Questions and Answers
¿Cuál es el propósito del cierre de la epiglotis durante la deglución?
Evitar la comunicación con las vías respiratorias.
¿Qué impide la elevación del paladar blando?
El reflujo del alimento hacia las fosas nasales.
¿Qué desencadena la activación del centro de deglución?
Una secuencia de eventos involuntarios preestablecidos.
¿Qué ocurre en la fase esofágica de la deglución?
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¿Qué tipo de onda se desencadena por el residuo de alimento no barrido?
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¿Qué sucede cuando una onda peristáltica alcanza el esfínter esofágico inferior?
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¿Cuál es el segundo mensajero que media la liberación de calcio en la fibra muscular lisa?
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El calcio en el músculo liso se mobiliza de los reservorios intracelulares únicamente.
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¿Qué tipo de variaciones en la actividad eléctrica ocurren en el músculo liso gastrointestinal?
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Las ondas lentas pueden provocar el desarrollo de ______ si su despolarización supera el umbral.
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¿Cuál es el papel del calcio durante el potencial de acción en el músculo liso?
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¿Qué función cumple la masticación en la digestión?
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Menciona una función de la secreción salival.
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La saliva es una solución hipertónica en relación al plasma.
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La principal enzima en la saliva que inicia la degradación de carbohidratos es la ______.
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¿Cuál es el control de la secreción salival?
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¿Cuáles son las tres fases de la deglución?
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¿Qué significa homeostasis?
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¿Cuáles son las partes principales del sistema digestivo?
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El intestino delgado está dividido en tres regiones: duodeno, _____ y _____
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¿Cuál es la función del esfínter esofágico inferior?
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¿Qué funciones tiene el sistema digestivo?
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¿Cuál es la longitud promedio del intestino delgado?
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El páncreas produce solamente insulina.
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¿Qué tipo de tejido recubre la serosa del tracto gastrointestinal?
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¿Qué glándulas anexas son parte del sistema digestivo?
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Asocia las hormonas gastrointestinales con su lugar de producción:
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El músculo liso del tracto gastrointestinal presenta estriaciones.
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Study Notes
Homeostasia
- Homeostasia proviene de las palabras griegas "homeos" (igual) y "stasis" (existencia).
- Mantiene una composición constante en el líquido extracelular (LEC), crucial para procesos metabólicos celulares.
- Es regulada por sistemas fisiológicos integrales en el organismo.
Sistema Digestivo
- Consiste en un tubo largo y sinuoso con dos aberturas: boca y ano.
- Inicia en la boca, donde comienza la digestión, continúa por la faringe, esófago y estómago.
- El intestino delgado (5 m de longitud, 4 cm de diámetro) es donde se lleva a cabo la mayor parte de la digestión y absorción de nutrientes.
Divisiones del Intestino
- Intestino Delgado: Tres regiones: duodeno (20-30 cm), yeyuno (250 cm) e íleon (400 cm).
- Intestino Grueso: Formaciones y almacenamiento de heces. Dividido en ciego, colon y recto.
- Ciego: Contiene el apéndice vermiforme, sin función digestiva.
Esfínteres
- Controlan la progresión del contenido digestivo y previenen el reflujo.
- Tipos de esfínteres:
- Esfínter esofágico superior (faringe a esófago)
- Esfínter esofágico inferior (esófago a estómago)
- Píloro (estómago a duodeno)
- Válvula íleocecal (cégo con íleon)
Glándulas Anexas
- Incluyen glándulas salivares, hígado y páncreas, secretan jugos digestivos necesarios para la degradación de alimentos.
Funciones del Sistema Digestivo
- Motilidad: Movimientos para degradar y mezclar alimento.
- Secreción: Producción de líquidos ricos en agua, iones y enzimas para la digestión.
- Digestión: Procesos de hidrólisis que descomponen macromoléculas a sus unidades estructurales.
- Absorción: Transporte de productos de digestión a la sangre mediante mecanismos de permeabilidad y ósmosis.
Estructura de la Pared del Tracto Gastrointestinal
- Compuesta de cuatro tipos de tejidos: conectivo, muscular, nervioso y epitelial.
- Capas: serosa, muscularis externa, submucosa y mucosa, cada una con funciones específicas.
Sistema Nervioso Entérico
- Representado por plexos mientérico y submucoso, controla la actividad motora y secretora del sistema digestivo.
