel Türk Mutfağı Araçları ve Kullanımları
- Tandır, topraktan yapılmış, odun ateşiyle yemek pişirilen bir pişirme yöntemidir.
- Tandırın dumanı bitip kızdığında et veya güveç içinde yemek sarkıtılarak pişirilir. Günümüzde hala kullanılmaktadır.
- Mangal, kömür yakılarak ısınmaya veya pişirmeye yarayan açık ocaklı bir tür ocaktır.
- Kuzine, odun ateşinin yakılabildiği, fırın ve ocak yeri bulunan büyük sobadır.
- Günümüzde kuzine, ocak ve tandırın yerini doğalgaz, bütan gazı ve elektrikle çalışan ocaklar almıştır.
- Bakır, kalaylanmış tabak ve tencereler, tahta kaşıklar, toprak tencereler geleneksel mutfak araç gereçleri arasındadır.
- Günümüzde kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle paslanmaz çelik, teflon, sıcağa dayanıklı cam, döküm, granit, porselen ve içi çelik dışı bakır tencerelerdir.
- Sac, demirden yapılan bir gereçtir ve genellikle açık ocaklarda ekmek pişirmek için kullanılır.
- Elekler, tahılları ve kurubaklagilleri sınıflandırmak için kullanılır ve genellikle ağaç ve bakır tel ile yapılır.
- Kevgir, sıvı ve katı maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür elektrdir, genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır.
- Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde metal ve plastik olanlarla değişmiştir.
- Eskiden yemek servisinde bakır tas ve tabaklar kullanılırken, günümüzde bunların yerini plastik, melamin, porselen, cam ve paslanmaz çelikten yapılanlar almıştır.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
