L'organisation de l'espace commercial.docx

**L'organisation de l'espace commercial** **Introduction :** La conception d'un point de vente consiste à définir son design global, c'est-à-dire, l'organisation spatiale, le merchandising, les supports de communication et autres. Elle ne se limite donc pas à la décoration, mais s'appuie sur une i...

**L'organisation de l'espace commercial** **Introduction :** La conception d'un point de vente consiste à définir son design global, c'est-à-dire, l'organisation spatiale, le merchandising, les supports de communication et autres. Elle ne se limite donc pas à la décoration, mais s'appuie sur une idée générale et prend en considération plusieurs critères. I. Règles d'implantation Qu'est-ce que le merchandising « Le merchandising, ou marchandisage en français est un ensemble de techniques et de règles utilisées par les commerçants pour mettre en valeur les produits qu'ils proposent à la vente. » II. Les 5 B de Kepner - BON PRODUIT - Avoir des produits avec une provenance d\'agriculture biologique. Mais aussi locaux et artisanaux. - BON MOMENT - Fruits et légumes de saison - BONNE PLACE - Produits frais dans les frigos - BONNE QUANTITÉ - Ne pas avoir 15 références d'oranges à jus bio - BON PRIX - Les produits bio sont environ 30% plus cher que les autres. Il faut tout de même veiller à ne pas dépasser ce pourcentage, sans quoi, les clients n'achèteront tout simplement plus. **La technique d'implantation par niveau** Une image contenant texte, reçu, Police, capture d'écran Description générée automatiquement **La technique d'implantation par niveau**  **Les techniques de présentation verticale** La **présentation verticale** consiste à répéter un produit sur tout une colonne. C'est principalement utilisé pour mettre en valeur des produits d'une même famille, ou d'une même marque. **Les techniques de présentation horizontale** La présentation horizontale consiste à répéter un produit sur toute une ligne.  Un produit A va se répéter au niveau des yeux, un produit B va se répéter au niveau des mains, et un produit C va se répéter au niveau des pieds. **Les techniques de présentation pyramidale** Il existe aussi une troisième technique de présentation qui s'appelle la technique pyramidale. Elle est esthétique et imposante, mais moins efficace. Les principes de mise en rayon - CRÉER UN PARCOURS D'ACHAT - Sens de circulation client - MISER SUR LA PUBLICITÉ SUR LE LIEU DE VENTE - PLV / ILV - METTRE EN RAYON DE MANIÈRE VISUELLE - Merchandising de séduction - PROPOSER DES ASSOCIATIONS DE PRODUIT - Le liering dans le prêt à porter - PLACER DES ARTICLES PRÈS DES CAISSES - Les achats d'impulsion **Gérer un parcours achat** Cette technique évite à vos clients de repartir les mains vides ou bien qu'ils ne repartent aussitôt l'article convoité trouvé. En effet, les produits attendus par vos clients doivent être éloignés le plus possible de l'entrée. Ces produits sont souvent des biens consommés régulièrement et sur lesquels vous ne réalisez que peu de marge, mais ils vont inciter vos clients à acheter d'autres articles moins recherchés. Vous pourrez ainsi disséminer ces produits d'appel aux quatre coins de votre magasin et placer sur le chemin de vos clients les produits que vous souhaitez vendre pour leur donner davantage de visibilité. **Miser sur la PLV** Celle-ci permet d'influencer l'acheteur par une communication visuelle ou par la manière dont sont disposés vos produits. Si la PLV est un terme global désignant l'ensemble des supports publicitaires utilisés en magasin, elle comprend également des techniques de mise en rayon. Par exemple, l'utilisation de présentoirs adaptés au sol ou sur vos comptoirs de caisse va permettre d'attirer l'attention sur certains articles. **Merch de séduction** En magasin, vos clients ont besoin de percevoir une cohérence visuelle pour trouver ce dont ils ont besoin. En d'autres termes, vous devez faciliter le traitement de l'information en rendant visibles les différentes gammes et variétés de produits dans vos rayons. Pour atteindre cet objectif, présentez donc vos articles de façon attrayante en soignant leur disposition (facing). Pour cela, vous pouvez par exemple décliner vos produits par famille, ou présenter différentes variétés par couleurs. **Proposer des associations de produits** Les associations de produits -- technique appelée « cross merchandising » -- consistent à proposer un produit hors de son emplacement habituel pour le placer à côté d'un article dont il est complémentaire. Pour cela, mettez-vous dans la peau de vos consommateurs et définissez les associations possibles dans votre magasin. Par exemple, proposer des pinceaux à côté des pots de peinture ou bien les cravates à côté des chemises. Cette suggestion d'achat est perçue comme utile par vos visiteurs et vous permet dans le même temps d'augmenter le panier moyen de vos clients. **Placer des articles près des caisses** L'espace près des caisses est un endroit stratégique qui mérite une attention particulière. Considérée comme une « zone chaude » de votre surface de vente, la proximité des caisses permet de proposer des articles à forte marge ou ceux susceptibles de provoquer des achats d'impulsion.