Fisiologia Digerente nel Monogastrico
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Questions and Answers

Qual è il pH del succo gastrico durante un'intensa attività secretiva?

  • pH 4
  • pH 2
  • pH 1 (correct)
  • pH 3

    • Cosa stimola la secrezione di succo gastrico durante la fase cefalica?

  • La distensione dello stomaco
  • La vista e l'odore del cibo (correct)
  • Stimoli chimici dell'intestino
  • L'assenza di cibo nello stomaco

    • Qual è la funzione principale del pepsinogeno?

  • Convertirsi in pepsina (correct)
  • Stimolare la secrezione di HCl
  • Regolare il pH intestinale
  • Idrolizzare i lipidi

    • Quale affermazione riguardo al pepsinogeno è corretta?

    <p>È inattivo fino alla conversione in pepsina.</p> Signup and view all the answers

    Durante la fase intestinale, quale fattore provoca la secrezione del succo gastrico?

    <p>Messaggi neurali e ormonali</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione principale dell'apparato digerente nel monogastrico?

    <p>Effettuare operazioni meccaniche ed enzimatiche sugli alimenti</p> Signup and view all the answers

    Quale dei seguenti passaggi non è una fase della digestione nel monogastrico?

    <p>Fase metabolica</p> Signup and view all the answers

    Cosa determina il movimento del contenuto intestinale nel monogastrico?

    <p>Onde peristaltiche</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione della membrana mucosa che riveste il tratto digestivo?

    <p>Facilitare la prensione e l'ingestione</p> Signup and view all the answers

    Dove si svolge principalmente l'assorbimento dei nutrienti nel monogastrico?

    <p>Intestino</p> Signup and view all the answers

    Qual è uno dei risultati della digestione degli alimenti?

    <p>Assorbimento dei principi nutritivi</p> Signup and view all the answers

    Quale di queste fasi non è correlata al processo digerente?

    <p>Memorizzazione dei nutrienti</p> Signup and view all the answers

    Qual è l'effetto della miscelazione dei succhi digestivi con l'alimento?

    <p>Facilita l'assorbimento dei nutrienti</p> Signup and view all the answers

    Quale dei seguenti movimenti intestinali riduce il tempo di transito del materiale ingerito?

    <p>Movimenti propulsivi</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione principale dei villi intestinali nell'intestino tenue?

    <p>Aumento della superficie di assorbimento</p> Signup and view all the answers

    Quali dei seguenti enzimi sono inizialmente inattivi e vengono attivati dopo la secrezione nel tratto intestinale?

    <p>Enzimi proteolitici</p> Signup and view all the answers

    Qual è la composizione principale della saliva?

    <p>99% acqua e 1% enzimi</p> Signup and view all the answers

    Qual è il ruolo dell'amilasi nella digestione orale?

    <p>Rompere i legami 1,4-α-D-glucosidici</p> Signup and view all the answers

    In quale porzione dell'intestino si svolge principalmente l'assorbimento dei nutrienti?

    <p>Duodeno</p> Signup and view all the answers

    Quale tipo di movimento intestinale tende ad aumentare il tempo di transito?

    <p>Movimenti ritentivi</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti ghiandole salivari produce una maggiore quantità di saliva?

    <p>Ghiandole parotidi</p> Signup and view all the answers

    Quali legami caratterizzano l'amilosio?

    <p>Legami 1,4-α-D-glucosidici</p> Signup and view all the answers

    Che tipo di prodotto si ottiene dall'idrolisi dell'amilopectina?

    <p>Oligosaccaridi ramificati e non</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione principale dello stomaco nei monogastrici?

    <p>Deposito di cibo</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione principale delle cellule parietali nello stomaco?

    <p>Produzione di acido cloridrico</p> Signup and view all the answers

    Quale porzione dello stomaco non ha ghiandole?

    <p>Porzione esofagea</p> Signup and view all the answers

    Quale componente è presente nel succo gastrico?

    <p>Pepsinogeno</p> Signup and view all the answers

    Quale muco segreto è presente nella porzione del cardia?

    <p>Muco protettivo</p> Signup and view all the answers

    Quali microorganismi sono attivi nella porzione esofagea dello stomaco?

    <p>Lattobacilli e streptococchi</p> Signup and view all the answers

    Quale sostanza è prodotta dalle ghiandole gastriche e ha un pH di circa 2?

    <p>Acido cloridrico</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione principale del muco prodotto dalle ghiandole cardiali e piloriche?

    <p>Proteggere le pareti dello stomaco</p> Signup and view all the answers

    Nella fase intestinale della digestione, dove avviene principalmente l'assorbimento?

    <p>Ileo</p> Signup and view all the answers

    Quale parte dell'intestino tenue è principalmente responsabile della digestione?

    <p>Duodeno</p> Signup and view all the answers

    Quale composto è secreto dal fegato e gioca un ruolo nella digestione nel duodeno?

    <p>Bile</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione del pepsinogeno nel processo digestivo?

    <p>Iniziare la digestione delle proteine</p> Signup and view all the answers

    Cosa protegge la parete duodenale dall'acido cloridrico?

    <p>Secrezione alcalina</p> Signup and view all the answers

    Quale processo ha luogo nella porzione del digiuno dell'intestino tenue?

    <p>Digestione e assorbimento</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione principale dei sali biliari nella digestione?

    <p>Attivare la lipasi pancreatica</p> Signup and view all the answers

    Qual è una delle due funzioni del pancreas?

    <p>Produzione di insulina</p> Signup and view all the answers

    Quale di questi enzimi è prodotto dal pancreas per la demolizione delle proteine?

