Yemek Pişirmede Kullanılan Araç-Gereçler
35 Questions
1 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Türk mutfağında eski yıllarda pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?

  • Güneş enerjisiyle çalışan fırın ve ocak
  • Odunla ısıtılan ocak, tandır, mangal ve kuzine (correct)
  • Elektrikle çalışan ızgara ve tost makinesi
  • Gazla çalışan fırın ve mikrodalga

    • Eski Türk mutfaklarında kiler nedir?

  • Nemli bir ortamda sebze ve meyvelerin tutulduğu yer
  • Kuru besinlerin saklandığı, nemi az, karanlık, küçük pencere ile havalanabilen bir mekan (correct)
  • Yemek pişirme alanı
  • Tencere ve tava yerleştirmek için kullanılan araç

    • Mutfak ve kilerin ayrı alanlar olarak kullanılmaya başlanma zamanı ne zaman verilmiştir?

  • VII. yüzyıldan itibaren (correct)
  • XV. yüzyıldan itibaren
  • XX. yüzyıldan itibaren
  • XIX. yüzyıldan itibaren

    • Eski Türklerde mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?

    <p>Evin dışında avluda ya da alt katlarda</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında ekmek pişirmek için genellikle hangi araç kullanılır?

    <p>Tandır</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle hangisidir?

    <p>Paslanmaz çelik</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde genellikle hangi malzemeden yapılır?

    <p>Plastik</p> Signup and view all the answers

    Elekler genellikle hangi maddeleri sınıflandırmak için kullanılır?

    <p>Tahılları ve kurubaklagilleri</p> Signup and view all the answers

    Kevgir genellikle hangi maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür araçtır?

    <p>Sıvı ve katı maddeleri</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında yemek servisinde eskiden kullanılan bakır tas ve tabakların günümüzde yerini genellikle hangi malzemeden yapılanlar almıştır?

    <p>Porselen</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?

    <p>Odunla ısıtılan ocak, tandır, mangal ve kuzine</p> Signup and view all the answers

    Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?

    <p>Kuru besinlerin saklandığı, nemi az, karanlık, küçük pencere ile havalanabilen bir mekan; Patates, kış kabağı, elma, armut, ayva gibi sebze ve meyvelerin tutulduğu nemli bir ortam</p> Signup and view all the answers

    Eski Türk mutfaklarında mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?

    <p>Evin dışında avluda</p> Signup and view all the answers

    Yemek pişirme alanı olan ocak nasıl bir yapıya sahiptir?

    <p>Duvarın içinde, zeminden itibaren girinti biçiminde, ön tarafı açık ve üzerinde geniş bir baca boşluğu</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında ekmek pişirmek için genellikle hangi araç kullanılır?

    <p>Tandır</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde genellikle hangi malzemeden yapılır?

    <p>Plastik</p> Signup and view all the answers

    Kevgir genellikle hangi maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür araçtır?

    <p>Sıvı ve katı maddeleri</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle hangisidir?

    <p>Paslanmaz çelik</p> Signup and view all the answers

    Eski Türk mutfaklarında mutfaklar genellikle hangi yerde bulunmaktaydı?

    <p>Oda içinde</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?

    <p>Tandır ve mangal</p> Signup and view all the answers

    Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?

    <p>Soğuk ve karanlık</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında yemek servisinde eskiden kullanılan bakır tas ve tabakların günümüzde yerini genellikle hangi malzemeden yapılanlar almıştır?

    <p>Porselen</p> Signup and view all the answers

    Anadolu'nun birçok yerinde hala kullanılan eski mutfaklar nerede bulunur?

    <p>Anadolu'nun birçok yerinde hala kullanılan eski mutfaklar genellikle evin dışında avluda veya alt katlarda bulunur.</p> Signup and view all the answers

    Köy evlerinde kiler nasıl bir ortamdan oluşurdu?

    <p>Köy evlerinde kiler, kuru besinlerin saklandığı, nemi az, karanlık, küçük pencere ile havalanabilen bir mekan; patates, kış kabağı, elma, armut, ayva gibi sebze ve meyvelerin tutulduğu nemli bir ortamdan oluşurdu.</p> Signup and view all the answers

    Pişirme alanı olan ocak nasıl bir yapıya sahiptir?

    <p>Pişirme alanı olan ocak, duvarın içinde, zeminden itibaren girinti biçiminde, ön tarafı açık ve üzerinde geniş bir baca boşluğu olacak şekilde yapılmış yemek pişirme alanıdır.</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında pişirme için hangi araçlar kullanılmaktaydı?