- Funciona independientemente del Sistema Nervioso Central.
Regulación Hormonal
- Células endocrinas en mucosa y submucosa producen hormonas gastrointestinales que afectan la secreción y motilidad.
- Ejemplos de hormonas incluyen gastrina, secretina, colecistocinina y somatostatina.
Músculo Liso Gastrointestinal
- Carece de estriaciones, se organiza en unidades múltiples y sencillas.
- El músculo liso visceral se comporta como un sincitio gracias a uniones intercelulares.
Proceso de Contracción
- La contracción es regulada por iones de calcio, donde la calmodulina juega un papel clave en la activación de la miosina.
- La actividad eléctrica se manifiesta por ondas lentas y potenciales de acción que oscilan entre -40 mV y -80 mV.
Ondas Lentas
- Oscilaciones del PMR características del TGI, no requieren intervención de plexos.
- Frecuencias varían de 3/min en el estómago hasta 12/min en el duodeno.### Interacciones Musculares y Ondas Lentas
- Las células musculares lisas y las células intersticiales de Cajal tienen interacciones sinápticas que generan fluctuaciones en el potencial de membrana de reposo (PMR).
- La epinefrina y norepinefrina tienden a disminuir la amplitud de las ondas lentas; la acetilcolina incrementa la amplitud.
- Cuando la despolarización de la onda lenta supera el umbral, se pueden generar potenciales de acción en el músculo liso.
- Los potenciales de acción del músculo liso gastrointestinal son más prolongados (10-20 ms) que los del músculo esquelético, con poca o ninguna fase de sobretiro.
- El flujo de Ca2+ y Na+ durante el potencial de acción provoca contracciones, mientras que la repolarización se produce por el aumento en K+.
Proceso de Alimentación
- La ingestión de alimentos inicia en la cavidad oral con la masticación, insalivación y digestión inicial de carbohidratos.
- La masticación transforma el alimento en partículas más pequeñas, facilitando su tránsito y mezclado con saliva.
- Los dientes (incisivos, caninos, molares) y músculos masticadores (maseteros, temporales) desempeñan un papel crucial en la trituración y mezcla del alimento.
Secreción Salival
- La saliva humedece el alimento, facilita la deglución, inicia la degradación de carbohidratos, protege la cavidad bucal y actúa como ruta de excreción.
- Existen tres pares de glándulas salivales: parótidas (células serosas), submaxilares (células mixtas) y sublinguales (células mucosas).
- Ingredientes de la saliva incluyen iones inorgánicos como K+, Na+, Cl- y componentes enzimáticos como la ptialina (α-amilasa).
Mecanismo de Secreción Salival
- La secreción salival inicia en los alveolos salivales, que están organizados en acinos.
- La saliva es inicialmente isotónica con el plasma, pero se convierte en una solución hipotónica durante su paso por los conductos, a través de reabsorción de Na+ y Cl-.
- La estimulación de la secreción salival ocurre a través de receptores para acetilcolina y norepinefrina, aumentando la secreción de amilasa salival.
Deglución
- La deglución es el transporte del bolo alimenticio desde la boca al estómago, dividido en tres fases: oral, faríngea y esofágica.
- El esófago humano mide aproximadamente 25 cm y está revestido por epitelio escamoso no queratinizado.
- La fase oral es voluntaria, mientras que las fases faríngea y esofágica son mayormente reflejas y están bajo control nervioso.
- En la fase esofágica, se produce una onda peristáltica que ayuda a mover el alimento hacia el estómago, regulada por el nervio vago.
Regulación de la Secreción Salival
- La secreción salival es controlada principalmente por mecanismos nerviosos, siendo más intensa con la estimulación parasimpática que la simpática.
- Estímulos como la presencia de alimento o recuerdos pueden desencadenar el reflejo de salivación.
- La acetilcolina y otros neuroefectores incrementan la secreción de amilasa y el flujo salival, destacando el papel de los receptores colinérgicos y adrenérgicos en este proceso.
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Description
Este cuestionario explora los aspectos clave de la deglución, incluyendo el rol de la epiglotis y el paladar blando, así como el centro de deglución y las fases esofágicas. Responde preguntas sobre los mecanismos que aseguran la correcta progresión del alimento en el sistema digestivo. Ideal para estudiantes de fisiología y ciencias de la salud.
