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Questions and Answers
Quelle était la limitation du contrôle de la qualité microbiologique des aliments pendant longtemps?
Pourquoi l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était-elle difficile?
Quelle était la principale raison pour laquelle l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était coûteuse?
Pourquoi le contrôle de la qualité microbiologique des aliments était-il souvent effectué par des laboratoires spécialisés?
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Pourquoi l'évaluation de la qualité hygiénique des aliments était-elle souvent difficile à appliquer à un nombre d’échantillons représentatifs?
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Study Notes
Limitations du contrôle de la qualité microbiologique des aliments
- La limitation du contrôle de la qualité microbiologique des aliments pendant longtemps était la difficulté d'évaluer la qualité hygiénique des denrées alimentaires.
- Cette évaluation était difficile en raison de la nécessité d'effectuer des analyses microbiologiques approfondies pour détecter les micro-organismes pathogènes.
- La principale raison pour laquelle l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était coûteuse était le coût élevé des analyses microbiologiques.
Les laboratoires spécialisés et l'échantillonnage
- Le contrôle de la qualité microbiologique des aliments était souvent effectué par des laboratoires spécialisés en raison de la nécessité d'avoir des équipements et des compétences spécifiques.
- L'évaluation de la qualité hygiénique des aliments était souvent difficile à appliquer à un nombre d'échantillons représentatifs en raison de la variabilité des produits alimentaires et de la difficulté de sélectionner des échantillons représentatifs.
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Description
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