    <p>Geleneksel Türk mutfağında eski yıllarda odunla ısıtılan ocak, tandır, mangal ve kuzine pişirmek için kullanılırdı.</p> Signup and view all the answers

    Köy mutfağında genellikle hangi pişirme yöntemi kullanılırdı?

    <p>Tandır, odun ateşiyle yemek pişirilen bir pişirme yöntemidir.</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında mangalın kullanım alanı nedir?

    <p>Kömür yakılarak ısınmaya veya pişirmeye yarayan açık ocaklı bir tür ocaktır.</p> Signup and view all the answers

    Kuzine nedir ve ne amaçla kullanılır?

    <p>Kuzine, odun ateşinin yakılabildiği, fırın ve ocak yeri bulunan büyük sobadır. Genellikle yemek pişirmek için kullanılır.</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında kullanılan tencere ve tavaların günümüzdeki malzeme tercihleri nelerdir?

    <p>Paslanmaz çelik, teflon, sıcağa dayanıklı cam, döküm, granit, porselen ve içi çelik dışı bakır tencereler tercih edilmektedir.</p> Signup and view all the answers

    Sacın geleneksel Türk mutfağında kullanımı nedir?

    <p>Demirden yapılan sac, genellikle açık ocaklarda ekmek pişirmek için kullanılır.</p> Signup and view all the answers

    Elekler hangi amaçla kullanılır ve genellikle hangi malzemeden yapılır?

    <p>Tahılları ve kurubaklagilleri sınıflandırmak için kullanılır ve genellikle ağaç ve bakır tel ile yapılır.</p> Signup and view all the answers

    Kevgir nedir ve hangi maddeleri ayırmak için kullanılır?

    <p>Sıvı ve katı maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür elektrdir. Genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır.</p> Signup and view all the answers

    Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde hangi malzemeden yapılır?

    <p>Metal ve plastik malzemelerle yapılmaktadır.</p> Signup and view all the answers

    Günümüzde yemek servisinde hangi malzemeler tercih edilmektedir ve hangi malzemelerin yerini almıştır?

    <p>Plastik, melamin, porselen, cam ve paslanmaz çelikten yapılan servis malzemeleri, eskiden kullanılan bakır tas ve tabakların yerini almıştır.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Geleneksel Türk Mutfağı Araçları ve Kullanımları

    • Tandır, topraktan yapılmış, odun ateşiyle yemek pişirilen bir pişirme yöntemidir.
    • Tandırın dumanı bitip kızdığında et veya güveç içinde yemek sarkıtılarak pişirilir. Günümüzde hala kullanılmaktadır.
    • Mangal, kömür yakılarak ısınmaya veya pişirmeye yarayan açık ocaklı bir tür ocaktır.
    • Kuzine, odun ateşinin yakılabildiği, fırın ve ocak yeri bulunan büyük sobadır.
    • Günümüzde kuzine, ocak ve tandırın yerini doğalgaz, bütan gazı ve elektrikle çalışan ocaklar almıştır.
    • Bakır, kalaylanmış tabak ve tencereler, tahta kaşıklar, toprak tencereler geleneksel mutfak araç gereçleri arasındadır.
    • Günümüzde kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle paslanmaz çelik, teflon, sıcağa dayanıklı cam, döküm, granit, porselen ve içi çelik dışı bakır tencerelerdir.
    • Sac, demirden yapılan bir gereçtir ve genellikle açık ocaklarda ekmek pişirmek için kullanılır.
    • Elekler, tahılları ve kurubaklagilleri sınıflandırmak için kullanılır ve genellikle ağaç ve bakır tel ile yapılır.
    • Kevgir, sıvı ve katı maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür elektrdir, genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır.
    • Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde metal ve plastik olanlarla değişmiştir.
    • Eskiden yemek servisinde bakır tas ve tabaklar kullanılırken, günümüzde bunların yerini plastik, melamin, porselen, cam ve paslanmaz çelikten yapılanlar almıştır.

