Quiz de microbiologie alimentaire

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Study Flashcards

Questions and Answers

Quelle est la principale conséquence de la connaissance de l'origine des maladies infectieuses d'origine alimentaire?

Augmentation des maladies d'origine alimentaire

Qu'est-ce que le Codex Alimentarius?

Un programme commun de l'OMS et de l'OMC

Quel est l'objectif du Codex Alimentarius?

Garantir la sécurité alimentaire

Quelle est la relation entre la connaissance de l'origine des maladies infectieuses et les bonnes pratiques d'hygiène?

<p>Elles sont complémentaires</p> Signup and view all the answers

Quels sont les effets de la connaissance de l'origine des maladies infectieuses sur la conservation des aliments?

<p>Elle améliore la conservation des aliments</p> Signup and view all the answers

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