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Questions and Answers
La microbiologÃa de los alimentos se ocupa de la destrucción fÃsica, quÃmica y biológica de microorganismos.
La microbiologÃa de los alimentos se ocupa de la destrucción fÃsica, quÃmica y biológica de microorganismos.
True (A)
La quÃmica de los alimentos se enfoca en el análisis de los métodos de procesamiento de los alimentos.
La quÃmica de los alimentos se enfoca en el análisis de los métodos de procesamiento de los alimentos.
False (B)
La ciencia de los alimentos estudia la composición y procesos biológicos en los objetos inanimados.
La ciencia de los alimentos estudia la composición y procesos biológicos en los objetos inanimados.
False (B)
La ingenierÃa de los alimentos se enfoca en la cocinación y preparación de los alimentos.
La ingenierÃa de los alimentos se enfoca en la cocinación y preparación de los alimentos.
El análisis de los alimentos solo se enfoca en la materia prima.
El análisis de los alimentos solo se enfoca en la materia prima.
La ciencia y tecnologÃa de los alimentos busca mejorar la salud pública y sanitaria.
La ciencia y tecnologÃa de los alimentos busca mejorar la salud pública y sanitaria.
El procesamiento de alimentos estudia solo las caracterÃsticas generales de los productos alimenticios.
El procesamiento de alimentos estudia solo las caracterÃsticas generales de los productos alimenticios.
El agua es un nutrimento que sufre cambios quÃmicos durante su aprovechamiento biológico.
El agua es un nutrimento que sufre cambios quÃmicos durante su aprovechamiento biológico.
La alimentación bajo condiciones adversas es una aplicación de la ciencia y tecnologÃa de los alimentos.
La alimentación bajo condiciones adversas es una aplicación de la ciencia y tecnologÃa de los alimentos.
La molécula de agua está constituida por tres átomos de hidrógeno unidos en forma covalente a uno de oxÃgeno.
La molécula de agua está constituida por tres átomos de hidrógeno unidos en forma covalente a uno de oxÃgeno.
El almacenamiento con atmosfera controlada de frutas y hortalizas es una técnica para disminuir la vida útil de los alimentos.
El almacenamiento con atmosfera controlada de frutas y hortalizas es una técnica para disminuir la vida útil de los alimentos.
El queso es un ejemplo de alimento que no ha cambiado fundamentalmente sus caracterÃsticas fÃsicas, composición quÃmica y caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas.
El queso es un ejemplo de alimento que no ha cambiado fundamentalmente sus caracterÃsticas fÃsicas, composición quÃmica y caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas.