    Geleneksel Türk Mutfağı Araçları ve Kullanımları

    • Tandır, topraktan yapılmış, odun ateşiyle yemek pişirilen bir pişirme yöntemidir.
    • Tandırın dumanı bitip kızdığında et veya güveç içinde yemek sarkıtılarak pişirilir. Günümüzde hala kullanılmaktadır.
    • Mangal, kömür yakılarak ısınmaya veya pişirmeye yarayan açık ocaklı bir tür ocaktır.
    • Kuzine, odun ateşinin yakılabildiği, fırın ve ocak yeri bulunan büyük sobadır.
    • Günümüzde kuzine, ocak ve tandırın yerini doğalgaz, bütan gazı ve elektrikle çalışan ocaklar almıştır.
    • Bakır, kalaylanmış tabak ve tencereler, tahta kaşıklar, toprak tencereler geleneksel mutfak araç gereçleri arasındadır.
    • Günümüzde kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle paslanmaz çelik, teflon, sıcağa dayanıklı cam, döküm, granit, porselen ve içi çelik dışı bakır tencerelerdir.
    • Sac, demirden yapılan bir gereçtir ve genellikle açık ocaklarda ekmek pişirmek için kullanılır.
    • Elekler, tahılları ve kurubaklagilleri sınıflandırmak için kullanılır ve genellikle ağaç ve bakır tel ile yapılır.
    • Kevgir, sıvı ve katı maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür elektrdir, genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır.
    • Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde metal ve plastik olanlarla değişmiştir.
    • Eskiden yemek servisinde bakır tas ve tabaklar kullanılırken, günümüzde bunların yerini plastik, melamin, porselen, cam ve paslanmaz çelikten yapılanlar almıştır.

    Geleneksel Türk Mutfağı Araçları ve Kullanımları

    • Tandır, topraktan yapılmış, odun ateşiyle yemek pişirilen bir pişirme yöntemidir.
    • Tandırın dumanı bitip kızdığında et veya güveç içinde yemek sarkıtılarak pişirilir. Günümüzde hala kullanılmaktadır.
    • Mangal, kömür yakılarak ısınmaya veya pişirmeye yarayan açık ocaklı bir tür ocaktır.
    • Kuzine, odun ateşinin yakılabildiği, fırın ve ocak yeri bulunan büyük sobadır.
    • Günümüzde kuzine, ocak ve tandırın yerini doğalgaz, bütan gazı ve elektrikle çalışan ocaklar almıştır.
    • Bakır, kalaylanmış tabak ve tencereler, tahta kaşıklar, toprak tencereler geleneksel mutfak araç gereçleri arasındadır.
    • Günümüzde kullanılan tencere ve tavaların malzemesi genellikle paslanmaz çelik, teflon, sıcağa dayanıklı cam, döküm, granit, porselen ve içi çelik dışı bakır tencerelerdir.
    • Sac, demirden yapılan bir gereçtir ve genellikle açık ocaklarda ekmek pişirmek için kullanılır.
    • Elekler, tahılları ve kurubaklagilleri sınıflandırmak için kullanılır ve genellikle ağaç ve bakır tel ile yapılır.
    • Kevgir, sıvı ve katı maddeleri ayırmak için kullanılan bir tür elektrdir, genellikle alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır.
    • Geleneksel Türk mutfağında hamur yapımında kullanılan tekneler ve tahtalar günümüzde metal ve plastik olanlarla değişmiştir.
    • Eskiden yemek servisinde bakır tas ve tabaklar kullanılırken, günümüzde bunların yerini plastik, melamin, porselen, cam ve paslanmaz çelikten yapılanlar almıştır.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    5. Hafta Yemek Pişirmede Kullanılan Araç-Gereçler.pps.ppt

    Description

    Geleneksel Türk Mutfağı Araçları ve Kullanımları hakkında ne kadar bilgi sahibisiniz? Bu quizde, tandır, mangal, kuzine gibi geleneksel pişirme yöntemlerinden bakır tencerelere, sacdan elek ve kevgire kadar birçok geleneksel mutfak aracı ve kullanımı hakkında test edin. Geleneksel

    More Like This

    Geleneksel Türk Mutfak Araçları" Quizi
    24 questions

    Geleneksel Türk Mutfak Araçları" Quizi

    RecordSettingSynergy avatar
    RecordSettingSynergy
    Türk Mutfağına Yolculuk
    49 questions

    Türk Mutfağına Yolculuk

    RecordSettingSynergy avatar
    RecordSettingSynergy
    Homemade Turkish Meatballs (Kofte) Recipe
    15 questions

    Homemade Turkish Meatballs (Kofte) Recipe

    ReceptiveArcticTundra avatar
    ReceptiveArcticTundra
    Turkish Cevaplar Quiz
    10 questions

    Turkish Cevaplar Quiz

    HumbleUranus avatar
    HumbleUranus
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser