4 Questions
Qu'est-ce que le merchandising?
Le merchandising est un ensemble de techniques et de règles utilisées par les commerçants pour mettre en valeur les produits qu'ils proposent à la vente.
Quels sont les 5 B de Kepner?
Bonne quantité
La technique de présentation pyramidale est considérée comme la plus efficace.
False
Qu'est-ce que la PLV et en quoi est-elle importante pour un point de vente?
La PLV (Publicité sur le Lieu de Vente) est une forme de communication visuelle ou de disposition des produits pour influencer l'acheteur. Elle est importante pour attirer l'attention sur certains articles et stimuler les ventes.
Study Notes
L'organisation de l'espace commercial
- La conception d'un point de vente implique de définir son design global, incluant l'organisation spatiale, le merchandising, les supports de communication et d'autres éléments.
Le merchandising
- Le merchandising est un ensemble de techniques et de règles utilisées pour mettre en valeur les produits proposés à la vente.
- Les 5 B de Kepner sont des critères pour une bonne implantation :
- BON PRODUIT : produits avec une provenance d'agriculture biologique, locaux et artisanaux.
- BON MOMENT : fruits et légumes de saison.
- BONNE PLACE : produits frais dans les frigos.
- BONNE QUANTITÉ : ne pas avoir trop de références similaires.
- BON PRIX : les produits bio sont environ 30% plus chers que les autres.
Les techniques de présentation
- La technique d'implantation par niveau : répétition d'un produit sur plusieurs niveaux.
- La présentation verticale : répétition d'un produit sur une colonne pour mettre en valeur des produits de même famille ou marque.
- La présentation horizontale : répétition d'un produit sur une ligne pour créer un parcours d'achat.
- La présentation pyramidale : esthétique et imposante, mais moins efficace.
Les principes de mise en rayon
- Créer un parcours d'achat en structurant la circulation client.
- Miser sur la publicité sur le lieu de vente (PLV/ILV).
- Mettre en rayon de manière visuelle pour séduire les clients.
- Proposer des associations de produits pour inciter les achats.
- Placer des articles près des caisses pour stimuler les achats d'impulsion.
Gérer un parcours d'achat
- Éloigner les produits attendus des clients de l'entrée du magasin pour inciter les achats.
- Placer des produits d'appel dans tout le magasin pour donner visibilité aux produits ciblés.
Miser sur la PLV
- La PLV est un terme global qui désigne l'ensemble des supports publicitaires utilisés en magasin.
- Elle comprend également des techniques de mise en rayon, comme l'utilisation de présentoirs adaptés au sol ou sur les comptoirs de caisse.
Merchandising de séduction
- La cohérence visuelle est essentielle pour que les clients trouvent ce qu'ils cherchent.
- Il est important de présenter les articles de manière attrayante en soignant leur disposition (facing).
Proposer des associations de produits
- Les associations de produits (cross merchandising) consistent à proposer un produit hors de son emplacement habituel pour le placer à côté d'un article dont il est complémentaire.
- Cela permet d'augmenter le panier moyen des clients.
Placer des articles près des caisses
- L'espace près des caisses est une "zone chaude" qui permet de proposer des articles à forte marge ou ceux susceptibles de provoquer des achats d'impulsion.
Découvrez les règles d'implantation et les techniques du merchandising pour concevoir un point de venta efficace. Apprenez à organiser l'espace commercial en tenant compte de plusieurs critères.
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