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Disacáridos: Maltosa, Trehalosa, Sacarosa y Celobiosa

10 Questions

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Disacáridos: Maltosa, Trehalosa, Sacarosa y Celobiosa

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Questions and Answers

¿Cuál disacárido está compuesto por una molécula de glucosa y otra de fructosa unidas por un enlace α-1,2-glicosídico?

Gentibiosa

Celobiosa

Sacarosa (correct)

Maltosa

¿Cuál disacárido se encuentra en la estructura de la crocina, el compuesto que da color al azafrán?

Maltosa

Lactosa

Gentibiosa (correct)

Celobiosa

¿Cuál enlace glicosídico une dos moléculas de glucosa en la celobiosa?

β-1,4-glicosídico (correct)

α-1,4-glicosídico

β-1,6-glicosídico

α-1,1-glicosídico

¿Cuál disacárido es no reductor?

Trehalosa Signup and view all the answers

¿Cuál disacárido se obtiene por hidrólisis de la celulosa?

Celobiosa Signup and view all the answers

¿Qué característica química comparten la maltosa y la trehalosa?

Unirse mediante un enlace α-1,4-glicosídico Signup and view all the answers

¿Qué enlace glicosídico es común a la lactosa y la celobiosa?

β-1,4-glicosídico Signup and view all the answers

¿Qué disacárido es el resultado de la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa?

Lactosa Signup and view all the answers

¿Qué compuesto natural es el origen de la celobiosa?

Celulosa Signup and view all the answers

¿Qué azúcar es el resultado de la unión de dos unidades de glucosa unidas por un enlace α-1,4-glicosídico?

Maltosa Signup and view all the answers

Study Notes

Disacáridos y sus Características

Maltosa
- También llamada azúcar de malta.
- Composición: Dos unidades de glucosa unidas por un enlace α-1,4-glicosídico.
Trehalosa
- Compuesta por dos unidades de glucosa.
- Unen a través de un enlace α-1,1-glicosídico.
- Es un disacárido no reductor.
Sacarosa
- Conocida como azúcar de mesa.
- Formada por una molécula de glucosa y otra de fructosa.
- Unen mediante un enlace α-1,2-glicosídico.
Celobiosa
- Constituye dos moléculas de glucosa unidas.
- Enlace presente: β-1,4-glicosídico.
- No se encuentra libre en la naturaleza; se obtiene por hidrólisis de la celulosa.
Lactosa
- Conocida como azúcar de la leche.
- Formada por una molécula de galactosa y otra de glucosa.
- Unen a través de un enlace β-1,4-glicosídico.
Gentibiosa
- Disacárido compuesto por dos unidades de glucosa.
- Unen mediante un enlace β-1,6-glicosídico.
- Presenta en la estructura de la crocina, el compuesto responsable del color en el azafrán.

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Description

Test your knowledge about different types of disaccharides, including their composition and characteristics. Learn about maltose, trehalose, sucrose, and cellobiose. Identify the different units that form these disaccharides and their glycosidic bonds.