Daños Oxidativos y Antioxidantes recuadro 12.2

Study Notes

Daños Oxidativos y Defensas Antioxidantes

La formación de radicales libres es un proceso normal e inevitable, ya que es un producto de numerosas reacciones esenciales para la vida celular.
Estos radicales libres altamente reactivos no causan daño oxidativo en condiciones normales debido a que las células poseen una gran cantidad de mecanismos antioxidantes.
El estrés oxidativo se define como un desequilibrio entre prooxidantes y antioxidantes.
Este desequilibrio puede deberse a un exceso de prooxidantes, una insuficiencia de antioxidantes o ambos.
El resultado de este desequilibrio es el daño oxidativo, que afecta a varias moléculas e interrumpe las funciones fisiológicas.
Los radicales libres pueden ser de origen endógeno o exógeno.
Los radicales libres endógenos, por ejemplo, son subproductos de la cadena de transporte de electrones, como el anión superóxido.
Otros son producidos por fagocitos activados, produciendo $O_2^{\cdot-}$, $OH$ y $H_2O_2$.
El cuerpo también está expuesto a radicales libres de fuentes externas, incluidos prooxidantes dietéticos, humo de cigarrillo, contaminación ambiental, ozono y metales.
El cuerpo ha desarrollado mecanismos de defensa antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos para protegerse de los radicales libres y las especies reactivas de oxígeno (ROS).

Antioxidantes desde una perspectiva de la función celular

Los antioxidantes se clasifican en antioxidantes primarios, secundarios y terciarios en función de su función celular.
Antioxidantes primarios: Estos previenen la formación de nuevas especies de radicales libres.
Neutralizan los radicales libres, transformándolos en moléculas menos dañinas o inhibiendo su formación.
Algunos ejemplos incluyen la superóxido dismutasa, la glutatión peroxidasa, la catalasa y las proteínas de unión a metales (ferritina y ceruloplasmina).
Antioxidantes secundarios: Estos actúan como protectores cuando hay una producción excesiva de radicales libres, previniendo reacciones en cadena.
Algunos ejemplos incluyen el glutatión, la vitamina E, la vitamina C, el ácido úrico, la bilirrubina y la albúmina.
Antioxidantes terciarios: Estos reparan principalmente las biomoléculas dañadas por los radicales libres.
Algunos ejemplos de estos incluyen sistemas proteolíticos intracelulares que degradan proteínas oxidadas, evitando su acumulación.
Las enzimas de reparación del ADN, la metionina sulfoxido reductasa y la fosfolipasa A2 (que escinde los fosfolípidos oxidados de la membrana) también se incluyen en esta categoría.
Desde un punto de vista bioquímico, los antioxidantes se clasifican como enzimáticos (por ejemplo, catalasa, superóxido dismutasa, reductasa de glutatión y peroxidasa de glutatión) y no enzimáticos (por ejemplo, glutatión, vitaminas A, E y C).

Description

Este cuestionario explora el concepto de daños oxidativos y las defensas antioxidantes en las células. Aprenderás sobre la formación de radicales libres, el estrés oxidativo y su impacto en las funciones fisiológicas. Ideal para estudiantes de biología o salud que deseen profundizar en este tema esencial.