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Questions and Answers
Qu'est-ce que le merchandising?
Qu'est-ce que le merchandising?
Le merchandising est un ensemble de techniques et de règles utilisées par les commerçants pour mettre en valeur les produits qu'ils proposent à la vente.
Quels sont les 5 B de Kepner?
Quels sont les 5 B de Kepner?
- Bonne quantité (correct)
- Bon produit (correct)
- Bonne place (correct)
- Bon moment (correct)
- Bon prix (correct)
La technique de présentation pyramidale est considérée comme la plus efficace.
La technique de présentation pyramidale est considérée comme la plus efficace.
False (B)
Qu'est-ce que la PLV et en quoi est-elle importante pour un point de vente?
Qu'est-ce que la PLV et en quoi est-elle importante pour un point de vente?
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Study Notes
L'organisation de l'espace commercial
- La conception d'un point de vente implique de définir son design global, incluant l'organisation spatiale, le merchandising, les supports de communication et d'autres éléments.
Le merchandising
- Le merchandising est un ensemble de techniques et de règles utilisées pour mettre en valeur les produits proposés à la vente.
- Les 5 B de Kepner sont des critères pour une bonne implantation :
- BON PRODUIT : produits avec une provenance d'agriculture biologique, locaux et artisanaux.
- BON MOMENT : fruits et légumes de saison.
- BONNE PLACE : produits frais dans les frigos.
- BONNE QUANTITÉ : ne pas avoir trop de références similaires.
- BON PRIX : les produits bio sont environ 30% plus chers que les autres.
Les techniques de présentation
- La technique d'implantation par niveau : répétition d'un produit sur plusieurs niveaux.
- La présentation verticale : répétition d'un produit sur une colonne pour mettre en valeur des produits de même famille ou marque.
- La présentation horizontale : répétition d'un produit sur une ligne pour créer un parcours d'achat.
- La présentation pyramidale : esthétique et imposante, mais moins efficace.
Les principes de mise en rayon
- Créer un parcours d'achat en structurant la circulation client.
- Miser sur la publicité sur le lieu de vente (PLV/ILV).
- Mettre en rayon de manière visuelle pour séduire les clients.
- Proposer des associations de produits pour inciter les achats.
- Placer des articles près des caisses pour stimuler les achats d'impulsion.
Gérer un parcours d'achat
- Éloigner les produits attendus des clients de l'entrée du magasin pour inciter les achats.
- Placer des produits d'appel dans tout le magasin pour donner visibilité aux produits ciblés.
Miser sur la PLV
- La PLV est un terme global qui désigne l'ensemble des supports publicitaires utilisés en magasin.
- Elle comprend également des techniques de mise en rayon, comme l'utilisation de présentoirs adaptés au sol ou sur les comptoirs de caisse.
Merchandising de séduction
- La cohérence visuelle est essentielle pour que les clients trouvent ce qu'ils cherchent.
- Il est important de présenter les articles de manière attrayante en soignant leur disposition (facing).
Proposer des associations de produits
- Les associations de produits (cross merchandising) consistent à proposer un produit hors de son emplacement habituel pour le placer à côté d'un article dont il est complémentaire.
- Cela permet d'augmenter le panier moyen des clients.
Placer des articles près des caisses
- L'espace près des caisses est une "zone chaude" qui permet de proposer des articles à forte marge ou ceux susceptibles de provoquer des achats d'impulsion.
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