Podcast
Questions and Answers
Quelle était la limitation du contrôle de la qualité microbiologique des aliments pendant longtemps?
Quelle était la limitation du contrôle de la qualité microbiologique des aliments pendant longtemps?
- Le manque de normes de référence
- La difficulté d'évaluation de la qualité hygiénique des aliments (correct)
- Le coût élevé des analyses microbiologiques
- Le manque de laboratoires spécialisés
Pourquoi l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était-elle difficile?
Pourquoi l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était-elle difficile?
- Manque de personnel qualifié
- Manque de normes de référence
- Besoin de beaucoup de matériel (correct)
- Coût élevé des analyses microbiologiques
Quelle était la principale raison pour laquelle l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était coûteuse?
Quelle était la principale raison pour laquelle l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était coûteuse?
- Le besoin de beaucoup de matériel (correct)
- Le manque de normes de référence
- La longueur des analyses
- La difficulté d'évaluation
Pourquoi le contrôle de la qualité microbiologique des aliments était-il souvent effectué par des laboratoires spécialisés?
Pourquoi le contrôle de la qualité microbiologique des aliments était-il souvent effectué par des laboratoires spécialisés?
Pourquoi l'évaluation de la qualité hygiénique des aliments était-elle souvent difficile à appliquer à un nombre d’échantillons représentatifs?
Pourquoi l'évaluation de la qualité hygiénique des aliments était-elle souvent difficile à appliquer à un nombre d’échantillons représentatifs?
Flashcards
Limitation of microbiological food quality control?
Limitation of microbiological food quality control?
The difficulty in assessing the hygienic quality of food.
Why was assessing food's hygienic quality difficult?
Why was assessing food's hygienic quality difficult?
It required a lot of equipment.
Main reason for high costs during food analysis?
Main reason for high costs during food analysis?
The need for a lot of equipment.
Why were food quality checks done by experts?
Why were food quality checks done by experts?
Signup and view all the flashcards
Why was hygienic quality hard to apply to samples?
Why was hygienic quality hard to apply to samples?
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Limitations du contrôle de la qualité microbiologique des aliments
- La limitation du contrôle de la qualité microbiologique des aliments pendant longtemps était la difficulté d'évaluer la qualité hygiénique des denrées alimentaires.
- Cette évaluation était difficile en raison de la nécessité d'effectuer des analyses microbiologiques approfondies pour détecter les micro-organismes pathogènes.
- La principale raison pour laquelle l'évaluation de la qualité hygiénique des denrées alimentaires était coûteuse était le coût élevé des analyses microbiologiques.
Les laboratoires spécialisés et l'échantillonnage
- Le contrôle de la qualité microbiologique des aliments était souvent effectué par des laboratoires spécialisés en raison de la nécessité d'avoir des équipements et des compétences spécifiques.
- L'évaluation de la qualité hygiénique des aliments était souvent difficile à appliquer à un nombre d'échantillons représentatifs en raison de la variabilité des produits alimentaires et de la difficulté de sélectionner des échantillons représentatifs.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
