Quiz de microbiologie alimentaire
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Questions and Answers

Quelle est la principale conséquence de la connaissance de l'origine des maladies infectieuses d'origine alimentaire?

  • Diminution des incidences des maladies alimentaires
  • Amélioration de la conservation des aliments
  • Augmentation des maladies d'origine alimentaire (correct)
  • Renforcement des bonnes pratiques d'hygiène

    • Qu'est-ce que le Codex Alimentarius?

  • Un virus
  • Un arbre phylogénétique universel
  • Une maladie alimentaire infectieuse
  • Un programme commun de l'OMS et de l'OMC (correct)

    • Quel est l'objectif du Codex Alimentarius?

  • Garantir la sécurité alimentaire (correct)
  • Diminuer les incidences des maladies alimentaires
  • Améliorer la conservation des aliments
  • Renforcer les bonnes pratiques d'hygiène

    • Quelle est la relation entre la connaissance de l'origine des maladies infectieuses et les bonnes pratiques d'hygiène?

    <p>Elles sont complémentaires</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les effets de la connaissance de l'origine des maladies infectieuses sur la conservation des aliments?

    <p>Elle améliore la conservation des aliments</p> Signup and view all the answers

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