    <p>Tripsinogeno</p> Signup and view all the answers

    Qual è il ruolo del bicarbonato nel succo pancreatico?

    <p>Neutralizzare gli acidi</p> Signup and view all the answers

    Che cosa rappresenta l'intestino crasso nell'apparato digerente?

    <p>La parte terminale dell'apparato digerente</p> Signup and view all the answers

    Quali componenti forma il succo pancreatico?

    <p>Enzimi digestivi, acqua ed elettroliti</p> Signup and view all the answers

    Cosa implica il processo esocrino del pancreas?

    <p>Produzione di enzimi digestivi</p> Signup and view all the answers

    Come varia la quantità di enzimi nel succo pancreatico?

    <p>Cambia in risposta alla natura della dieta</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Insegnamento e Professore

    • Insegnamento: Produzioni Animali
    • Professore: Carlotta Giromini

    Argomento: Digestione Monogastrico

    • Argomenti trattati nel modulo IV: Fisiologia digestiva del suino, Fase orale, gastrica ed intestinale, Digeribilità in vitro ed in vivo

    Fisiologia della Digestione del Monogastrico

    • La funzione principale dell'apparato digerente è quella di compiere operazioni meccaniche ed enzimatiche sugli alimenti per semplificare la struttura chimica e rendere possibile l'assorbimento dei principi nutritivi.

    • Il tratto digestivo è un tubo che va dalla bocca all'ano, con funzioni di prensione, ingestione, digestione, assorbimento e eliminazione dei materiali di scarto solidi.

    • Il movimento del contenuto intestinale dipende da onde peristaltiche, che trasportano i materiali, miscelano i succhi digestivi con l'alimento, e mettono le sostanze nutritive digerite a contatto con la membrana mucosa per l'assorbimento.

    • Il tempo di transito è il tempo necessario per il movimento del materiale ingerito nell'intestino, e può diminuire con movimenti propulsivi o aumentare con movimenti ritentivi.

    • L'intestino tenue (duodeno, digiuno e ileo) rappresenta il principale sito di assorbimento, con villi intestinali per aumentare la superficie.

    • Le secrezioni epatiche e pancreatiche contengono enzimi per l'idrolisi dei componenti alimentari, alcuni dei quali sono inattivi inizialmente e poi attivati.

    Digestione: Fase Orale

    • L'ingestione e la masticazione sono le principali attività, con la saliva che agisce come lubrificante e mezzo per la percezione del gusto.

    • La saliva è secreta da tre coppie di ghiandole salivari (parotidi, sottomandibolari e sottolinguali) e contiene principalmente acqua, mucina, sali inorganici, amilasi alfa e lisozima.

    Digestione: Fase Gastrica

    • Lo stomaco è un organo di deposito e digestione, con comunicazione con l'esofago tramite il cardias e con l'intestino tenue tramite il piloro.

    • Il succo gastrico contiene acqua, fattore intrinseco, pepsinogeno, acido cloridrico, sali inorganici e muco.

    • L'attività amilasica è bassa o assente in alcune specie.

    • La superficie interna dello stomaco è suddivisa in quattro porzioni (esofagea, cardiaca, ghiandolare e pilorica), con popolazioni microbiche attive (lattobacilli e streptococchi), e secrezioni che proteggono l'epitelio dai succhi gastrici.

    • La secrezione di acido cloridrico ha attività battericida, attiva gli enzimi digestivi e denatura le proteine.

    • Il pepsinogeno viene convertito in pepsina in un ambiente acido (pH 1-3), attaccando i legami peptidici di aminoacidi aromatici.

    • La secrezione è stimolata da stimoli visivi, olfattivi, chimici e meccanici dello stomaco, e dalla presenza di digeriti nel duodeno.

    Digestione: Fase Intestinale

    • Gran parte della digestione e assorbimento avviene nell'intestino tenue (duodeno, digiuno, ileo).

    • Le ghiandole duodenali producono una secrezione alcalina che protegge la mucosa duodenale, agisce come lubrificante e aiuta nell'emulsione dei grassi con la bile dal fegato.

    • I sali biliari, importanti nella digestione, attivano la lipasi pancreatica.

    • Il pancreas produce il succo pancreatico contenente bicarbonati per neutralizzare gli acidi, proteasi (tripsinogeno), nucleasi, lipasi e amilasi. Le quantità di enzimi variano a seconda della dieta.

    • L'intestino crasso (cieco, colon e retto) è la parte terminale dell'apparato digerente e ha funzione di assorbire acqua e alcune vitamine e minerali e la deposizione dei prodotti di rifiuto (feci).

    Digeribilità

    • La digeribilità è il rapporto tra le sostanze nutritive ingerite e quelle escrete con le feci.

    • La digeribilità apparente non tiene conto di altre sostanze come enzimi digestivi o microrganismi.

    • La digeribilità reale considera questi fattori, e può essere stimata in vivo (su animali) o in vitro (in laboratorio, usando enzimi specifici).

    • Fattori che influenzano la stima della digeribilità sono la diversa anatomia e fisiologia dell'apparato digerente, l'interazione fra i diversi alimenti nella razione, i trattamenti termici e meccanici degli alimenti, e la presenza di fibra grezza nei foraggi.

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    Description

    Questo quiz esplora le caratteristiche e le funzioni del sistema digerente nei monogastrici. Viene esaminato il pH del succo gastrico, la secrezione di pepsinogeno e le fasi della digestione. Metti alla prova le tue conoscenze su come avviene l'assorbimento dei nutrienti e i movimenti intestinali.

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